Ce este cultura alimentară pentru o persoană. Cultura alimentației sănătoase: vremuri noi - reguli noi. Principalele componente ale unui stil de viață sănătos

Cultura alimentară. Cum să înveți să mănânci corect.

Conceptul de „cultură alimentară” în diverse lucrări științifice este interpretat în moduri diferite. În acest articol voi încerca să sistematizez acest concept pentru o persoană modernă și să dau sfaturi practice pentru a-și normaliza propria cultură alimentară.

Să ne uităm puțin la piramida nevoilor celebrului psiholog american Abraham Maslow. În ea, puteți vedea că conceptul de „nutriție” se află la baza piramidei. De aici rezultă că toate realizările personale majore nu pot fi realizate pe deplin fără satisfacerea calitativă a nevoilor fiziologice de bază, ceea ce înseamnă că o persoană ca persoană nu va putea să se realizeze pe deplin.

Deci, putem spune cu siguranță asta cultura alimentară este una dintre componentele principale ale fundamentului dezvoltării personale a fiecărei persoane.

Vrei să fii sănătos, de succes, să arăți frumos și tânăr? Pentru a face acest lucru, trebuie neapărat să aduci în ordine cultura propriei alimente. Dacă decideți să faceți acest pas, atunci vă sfătuiesc să identificați 4 cerințe de bază pentru dvs., pe care cu siguranță ar trebui să le respectați:

• Compoziția și calitatea produselor.
• Modul Prem Food
• formă de a mânca

Compoziția și calitatea produselor

„Suntem ceea ce mâncăm” - această expresie descrie perfect această cerință. Înainte de fiecare masă, asigurați-vă că vă gândiți dacă acest aliment merită să ajungă în stomac. Amintiți-vă că orice produs pe care îl consumați, într-un fel sau altul, va fi afișat asupra stării de bine, a dispoziției sau a aspectului dumneavoastră. Dacă ai în față un măr și cartofi prăjiți, pe care ai alege? Un cartof uscat sau un măr strălucitor suculent? Aici, intuiția interioară însăși vă va spune ce puteți mânca și de la ce este mai bine să vă abțineți. Amintiți-vă, de asemenea, despre compoziția produselor. Fiecare om pentru o viață plină trebuie să primească o anumită cantitate de proteine, grăsimi și carbohidrați. Mai mult, această cantitate este strict individuală pentru fiecare organism, fizic și stil de viață. Atenție la tot felul de diete. Un lucru este dacă un medic profesionist îți prescrie o dietă pentru a-ți îmbunătăți starea de bine, cu totul altceva este când, visând să slăbești câteva kilograme, te înfometezi.

Modul de mâncare

Majoritatea oamenilor care lucrează între orele 9:00 și 18:00 sunt obișnuiți cu un anumit tipar de alimentație „clasic”. Cină prânz mic dejun. Mai mult, nu contează deloc cât este ceasul. Dimineata la 7:00 am mancat o chifla cu cafea, dupa-amiaza, chiar la locul de munca, am baut supa fast food dintr-o cană, iar seara, venind acasă, am decis să ajung din urmă: am prăjit puiul, mi-am turnat o porție uriașă din garnitură, am mâncat și m-am culcat după cină. Există, de asemenea, o concepție greșită atât de comună, că dacă săriți peste una dintre mese, atunci, desigur, veți începe imediat să pierdeți în greutate. Dacă decideți să adoptați o cultură alimentară pozitivă, atunci ar trebui să vă schimbați radical atitudinea față de modul de a mânca. Dacă ești în căutarea unei siluete zvelte, atunci forma mic dejun-pranz-cina nu este pentru tine. De asemenea, uitați să săriți peste o masă - nu vă va ajuta. Da, desigur, la început vei slăbi câteva kilograme, apoi mai târziu vei câștiga de 2 ori mai mult.

Pentru a normaliza metabolismul, ar trebui să existe cel puțin 5 mese. Antrenează-te să mănânci ceva la fiecare 2,5 - 3 ore. Mai mult, nu este necesar să adăugați mai multe alimente. Doar împărțiți porțiile obișnuite de mic dejun, prânz și cină în 5 părți. Orice nutriționist la întrebarea cum să mănânci cel mai bine îți va răspunde - des și puțin. La forma obișnuită de mic dejun-pranz-cina, merită adăugat un astfel de concept precum al doilea mic dejun și gustare de după-amiază. De asemenea, este recomandat să nu mănânci cu 1,5 - 2 ore înainte de culcare, pentru a nu încorda prea mult stomacul în timpul odihnei și a nu interfera cu câștigul de energie a doua zi.

formă de a mânca

Întreabă-te - cât de des ai fost nevoit să mănânci din mers: stând în picioare, întins, pe fugă sau umpluți sandvișuri fără a avea timp suplimentar pentru o gustare. Și ce este asta - ați putea crede. Dar la urma urmei, stomacul tău nu este un depozit în care poți arunca totul și apoi se va rezolva de la sine. Tractul gastrointestinal este foarte sensibil la orice fel de stres, tulburări și graba. Pune deoparte un anumit moment pentru a mânca și ține-l de el. Stomacul poate fi, de asemenea, „antrenat să mănânce corect.” Doar stabiliți-vă un memento pentru fiecare oră de mâncare și asigurați-vă că vă acordați 15 minute pentru o gustare sau prânz. Nu te grăbi, mestecă-ți bine mâncarea, după un timp de urmat regimul, vei observa cum stomacul tău va începe să te „îndemne” că este timpul să muști. Asigurați-vă că ascultați aceste sfaturi.

încărcătură emoțională

După cum am menționat mai sus, tractul gastrointestinal este foarte sensibil la orice tip de stres. Starea de spirit cu care consumi alimente poate afecta calitatea asimilării acesteia. Dacă vă certați și luați masa în același timp, este posibil ca după un timp să aveți crampe grave la stomac. Trebuie să luați alimente într-o stare calmă. Bucurați-vă de mâncare, savurați-o, încercați să gustați fiecare înghițitură sau înghițitură. Lăsați gustul să se distribuie uniform receptorilor dvs. Rețineți pentru dvs. cutare sau cutare aromă. Lasă o gustare obișnuită să devină o degustare pentru tine. Acest lucru va ajuta la transformarea mesei într-o tradiție pe care doriți să o păstrați.

P.S.

cultura alimentară nu este o măsură de restricție pentru atingerea anumitor scopuri. Este un stil de viață. Trebuie să înțelegi singur că cultura ta alimentară este în primul rând o reflectare a ta și a propriei tale vieți. Dacă doriți să nu existe haos și confuzie în viața voastră, încercați mai întâi să vă normalizați cultura alimentară și orice altceva, sigur, va fi legat de asta.

Special pentru tine, pe site-ul nostru am adunat o gamă întreagă de produse organice și sănătoase care te vor ajuta să-ți stabilești cultura alimentară și să înveți cum să mănânci corect.

"Esti ceea ce mananci!" - amintește-ți asta și fii sănătos!

Cultura nutriției constă în utilizarea normalizată a produselor necesare organismului în fiecare moment aici și acum.

Conceptul de nutriție adecvată face parte din cultura alimentară. Conceptul de nutriție separată, post, post, vegetarianism etc. - acestea sunt forme separate de nutriție, diverse sisteme disparate bazate pe experiența acelor oameni care au dezvoltat aceste sisteme și le promovează pentru propriile obiective urmărite. Toate acestea există ca forme separate de nutriție și au loc ca sisteme de nutriție adecvate în sine.

Cultura alimentară este un concept mai larg și mai încăpător, care este ceva întreg și unește toate aspectele nutriției. Dacă combinăm toate tipurile, formele și sistemele de nutriție într-un singur întreg și obținem din toate acestea ceva unificat, conectat împreună printr-o idee universală care s-ar potrivi tuturor oamenilor, atunci o astfel de nutriție ar putea fi numită perfectă și absolut ideală. Ar fi un sistem, un fel, o formă, o imagine, o cultură alimentară. Nimeni nu s-ar fi ferit în căutarea unei alimentații adecvate de la foame la vegetarianism, de la mese separate la post etc.

Toată lumea ar trăi și ar mânca natural. Mulți oameni vorbesc despre alimentația adecvată și își pun propriul sens în ceea ce s-a spus, dar puțini oameni vorbesc despre cultura nutriției, adică. cum să mănânci cultural. Aceasta nu spune deloc ce mână să țină lingura, cuțitul și furculița. Unde să purtați baveta pentru snotty și cu ce șervețel să vă ștergeți mâinile și gura după masă. Deși aceasta este și o manifestare externă a culturii alimentare, este încă inclusă în mare parte în conceptul de etichetă.

Manifestarea externă a culturii alimentare și manifestarea sa internă răspund la diferite întrebări și, prin urmare, abordarea este diferită.

Manifestarea externă răspunde cum să mănânci cultural, de exemplu. sa iei mancarea in gura ca sa fie frumoasa, ce tacamuri trebuie folosite pentru asta si cum sa le folosesti, cum sa aranjezi masa cu delicii culinare. Pe baza caracteristicilor, tradițiilor, condițiilor și oportunităților naționale, diversele popoare au propriile obiceiuri nutriționale, dezvoltate de-a lungul secolelor și care au devenit exteriorul ei. cultură națională nutriție. Cultura alimentară externă se exprimă clar în arta gătitului, a așezat masa, maniere la masă, respectarea diferitelor ceremonii, tradiții, coduri etc.

Manifestarea interna a culturii alimentare raspunde la intrebarile: CE MANCAM? CÂND mâncăm? CUM mâncăm? CÂT MÂNCĂM? DE CE MĂNCĂM ȘI DE CE MĂNĂCĂM? DE CE MÂNCĂM?

Dar cum poate o cultură alimentară să devină un sistem alimentar unic pentru toți oamenii? Acum voi încerca teoretic să o fac. Știind că fiecare persoană este individuală și specială, iar abordarea fiecărei persoane în materie de nutriție ar trebui să fie și ea individuală și specială, îmi iau libertatea de a face acest lucru teoretic deocamdată. În sistemul propus de mine, acest lucru se va întâmpla. Fiecare va mânca după un singur sistem și fiecare va primi doar ceea ce are nevoie, indiferent dacă locuiește singur sau cu o familie de 10 persoane.

Voi începe cu faptul că o persoană este formată din aceeași chimică. elemente din care sunt compuse produsele noastre alimentare, în care cantitatea de prezență a elementelor este diferită.

Omul a descompus de multă vreme toate alimentele în calorii scăzute, medii și bogate în calorii. Ce conține un anumit produs, o persoană știe și de mult timp. Astfel de tabele există și sunt ușor de găsit dacă se dorește. O persoană știe în ce constă corpul său fizic, știe cum organe interneși de ce sunt responsabili. Știe chiar cum gândește, cum gândește, cum vrea și cum acționează, își face griji pentru tot și pentru toată lumea. Se pare că o persoană știe totul despre corpul său.

Dar el nu știe principalul lucru: în ce stare se află acum aici și acum organele sale interne. Află despre ei când îi doare ceva și fuge la medic. O persoană nu știe ce elemente îi lipsesc și care sunt în exces, ce ar trebui să fie eliminate imediat și ce ar trebui să fie consumate urgent. Nu știe care organ îl va doare în curând și care sistem din acest motiv va eșua în curând în fiecare moment aici și acum.

Nu orice persoană poate capta subtil și în timp util semnalele corpului care necesită atenție asupra unui anumit organ. Unii sunt foarte ocupați cu realizarea materialului și pur și simplu nu au timp să acorde atenție acestor semnale.

Pentru ca fiecare persoană să poată determina în fiecare moment prezent aici și acum cu starea organelor sale și prezența și absența chimiei. elemente, umanitatea trebuie să inventeze un DISPOZIT-SENZOR care să ofere unei persoane în mod individual toți parametrii stării tuturor sistemelor corpului în fiecare zi. Avem nevoie de un dispozitiv care ar putea semnala în timp util toate abaterile din organism și nu numai. Ar fi mai bine ca acest dispozitiv să avertizeze din timp despre posibile abateri viitoare în activitatea tuturor sistemelor corpului. Să fie mic, de dimensiunea unui telefon mobil sau a unui senzor încorporat într-un telefon mobil, dar trebuie să fie întotdeauna aproape de persoană. Un telefon mobil este întotdeauna lângă o persoană.

Trezindu-se, o persoană știe deja ce să gătească la micul dejun, deoarece dispozitivul va indica cu exactitate toți parametrii stării tuturor organelor. O persoană este dependentă de mâncare, desigur, va exista dependență de acest dispozitiv, deoarece acum depinde de un telefon mobil. Dar ce este mai bine: să te îmbolnăvești fără aparat și să mănânci ce vrei, sau să fii sănătos și să mănânci ce ai nevoie și să fii dependent de aparat?

Dacă luăm în considerare familia medie de patru, atunci imaginea va arăta astfel:

Toți s-au trezit dimineața și imediat fiecare își face un meniu în funcție de datele dispozitivului său, apoi se creează un meniu comun pentru toți membrii familiei. Oricum, cineva va merge după produse și le va cumpăra, dar va cumpăra doar acele produse care sunt necesare. Există economii financiare. Cu siguranță, unele produse vor fi comune, nu inutile și de prisos.

Dacă ar exista un astfel de dispozitiv, o persoană nu s-ar îmbolnăvi deloc. Aparatul ar fi un fel de profilactic al stării corpului, dar cu o singură condiție: cu o abordare conștientă a calității sănătății.

Omul a creat dispozitive de control al calității mediu inconjurator, dar mediul nu devine mai curat din asta. Dispozitivul surprinde doar activitatea umană nebună. Poate că în viitor acest dispozitiv va fi inventat de oameni, dar acum vor trăi și vor mânca totul și de aici toate consecințele care decurg.

Mâncând doar alimentele potrivite, te poți vindeca fără medicamente. Mâncarea ar trebui să vindece o persoană, să o curețe din interior, să întinerească și să se vindece - aceasta este cultura generală a nutriției, o alimentație cu adevărat adecvată.

O persoană care se gândește serios la sănătatea sa ar trebui să acorde atenție corectitudinii propriei alimentații, deoarece alimentația corectă este foarte importantă în autopurificare, autovindecare și autoîntinerire a corpului său. O persoană se poate ocupa de rezolvarea acestor trei sarcini toată viața, făcând din aceasta sensul întregii sale vieți. Orice persoană dorește să păstreze tinerețea, frumusețea, sănătatea, conștiința pură, o minte limpede pentru orice vârstă, dar pentru aceasta trebuie să aveți anumite cunoștințe despre esența interioară alimentația, ca alimentație adecvată și culturală. Există mai mult decât suficienți factori negativi care scurtează și ucid viața, iar alimentația incorectă, ignorantă este unul dintre factorii negativi care influențează foarte mult acest lucru.

Îndrăznesc să ofer umanității conceptul meu de nutriție adecvată și culturală. Plec de la faptul că scopul meu imediat este autoîntinerirea, autopurificarea și autovindecarea mea, acolo unde exist ca trup, suflet și spirit. Știind că sufletul și spiritul sunt în fizic. corp, sunt mai mult în corp. Conceptul meu nu este un secret. Vin de la gradație de vârstă cicluri de viață persoană sub 100 de ani.

Ministerul Educației Federația Rusă

Instituție de învățământ municipală

Liceul № 130 "RAEPSh"

Stil de viata sanatos.

CULTURA ALIMENTARĂ.

Completat de: Protopopova N.S.,

elev al grupei M-111

Barnaul 2005

Introducere…………………………………………………………………………………………………………………………………….3

1. Modul de alimentare ................................................. ...................................................................... ………4

2. Intervalele dintre mese…………………………………………….……………….….....6

Concluzie ………………………………………………………………………………………………………………..…….……8

Lista literaturii utilizate………………………………………………………….….………….......9

INTRODUCERE

Mulți dintre contemporanii noștri, fiind oameni educați și cultivați,

sunt remarcabil de ignoranți în ceea ce privește nutriția. Ei nu știu cât, ce, când și chiar cum să mănânce, au o idee aleatorie despre compoziția chimică a produselor, proprietățile lor și nu știu aproape nimic despre impactul unui anumit produs asupra corpului uman. De obicei, doar unele boli îi fac pe astfel de oameni să acorde atenție alimentației lor. Din păcate, uneori este prea târziu: malnutriția a distrus deja complet organismul și trebuie să apelezi la tratament.

Fiind unul dintre componente importante modul nostru de viață, cultura consumului alimentar determină în mare măsură modul de viață al unei persoane. Cei care cunosc legile nutriției raționale și le respectă au șanse mai mari să fie sănătoși, activi, dezvoltați fizic și spiritual. A venit momentul să judecăm cultura unei persoane la masă nu numai și nu atât după modul în care mănâncă, adică cum folosește tacâmurile etc., ci după ce și cât mănâncă.

Mai jos vom vorbi despre principiile nutriției raționale. Acestea se bazează pe utilizarea numai a acelor produse care conțin cea mai mică cantitate de substanțe nocive.
Scopul acestei lucrări este de a studia și arăta principiile alimentației sănătoase. Voi vorbi despre cauzele, consecințele malnutriției, voi da statistici. În pregătirea acestui eseu, am folosit atât literatură educațională, cât și științifică pe această temă.

CURA DE SLABIRE.

Conceptul de „dietă” include: cantitatea și timpul de a mânca în timpul zilei; repartizarea rației zilnice în funcție de valoarea sa energetică, compoziție chimică, set de mâncare și greutate pentru micul dejun, prânz etc.; intervalele dintre mese și, în final, timpul petrecut cu acesta. Corpul uman este extrem de complex. Echilibrul armonic al acestui sistem complex, aflat sub influența constantă a mediului extern, este ceea ce numim sănătate. Un rol important în menținerea funcționării normale a organismului și a sănătății acestuia îl joacă ritmul de nutriție. Corpul uman este conceput astfel încât la un anumit moment întreg tractul digestiv să se pregătească pentru a mânca și să semnaleze acest lucru. O persoană care este obișnuită cu o anumită dietă poate verifica ceasul după semnalele stomacului său. Dacă, dintr-un motiv oarecare, următoarea masă nu a avut loc, corpul este obligat să se refacă, iar acest lucru presupune Consecințe negative. La ora alocată pentru a mânca, sau ceva timp mai târziu, când ne gândim la mâncare, sucul gastric, care are o mare capacitate digestivă, începe să curgă în stomac, iar dacă în acest moment nu există hrană în stomac, sucul secretat. începe să acționeze asupra pereților stomacului și duodenului. Încălcările frecvente ale dietei duc la formarea de ulcere, gastrită și alte boli ale tractului gastrointestinal. Pentru a evita astfel de consecințe ale unei încălcări a alimentației normale, se recomandă să mănânci ceva în timpul orelor de alimentație normală dacă nu este posibil să mănânci normal.

Alimentația umană este reglată de sistemul nervos central. Acest lucru este controlat de așa-numitul centru alimentar (centrul apetitului) din creier. Iar pentru funcționarea normală și corectă a acestui centru este extrem de importantă modul corect nutriție. Trebuie să mănânci de un anumit număr de ori în timpul zilei și la anumite intervale, strict stabilite, dacă este posibil, distribuirea corectă a alimentelor pentru fiecare dintre mese (atât în ​​ceea ce privește volumul și conținutul de calorii, cât și în ceea ce privește compoziția nutrienților) .

După cum am menționat mai sus, o persoană care este obișnuită cu o dietă dezvoltată la un anumit moment are o senzație de foame, apare pofta de mâncare. Dar trebuie să știi că foamea și pofta de mâncare nu sunt același lucru. Foamea este o astfel de stare fiziologică atunci când cantitatea de nutrienți necesară pentru funcționarea normală a organismului încetează să mai curgă în sânge. Pofta de mâncare, în schimb, poate apărea la o singură vedere sau chiar la amintirea mâncării delicioase (deși în acest moment nu este nevoie fiziologică de o nouă porție de hrană în organism). Se întâmplă și invers - nu există poftă de mâncare, deși organismul are deja nevoie de următoarea porție de hrană. Atât apetitul crescut, care nu este cauzat de necesitatea fiziologică, cât și absența acestuia sunt o afecțiune dureroasă, cel mai adesea cauzată de o încălcare sistematică a regulilor de bază ale nutriției. Un reflex alimentar normal se dezvoltă încă din copilărie, când se formează corpul și se stabilesc obiceiuri alimentare (inclusiv cele nocive). Trebuie să știți că la copii centrul alimentar (reflexul) este deosebit de ușor de excitat nu numai prin tipul de mâncare, ci și prin menționarea acesteia. Satisfacerea fiecărei nevoi fiziologice nejustificate pentru manifestarea apetitului va duce inevitabil la o încălcare a digestiei corecte, la supraalimentare.

Întrebarea de câte ori să mănânci pe zi, la ce intervale și ce conținut de calorii să ia în timpul fiecărei mese este una dintre problemele care este atent studiată de experți. Cercetările oamenilor de știință au arătat că o masă unică este în general inacceptabilă: corpul uman este în tensiune cu o astfel de masă, nu numai că funcționează incorect. sistem digestiv dar și toate celelalte sisteme și organe ale corpului, în special sistemul nervos. Două mese pe zi te fac, de asemenea, să te simți rău. Cu o astfel de dietă, o persoană se confruntă cu foame severă, iar digestibilitatea celei mai importante părți a dietei - proteinele, în medie, nu depășește 75 la sută din ceea ce a intrat în organism. Cu trei mese pe zi, o persoană se simte mai bine, mâncarea este consumată cu un apetit bun, iar digestibilitatea proteinelor crește la 85 la sută. Cu patru mese pe zi, digestibilitatea proteinelor rămâne la aceeași 85%, dar bunăstarea unei persoane este chiar mai bună decât cu trei mese pe zi. În cadrul experimentului, oamenii de știință au demonstrat că, cu cinci și șase mese pe zi, apetitul se înrăutățește și, în unele cazuri, digestibilitatea proteinelor scade.

Concluzie: pentru o persoană sănătoasă, cel mai rațional este să mănânce de 4 ori pe zi; De asemenea, sunt acceptate trei mese pe zi. În ceea ce privește nutriția terapeutică pentru obezitate, gastrită, colită și alte boli, medicul prescrie dieta și dieta.

INTERVALE ÎNTRE MESE.

Acum despre intervalele dintre mese. Din punct de vedere fiziologic, ideal ar fi să începem următoarea masă doar când digestia alimentelor consumate la masa anterioară s-a încheiat. La aceasta trebuie adăugat că organele digestive, ca orice alt organ al corpului uman, au nevoie de perioade de odihnă. Și, în sfârșit, digestia are un anumit efect asupra tuturor proceselor care au loc în organism, inclusiv asupra activității centralei sistem nervos. Combinația acestor condiții duce la faptul că o persoană obișnuită cu o dietă măsurată la momentul potrivit are un apetit normal.

Unul dintre indicatorii duratei actului de digestie este timpul de îndepărtare a alimentelor din stomac. S-a stabilit că în timpul funcționării normale a stomacului și a altor organe digestive, procesul de digestie a alimentelor durează aproximativ 4 ore. Fiecare masă duce la o modificare mai mult sau mai puțin pronunțată a stării sistemului nervos central. După ce mănâncă, mai ales din belșug, se instalează o oarecare apatie, atenția scade, voința se relaxează, o persoană tinde să doarmă, adică în limbajul unui fiziolog, activitatea reflexă condiționată scade. Această stare a sistemului nervos central, care apare imediat după masă, durează o oră sau mai mult, în funcție de abundența alimentelor luate. Apoi toate aceste senzații sunt netezite și, în cele din urmă, până la sfârșitul celei de-a patra ore, centrul alimentar revine la starea sa normală - apetitul reapare. Și dacă o persoană care este obișnuită cu regimul nu mănâncă în timp util, devine slabă, atenția scade, iar capacitatea de muncă scade. Și în viitor, pofta de mâncare poate dispărea. Dacă întârzii sistematic cu mâncarea sau mănânci cu stomacul plin, activitatea normală a glandelor digestive este perturbată, digestia este tulburată. Un interval mai lung între mese cade pe perioada somnului nocturn, dar nu trebuie să depășească 10-11 ore. Regula generala este urmatoarea: intre mesele mici, intervalele pot fi scurte (2-3 ore), dar nu este indicat sa se manance mai devreme de 2 ore dupa masa precedenta. În medie, pauzele dintre mese ar trebui să fie de 4-5 ore.

De mare importanță este distribuirea dietei zilnice, adică pregătirea meniului. Aici sunt combinate întrebările privind cantitatea de alimente, compoziția sa calitativă și succesiunea în luarea felurilor de mâncare individuale.

Cantitatea totală de alimente consumate de o persoană pe zi, împreună cu mesele și băuturile lichide, este în medie de aproximativ 3 kilograme. Micul dejun este prima masă după somn. În timpul somnului de noapte, totul mâncat cu o zi înainte a fost digerat, toate organele corpului, inclusiv cele digestive, s-au odihnit și s-au creat condiții favorabile pentru munca lor ulterioară. Oamenii de știință implicați în nutriție sunt unanimi în faptul că este necesar să ia micul dejun, indiferent dacă o persoană este angajată în activitate fizică sau mentală. Poate fi vorba doar despre ce parte a dietei ar trebui să includă micul dejun. Se crede că, dacă o persoană este angajată în muncă fizică, atunci micul dejun ar trebui să conțină aproximativ 1/3 din dieta zilnică, atât în ​​ceea ce privește volumul, cât și valoare nutritionala. Dacă o persoană de muncă fizică mănâncă un volum nesemnificativ și valoare nutritionala micul dejun sau chiar mai rău - începe să lucreze pe stomacul gol, apoi nu poate lucra cu sarcina maximă, iar performanța lui scade semnificativ. Acum a devenit la modă, mai ales în rândul lucrătorilor de cunoștințe, să se limiteze la o ceașcă de cafea sau ceai la micul dejun. Ele se referă la lipsa de timp și apetit. Ambele sunt rezultatul unui stil de viață incorect, al unui regim general, inclusiv al unei diete. A pune lucrurile în ordine în dietă (ca, într-adevăr, în întregul mod de viață) este destul de în puterea unei persoane și oricine dorește poate depăși obiceiul prost de a mânca necorespunzător și, apropo, să renunțe la rău. obiceiuri, cum ar fi abuzul de alcool și fumatul.

Există o serie de definiții, care, de regulă, conțin cinci criterii care determină sănătatea umană:

Capacitatea de a îndeplini pe deplin funcțiile sociale de bază.

Ne vom concentra pe definiția sănătății, care este dată în Carta Organizației Mondiale a Sănătății (OMS). Acesta afirmă că sănătatea este „o stare de bunăstare fizică, mentală și socială și nu doar absența bolii sau a infirmității”.

Într-o formă generalizată, sănătatea poate fi definită ca fiind capacitatea unei persoane de a se adapta la mediu și propriile capacități, de a rezista factorilor negativi externi și interni, bolilor și rănilor, de a se conserva, de a-și extinde capacitățile, de a crește durata unei vieți pline. , adică să le asigure bunăstarea. Sensul cuvântului bunăstare în Dicționarul limbii ruse (autorul S.I. Ozhegov) este definit ca „o stare calmă și fericită”, iar fericirea este definită ca „un sentiment și o stare de satisfacție completă superioară”.

Pe baza acestor concepte, ajungem la concluzia că sănătatea omului este inseparabilă de activitatea sa de viață și este valoroasă deoarece este o condiție indispensabilă pentru activitatea eficientă a individului, prin care se realizează bunăstarea și fericirea.

Este posibil să se obțină bunăstare doar printr-o muncă care vizează extinderea capacităților spirituale, fizice și sociale ale cuiva.

Luați în considerare afirmația despre acest subiect din tratatul „Despre îndatoriri” a politicianului, oratorul și scriitorul roman antic Marcus Thulius Cicero (106-43 î.Hr.): „Datoriile înțelepților sunt să aibă grijă de proprietatea lor, fără a face nimic contrar. la obiceiuri, legi și reglementări; la urma urmei, vrem să fim bogați nu numai pentru noi înșine, ci și de dragul copiilor, al rudelor și al prietenilor și mai ales de dragul statului; căci mijloacele şi proprietatea indivizilor constituie bogăţia comunităţii civile.

Astfel, sănătatea este o condiție indispensabilă pentru viața umană eficientă.

Factori care afectează sănătatea

Sănătatea individuală depinde în principal de patru factori:

Factori biologici (ereditate) - aproximativ 20%;
- mediu inconjurator(naturale, tehnogene, sociale) - 20%;
- serviciul de sănătate-10%;
- mod individual de viață - 50%.

Din această distribuție rezultă că starea de sănătate a fiecărei persoane este în proporție de 90% individuală, deoarece depinde de ereditate, factori de mediu și în principal de stilul de viață individual (comportamentul fiecăruia, obiceiurile, acțiunile, aspirațiile, dependențele fiecărei persoane).

În cartea lui N.M. „Reflecții asupra sănătății” Amosov afirmă: „Nu natura, nici societatea este de vină pentru majoritatea bolilor, ci doar persoana însuși. Cel mai adesea se îmbolnăvește din lene și lăcomie, dar uneori din nerațiune.

Pentru a fi sănătos, ai nevoie de eforturi proprii, constante și semnificative. Nimic nu le poate înlocui. O persoană este atât de perfectă încât este posibil să-și restabilească sănătatea din aproape orice punct al declinului său. Doar eforturile necesare cresc odată cu bătrânețea și adâncirea bolilor.

Concluzionăm: noi înșine suntem de vină pentru toate problemele de sănătate. Acesta este primul. În al doilea rând, nu avem pe cine să ne bazăm, avem nevoie de propriile noastre eforturi, în primul rând în cunoașterea riscului, dezvoltarea unui program de comportament și, cel mai important, în implementarea lui constantă.

Un stil de viață sănătos este acel sistem individual de comportament și obiceiuri ale fiecărei persoane, care îi asigură nivelul necesar de activitate vitală și longevitate sănătoasă.

Un stil de viață sănătos contribuie în mare măsură la satisfacerea rezonabilă a nevoilor fizice și spirituale ale unei persoane, formarea unei persoane active social, care înțelege responsabilitatea personală pentru sănătatea sa ca un criteriu de dezvoltare socio-economică.

Trebuie subliniat faptul că formarea motivației pentru un stil de viață sănătos în rândul tinerilor este de o importanță deosebită astăzi.

Această idee este confirmată de datele oficiale privind starea de sănătate spirituală și fizică a tinerilor în prezent. Să aruncăm o privire la câteva fapte.

Potrivit rezultatelor unui studiu sociologic cuprinzător, realizat în 1999 de Institutul de Cercetare All-Rusian al Ministerului Afacerilor Interne al Federației Ruse, în rândul minorilor moscoviți cu vârsta cuprinsă între 14 și 17 ani, proporția fumătorilor permanenți și ocazional a fost de 20,8%, și 8% dintre consumatorii permanenți și ocazionali de alcool. Prevalența raporturilor sexuale timpurii în rândul tinerilor a dus la faptul că 23 de adolescenți din 1000 sunt familiarizați cu bolile cu transmitere sexuală.

Statisticile Departamentului principal al Afacerilor Interne din Moscova fixează o tendință de întinerire a consumatorilor de droguri. În 1998, consumatorii minori de droguri și puternici și substante toxice, cunoscute de autoritățile sanitare și de drept, au fost de 5,3 ori mai multe decât în ​​1995.

Locul de frunte în rândul adolescenților cunoscuți de autoritățile sanitare drept consumatori de droguri îl ocupă studenții școlilor, liceelor ​​și gimnaziilor - 35,3%. Sondajele efectuate în rândul studenților din capitală au constatat că în rândul fetelor proporția consumatorilor de droguri (10,2% în medie) este puțin mai mică decât în ​​rândul băieților (14,9% în medie).

Doar 35,5% dintre minorii moscoviți cu vârsta cuprinsă între 14 și 17 ani fac sport în timpul liber.

Principalele componente ale unui stil de viață sănătos

În opinia noastră, primul pas către crearea propriului sistem individual stil de viata sanatos viața este să dezvolte o motivație solidă. Un stil de viață sănătos nu poate fi atins prin instrucțiunile altcuiva. Ar trebui să fie o convingere personală, profundă și încredere că pur și simplu nu există altă cale către sănătate, realizarea planurilor de viață și asigurarea bunăstării pentru sine, familie și societate.

O altă componentă a unui stil de viață sănătos este modul de viață. Toată activitatea vieții umane se desfășoară în modul de distribuție a timpului, parțial forțat, asociat cu activități social necesare, parțial conform unui plan individual. Deci, de exemplu, modul de viață al unui școlar este determinat de programa școlară, modul de militar este determinat de rutina zilnică aprobată de comandantul unității militare, modul de muncă al unei persoane este determinat de începutul și sfârșitul zilei de lucru.

Astfel, regimul este rutina stabilită a vieții unei persoane, care include munca, mâncarea, odihna și somnul.

Componenta principală a modului de viață uman este opera sa, care reprezintă activitatea umană oportună care vizează crearea valorilor materiale și spirituale.

Modul de viață uman trebuie să fie subordonat în primul rând efectivului său activitatea muncii.

O persoană care lucrează trăiește într-un anumit ritm: trebuie să se trezească la o anumită oră, să-și îndeplinească îndatoririle, să mănânce, să se odihnească și să doarmă. Și acest lucru nu este surprinzător, toate procesele din natură sunt supuse într-un grad sau altul unui ritm strict: anotimpurile alternează, noaptea înlocuiește ziua, ziua vine din nou să înlocuiască noaptea. Activitatea ritmică este una dintre legile de bază ale vieții și unul dintre fundamentele oricărei opere.

O combinație rațională de elemente ale modului de viață oferă o muncă mai productivă a unei persoane și un nivel ridicat al sănătății sale.

Întregul organism în ansamblu participă la activitatea de muncă a unei persoane. Ritmul travaliului stabilește ritmul fiziologic: la anumite ore organismul experimentează o încărcare, în urma căreia metabolismul crește, circulația sângelui și respirația cresc, apoi apare o senzație de oboseală; în alte ore, zile, când sarcina scade, odihna vine după ce oboseala, puterea și energia sunt restabilite. Alternarea corectă a sarcinii și odihnei este baza performanței umane ridicate.

Celebrul fiziolog rus N.E. Vvedensky (1852-1922) spunea că se obosesc nu atât de la faptul că muncesc din greu, ci de la faptul că muncesc prost, nu știu să-și organizeze munca. El a propus o serie de condiții pentru a obține performanțe ridicate și, prin urmare, un nivel ridicat de sănătate:

1. Intrarea treptată în muncă.
2. Secvență gândită și elaborată în muncă.
3. Distribuția corectă a sarcinii - zilnic, săptămânal, lunar și anual.

Sarcina neuniformă: graba în unele perioade și inactivitatea în altele sunt la fel de dăunătoare.

În sprijinul celor spuse, se pot cita cuvintele lui L.N. Tolstoi, pe care l-a scris în jurnalul său: „Este imperativ să scrieți în fiecare zi, nu atât pentru succesul lucrării, cât pentru a nu ieși din rut”.

Acum este necesar să ne oprim asupra problemei odihnei, subliniind totodată că odihna este o stare de odihnă sau o activitate viguroasă, care duce la restabilirea forței și a capacității de lucru.

Cea mai eficientă în restabilirea capacității de lucru este odihna activă, care vă permite să vă folosiți rațional timpul liber. Alternarea tipurilor de muncă, o combinație armonioasă de muncă mentală și fizică, Cultură fizică asigură restabilirea eficientă a forței și energiei. O persoană are nevoie să se odihnească zilnic, o dată pe săptămână și o dată pe an, folosind timpul liber pentru a-și întări sănătatea fizică și spirituală.

Deschizând întrebări despre necesitatea de a alterna munca și odihna, trebuie subliniat faptul că somnul este unul dintre cele mai importante tipuri de odihnă zilnică. Fără un somn suficient și normal, sănătatea umană este de neconceput.

Nevoia de somn depinde de vârstă, stil de viață, tip de sistem nervos uman. Somnul contribuie în primul rând la funcționarea normală a sistemului nervos central. Lipsa somnului, mai ales sistematic, duce la suprasolicitare, epuizare a sistemului nervos, boli ale organismului. Somnul nu poate fi înlocuit cu nimic, nu este compensat cu nimic. Somnul este baza unui stil de viață sănătos.

Pentru a fi sănătos și eficient, este necesar să dezvolți obiceiul de a te culca și de a te trezi în același timp, să înveți să adormi rapid și să dormi liniștit.

Alimentația corectă este cea mai importantă condiție pentru sănătatea umană, performanța și longevitatea acesteia. Ce înseamnă să mănânci corect? Aceasta înseamnă a obține cu alimente în cantitate suficientă și în raportul corect substanțele necesare organismului: proteine, grăsimi, carbohidrați, săruri minerale, vitamine și apă. Există mai multe teorii despre alimentația corectă, dar până acum nimeni nu ne poate da fiecăruia dintre noi instrucțiuni solide: mănâncă cutare și cutare într-o cantitate. Dieta depinde de opiniile și stilul de viață al fiecărei persoane.

Toate elementele modului de viață uman (muncă, odihnă, somn și alimentație) sunt în mare măsură individuale. nivel inalt eficiența, sănătatea și longevitatea vor fi deținute de cei care aderă la cerințele unui stil de viață sănătos. Se cuvine să cităm aici declarația unui ficat lung din satul azer Mahmud Eyvazov, care a trăit 152 de ani (1808-1960). Eyvazov credea că secretul longevității constă în cinci condiții de viață: munca zilnică (în sine până la ultimele zile a lucrat în domeniu, experiența sa în muncă a fost de 135 de ani), corp întărit, nervi întăriți și caracter bun, alimentație adecvată și climă montană.

Exercițiu

1. Enumerați principalele componente ale regimului zilnic al elevului.

2. Pregătește un mesaj pe tema „Valoarea în modul zilei de activitate motrică, ectenie și somn”.

3. Fă-ți regimul zilei, pe care îl consideri cel mai eficient; indicați principalele motive care vă afectează negativ sănătatea.

mâncat sănătos

Recent, printre oamenii cărora le pasă de sănătatea lor și doresc să o păstreze mulți ani, pasiunea pentru un stil de viață sănătos și pentru alimentația sănătoasă câștigă din ce în ce mai multă popularitate. Și atitudinea unei astfel de persoane față de sănătatea sa este destul de de înțeles și este binevenită, deoarece contribuie la funcționarea stabilă a corpului, la procesul metabolic corect și la asimilarea deplină a elementelor utile.

Prin urmare, nu va fi un secret pentru nimeni că o dietă sănătoasă este una dintre componentele importante ale unui stil de viață sănătos și de aceasta depinde starea corpului nostru în ansamblu. De asemenea, știm că o dietă sănătoasă depinde de alimentele pe care le consumăm. Prin urmare, este necesar să încercați să mâncați numai mancare sanatoasa, deoarece datorită acestei alegeri de dietă, nu numai că vă veți putea îmbunătăți sănătatea, ci și să vă întăriți întregul corp, să-l faceți mai rezistent și, în mod natural, să vă prelungiți astfel viața.

Dar malnutriția și malnutriția, precum și mâncarea produse nocive, poate duce la boli atât de periculoase precum diabetul, obezitatea, bolile cardiovasculare etc.

Și pentru a evita acest lucru, să luăm în considerare regulile necesare alimentație adecvată și încercați să rămâneți la ele.

Reguli de alimentație sănătoasă

În primul rând, deoarece organismul nostru are nevoie în mod constant de vitamine, macronutrienți și minerale, alimentele pe care le consumăm ar trebui să fie complete și destul de variate. Adică, cu cât meniul nostru este mai divers, care constă din produse utile, cu atât corpul nostru va primi mai multe substanțe utile.

În al doilea rând, cu siguranță ar trebui să urmați regimul și să încercați să nu săriți peste mese. Fructele și fructele de pădure trebuie consumate între mesele principale. Cu o astfel de dietă, nu numai că poți evita bolile locuințelor și ale serviciilor comunale, dar poți chiar să îți scazi greutatea.

În al treilea rând, dacă este posibil, încercați să nu săriți peste mesele principale, deoarece acest lucru poate duce la epuizarea corpului și la oboseală rapidă. În plus, sărind peste prânz, de exemplu, corpul tău va încerca să ajungă din urmă la cină, iar acest lucru poate duce la consecințe neplăcute.

În al patrulea rând, trebuie să fiți atenți la cantitatea de zahăr și sare consumată, deoarece excesul lor poate duce la boli ale rinichilor, articulațiilor, hipertensiunii arteriale, diabet și, bine, la apariția excesului de greutate. Prin urmare, trebuie avut în vedere că sarea și zahărul, de regulă, sunt conținute în unele produse finite.

În al cincilea rând, dacă decideți să mâncați alimente sănătoase, atunci ar trebui să refuzați categoric băuturile carbogazoase și să folosiți în schimb apă minerală.

În al șaselea rând, trebuie să mănânci mai multe cereale integrale, deoarece conțin o cantitate suficientă de diverse vitamine și fibre și, din acest motiv, au un conținut scăzut de calorii.

Deoarece legumele, fructele și fructele de pădure conțin vitamine și minerale importante și esențiale, acestea trebuie consumate zilnic și în cantități suficiente.

În plus, corpul nostru are nevoie de așa ceva acid gras, precum Omega-3, care se găsesc în peștele gras. Prin urmare, pentru a preveni diverse boli de inimă, încercați să mâncați pește cel puțin o dată pe săptămână.

Nu va fi de prisos să ne amintim că în fiecare zi o persoană ar trebui să bea cel puțin doi litri de apă pură. De asemenea, trebuie menționat că această cantitate de apă nu include ceaiul, cafeaua și băuturile carbogazoase.

Ei bine, bineînțeles, trebuie să știți că alimentele consumate în alimentele fast-food pot afecta negativ funcționarea ficatului și a pancreasului și, de asemenea, vă pot duce corpul la obezitate.

Dacă te obișnuiești cu alimente sănătoase și variate, atunci corpul tău îți va mulțumi cu sănătatea excelentă și munca bine coordonată a întregului organism.

Smirnov A. T., Mishin B. I., Vasnev V. A. Fundamentele siguranței vieții Gradul 10
Trimis de cititorii de pe site

Eu personal nu stiu ce sa fac cu el. Aici, mântuirea înecului este lucrarea înecului înșiși. Dacă nu vrei să știi cu ce și cum te poți hrăni, și ce și cum nu poți, atunci mergi la spital sau imediat la cimitir. Realist, așa este. Deja a devenit imposibil să te bazezi pe experiența și bunul simț al omenirii. Punctul de neîntoarcere pare să fi fost depășit.

De când omenirea a trecut la făină albă, margarină și drojdie artificială, bunul simț nu mai funcționează. Margarina, ca produs pur sintetic, tulbură mintea. Iar drojdia, ca o formă de viață extraterestră (de fapt, un monstru), este încorporată în corp și controlează mintea, astfel încât să vrei să mănânci exact ceea ce are nevoie monstrul.

Pentru trimitere: Făina albă este gătitul dus până la absurd. Cel mai valoros lucru din cereale este în germen și coajă. Făina albă de cea mai bună calitate se obține prin curățarea boabelor de grâu de coajă și germeni.

Astfel, tot ce este valoros este îndepărtat și rămâne doar partea moartă, constând în principal din amidon. Ficatul se înfundă cu o masă asemănătoare uleiului, amidonul se depune în organism sub formă de mucus, pereții intestinali se înfundă cu placă.

Margarina și grăsimile tartinate (grăsimile trans) sunt produse din ulei vegetal rafinat presat în a doua presare, care este produs folosind solvenți chimici. Uleiul rafinat este apoi încălzit și hidrogenat prin trecerea hidrogenului prin el.

Rezultatul este un amestec de tranzizomeri necunoscuti naturii, care are consistența plastilinei moi, un miros și o culoare dezgustătoare. Pentru a conferi acestui „produs” calități comerciale, acolo se adaugă o grămadă de tot felul de chimie.
Grăsimile trans sunt extrem de toxice și tind să se acumuleze în organism, provocând o serie de afecțiuni periculoase: stres, ateroscleroză, boli de inimă, cancer, obezitate, copii bolnavi, imunitate slăbită, potență scăzută etc.

Care este răul drojdiei artificiale:

- Acestea sunt entități străine corpului - ciuperci.
„Imaginați-vă că o ciupercă trăiește în corpul vostru.
- Drojdia în sine este ucisă în timpul coacerii, dar sporii lor nu sunt.
- Capabil să pătrundă în fluxul sanguin și, prin urmare, în orice organ.
- În cursul activității lor de viață, micotoxine sunt eliberate.
- Odata ajunsi in corp, incep sa reconstruiasca intregul mediu pentru ei insisi.
– Microflora simbiotică (sănătoasă) este inhibată, iar cea patogenă înflorește.
– Corpul devine ușor accesibil bacteriilor și virușilor străini.
– Se creează condițiile ideale pentru dezvoltarea celulelor canceroase.

De ce spun că umanitatea în chestiuni de nutriție (ca și în multe alte chestiuni) nu mai poate fi de încredere? Dacă turma umană în masă produce și consumă ceea ce o ucide, atunci, în mod clar, nu se poate avea încredere în ea. Ei bine, cum poți avea încredere într-un dependent de droguri, de exemplu?

O persoană care se află într-o problemă nu vede problema sau nu vrea să o vadă. Și o societate problematică nici măcar nu vrea să-și vadă propriile probleme, sau chiar nu poate să le vadă, pentru că se află în iluzia siguranței turmei.

Așadar, am văzut în sfârșit că „fumatul ucide”, după ce au început să adauge chimie tutunului și, ca urmare, a început să omoare și mai mult. Dar, la urma urmei, aceeași inscripție - „ucide” - poate fi lipită cu încredere de toate materialele sintetice de supermarket. Iluzia se calmează doar pentru că ucide încet și imperceptibil.

Din momentul în care aceste trei componente principale au apărut în dietă - făină albă, margarină, drojdie - cultura s-a încheiat, iar matricea a început.

Aceste componente sunt incluse în toate produsele cele mai comune și de zi cu zi - coacere. Aceasta este, parcă, baza schemei matriceale (nu a culturii) a nutriției.

Principalul lucru este să puneți bazele pentru ca oamenii să-și piardă mintea, ca în basmul despre Sinbad Marinarul. Atunci nu vor înțelege de ce se îmbolnăvesc și mor și, în general, în ce scop toate acestea. La fermă, până la urmă, vitele nu înțeleg cu ce și de ce sunt hrănite?

Celulele trebuie să fie umplute cu elemente ascultătoare. Și aceste elemente trebuie să fie, în primul rând, deloc sănătoase, ca să nu aibă energie liberă, și în al doilea rând, ușor dărâmate, ca să nu înțeleagă unde sunt. Energia și voința conștientă ar trebui să fie suficiente pentru a-și îndeplini în mod corespunzător sarcinile funcționale - nici mai mult, nici mai puțin.

Trecerea de la mâncarea tradițională la cea vie nu înseamnă deloc un fel de descoperire în cultura alimentară, dacă nu sunt respectate principiile elementare. Luați în considerare ce principii sunt încălcate acolo.

1. Dieta trebuie să fie constantă, neschimbată.

Bucătăria (un set de produse și modalități de preparare a acestora) ar trebui să fie un fel de constantă bine stabilită. În general, dieta nu poate fi schimbată brusc, cum ar fi, de exemplu, fără a fi nevoie specială de a sări de la o bucătărie națională la alta.

Acest lucru se datorează în principal microflorei intestinale, care este adaptată pentru digestia unui anumit aliment. Este reconstruit încet, poate dura luni de zile pentru a se adapta.

Prin urmare, orice tranziție ar trebui să fie lină, graduală. Dacă vorbim de trecerea la hrana vie, atunci este cu atât mai imposibil să te grăbești aici, pentru că se mai adaugă un factor - curățarea îmbunătățită a organismului.

Nu te poți aduce la o stare de ebrietate crescută. Deci, în condiții moderne, și mai ales pentru tineri, este mai bine să vă acordați nu luni de zile, ci ani de zile.

2. Dieta ar trebui să fie cât mai variată.

În același timp, felurile de mâncare ar trebui să fie cât mai simple și monosilabice, constând din ingrediente similare. Este mai bine să mănânci mai mult, dar câte un lucru.

Se cere varietate în gama generală.

Numai legumele și fructele sunt o dietă foarte săracă. Dacă vrei să mănânci așa ceva, înseamnă că organismului îi lipsește ceva. De exemplu, creierul consumă mai mult de un sfert din toată energia corpului, are nevoie de lecitină pentru funcționarea sa. Există lecitină în ciocolată, dar nu este în legume și fructe - asta vrei. Dar de ce să mănânci în exces cu ciocolată dacă aceeași lecitină este plină de leguminoase?

3. Mâncarea ar trebui să fie plăcută.

Creierul uman este atât de aranjat - ar trebui să se distreze. Dacă nu există plăcere, nu se produce serotonina și atunci totul este rău. Dacă nu există plăcere, creierul o va căuta, inclusiv printre stimulente artificiale.

Mâncarea este una dintre principalele plăceri, trebuie să fie gătită gustoasă. Dacă ceea ce mănânci este sănătos, dar fără gust, îți vei dori constant ceva obscen, dar gustos, iar acest calvar va continua până când creierul își va primi porția de plăcere.

Prin urmare, nu este nevoie să te angajezi în masochism, nu este nevoie să mesteci salata verde ca o vaca, trebuie să cauți rețete simple, dar gustoase și să obții nu numai beneficii, ci și plăcere - aceasta este cultura hranei vii. Mâncarea vie poate și ar trebui să fie delicioasă.

4. Evita stimulentele si relaxantele artificiale.

Mai trebuie sa platesti cu dobanda. Adică din ceva artificial, beneficiul este întotdeauna mai mic decât răul. A da înapoi nu dă roade. Mai întâi devine mai bine, apoi se înrăutățește.

Depresia și atacurile de panică sunt o nouă generație de boli. Acestea nu sunt cauzate de nimic altceva decât de componente chimice din produse. Chimia provoacă o stare alterată de conștiință, în diferite grade, dar întotdeauna. De asemenea, provoacă intoxicație, în ciuda faptului că toxinele sunt „ambalate în butoaie”. Nu toate sunt ambalate.

Dar dacă tratați efectul cauzei sale, atunci situația se va înrăutăți. Puteți pune întrebarea: ce este artificial în cafea și ciocolată? Dacă sunt ecologice, naturale, atunci probabil nimic, dacă sunt cu moderație. Doar cafeaua naturală și ciocolata sunt acum greu de găsit.

Aceasta este o afacere mare, toate plantațiile sunt udate abundent cu chimicale, ca să nu mai vorbim de ce se adaugă la produsul final. Daune nu este nici măcar în cofeină în sine, ci în chimia însoțitoare. Cel mai bun și mai sigur stimulent este boabele de cacao crudă sălbatică. Poți doar să le mesteci, să faci cacao sau ciocolată, dulciuri. Efectul se simte imediat, și fără consecințe.

5. Principiul principal este că produsele trebuie să fie naturale.

Un produs care este „închis și îngropat” pentru o perioadă lungă de depozitare nu poate fi considerat natural. Aditivii care imită „identici cu cele naturale” sunt și ei sintetici, indiferent de cum se îmbracă. A mânca legume și fructe „de lungă durată” (de lungă durată) de la supermarket este o nebunie.

Pentru organism, nu există nimic mai rău decât toxinele sintetice (sintetizate artificial). Natura timp de miliarde de ani de evoluție a asigurat totul, cu excepția acestui lucru.

Dacă trupul ar putea vorbi, ar spune: poți să mă înfometezi, să mă chinuiești cu exorbitante activitate fizica, aruncă-mă în căldură sau în frig, poți să sângerezi, poți să bati, să torturi și chiar să tai, o să iau totul... dar dacă mă otrăvi, prostule, tu și cu mine ne vom simți rău, foarte rău - totul este doar foarte rău se va termina.

Cultura alimentației sănătoase: vremuri noi - reguli noi

Cultura hranei noastre, obiceiurile noastre alimentare sunt stabilite în primul rând de părinții noștri. Ei vor cu siguranță ce este mai bun pentru noi, dar cultura alimentației sănătoase care a existat când erau tineri poate fi drastic diferită de ceea ce ar trebui să mâncăm în secolul XXI.

Cultura alimentației sănătoase, ca și bunele maniere, ar trebui crescută încă din copilărie.

Cultura alimentației sănătoase: în ce constă?

Trăim într-o eră în care schimbările au loc cu o viteză extraordinară, inclusiv în domeniul culturii alimentației sănătoase. Când cei mai mulți dintre membrii mai în vârstă ai familiei noastre - mătuși, unchi, bunici, bunici - au crescut și au fost crescuți, ei nu au avut acces nici măcar la o miime din informațiile care ne sunt disponibile acum. Da, iar compoziția produselor era diferită - oamenii nu știau despre conservanți, sau despre coloranți, sau despre lapte, care poate fi păstrat timp de o lună, în timp ce erau afară din frigider.

Vorbind despre cultura alimentației sănătoase, nu ne referim în niciun caz la vreo dietă și, în plus, nu facem apel la vegetarianism. Toate acestea sunt întrebări individuale și este mai bine să nu intrați în probleme legate de dietă fără recomandarea medicului. Cultura alimentației sănătoase presupune respectarea anumitor reguli.

Desigur, ar trebui să se bazeze pe anumite cunoștințe: despre proprietățile anumitor produse, despre efectul lor asupra organismului nostru, despre combinarea lor între ele. Cu aceste cunoștințe, vei putea alege produse care se vor potrivi stilului tău de viață. Veți putea să le gătiți corect, valorificând la maximum toate ingredientele conținute în ele. material util.

Câteva principii de alimentație sănătoasă

Unul dintre fundamentele unei culturi de alimentație sănătoasă este că cantitatea de energie care intră în organism cu alimente ar trebui să corespundă cantității de energie pe care o cheltuiește o persoană în timpul zilei.

Dacă alimentele pe care le consumăm sunt sărace în calorii, performanța noastră este semnificativ redusă. Dacă mâncăm multe alimente bogate în calorii, în timp ce nu ne încărcăm corpul cu activitate fizică, energia potențială primită va fi cheltuită pentru creșterea greutății corporale.

Următorul principiu este că, pentru ca alimentele să fie absorbite în cel mai bun mod posibil, este necesar ca nutrienții utili să intre în organismul nostru într-un anumit raport. Pentru a crea o dietă individuală, nu este nevoie să apelați la serviciile nutriționiștilor, este mai ușor decât pare.

În cele din urmă, unul dintre cele mai importante principii care nu este întotdeauna posibil de urmat este respectarea dietei. Acesta este numărul de mese pe zi și intervalele dintre ele.

Pentru o persoană, trei mese pe zi sunt potrivite, iar cealaltă duce un astfel de stil de viață încât trebuie să mănânce de patru ori pe zi. Este important să nu schimbăm rutina odată stabilită, întrucât sistemul nostru digestiv „se obișnuiește” să producă suc gastric la anumite ore.

Cultura alimentației sănătoase este, în primul rând, o disciplină personală. Organizează-ți dieta cu înțelepciune și vei găsi mai multă ordine în alte domenii ale vieții tale.

Reguli de alimentație sănătoasă

Conform statisticilor, cele mai dăunătoare obiceiuri alimentare sunt rușii și americanii. Rușii mănâncă mult, adesea necontrolat, preferând de obicei cine cu trei feluri.
În același timp, alimentele bogate în calorii predomină adesea în dieta zilnică. În plus, multora le place să ia o gustare între mese și, împreună cu ceaiul de seară, nu le deranjează să mănânce o prăjitură, o bomboană sau un fel de mâncare dulce.

Americanii sunt unul dintre primii și cei mai importanți consumatori de fast-food și de mâncăruri. Ei mănâncă adesea afară, iar mâncarea din localurile fast-food este bogată în substanțe care sunt dăunătoare organismului. În plus, majoritatea oamenilor au un obicei prost - sunt multe noaptea și seara.
Interesant este că, cu această abordare a alimentației, atât rușii, cât și americanii visează să aibă siluete subțiri și sănătate bună. Pentru a realiza acest lucru, oamenii folosesc cele mai incredibile modalități de a pierde în greutate, diete super-slăbite, arzătoare de grăsimi etc.

Ne gândim cât de bine mâncăm? Pe măsură ce îmbătrânești, trebuie să faci asta din ce în ce mai des. Cineva pune această întrebare în mod conștient, în timp ce cineva este îndemnat la astfel de gânduri de durerea în abdomen sau digestia deranjată. Oricum ar fi, mai devreme sau mai târziu aproape toată lumea vine la un gând simplu - dacă vrei să trăiești o viață lungă, mănâncă corect. Atunci apare în mod natural întrebarea: ce este alimentația adecvată?

Știm cu toții că alimentele digerate sunt alimente bine digerate. Pe de o parte, se pare că o știm, dar pe de altă parte, din anumite motive, nu ne amintim. Cumva, este de la sine înțeles că după ce ai mâncat trebuie să iei un măr, să bei ceai cu o chiflă ...

În primul rând, trebuie spus că nu ar trebui să se acorde o mare importanță ghidurilor alimentare destinate „pentru toată lumea deodată”, întrucât suntem cu toții oameni diferiți, fiecare dintre noi având propria sa activitate de procese metabolice (metabolism), tradiții culinare diferite. , obiceiuri și așa mai departe.
Mulți au auzit zicala: „ceea ce este bun pentru un rus este moartea pentru un german”, adică ceea ce iubește, de exemplu, georgienii, s-ar putea să nu-i placă și deloc potrivit pentru un englez.
Se pare că în sine conceptul de „nutriție adecvată” este foarte abstract și aproximativ. Cu toate acestea, este posibil să evidențiem câteva principii fundamentale, a căror respectare ne permite să vorbim despre o alimentație rezonabilă sau adecvată.

Există multe abordări ale nutriției „corecte”. Cineva aderă la principiile nutriției separate, cineva preferă mâncarea vegetariană, cineva mănâncă doar fructe și legume crude. Mâncarea prăjită este considerată foarte dăunătoare, iar mâncarea fiartă, de asemenea, nu este foarte binevenită. Fiecare persoană alege regulile pe care le va urma. Când corpul începe să se reconstruiască, începe să-și dicteze propriile condiții.

Mulți au citit, sau au auzit de la alții, că nu trebuie să mănânci dimineața, pentru că organismul se curăță singur la această oră și chiar și după somn are suficientă energie pentru dimineața. Pentru unii, acest lucru pare absolut imposibil, în timp ce alții iau micul dejun la 11-13 destul de calm. Și cel mai adesea au două mese pe zi.
Iar unii susțin un alt punct de vedere: micul dejun ar trebui să fie regal, pentru că dimineața organismul funcționează în așa fel încât să poată absorbi tot ceea ce ai mâncat la micul dejun valoros. Amintește-ți zicala: „Mănâncă singur micul dejun, împarte prânzul cu un prieten, dă cina inamicului”...

Bea un pahar de suc;

Cel mai bun și mai util (după părerea mea) este atunci când vrei. Trebuie să mănânci când simți că acum vei mânca tot ce vezi, când simți o foame sănătoasă. Și când te aștepți că pofta de mâncare va veni odată cu mâncatul, nu va funcționa decât greutatea în stomac și dorința de a dormi;

Ar trebui să mănânci alimente reci sau calde. Confortabil cald este bine. Cert este că procesul de digestie începe la o anumită temperatură a alimentelor, dar dacă este rece sau fierbinte, atunci organismul o aduce mai întâi la o anumită temperatură, cheltuind o anumită cantitate de energie. Și din moment ce mâncăm pentru a trăi și nu trăim pentru a mânca, atunci să ne cheltuim cu grijă energia pe mâncare pentru a cheltui mai multă energie pe viață;

Cunoașteți măsura în mâncare și ridicați-vă de la masă cu o ușoară senzație de foame;

Dintre cele două mari dorințe – de a dormi și de a mânca – alege întotdeauna prima. Odihnește-te puțin și abia apoi începe să mănânci. Când corpul este obosit și vrea să doarmă, nu numai creierul și mușchii sunt obosiți, ci și stomacul;

Nu mâncați într-o stare emoționată, anxioasă. Este mai bine să săriți peste mese;

Mâncarea trebuie să fie proaspătă. Dintre toate metodele de gătit, preferați cea mai simplă gătit dacă este posibil. Mănâncă mai puține alimente prăjite, afumate sau coapte. Fructele și legumele sunt consumate cel mai bine crude. Foarte sucuri proaspete sanatoase;

Este indicat sa consumi fructele cu 20-25 de minute inainte de masa. De ce? Deoarece fructele persistă în stomac pentru această perioadă și sunt digerate în principal în intestine. Când le mâncăm după o masă copioasă, nu sunt digerate, ci putrezesc în stomac. În loc de un mare beneficiu, primim un mare rău;

Bea multe lichide, dar fă-o încet; mâncați usturoi - cel puțin unul-doi căței pe zi, pe stomacul gol. Usturoiul tocat fin este ușor de înghițit fără a mesteca, spălat cu apă. Astfel, vei evita respirația neplăcută de usturoi și vei obține un minunat antibiotic natural inofensiv care va „monitoriza” microflora din stomac și intestine. Puteți folosi sare, dar numai în doze mici. Rețineți că alimentele procesate, sosurile, condimentele pot conține sare ascunsă;

Este mai bine să bei cu 30 de minute înainte de mese. Cert este că atunci când bem cu sau după masă, apa „spălă” unele dintre enzimele produse de stomac pentru a digera alimentele. Trebuie să producem mai multe dintre ele, ceea ce înseamnă că organismul trebuie să cheltuiască mai multă energie pentru procesare. Și având în vedere că mâncăm pentru a ne aproviziona cu energie, este ridicol să cheltuim toată energia produsă doar pe digestia următoarei porții de hrană. Apropo, cea mai mică energie este cheltuită de organism atunci când bea sucuri proaspete. După masă, se recomandă să bei după o masă cu carbohidrați - după 3 ore, după o masă cu proteine ​​- după 4 ore. Dacă vrei cu adevărat, atunci nu mai devreme decât după 1 oră;

Trebuie să-ți mesteci bine mâncarea. Este bine să mesteci fiecare bucată de 30 de ori, ei bine, iar dacă mesteci de 60 de ori, este pur și simplu minunat;

Bucurați-vă de mâncare. Și pentru a nu supraîncărca corpul, poți sări peste masa următoare;

Învață să mănânci orice produs, respectându-l, iubindu-l și înțelegând că acum îți va da totul de la sine, astfel încât să-ți continui existența cu mai multă semnificație, să devii mai iubitor, mai strălucitor. Acesta este sacrificiul lui pentru tine;

Eliminați din alimentație alimentele sărate, afumate, murate, prăjite, grase. Mănâncă un singur aliment la un moment dat. De exemplu, cartofi fierți. Nu trebuie să adăugați ulei sau altceva. Doar cartofi fierți. Fără pâine, sare și alți aditivi sub formă de condimente și sosuri;

Există și „regula celor 4 ingrediente”. Mănâncă doar un fel de mâncare la un moment dat, preparat folosind nu mai mult de 4 ingrediente. De exemplu, luați cartofi fierți cu mărar. Componentele acestui fel de mâncare vor fi cartofi (1), apă (2), mărar (sau alte condimente), sare. Gata, nu mai adaugam nimic. Între mese facem pauze - 4 ore;

Înainte de a mânca, trebuie să bei un pahar de lichid: ceai sau apă, suc. Între mese ar trebui să existe pauze de cel puțin 4 ore. Pauza de noapte în mâncare ar trebui să fie de aproximativ 12 ore;

Când mănânci, nu te grăbi. Mestecați încet în timp ce vă bucurați de masă. Când bei - nu înghiți repede, bucură-te să bei.

O masă frumoasă este foarte de dorit. Abordați masa ca și cum ar fi o sărbătoare.

În cazul în care începeți să respectați regulile de nutriție rezonabilă, rezultatul poate fi viața dumneavoastră lungă și sănătoasă.