Proprietăți utile ale prunelor pentru corpul uman. Pentru femeile aflate într-o poziție specială. Fructele dulci pot pierde în greutate?

Este una dintre principalele culturi de fructe din regiunile temperate. Prunul este o plantă de piatră cu randament ridicat, a cărei origine este rezultatul hibridizării naturale a prunului cireș și a porcului, care a apărut istoric în regiunile Caucaz și Asia Mică. Cultivarea prunelor a continuat în Marea Mediterană și Asia Centrală. Din Italia mediteraneană, pruna a pătruns în țările europene și a luat ferm poziția unuia dintre cei mai populari pomi fructiferi din pomicultura mondială.

Pruna este un gen care reprezintă familia Roz, subfamilie Migdale (prune)- acoperă o varietate de specii: prun domestic (comun), prun cireș, prun negru, prun spin, prun canadian, prun american, prun chinezesc, prun Ussuri etc.

Compoziție și calorii

Datorită conținutului ridicat de apă din pulpa de prune, conținutul de calorii al fructului este relativ scăzut. În formă conservată, conținutul de calorii al produselor din prune (inclusiv prune uscate) crește semnificativ.

În general, cantitatea de vitamine și minerale găsite în prunele și prunele proaspete diferă puțin. Conținutul de vitamina K, vitamine B, minerale individuale în prune este mai mare decât în ​​prunele proaspete. În comparație cu fructele proaspete, prunele au mai multe calorii, fibre și carbohidrați.

Prunele (fructele) proaspete contin 6-17% zaharuri (cu predominanta glucoza si fructoza), pana la 1,6% acizi organici (malic, citric, oxalic, succinic, chinic), difenilizatina, pectine, flavonoli (quercetina, izoquercitrina), antociani și leucoantociani, caroten, vitamina E, acid ascorbic, vitamine B, compuși ai potasiului, fierului, iodului, cuprului și zincului. Sâmburii de oase conțin până la 42% uleiuri grase.

Frunzele de prun conțin vitaminele E și C, flavonoide, acizi fenol carboxilici. Compoziția florilor de prun include flavonoide, glicozide cianogenice, glicozide flavonoide kaempferol și kaempferină, glicozide homoizoflavone prunozide.

Proprietăți medicinale

Fructele de prune sub formă proaspătă și uscată (de asemenea, compoturi din ele sau suc cu pulpă) au un ușor efect laxativ. Sunt recomandate pentru constipație și atonie intestinală, pentru curățarea intestinelor în prezența proceselor inflamatorii în el. Dacă aceste boli sunt însoțite de diabet zaharat sau obezitate, înainte de a mânca pruna, este necesar să scapi de zahăr și acizi în timpul procesării. Cu hepatita neinfecțioasă, prunele sunt utile pentru ficat; îmbunătățesc starea pacienților cu ateroscleroză; contribuie la eliminarea colesterolului, a excesului de apă și a depozitelor de sare din organism. Conținutul de fibre alimentare (solubile și insolubile) din prune îmbunătățește digestia. Pectinele din prune elimină substanțele radioactive. Scoarța proaspătă a prunului este folosită în homeopatie.

Utilizare în medicină

Pulpa de prune face parte din laxativul combinat de farmacie "Kafiol". Pe langa aceasta componenta, preparatul contine si frunze si fructe zdrobite de senna, smochine si ulei de vaselina. Kafiol se referă la medicamente provocând iritarea chimică a mucoasei intestinale. Are o serie de contraindicații: proctită, boală hemoroidală în stadiul acut, obstrucție intestinală, ulcer perforat, colită spastică și constipație, tulburări ale metabolismului apei și electroliților etc.

În medicina populară

• Ca laxativ se folosește o rețetă: se scot sâmburele de pe prune și se toarnă apă rece fiartă peste noapte. Dimineața, fierbeți fructele timp de o oră, adăugând apă fierbinte pe măsură ce lichidul se evaporă. Apoi scurgeți decoctul și consumați prune fierte înainte de fiecare masă (aproximativ 10 bucăți o dată).
• Pentru a întări sistemul imunitar, este util un decoct: se toarnă 20 g de frunze de prun tăiate mărunt în 250 ml apă clocotită și se fierbe la foc mic timp de o jumătate de oră. Strecoară și bea ¼ de cană de trei ori pe zi înainte de mese.

• În procesele inflamatorii ale rinichilor, se utilizează un medicament din scoarța unui prun: se toarnă 10 g de coajă zdrobită cu un pahar de apă clocotită și se gătește un decoct într-o baie de apă timp de o jumătate de oră. Se strecoară, se mărește volumul adăugând 50 ml apă clocotită și se bea ¼ de cană de trei ori pe zi înainte de mese.
• Pentru constipație, se prescrie o infuzie: clătiți bine ramurile de prun (50 g), mărunțiți, turnați 0,5 litri de apă clocotită, lăsați să fiarbă timp de 2 ore. Strecoară și bea câte 50 ml de până la trei ori pe zi.
• Pentru gastrită (cu aciditate scăzută), o rețetă este utilă: imediat înainte de utilizare, amestecați suc de prune de casă, prună înţepătoare(spini) și miere (în proporții 4:2:1). Luați compoziția unei linguri de trei ori pe zi. Un astfel de tratament este contraindicat în diabet.
• Pentru a îmbunătăți funcționarea tractului digestiv, flori uscate de prun (25 g) se toarnă 250 ml apă fierbinte. Se lasă să se infuzeze, se strecoară și se bea infuzia ¼ de cană de trei ori pe zi înainte de mese.
• Vindecătorii tradiționali oferă să dizolve și să îndepărteze pietrele din vezica biliară folosind rășina (guma) de prun. 100 g de rășină trebuie dizolvate în 1 litru de vin alb sec. Beți 50 ml de trei ori pe zi cu o jumătate de oră înainte de masă. Este demn de remarcat faptul că această rețetă este menționată în „Herboristul complet” (1653) de N. Culpeper.

• Pentru stomatită, se recomandă clătirea cu un decoct de frunze de prun: se toarnă 20 g de frunze uscate cu un pahar de apă clocotită, se fierbe timp de un sfert de oră și apoi se adaugă apă fiartă, aducând volumul de lichid la original.
• Tinctura de alcool pe sâmburii prunului ajută la sciatică: despicați sâmburii. Nucleoli sâmburi de prune se macină până la o stare de pulbere (vor fi necesare 25 g în total) și se toarnă un pahar de vodcă. Se lasă să se infuzeze timp de o săptămână și se strecoară. Această tinctură freca zonele inflamate ale spatelui.
• Cu o formă avansată de eczemă plângătoare, vindecătorii tradiționali sfătuiesc decoct de oțet din frunze de prun. Combinați o jumătate de pahar de oțet (vin, fructe) cu aceeași cantitate de apă clocotită și aduceți la fierbere. Un pahar de tocat marunt frunze proaspete Se toarnă prunele în bulionul de oțet și se lasă din nou să fiarbă. Se infuzează timp de o oră articole de email sub capac. Înmuiați un bandaj de tifon cu bulion răcit și aplicați pe pielea deteriorată. După 10 minute, spălați locul dureros cu apă caldă fiartă și lubrifiați cu unguent cu propolis.

în medicina orientală

În medicina indiană, prunele sunt incluse ca una dintre componentele principale în compoziția medicamentelor utilizate în tratamentul bolilor ginecologice (leucoree, ciclu instabil, eșec al sarcinii).

ÎN Medicină tradiționalăÎn China, fructele de prune sunt folosite ca remediu pentru vărsături, iar prunei i se atribuie și un efect expectorant.

În cercetarea științifică

Interesul științific pentru studiul proprietăților medicinale ale prunelor se datorează conținutului ridicat de fenoli din fructele sale, în principal antociani, care sunt antioxidanți naturali.

În lucrarea lui Igve E., Charlton K., este fundamentată legătura dintre utilizarea prunelor și îmbunătățirea funcției cognitive (în special, un efect pozitiv asupra memoriei și proceselor conexe). Pe lângă proprietățile de mai sus și antioxidante, se subliniază relația dintre includerea fructelor de prune în dietă și reducerea factorilor de risc pentru bolile cardiovasculare.

Proprietățile antiinflamatorii, analgezice, antibacteriene și anticancerigene ale gumei de prune sunt analizate într-un studiu realizat de Nazar W., Raza A. și colab.

Studiile universitare (Oklahoma, Florida) au demonstrat beneficiile prunelor uscate pentru întărirea țesutului osos. Consumul regulat de prune uscate în dietă a crescut direct densitatea osoasă și s-a constatat că efect pozitivîn cazuri de fracturi şi osteoporoză.

O serie de lucrări științifice subliniază următoarele: compoziția chimică a fructului de prune face posibilă utilizarea acestui fruct ca sursă de materii prime pentru producerea de antioxidanți în industria alimentară.

Pentru pierderea în greutate

Prunele sărace în calorii pot deveni baza atât pentru o dietă expres monocomponentă (concepută pentru 2-3 zile), cât și pentru zilele de post (în care se folosește și apă și ceai verde neîndulcit). În absența contraindicațiilor, sucul de prune este inclus în dietă.

Compusii biologic activi continuti in fructele de prune ajuta in lupta impotriva sindromului metabolic. Flavonoidele și componentele fenolice precum antocianinele, acizii clorogenici, quercetina și catechinele contracarează obezitatea prin inhibarea creșterii celulelor adipoase. Un studiu de la Universitatea din Liverpool (Institutul de Psihologie și Sănătate) a concluzionat că consumul de prune uscate ca parte a unei diete de control al greutății accelerează de fapt procesul de pierdere în greutate.

În gătit

Pruna este un fruct folosit universal în domeniul gătitului, care este folosit atât în ​​cofetărie, cât și în aditivi pentru preparatele din carne.

• Din prune proaspete se fac compoturile, gemurile, gemurile, marmeladele, marmeladele. piure de fructe, marmeladă și marshmallow, fructe confiate. Pectinele și substanțele asemănătoare pectinei conținute în prune au proprietăți de gelifiere ridicate. Prunele sunt preparate ca garnitură pentru carne, se adaugă în salatele de fructe și produse de patiserie. Prunele sunt uscate, congelate (cu sau fără sâmburi), murate.
• Prunele uscate (prune uscate) se folosesc la compoturi, la gustări și deserturi, în combinație cu carnea înăbușită sau la cuptor. Soiurile, ale căror fructe sunt folosite pentru uscare, fabricarea fructelor uscate, trebuie să aibă un conținut ridicat de solide și zaharuri. Pulpa soiurilor potrivite pentru aceasta este densă, iar piatra este mică.
• Din anumite soiuri de prune se prepară sosuri picante și dulci-acrișoare (chutney de prune, tkemali). In diverse retete, prunele se potrivesc cu multe condimente: cuisoare, ienibahar, scortisoara, nucsoara, vanilie si chiar usturoi.

Sos picant de prune

Ingrediente: 3 kg prune, 50 g usturoi, 15-20 g verdeata busuioc, 100 ml ulei vegetal, 5-7 g scortisoara macinata, 150-200 g zahar, sare si piper macinat dupa gust. Spălați prunele și îndepărtați sâmburele. Puneți fructele într-o cratiță și fierbeți la foc mic până devin moi. Apoi ștergeți prunele înăbușite printr-o sită. Zdrobiți usturoiul, tocați verdeața. Amesteca ulei vegetal, sare, piper, condimente, zahar, ierburi si usturoi cu piure de prune. Fierbeți sosul la foc mic timp de 25 de minute, amestecând din când în când. Turnați sosul iute în borcane sterilizate și închideți.

• Cum să curățați rapid prunele? Spălați prunele, pe suprafața fructului (în locul opus locației tulpinii), faceți mici tăieturi în formă de cruce cu un cuțit. Fierbeți apa, scufundați prunele în apă clocotită timp de o jumătate de minut, apoi transferați imediat fructele în apă cu gheață (cu cuburi de gheață), tot o jumătate de minut. După aceea, scoateți coaja din zona inciziei - scurgerea va fi curățată cu ușurință.
• Pentru a păstra fructele proaspete mai mult timp, prunele nu trebuie spălate în prealabil, ci imediat înainte de utilizare.
• Pentru ca prunele smulse, dar ușor necoapte, să se coacă, fructele trebuie puse într-o pungă de hârtie cu banane (sau mere), înfășurate strâns și lăsate câteva zile. Etilena eliberată de banane va accelera procesul de coacere a prunelor.

• O mulțime de băuturi alcoolice și nealcoolice sunt preparate din prune și adesea băutura națională de prune devine una dintre cele gastronomice. carti de vizitaţări.
• În China, ceaiul dulce-acru de prune Xuan Meitang este popular, o băutură răcoritoare de care se renunță rar vara.
• Demson Gin este un lichior britanic de prune. Ocupă locul de mândrie în lista de cadouri care se obișnuiește să fie oferite de Crăciun.
• Jercam este o băutură alcoolică tradițională dintr-o gamă de vinuri ușoare din fructe, cidru de prune, care a făcut zona faimoasă în Worcestershire, Anglia. Jerkam se prepară și din alte fructe cu sâmburi: piersici, nectarine, caise.
• Slivovitz este un brandy de prune celebru, a cărui producție este răspândită în țările Europei Centrale și de Est (Cehia, Ungaria, Slovacia, Polonia, Serbia etc.).
• În Japonia, lichiorul tradițional de prune se numește umeshu. Umeshu se servește cu gheață, apă minerală, adăugată la cocktailuri.
• Slivyanka este un lichior de prune popular, pentru prepararea căruia puteți număra mai mult de o opțiune de prescripție medicală.

Slivyanka acasă: umpleți o sticlă cu prune de soiul „unguresc” și turnați vodcă astfel încât să acopere complet fructele. Păstrați sticla acoperită etanș cu un capac într-un loc întunecat timp de 6 săptămâni. Apoi scurgeți vodca și acoperiți prunele cu zahăr (în cantitate - „cât va intra”). Închideți bine flaconul și infuzați timp de 2 săptămâni. Scurge apoi siropul rezultat și amestecă-l cu vodca scursă anterior, infuzată cu prune. Se filtrează umplutura, se toarnă în recipiente și dop. A se păstra într-un loc rece, perioada de expunere este de cel puțin șase luni.

Prune în vinificație

Soiuri precum „unguresc” sunt potrivite pentru a face vin. Dintre prunele albe, numai prunele cu aciditate scăzută și prunele de tipul de coacere timpurie sunt nepotrivite. Prunele fac vinuri de desert excelente. Dificultatea pentru vinificator este ca pruna este un fruct greu de „dat” sucul, asa ca prunele trebuie preprocesate. Vinul de prune este opac, tulbure și trebuie clarificat. Cu cât păstrezi vinul de prune mai mult, cu atât are un gust mai bun.

În cosmetologie

Cosmeticele pe bază de prune folosesc suc de prune sau pulpă de fructe coapte.

Măști de față cu prune pentru piele uscată

Opțiunea 1

Hraneste, catifeleaza si tonifica pielea uscata urmatoarea reteta: unu gălbenuș de ou frecați cu o linguriță de suc de prune. Aplicați amestecul pe față, după 20 de minute, clătiți cu apă caldă și apoi rece.

Opțiunea 2

O mască este utilă pentru pielea uscată: o prună coaptă este curățată și făcută piure. Pune masa pe față (prealabil lubrifiată cu o cremă hrănitoare) și clătește după un sfert de oră.

Măști cu prune pentru piele normală

Opțiunea 1

Se face piure din fructele de prune coapte decojite, se amestecă cu o lingură de brânză de vaci sau smântână și se aplică masa pe față. Clătiți după 15 minute cu apă la temperatura camerei.

Opțiunea 2

Pentru a pregăti o mască hrănitoare, măcinați până la omogenizare o lingură de unt, un gălbenuș, o linguriță de miere și o lingură de piure de prune. Țineți masca pe față timp de o jumătate de oră, apoi îndepărtați reziduul cu un prosop de hârtie moale sau un tampon de bumbac (această mască este potrivită și pentru pielea uscată).

masca pentru ten gras: Curățați prunele moi coapte și faceți piure. Se amestecă piureul de prune cu unul bătut albus de ou si aplica masa pe fata. Clătiți cu apă caldă după 20 de minute.

Tonifică, întinerește următoarea mască: amestecați gălbenușul de ou, 4 linguri de piure de prune, 0,5 linguriță de miere și 2 linguri de ras ovaz. Aplicați o masă omogenă pe față, decolteu, gât și mâini. Spălați masca după 20 de minute.

Pentru a curăța corpul

Fructele de prune sunt folosite într-o varietate de rețete de detoxifiere care funcționează pentru a curăța organismul de toxinele și toxinele acumulate.

Smoothie de prune cu scorțișoară

Pentru gătit veți avea nevoie de: 3 prune mari, fără sâmburi și tăiate mărunt, un sfert de cană suc de mere, un sfert de cană de afine, o jumătate de linguriță de scorțișoară și cuburi de gheață. Se macină toate ingredientele într-un blender până la omogenizare. Conținutul de calorii al unui astfel de smoothie este de aproximativ 115 kcal.

Un decoct de prune uscate și stafide oferă, de asemenea, un bun efect de curățare.

Proprietăți periculoase ale prunelor și contraindicații

Prunele nu sunt recomandate persoanelor care suferă de obezitate, diabet; predispus la scăderea tensiunii arteriale (hipotensiune arterială). Soiurile acre de prune sunt contraindicate în gastrite cu aciditate mare (hiperacid), ulcer gastric sau duodenal.

În timpul procesului de uscare, prunele sunt tratate cu sulfiți (pentru a preveni oxidarea fenolilor din fructe). Prin urmare, utilizarea prunelor uscate poate provoca la pacienții cu hipersensibilitate la substanțe sulfite, reacții alergice grave, până la șoc anafilactic.

Este important să ne amintim că utilizarea prunelor înainte de un test de diagnostic pentru tumorile carcinoide poate duce la un rezultat fals pozitiv: acest tip de tumoră provoacă o creștere a nivelului de serotonină din sânge, iar prunele conțin o cantitate semnificativă din această substanță. .

Copilăria timpurie este, de asemenea, o contraindicație pentru includerea intensivă și sistematică a prunelor în dietă (piureul de prune este permis în cantitate mică).

Noi am adunat cel mai mult Puncte importante despre beneficii și posibil prejudiciu prune în această ilustrație și vă vom fi foarte recunoscători dacă distribuiți imaginea în rețelele sociale, cu un link către pagina noastră:

• Prunul este ferm înrădăcinat în culturile Japoniei și Chinei. În Imperiul Celest, o floare de prun este percepută ca un simbol al fericirii, iar cele cinci petale ale unei flori de prun reprezintă componentele sale: bunăstare, noblețe, longevitate, soarta fericitași puritate spirituală. În poezia chineză, imaginea unei flori de prun este una dintre cele centrale. În Țara Soarelui Răsare, un prun înflorit este un vestitor al primăverii. Japonezii au o vorbă: „Flori de prun – mirosul este bun, flori de cireș – nu-ți poți lua ochii”.
• Frunzele de prun produc un colorant verde, iar coaja galbenă. Lemnul prunului este folosit în procesul de fabricare a instrumentelor muzicale.

• Grecii antici foloseau flori de prun în infuzii pentru a trata gingiile care sângerează, ulcerele bucale și pentru a întări dinții.
• Statutul legendar a fost acordat plăcintei cu prune, a cărei rețetă a fost publicată în Statele Unite anual timp de 12 ani în ziarul New York Times, doar la cererea cititorilor.
• Procentul din greutatea sâmburului de prune din greutatea totală a fructului caracterizează parțial valoarea soiului de prune. Cu cât o parte mai mică a fructului cade pe sâmbure, cu atât valoarea soiului este mai mare.
• Pruna este un fruct cu viață lungă. În funcție de soi și specie, un prun poate crește și poate da roade timp de 60 de ani.
• Știința modernă a creat hibrizi minunați de prune și piersici - nectarine de prune, prune și caise - aprium și pluot, care combină perfecțiunea gustului a două fructe deodată.
• În perioada 20 februarie până la sfârșitul lunii martie, în Japonia are loc festivalul tradițional al prunilor înfloriți, Ume Matsuri. Orașul Mito (insula Honshu) a fost ales ca loc de desfășurare a acestuia încă din secolul al XIX-lea. În grădina orașului Kairaku-en, vizitatorii admiră florile de prun, ascultă muzică populară și țin ceremonii ale ceaiului.
• În fiecare an, un festival de prune și țuică de prune (sau slivovitz, puternic bautura alcoolica) se organizează în ultima sâmbătă a lunii septembrie în orașul Troian (în nordul Bulgariei). Oaspeții festivalului degustă țuică de prune, festivalul prunelor este însoțit de o expoziție continuă de meșteșuguri populare.
• La sfârșitul secolului al XIX-lea, grădinarul și crescătorul american Luther Burbank, în cursul lucrărilor experimentale, a scos un prun fără sâmburi, precum și 113 soiuri de cultură de prune. Burbank a experimentat cu prune chinezești, japoneze, americane și europene, a creat un hibrid caise-prune și multe altele. Fiind angajat în activități de reproducere, Burbank a efectuat aproximativ 25 de mii de experimente cu prune. Cele mai bune soiuri prune „create” de Burbank în anii 1880 - Santa Rosa, Wixon, Burbank, America, Frumusețe.
• În ceea ce privește rezistența la iarnă, prunul, printre toate celelalte fructe cu sâmburi, este al doilea după cireș.
• Fructele majorității soiurilor de prune nu ating în același timp maturitatea deplină, așa că este indicat să culegeți fructele pe măsură ce se coc, de 2-3 ori pe „sezon”.

Selectare și depozitare

Cel mai bine este să smulgi prunele când fructele sunt la 4-5 zile de la stadiul de maturitate finală. La cumpărare, ar trebui să se acorde preferință prunelor încă suficient de elastice cu un strat de ceară. Fructele cu coaja subțire au o perioadă de valabilitate foarte scurtă. Este indicat să păstrați prunele într-o pungă de plastic cu găuri mici în compartimentul pentru legume și fructe al frigiderului. Durata medie de valabilitate a fructelor necoapte în astfel de condiții este de până la 20 de zile. Prunele se păstrează în saci de sticlă sau in, într-un loc uscat și răcoros.

Soiuri și cultivare

Prunul este moderat pretențios la iluminare și, în comparație cu alte fructe cu sâmburi (piersici, cireș, cais), este o plantă mai tolerantă la umbră. Caracterizat printr-o nevoie mare de umiditate și udare intensivă soiuri europene prunele, deoarece formarea lor a avut loc în condiții de umiditate suficient de abundentă. Împreună cu aceasta, speciile de prun, cum ar fi prunul și prunul canadian, sunt rezistente la secetă. Pruna crește bine pe tipuri variate sol. Cu toate acestea, plantații foarte productive ale acestei culturi pot fi create în zone fertile, pe sol cu ​​caracteristici fizice favorabile. Solurile sărate, pline de apă, pietroase înfundate cu moloz sau var sunt improprii pentru cultivarea prunelor. Cernoziomurile lutoase, solurile aluvionare și de castan sunt potrivite pentru prun. Unul dintre cei mai importanți factori este regimul termic. Trebuie amintit că zona prunelor este limitată în primul rând de condițiile de temperatură. Prunul este o plantă iubitoare de căldură (soiurile de prune Ussuri sunt mai puțin sensibile la frig). În funcție de gradul de rezistență la iarnă, toate soiurile de prune sunt grupate în scăzut, mediu și relativ rezistent la iarnă.

În funcție de perioada de coacere a fructelor, soiurile de prune sunt împărțite în din timp(Albastru timpuriu, Cais, Franz Josef Renklod), mediu(Renklod Altana, Moldovan Blue, Mirabelle Nancy, Kirk, Jefferson) și târziu(Comunul maghiar, Anna Shpet, Renklod Bove).

Una dintre cele mai semnificative diferențe de soi este gustul fructului. Depinde de prezența și armonia combinației în fructe a diferitelor substanțe, în primul rând zaharuri și acizi organici.

Pe baza gustului fructelor, soiurile sunt împărțite în mod convențional în trei grupuri:

1. 1 desert(fructe cu palatabilitate mare) - Renklod Altana, Montfort, Mirabelle Nancy, Renklod Briangston, italian maghiar, Anna Shpet, Peach, Splendor;
2. 2 cantine(fructe cu gust bun sau satisfăcător) - ordinară maghiară, reforma Renklod, Edinburgh, albastru moldovenesc, caise. Gustul fructelor acestor soiuri este estimat cu un scor de 3,5-4;
3. 3 soiuri tehnice- Prune Kozlovsky, Big blue, Niagara, Renklod violet. Fructele acestor soiuri au primit un rating de gust de cel mult 3,5 puncte la degustări.

Trebuie remarcat faptul că calitățile gustative ale fructelor în aproape toate soiurile se schimbă semnificativ de-a lungul anilor. Acest lucru se datorează condițiilor meteo mai mult sau mai puțin favorabile pe tot parcursul anului. Vremea caldă, însorită, moderat umedă în timpul coacerii fructelor contribuie la formarea caracteristicilor gustative ridicate.

În pomicultură modernă, prunul este o cultură de fructe care este cultivată în aproape toate țările lumii. Fructele de prune se disting printr-o compoziție chimică bogată, valoare nutritivă ridicată și caracteristici excelente ale gustului.

Retiparire materiale

Nu puteți utiliza materiale fără acordul nostru prealabil scris.

Norme de siguranță

Administrația nu este responsabilă pentru încercarea de a aplica vreo rețetă, sfat sau dietă și, de asemenea, nu garantează că informațiile furnizate vă vor ajuta și nu vă vor dăuna personal. Fiți prudent și consultați întotdeauna medicul corespunzător!

» Prune

Crește pe toate continentele, cu excepția Antarcticii. Potrivit oamenilor de știință, aproximativ 2000 de soiuri au fost crescute printre prunele domestice. În acest articol, vom arunca o privire mai atentă la care sunt beneficiile și ce daune poate provoca prune sănătății bărbaților și femeilor.

Pruna reprezintă pom fructifer, care se coace la latitudini temperate. Fructele sale sunt o singură drupă de formă alungită, care este acoperită cu o coajă subțire, de obicei albastră..

Prune disponibile pe tot parcursul anului, dar cele mai suculente se vând din mai până la începutul lunii septembrie. Atunci când alegeți fructe, urmați reguli simple:

• da gratis preferinta pentru fructele ferme cu pielea densă, indiferent de culoare - galben, negru, alb, roșu sau albastru;
• exclude prezența zonelor deteriorate sau imature;
• alege fructele cultivate in vivoși nu în sere;
• refuza de la cumpărarea de prune prea moi, acoperite cu o coajă subțire.

Proprietăți medicinale și benefice pentru sănătatea umană

Sunt folosite aproape toate părțile prunei - flori, scoarță, frunze, semințe și fructe coapte. Datorită compoziției lor, fructele proaspete și uscate au următoarele proprietăți utile :

1. Îmbunătățirea memoriei. Asociat cu neutralizarea celulelor deteriorate.
2. Protejarea vaselor de sânge și purificarea lor de plăcile de colesterol. Ajută la prevenirea dezvoltării aterosclerozei, scade tensiunea arterială.
3. Efect antipiretic când este folosit uscat.
4. Întărirea imunității datorită conținutului ridicat de vitamina C.
5. Reglarea echilibrului apă-sare eliminarea excesului de lichid din organism.
6. Menținerea sănătății ochilorși acuitatea vizuală, întărind membrana mucoasă.
7. Prevenirea bolilor precum artrita, atac de cord, cancer, astm.
8. Stimularea tractului digestiv, creșterea apetitului, scăderea nivelului de acid clorhidric din stomac.
9. Protecția sistemului nervos, normalizarea somnului, eliminarea stresului.
10. Măști de prune folosit în scopuri cosmetice. Redă elasticitatea pielii, au un efect bun de întinerire.
11. Acțiune de vindecare a rănilor la utilizarea decoctului.
12. Reducerea anxietății, creșterea producției de serotonină.
13. Cu deficit de fier anemie.
14. Reducerea riscului atac de cord.
15. Extensie pentru tineret si longevitate.

Prunele uscate au efect antipiretic.Un decoct de prune are proprietăți de vindecare a rănilor.

Prunele necoapte nu vor aduce prea multe beneficii pentru sănătate. Dacă gustul este prea acru, fructele trebuie lăsate la temperatura camerei până la maturitate completă.

Valoare energetică și nutrienți

Se pune adesea întrebarea: „Câte calorii sunt în prune și pot fi consumate în timpul dietei?” Conținutul de calorii al prunelor este în medie de 42 de kilograme de calorii pentru fiecare 100 de grame (3 buc). Acest fruct este un produs cu conținut scăzut de calorii, care are abilități excelente de curățare.. Această caracteristică vă permite să răspundeți la întrebarea interesantă: „Este posibil să pierzi în greutate pe prune?” Conține proteine, carbohidrați, fibre, calciu, magneziu, iod și alte elemente. Trebuie remarcat faptul că prunele uscate (prune uscate) sunt mai hrănitoare decât cele proaspete - 255 kcal.

Fructele sunt bogate în vitamina P, care are o valoare deosebită pentru organism. Reduce fragilitatea și fragilitatea capilarelor. Vitamina se păstrează chiar și după prelucrarea fructelor.

Proprietățile utile ale prunelor se datorează compoziției lor:

1. Vitamina C. Este implicat direct în reacțiile redox, în absorbția fierului, în funcționarea sistemului imunitar.
2. Molibden.
3. Siliciu necesar pentru sinteza colagenului.

Prunele se recomandă să fie consumate separat de alte alimente și băuturi dimineața, cu cel puțin 30 de minute înainte de masă. În acest caz, zahărul va fi consumat pentru nevoile organismului și nu va fi depozitat în rezervă. Un exces de carbohidrați poate duce la acumularea de grăsime corporală.

Este acceptabilă o combinație de prune cu o varietate de cereale, produse din lapte acru, miere și mere. Nu mâncați fructe pe stomacul gol și nu beți lapte.

La gătit, prunele sunt folosite pentru a face gem, marmeladă, jeleu parfumat.. Din fructe se prepară condimente pentru mâncăruri, precum și vodcă plăcută de prune, vin tartă.

Utilizare în timpul sarcinii: beneficii și daune

Toate femeile însărcinate știu asta prunele si in special prunele uscate ajuta la combaterea retentiei de scaun. Femeile aflate în perioada de așteptare a unui copil sunt adesea afectate de constipație. Este suficient să mănânci câteva fructe pe zi pentru a scăpa de această problemă.

Proprietățile benefice ale prunelor nu se termină aici. La ce altceva mai foloseste? Fructul conține vitamina E importantă, care are un efect benefic asupra placentei și asupra stării vaselor sale..

Adesea, femeile însărcinate introduc prune în alimentația lor pentru a reduce sângerarea gingiilor. antioxidant natural vă permite să curățați corpul unei femei de radicalii liberi. Și măștile pe bază de pulpă vor hidrata pielea, vor scăpa de ridurile superficiale.

Utilizarea prunelor uscate la abur în lapte este eficientă împotriva batăturilor și batăturilor. Remediul se aplică noaptea. A doua zi dimineata, pielea se va inmuia semnificativ si dupa cateva sedinte problema va disparea.

Prezența acidului folic în prune este de o valoare deosebită. Vitamina solubilă în apă este responsabilă pentru absența defectelor în dezvoltarea tubului neural la făt.

Utilizare în medicina tradițională pentru bărbați și femei

Vindecătorii tradiționali acordă o atenție deosebită prunelor. Cel mai des folosit:

• decoct de flori cu efect laxativ ușor;
• un decoct din scoarță iar crengutele are un efect pronunțat antiinflamator, expectorant și astringent;
• suc de prune cu o raceala;
• infuzie de frunze și flori pruna este eficientă pentru inflamarea vezicii urinare, precum și pentru căderea părului.
• răşină cu patologii urolitice și erupții cutanate la suprafața pielii.

La fel de remediu popular s-a răspândit ceai din frunze de prune. Beneficiul său se manifestă printr-un efect sedativ, calmant pronunțat. Cu o utilizare regulată, va ajuta la relaxare și la eliberarea stresului acumulat.

Prune: efecte negative asupra organismului și contraindicații

Consumul excesiv de prune este periculos chiar și pentru persoana sanatoasa. Deseori observate diaree, aciditate crescută în stomac, apariția arsurilor la stomac. În cele mai multe cazuri, răul de la fruct este asociat cu nemoderația în utilizarea acestuia.

La un moment dat, este inacceptabil să consumi mai mult de 6 fructe mari. Conformitatea este regula simpla va evita efectele negative.

Oamenii ar trebui să fie deosebit de atenți atunci când consumă prune:

• Cu Diabet și obezitatea severă, din cauza nivelului ridicat de zahăr;
• contraindicatie în timpul exacerbării gastritei Cu nivel crescut aciditate;
• cu sistemic boli inflamatorii articulații și mușchi, gută, prezența pietrelor în vezica biliară;
• individual intoleranţă;
• mamele care alăptează, deoarece utilizarea prunelor poate provoca diaree și colici la sugari. Fructele sunt excluse, atât în ​​formă naturală, cât și în formă uscată.

O cantitate mare de prune consumate de copii provoacă tulburări intestinale, precum și dureri în regiunea epigastrică.

Spălați bine prunele înainte de utilizare. Pielea lor este întotdeauna acoperită cu drojdie. Nu folosiți fructe cu mucegai și alte leziuni.

Caracteristici ale utilizării pietrelor de prune

În medicina orientală, preparatele pe bază de semințe sunt utilizate pe scară largă. Tinctura de prune arată rezultate pozitiveîn tratamentul bronșitei, tusei persistente, prevenirea cancerului.

Ca orice alt fruct cu sâmburi, sâmburii de prune conțin amigdalină. Sub acțiunea enzimelor din tractul gastrointestinal, substanța formează acid cianhidric, care este periculos pentru organism în doze mari. Tratamentul termic duce la distrugerea substanțelor nocive.

Uleiurile grase sunt obtinute din semintele de prune, care sunt folosite impreuna cu migdale. Au o proprietate antioxidantă pronunțată. Uleiul are o aroma tarta de migdale amare.

ÎN scopuri medicinale nu folosiți oasele în sine, ci nucleele lor. În mod ideal, este recomandată utilizarea lor zilnică, dar este necesară consultarea prealabilă a medicilor. În jurul utilizării sâmbetelor de prune apar adesea discuții despre siguranța acestora.

Cu utilizarea rezonabilă a acestui produs, este posibilă întărirea sănătății, îmbunătățirea bunăstării și, de asemenea, curățarea corpului. Veselie și bună dispoziție asigurat.

Vechea zicală spune: „Prnul nu se laudă pe sine, dar calea către ea este mereu călcată”. Această frumusețe suculentă provine din Egiptul Antic. Mai târziu, a fost crescut în Caucaz prin încrucișarea porcului și prunului cireș. Pruna nu este o curiozitate în zilele noastre, dar ea Proprietăți de vindecare greu de supraestimat. Merită să luăm în considerare mai în detaliu efectul acestui fruct asupra corpului uman.

În spatele pielii de culoarea unei nopți întunecate și a pulpei de zahăr nervoase, se ascund toate beneficiile și daunele prunelor. Dar primul este, fără îndoială, mai mult. La ce folosesc prunele?

Valoarea medicinală este atribuită soiurilor cu fructe violet închis cu denumirea comună maghiară. Sunt utile și alte tipuri, doar că sunt mai puțin intens saturate de vitamine și minerale decât acest soi.

Fructele de prune conțin:

• până la 17% zaharuri (fructoză, glucoză și zaharoză);
• acizi organici malic și citric;
• azotat, pectină, taninuri;
• fibre și caroten;
• vitaminele A (în prune închise la culoare), B1, B2, C, P;
• potasiu și;
• săruri minerale și coloranți.

Vindecătorii tradiționali foloseau pruna pentru constipație și pentru tratament. Medicina modernă se bazează pe riboflavină și pe substanțele reactive din pulpa fructelor. Ele ajută la frânarea celor distruși sistem nervos, îmbunătățește metabolismul proteinelor.

Aplicații dovedite de prune

1. Fructele proaspete și uscate, precum și băuturile cu pulpă, au un efect laxativ blând, care este indicat pentru constipație și atonie intestinală.
2. Ele îmbunătățesc starea de bine a persoanelor cu ateroscleroză, deoarece accelerează excreția colesterolului.
3. Recomandat pentru boli de rinichi și hipertensiune arterială.
4. Ele scapă corpul de excesul de apă și săruri datorită prezenței.
5. Util pentru dureri reumatice și tulburări metabolice.

Naturopatii recomandă să urmați cure întregi de tratament cu prune: în 2-3 zile, mâncați până la 1 kg pe zi împreună cu produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi până la ora 18.00. În această perioadă, uită de carnea grasă și de zahăr sub orice formă. Dacă urmați o dietă similară toamna, vă puteți asigura împotriva constipației cu șase luni în avans.

Nu numai fructele sunt utile, dar și frunzele de prun pot ajuta în anumite cazuri.

Frunzele de prun de casă și fructele de pădure, care este un tip de „prune înțepătoare”, conțin cumarină, care previne dezvoltarea cheagurilor de sânge în rețeaua de sânge și tratează tromboza. De asemenea, acest compus este implicat în expansiunea vaselor coronare și are un efect calmant. Decocturile și compresele din frunze de prun sunt un remediu excelent pentru vindecarea rănilor.

Și în medicina alternativă se folosește lipici de prune.

Acesta este exact „cleiul” pe care noi în copilărie îl scoteam direct din coajă și îl mâncam. Avea un gust ciudat, dar era foarte neobișnuit și interesant :)

În medicina populară, lipiciul este folosit ca remediu pentru ulcere, inflamații oculare și, în unele cazuri, pentru îmbunătățirea vederii.

Contraindicații și prejudicii

În ciuda tuturor beneficiilor, acestea pot provoca daune. Deci, pruna poate provoca indigestie la copiii sub 3 ani, iar in doze mari la adulti. Nu trebuie utilizat de femei în timpul alăptării, pentru a nu provoca balonare și scaune frecvente la copil. Datorită conținutului ridicat de calorii, poate dăuna persoanelor care sunt obeze și.

Regulă importantă: rețetele de medicină alternativă nu sunt potrivite pentru toată lumea. Trebuie să monitorizați reacția corpului și să ajustați meniul în funcție de nevoile dvs., respectând regulile de bază. Chiar și o singură utilizare a prunelor (3-4 bucăți) va avea efect laxativ și va curăța microflora intestinală.

Cum pot fi utile prunele femeilor

Ar trebui clarificat modul în care prunele sunt utile pentru femei. Sunt folosite:

• ca tratament alternativ pentru cancerul de sân. După o serie de experimente, s-a constatat că prunele au un nivel ridicat de antioxidanți în compoziție, precum și compuși fenolici. Împreună, acest lucru face posibilă lupta împotriva tumorilor canceroase la egalitate cu alte metode. Oamenii de știință încearcă să ia în considerare această caracteristică atunci când creează medicamente de nouă generație în oncologie;
• ca prevenire a constipației în timpul sarcinii. Multe femei aflate în poziție se confruntă cu o problemă similară. Cei care sunt deosebit de suspicioși față de sănătatea bebelușului evită medicamentele, așa că prunele și prunele devin „salvatorii” lor în această chestiune delicată.

Cum să folosești prunele pentru viitoarele mămici, pentru a nu-ți face rău pe tine sau pe copilul tău? Răspunsul este simplu: fără fanatism.

Sunt suficiente câteva fructe proaspete sau 3-4 bucăți de prune uscate, care trebuie mai întâi spălate și înmuiate în apă clocotită toată noaptea.

De asemenea, acest fruct fraged și dulce ajută femeile însărcinate să facă față preeclampsiei - cu ajutorul potasiului, excesul de lichid este îndepărtat din organism și umflarea membrelor scade.

Cum să păstrezi un aport de vitamine de prune pentru tot anul

Pentru utilizare pe tot parcursul anului, se recomandă să uscați prunele acasă. Fructele proaspete spălate trebuie scufundate în apă clocotită timp de 1-1,5 minute, răcite în apă și așezate la rând pe o sită sau o foaie de copt. Se pune la cuptor și se usucă la o temperatură de 50 ° timp de 3-4 ore, se răcește și se repetă procedura la 65-70 °. Dacă totul este făcut corect, la stoarcerea prunelor uscate, sucul nu va ieși în evidență și sâmburele se va separa liber.

Pruna este un fruct unic. Coaptă, suculentă, fragedă - va încânta orice gurmand și va satura corpul uman cu substanțe utile la maximum.

Fiecare mic dejun al Elisabetei a II-a, regina Marii Britanii, începe cu două prune din propria ei grădină. Și Alteța Sa arată destul de bine pentru vârsta ei, nu-i așa?

Este greu de spus de unde provine pruna, deoarece nu apare în sălbăticie. Această plantă cultivată a fost creată de om prin încrucișarea prunului cu prunul cireș. S-a întâmplat pentru prima dată în Caucaz, pe malul Mării Adriatice sau în Egipt - este greu de spus, dar acum două mii de ani, livezile de pruni din aceste locuri dădeau deja fructe dulci.

Există o altă opinie - că acesta este un hibrid natural, rezultat al polenizării accidentale. Într-un fel sau altul, dar pruna a luat rezistența la iarnă de la spini și a depășit prunele de cireșe tartă ca gust și fructitate mare.

Oriunde s-a cultivat prunul încă din antichitate, este înconjurat de legende frumoase. În China, de exemplu, cele cinci petale ale unei flori roz moale reprezintă bucurie, noroc, prosperitate, longevitate și pace. Primul copac a fost adus în Rusia sub țarul Alexei Mihailovici în 1654 și i-a împodobit grădina din Izmailovo.

Printre marea varietate, există trei soiuri de bază:

• galben - mirabele;
• întuneric - maghiară;
• verde, cu fructe mici - renklod.

Valoarea nutritivă

Valoarea nutritivă de 100 g:

• Calorii: 49 kcal
• Proteine: 0,8 gr
• Grăsimi: 0,3 gr
• Carbohidrați: 9,6 gr

• Fibre alimentare: 1,5 gr
• Acizi organici: 1 gr
• Apa: 86,3 gr
• Mono- și dizaharide: 9,5 gr
• Amidon: 0,1 gr
• Cenușă: 0,5 gr

Macronutrienti:

• Calciu: 20 mg
• Magneziu: 9 mg
• Sodiu: 18 mg
• Potasiu: 214 mg
• Fosfor: 20 mg
• Clor: 1 mg
• Sulf: 6 mg

Vitamine:

• Vitamina PP: 0,6 mg
• Beta-caroten: 0,1 mg
• Vitamina A (RE): 17 mcg
• Vitamina B1 (tiamina): 0,06 mg
• Vitamina B2 (riboflavina): 0,04 mg
• Vitamina B5 (pantotenic): 0,2 mg
• Vitamina B6 (piridoxina): 0,08 mg
• Vitamina B9 (folic): 1,5 mcg
• Vitamina C: 10 mg
• Vitamina E (TE): 0,6 mg
• Vitamina PP (echivalent niacina): 0,7 mg

Oligoelemente:

• Fier: 0,5 mg
• Zinc: 0,1 mg
• Iod: 4 mcg
• Cupru: 87 mcg
• Mangan: 0,11 mg
• Crom: 4 mcg
• Fluor: 2 mcg
• Molibden: 8 mcg
• Siliciu: 4 mg
• Cobalt: 1 mcg
• Nichel: 15 mcg

Pruna este un concentrat de pectină, fibre, antioxidanți, vitamine și microelemente. În diferite soiuri, compoziția substanțelor valoroase diferă semnificativ, dar, în general, se remarcă conținutul ridicat de calorii, conținutul ridicat de carbohidrați, fibre alimentare și predominanța potasiului în comparație cu alte microelemente.

Beneficii prune

La fel ca multe alimente, prunele au proprietăți vindecătoare puternice sau ușoare:

Având în vedere cele de mai sus, la ce folosește pruna în timpul sarcinii? În această perioadă, prezența în acesta, care este responsabilă pentru absența defectelor în dezvoltarea tubului neural la făt, este deosebit de valoroasă.

În lupta împotriva edemului, corpul unei femei însărcinate pierde potasiu, iar scurgerea vă permite să compensați deficiența acestuia, susținând astfel activitatea inimii și alimentarea completă cu sânge a fătului.

Prevenirea cheagurilor de sânge este o parte esențială a îngrijirii sănătății materne. Proprietățile benefice ale prunelor pentru vindecarea venelor se manifestă datorită prezenței cumarinelor, pectinei și fibrelor. Cumarinele curăță lumenul vaselor de sânge, iar efectul laxativ protejează împotriva constipației și apariției.

Daune prune

Un efect puternic de curățare are reversul său, ei sunt cei care explică limitările și contraindicațiile prunelor pentru copii și pacienți.

Important: la copii, prunele provoacă ușor diaree și balonare, prin urmare, până la 3 ani este contraindicat, după trei ani sunt permise doar prune galbene, fierte, iar de la vârsta de cinci ani medicii permit toate soiurile, dar nu crude, ci tratate termic .

Este ușor de înțeles de ce fructele sale sunt dăunătoare pentru - au prea mulți carbohidrați. Din același motiv, aproape că nu există niciunul care să le includă în meniu. Prunele cresc aciditatea sucului gastric, prin urmare sunt contraindicate pentru și.

Fructele necoapte, precum semințele, sunt dăunătoare - conțin acid cianhidric.

Cu constipația obișnuită, este suficient să mănânci câteva prune proaspete noaptea pentru a uita de această problemă. La bătrânețe și în bolile sistemului digestiv, puteți atenua efectul fructelor dulci mâncându-le nu seara, ci la micul dejun, urmând exemplul reginei britanice.

Este util pentru femeile însărcinate care suferă de sângerare a gingiilor și deficiențe de vedere să mănânce zilnic 100-150 g de fructe coapte.

Când gătiți dulceață de prune pentru depozitare pe termen lung, oasele trebuie îndepărtate, deoarece miezul lor conține acid cianhidric. Cu toate acestea, dacă dulceața este folosită în mai puțin de un an, substanțele nocive din semințe nu vor avea timp să pătrundă în sirop.

Prună- un fruct tipic tarii noastre, imbogatindu-ne alimentatia in fiecare sezon estival. La care contribuie diversitatea soiurilor, culorilor și gusturilor sale nivel inalt consum, indiferent de nivelul veniturilor. Mulți oameni știu că acesta este cu siguranță un fruct util pentru corpul uman, dar puțini știu că are un efect deosebit de pozitiv asupra corpului feminin.

Varietatea de soiuri limitează oarecum descrierea și caracteristicile prunei, dar, în general, fructul poate fi caracterizat după cum urmează:

• formă: oval, mai rar - rotund, cu o adâncire longitudinală caracteristică;
• culoare: albastru negru, violet deschis, roșu rubin, verde natural, galben bogat;
• piele: dens, neted, cu un strat de ceară caracteristic;
• pulpă: dulce sau dulce-acrișor, suculent, dens și elastic;
• os: plat, ascuțit, topit cu pulpa sau ușor de separat de ea.

Utilizarea fructelor este posibilă în forme proaspete și procesate, din care gustul și beneficiile acestuia nu scad.

Compoziție chimică bogată și ridicată valoarea nutritivă prunele sunt capabile să asigure toate nevoile corpului uman. Fructul contine vitamine si minerale, valoarea nutritiva este exprimata intr-un raport armonios proteine/grasimi/carbohidrati, iar continutul scazut de calorii inlatura toate interdictiile existente privind consumul de dulciuri.

vitamine

ÎN compoziție chimică 100 de grame de prune conțin vitamine:

• A sau retinol - 0,017 mg;
• B1, sau tiamină - 0,06 mg;
• B2 sau riboflavină - 0,04 mg;
• B5 sau acid pantotenic - 0,15 mg;
• B6 sau piridoxină - 0,08 mg;
• B9, sau acid folic- 0,0015 mg;
• C, sau acid ascorbic - 10 mg;
• E, sau tocoferol - 0,6 mg;
• PP sau niacină - 0,7 mg.

Știați? Se crede că pruna a venit în Europa din Siria - a fost adusă de vechiul comandant roman Gnaeus Pompei cel Mare după o altă campanie militară în secolul I î.Hr. Și sirienii înșiși știau deja în acel moment să facă prune și chiar le-au furnizat altor state.

Aceasta este o listă cu cele mai importante vitamine care asigură funcționarea normală a corpului uman.

Compoziția minerală a fructelor este exprimată prin micro și macroelemente. 100 de grame de pulpă comestibilă conțin oligoelemente:

• fier (Fe) - 0,5 mg;
• iod (I) - 0,004 mg;
• cobalt (Co) - 0,001 mg;
• mangan (Mn) - 0,11 mg;
• cupru (Cu) - 0,09 mg;
• molibden (Mo) - 0,008 mg;
• nichel (Ni) - 0,015 mg;
• fluor (F) - 0,002 mg;
• crom (Cr) - 0,004 mg;
• zinc (Zn) - 0,1 mg.

Știați? Regina Elisabeta a II-a britanică începe fiecare mic dejun cu 2 fructe de prune.

Macronutrienți la 100 de grame de porție comestibilă:

• potasiu (K) - 214 mg;
• calciu (Ca) - 20 mg;
• siliciu (Si) - 4 mg;
• magneziu (Mg) - 9 mg;
• sodiu (Na) - 18 mg;
• sulf (S) - 6 mg;
• fosfor (Ph) - 20 mg;
• clor (Cl) - 1 mg.

Consumul frecvent al acestui fruct previne formarea deficitului de minerale și reduce riscul de beriberi.

Pentru funcționarea normală a organismului, așa componente importante precum proteinele, grăsimile și carbohidrații. Raportul lor armonios este o componentă importantă a unei diete sănătoase. Pruna în proporție de nutrienți conține:

• proteine ​​- 0,8 g;
• grăsime - 0,3 g;
• carbohidrați - 9,6 g.

• fibre alimentare - 1,5 g;
• apă - 86,3 g.

Pruna în acest raport de nutrienți este produs indispensabil la planificarea dietelor.

Știați? Varietate cunoscută Prunele "Renklod" poartă numele lui Claude - fiica regelui Ludovic al XII-lea al Franței.

Calorii produs la 100 g

Corpul feminin este predispus la fixare greutate excesiva, mai ales după vârsta de 30 de ani, și contribuie la aportul neutilizat de energie (calorii). Pruna are un conținut scăzut de calorii de 49 kcal la 100 de grame de parte comestibilă, ceea ce în niciun caz nu poate „amenința” formele feminine.

În ciuda marelui beneficiu general pentru toți oamenii, indiferent de grupe de vârstă, pentru femei, acest fruct este deosebit de util. Efectul benefic asupra organismului este exprimat prin astfel de proprietăți:

• crește elasticitatea vaselor de sânge, reducând probabilitatea de dezvoltare varice vene și reduce severitatea simptomelor varicelor;
• reglează procesele hematopoiezei, reducând în același timp volumul fluxului menstrual lunar;
• reduce probabilitatea apariției cheagurilor de sânge, ceea ce ajută și la scăderea tensiunii arteriale;
• normalizează activitatea tractului gastrointestinal, accelerând peristaltismul acestuia, elimină problemele cu toaleta;

Important! Pentru persoanele in varsta, pruna este singurul si indispensabil fruct care poate creste vitalitatea.

• Are proprietăți diuretice ușoare, care ajută la eliminarea lichidului și la reducerea umflăturilor. Această proprietate ajută și la eliminarea excesului de sare din organism;
• reduce riscul de formare a celulelor canceroase și de dezvoltare a tumorilor organelor genitale feminine și glandelor mamare;
• are proprietăți antioxidante și crește barierele sistemului imunitar;
• stimulează sistemul nervos, reducând stresul și tensiunea nervoasă.

Poți mânca prune?

Fără îndoială, beneficiile prunelor sunt mari, ceea ce o face o parte indispensabilă a dietei în orice perioadă a vieții, dar în timp ce poartă și hrănesc un copil, femeile trebuie să-și monitorizeze cu atenție dieta.

În timpul sarcinii, prunele sunt o sursă indispensabilă de vitamine, micro și macro elemente pentru o femeie însărcinată și, de asemenea, furnizează material util pentru dezvoltarea intrauterină adecvată a fătului.

În primul trimestru, ajută la reducerea simptomelor de toxicoză și, prin normalizarea metabolismului și stimularea motilității intestinale, pruna este indispensabilă mai ales în ultimul trimestru de sarcină.

Când alăptează

Cu alăptarea naturală (la sân), pruna nu este interzisă pentru utilizare. Principalul lucru este consumul moderat și introducerea treptată a fructelor în meniu.

Important! Este posibilă introducerea prunelor în dieta unei femei care alăptează la numai 3 luni după naștere.

Dăunează prunelor

Pruna este un fruct caracteristic ţării noastre, de aceea consumul moderat al acestuia nu dăunează sănătăţii umane. Dar:

1. conține o cantitate mare de zahăr, de care trebuie luată în considerare persoanele cu tulburări de metabolism al glucidelor (diabet);
2. cu prudență și sub control, fructele trebuie date copiilor sub trei ani;
3. magazin fructe pentru depozitare pe termen lung si un aspect atractiv sunt tratate cu chimicale, de care trebuie luate in considerare si la cumparare, iar produsul achizitionat trebuie curatat temeinic.

În efortul de a pierde kilogramele în plus, femeile tind să urmeze diverse diete. Prunele, ca element de bază al dietelor, nu numai că vor ajuta la reducerea greutății corporale, ci și la evitarea pierderii echilibrului de vitamine și minerale din organism.

Datorită fibrelor alimentare conținute de prune, după masă, are loc o saturație rapidă și îndelungată, în timp ce fibrele alimentare sunt și un absorbant natural care ajută la eliminarea toxinelor din organism.
Drenajul este eficient în zilele de post, respectând mono-diete pe termen scurt (pe baza utilizării unui singur produs):

• pentru ziua de descărcare vei avea nevoie de 1 kg de prune si 1,5-2 litri de apa, care trebuie consumate in 1 zi in portii egale. Pentru a obține eficacitate, utilizarea altor produse în astfel de zile nu este recomandată;
• pentru mono-dieta cu prune veți avea nevoie și de 1-1,5 kg de prune, 1,5 litri de apă și este acceptabil să folosiți slab ceai verdeîn timpul zilei. Numărul de mese trebuie să fie frecvent și în porții egale. Durata permisă a unei astfel de diete este de 2-3 zile.

Important! Când urmează o mono-dietă cu prune sau o zi de post, regula principală este să bei 1 pahar de apă înainte și după fiecare masă.

În ceea ce privește prunele ca sursă de nutrienți în dietă, consumul a 1 pahar de suc de prune cu 30 de minute înainte de fiecare masă va aduce cea mai mare eficacitate. Fibrele conținute în ea vor satura organismul, ceea ce va duce la utilizarea unui volum mai mic al dietei principale.

Perioada de aderare la o astfel de dietă poate fi lungă, femeia determină singura durata sau pe baza recomandărilor unui nutriționist.

Nu este adesea posibil să întâlniți o prună în rețetele de medicină alternativă. Acest lucru se datorează caracteristicii sale principale - acest fruct este independent și nu-i place să fie combinat cu alte componente.

Capacitatea sa de a elimina excesul de lichid și sare din organism este utilă femeilor predispuse la edem. 1 pahar suc de prune, băut înainte de culcare, va ajuta la reducerea umflăturilor.
S-a stabilit că femeile suferă de gută mai des decât bărbații, așa că vom oferi o rețetă pentru un remediu care ajută în lupta împotriva acestei boli.

Adevărat, rețeta nu se bazează pe fructe, ci pe frunzele unui prun: 1 lingură. l. frunzele uscate zdrobite se toarnă 200 g apă clocotită și se fierb pe baie de apă timp de 15-20 de minute, apoi se răcește bulionul, se strecoară și se aduce volumul de lichid la original. Accept decoct de trei ori pe zi cu 30 de minute înainte de mese.

flori de prun sub formă de infuzie, vor face față perfect toxicozei la femeile însărcinate pe întâlniri timpurii. Se prepară prin prepararea obișnuită cu apă clocotită la o rată de 1 linguriță. flori la 200 de grame de lichid.

Câteva fructe de prune consumate pe stomacul gol vor da același efect.

suc de prune cu pulpă se foloseşte pentru giardioză. Se recomandă să beți până la 3 pahare de suc pe zi.

În perioada toamnă-vară, pot fi fructe proaspete, iar în sezonul rece, o sursă indispensabilă de calciu este prune uscate.

Știați? În China, pruna este considerată un simbol al iernii, iar petalele sale de primăvară simbolizează pacea, bucuria, prosperitatea, longevitatea și norocul.

Utilizarea prunelor în rețetele de medicină alternativă pentru tratamentul bolilor feminine (ginecologice) nu are loc.

Prune și frumusețe feminină: rețete pentru măști

Pentru fiecare femeie, tinerețea, lejeritatea și aspectul înflorit sunt importante. Există multe rețete de fructe de prune de casă care vor ajuta la atingerea acestor obiective și la menținerea rezultatelor obținute.

Vitaminele și mineralele conținute în fructe sunt deosebit de utile și active pentru pielea feței, prin urmare sunt adesea folosite ca măști:

• Pentru a reduce aspectul ridurilor și pentru a îmbunătăți elasticitatea pielii masca eficienta din pulpa de fructe si miere, amestecata in cantitati egale, si aplicata pe piele timp de 15-20 de minute. Va repara și îmbunătăți rezultatul spălării contrastante după mască.
• Pentru a reduce acneea trebuie să fierbeți 2 fructe, să măcinați pulpa în piure de cartofi și să adăugați 1 lingură. suc de ceapa si usturoi. Această mască se aplică pe pielea aburită timp de 15-20 de minute, după care se spală cu apă rece.
• Pentru a elimina petele de vârstă este potrivită o mască pe bază de pulpă de fructe rasă amestecată cu o cantitate mică de chefir sau iaurt. Păstrați masca timp de 20 de minute și apoi clătiți. apa calda, terminând procedura cu o spălare de contrast.

Pentru păr

Întărește părul și adaugă strălucire măștii, preparată din pulpă de fructe zdrobită cu adaos de miere și unt într-un raport de 6:3:1.

Ingredientele amestecate cu grija trebuie aplicate pe par si lasate sa actioneze 40-60 de minute, in timp ce parul trebuie acoperit cu o punga de plastic si invelit cu un prosop.

Important! Pentru o eficacitate maximă, se recomandă aplicarea măștilor de cel puțin două ori pe săptămână..

Acest instrument va întări structura părului și îl va proteja de efectele negative ale mediului.

Cuprinzător trăsături pozitive prunele au şi reversul- contraindicații de utilizare. În prezența unor astfel de boli, utilizarea fructelor ar trebui limitată:

• gastrită cu aciditate ridicată a stomacului;
• insuficiență renală;
• boala urolitiază;
• alergie.

Important! Pentru a nu dăuna organismului cu astfel de boli, este important să vă consultați suplimentar cu un medic despre posibilitatea și normele de utilizare a prunelor.

Mai multe despre beneficiile prunelor

Pe lângă fructe, părți ale prunului au și proprietăți utile: ramuri, frunze, sâmburi de fructe.

ramuri

Au și ramurile de prun, împreună cu fructele proprietăți medicinale si sunt eficiente in combaterea anemiei, a hipertensiunii, a aterosclerozei, precum si a durerilor de cap frecvente si a tensiunii nervoase.

Utilizarea principală a ramurilor este ceaiul preparat în baie de apă și infuzat într-un termos. O astfel de băutură cu adaos de miere este deosebit de valoroasă și gustoasă.

Important! Substanța amigdalina conținută în compoziția părții interioare a osului se transformă în acid cianhidric sub acțiunea sucului gastric și poate duce la otrăvire.

Tinctura preparată pe bază de sâmburi de prune este eficientă în combaterea tuturor tipurilor de tuse, inclusiv a bronșitei cronice.

Fitocumarinele conținute în frunze tonifică vasele, reduc densitatea sângelui, subțiandu-l. De asemenea, avand efect antiinflamator, frunzele amelioreaza inflamatiile, reducand durerile, cu reumatism si guta. Acest efect antiinflamator ajută și la vindecarea rapidă a rănilor cu supurație.

Utilizarea principală a frunzelor, culese uscate sau proaspete, este sub formă de infuzii și loțiuni.
Raportul în preparat este individual și depinde de utilizarea prevăzută.