Necesarul zilnic de iod pentru un adult. Necesarul zilnic de iod: rata de consum, semne de deficit de iod, prevenirea deficitului de iod, consecințe și sfaturi de la un endocrinolog. Valoarea zilnică pentru copii

Iodul a fost descoperit de chimistul francez B. Courtois în 1811 prin tratarea cenușii de alge cu acid sulfuric. Omul de știință francez Gay-Lussac a dat noului element denumirea de „iod” pentru culoarea violetă a vaporilor săi. Introdus în practica medicală din 1820.

Principala sursă de iod de pe planetă sunt oceanele, unde acest element este adus din atmosferă de fluxurile de apă și ghețari. În natură, iodul se găsește de obicei sub formă de compuși organici și anorganici, dar poate fi găsit și în stare liberă în aer. Odată cu precipitațiile atmosferice, intră înapoi în sol și apă. Iodul este extras din cenușa algelor marine (kelp) și din salitrul chilian. Iodul se găsește în toate plantele. Conținutul de iod din plante nu depinde de tipul lor, ci de locul de creștere. Compușii de iod sunt spălați cu ușurință de ploaie, zăpadă din sol și, prin urmare, în zonele îndepărtate de mare, în zonele cu precipitații abundente și soluri bine drenate, poate apărea deficit de iod la oameni și animale.

Deficitul de iod și manifestările sale:

Deficitul de iod se observă atunci când există un aport insuficient de iod din alimente și apă sau când glanda tiroidă este hipofuncțională.

Relația iodului cu rezistența organismului a fost dezvăluită. Iodul este esențial pentru funcționarea normală a glandei tiroide. Iodul face parte din tiroxină, un hormon tiroidian, care este vital ca regulator de creștere al organismului și un regulator al ratei proceselor metabolice. Cu un aport insuficient de iod, adulții dezvoltă gușă (mărirea glandei tiroide). În plus, iodul are un efect sedativ (calmant) asupra întregului organism și a sistemului nervos. În prezența factorilor care cresc tensiunea și stresul asupra corpului, este nevoie de iod, care este necesar pentru a reduce tensiunea nervoasă, a relaxa corpul și a crea condiții pentru o dispoziție optimistă. A treia funcție a iodului în corpul uman este asociată cu activitatea sa mentală. Cu un aport normal de iod a organismului, se observă o creștere a activității mentale.

La copii, deficitul de iod este însoțit de schimbări dramatice în întreaga structură a corpului. Copilul nu mai crește, dezvoltarea mentală este întârziată (cretinism).

Odată cu îndepărtarea completă a glandei tiroide sau cu hipofuncția ei ascuțită, se dezvoltă o boală - mixidem - cu scăderea metabolismului bazal, somnolență, încetinirea vorbirii, senzația de „târâre”, durere la nivelul articulațiilor, umflare a feței. , chelie, îngroșarea mucoaselor, pierderea auzului, răgușeala vocii.

Excesul de iod și manifestările sale:

Un exces de iod în organism poate fi observat cu hipertiroidism - nivelul general de iod crește brusc. Glanda tiroidă nu crește mult, dar se poate dezvolta și boala Graves cu gușă, exoftalmie și tahicardie. În plus, există iritabilitate, slăbiciune musculară, transpirație, emaciare și tendință la diaree. Metabolismul bazal crește, se observă hipertermie, modificări distrofice ale pielii și anexelor acesteia, albire precoce, depigmentarea pielii în zone limitate (vitiligo) și atrofie musculară.

În plus, au fost descrise cazuri de intoxicație cu iod.

Iodul elementar este foarte toxic. Simptomele incipiente ale otrăvirii sunt vărsături, dureri abdominale severe și diaree. Moartea apare din cauza șocului de la iritația unui număr mare de terminații nervoase.

Sub acțiunea vaporilor de iod (în condiții de producție), se observă tuse, lacrimare, conjunctivită, umflarea glandelor parotide, dureri de cap, tinitus, amețeli. Consecințele intoxicației cronice sunt catarul mucoaselor și malnutriția generală.

Necesarul zilnic și principalele surse de venit:

Organizația Mondială a Sănătății (OMS), împreună cu alții organizatii internationale a constatat că necesarul zilnic de iod este de 100-200 mcg (adică, o milionime dintr-un gram). O doză zilnică de iod de până la 1000 mcg (1 mg) este complet sigură. Dozele mai mari de iod sunt numite farmacologice. De regulă, o persoană poate obține o astfel de cantitate de iod numai cu medicamente, de exemplu, prin lubrifierea unei zgârieturi cu o soluție alcoolică de iod sau folosind soluția Lugol ca agent extern. Unele expectorante conțin o cantitate imensă de iod (grame!). Fiecare comprimat de amiodaronă conține 60 mg (60.000 mcg!!!) de iod, ceea ce este echivalent cu necesarul fiziologic anual pentru acest oligoelement.

În general, iodul are o toxicitate foarte scăzută și doar în cazuri destul de rare și doar în doze farmacologice poate provoca așa-numitele fenomene de iodism. În studii experimentale pe animale liniare cu predispoziție genetică la dezvoltarea patologiei autoimune a glandei tiroide, s-a demonstrat că dozele farmacologice (!) de iod pot induce o reacție autoimună.

Necesarul normal de iod este de aproximativ 100-150 (pentru adulți) și 175-200 (pentru gravide și care alăptează) mg pe zi. Iodul se găsește în toate plantele. Unele plante marine (alge cu bule - Fucusvesiculosus, burete de mare Spongiamaritima) au capacitatea de a concentra iod. O cantitate mare de iod se găsește în alge (alge marine brune), legume cultivate în sol bogat în iod, ceapă și toate fructele de mare

Face parte din hormonii tiroidieni T3, T4 care reglează metabolismul.

Iodul este introdus în corpul uman sub formă de săruri de iod cu alimente și apă.

După ce au fost absorbite, sărurile de iod circulă în sânge, majoritatea se disociază; iodul din ele merge la formarea compușilor organici - diiodotirozină și tiroxina.

Cantitatea totală de iod din organism este de aproximativ 25 mg, din care 15 mg se află în tiroida

glandă. O cantitate semnificativă de iod se găsește în ficat, rinichi, piele, păr, unghii, ovare și prostată. Glanda tiroidă este un fel de laborator central de reglementare în care se formează și se acumulează compuși de iod. Tiroxina se formează în glanda tiroidă din diiodotirozină sub influența hormonului de stimulare a tiroidei din glanda pituitară anterioară.

Compușii de iod sunt excretați de rinichi și glandele (salivar, transpirație, lapte), precum și de mucoasele tractului respirator și tractului digestiv.

Medic șef al filialei

Centrul de Igienă și Epidemiologie din

Iodul este necesar pentru funcționarea multor procese din corpul uman, dar rolul principal este dat funcționării glandei tiroide.

Oamenii de știință au efectuat o serie de studii în care au găsit o relație directă între lipsa unui oligoelement și dezvoltarea slabă a abilităților mentale.

Chiar și Napoleon și-a examinat soldații pentru prezența gușii pentru a elimina bărbații proști din etapele inițiale ale serviciului.

Potrivit OMS (Organizația Mondială a Sănătății), o deficiență a acestui mineral apare la o treime din toți locuitorii planetei noastre.

Oligoelementul este indispensabil, deoarece nu este produs în corpul uman, deci este necesar să consumați în mod regulat alimente cu un conținut ridicat de acesta.

Un corp de adult sănătos conține în medie aproximativ 30 mg. iod, care îndeplinește multe funcții importante:

• Este inclus în compoziția hormonilor produși în glanda tiroidă.
• Are un efect direct asupra muncii centralei sistem nervosși creierul în special.

Are un efect benefic asupra refacerii psihicului si are o proprietate calmanta.

• Participă la procesele de creștere și dezvoltare a organelor și țesuturilor, inclusiv la procesele biochimice celulare.
• Întărește sistemul imunitar și îl menține în formă bună în timpul epidemiei.
• Servește ca măsură preventivă împotriva formării plăcilor aterosclerotice.
• Servește ca protecție împotriva expunerii radioactive excesive.
• Oligoelementul ajută la dizolvare acid gras, ajutând la eliminarea celulitei, restabilește creșterea unghiilor și a părului și, de asemenea, întărește smalțul dinților.

În timpul circulației, iodul din sânge pătrunde în celulele microbiene slabe, neutralizându-le și ucigându-le. În același timp, trecând prin glanda tiroidă, chiar și cei mai persistenti virusuri devin slăbiți și în curând mor singuri.

Partea principală a iodului este inclusă în funcționarea glandei tiroide, care reglează multe procese metabolice din organism. Fiind inclus în tiroxină și triiodotironină, mineralul stimulează sinteza ATP, respectiv participând la procesele de fosforilare.

Astfel, glanda tiroidă este implicată în procesele metabolice generale. Cu un deficit de oligoelement, pot apărea complicații grave în sănătatea pacientului, până la retard mintalși gușă endemică.

În medie, 160 mcg de mineral ar trebui să intre în corpul unui adult pe zi.

Cu toate acestea, sub factori stresanți, precum creșterea activității sportive, perioada de gestație sau alăptarea, este necesar să se dubleze aproape aportul cu alimente.

În timpul sarcinii, iodul afectează dezvoltarea și sănătatea bebelușului, reducând riscul unei patologii genetice grave.

Elemente care interacționează cu iodul

Oligoelementul este capabil să influențeze absorbția anumitor vitamine și minerale din intestine, de aceea este important să știm care elemente sunt sinergiști și care sunt antagonişti ai iodului.

În corpul uman, toate elementele interacționează între ele, ajutând sau suspendând activitatea proceselor vitale. Odată cu asimilarea normală a mineralului, pe parcursul întregii vieți, mai puțin de o linguriță din acest element intră în organism.

Este destul de calm în privința altor elemente chimice, dar unele substanțe îi afectează absorbția.

Datorită faptului că iodul aparține categoriei chimice a halogenilor, este interzisă combinarea acestuia cu brom, clor și fluor, deoarece astfel de elemente au capacitatea de a înlocui mineralul din orice reacții chimice și compuși organici.

Prin urmare, atunci când se bea apă tratată cu clor sau când se utilizează medicamente care conțin brom, absorbția iodului în organism este practic nulă.

În plus, litiul este un antagonist al oligoelementului, care inhibă funcționarea glandei tiroide, iar iodul, la rândul său, îmbunătățește prin efect din utilizarea litiului.

Mineralul din sângele uman din glanda tiroidă nu este capabil să funcționeze normal în absența seleniului.

Cu toate acestea, concentrația lor mare duce la rezultatul opus. Prin urmare, este necesar să urmați exact recomandările medicilor înainte de a lua suplimente alimentare care conțin grupuri diferite elemente.

Necesarul zilnic de iod

Un oligoelement vital este implicat în multe procese metabolice și de reglare.

Norma pentru un adult este de 20 mg pe tot corpul, cu mai mult de jumătate concentrată în glanda tiroidă. De asemenea, iodul se depune în plămâni, mușchi și organele care formează sânge, iar o mică parte rămâne pe piele și păr.

Concentrația limitativă a mineralului care poate pătrunde în organism în timpul zilei este de 1 g. Dacă acest prag este depășit, poate fi provocată o reacție toxică. Necesarul zilnic de iod diferă pentru diferite categorii de vârstă, în funcție de sex, greutate și o serie de alți factori.

• În copilărie, de la naștere până la doi ani, este suficient să îi dați copilului 50 de micrograme de mineral.
• Până la vârsta de 12 ani, cel puțin 110 micrograme de iod ar trebui să intre în corpul copilului în fiecare zi, ceea ce este util pentru dezvoltarea psihică și ameliorează oboseala în timpul efortului fizic intens.
• În corpul feminin, norma de aport de microelemente este de aproximativ 140 mcg.

Cu toate acestea, această cifră poate varia foarte mult în funcție de locul în care locuiește o persoană și de ceea ce este inclus în dieta sa.

Cu o dietă potrivită, care combină produse cu diverse microelemente, vitamine și minerale, organismul primește o cantitate suficientă de iod necesară pentru o viață normală.

În timpul sarcinii, concentrația aportului zilnic de mineral ar trebui să crească în medie de cel puțin două ori. Acest lucru este necesar pentru a oferi copilului minerale, pentru a crește aportul de oxigen către organele și țesuturile nou formate.

• Bărbaților li se recomandă să mănânce 150 mcg pe zi. minerale, de asemenea, pe baza dietei și a zonei de reședință.

Trebuie remarcat, totuși, că utilizarea unora forme de dozare, capabil să inhibe absorbția iodului în sânge, poate provoca o deficiență a mineralului în organism.

Lipsa unui mineral în corpul uman

Un aport mic și prematur al unui mineral în sânge poate provoca tulburări fiziologice grave în procesele metabolice și în sănătatea generală a omului.

Principalele cauze care contribuie la dezvoltarea hipotiroidismului sunt:

1. Diete variate și malnutriție bazate pe alimente care nu conțin iod în cantitatea necesară;
2. Modificări în funcționarea metabolismului, adică orice boli cronice;
3. Fond natural radioactiv ridicat;
4. Condiții proaste mediu inconjurator, poluarea aerului si apa clorurata;
5. Boli alergice.

Potrivit OMS, 18 - 20% din toți locuitorii Pământului au o deficiență de iod în organism. Consecințele acestui lucru pot fi foarte grave:

• patologii congenitale ale dezvoltării, nașterea copiilor cu deformări congenitale și boli genetice;
• rămas în urmă în toate privințele în dezvoltarea mentală și psihologică;
• boli tiroidiene și apariția gușii endemice;
• o creștere a nivelului de colesterol din sânge, care contribuie la formarea plăcilor aterosclerotice, în urma cărora crește riscul de a dezvolta infarct miocardic și accident vascular cerebral;
• apariția tumorilor canceroase.

Principalele simptome prin care este posibil să se determine lipsa unui oligoelement în sângele uman este slăbiciunea în organism; căderi nervoase și stări depresive regulate; tulburări tiroidiene.

Pe vremuri, puteai verifica nivelul de iod din organismul tău acasă. Pentru a face acest lucru, este suficient să aplicați acoperirea pieliiîn zona încheieturii mâinii câteva linii de soluție de farmacie de iod și lăsați-o peste noapte. Dacă nu se găsesc linii maronii dimineața, înseamnă că organismul are nevoie de un aport suplimentar de mineral prin medicamente sau suplimente alimentare.

Cu toate acestea, aceasta este o iluzie, deoarece chiar și cu o ușoară creștere a temperaturii corpului, dungile dispar mai repede.

Pentru a corela aportul normal de iod din organism, medicii prescriu o dietă specială bazată pe alimente cu o concentrație mare de minerale, precum și unele medicamenteleși suplimente minerale.

Forme de dozare care compensează deficitul de iod

În prezent, în uz sunt unele dintre cele mai multe medicamente eficiente care poate suplini într-o perioadă scurtă de timp lipsa severă a unui mineral la un pacient.

În farmacii, puteți găsi surse naturale de iod, cum ar fi alge uscate și fucus. Sunt vândute în pachete de capsule, fiecare conținând aproximativ 50 de micrograme. oligoelement.

Printre formele de dozare prescrise de specialiști se numără:

Acest medicament este utilizat mai des pentru tratamentul glandei tiroide și ca prevenire a deficienței de iod. Este recomandat să-l folosești încă din copilărie, este absolut sigur pentru viitoarele mame și care alăptează.

• Antistrumină.

Este prescris pentru lipsa de iod în mediul natural, în special în zonele de nord și de la poalele dealurilor. Previne dezvoltarea gușii endemice și completează concentrația necesară de mineral în sângele uman.

Înainte de a începe să luați medicamente și suplimente alimentare care conțin un oligoelement în cantități mari, trebuie neapărat să consultați un medic, altfel poate apărea o supradoză de iod în organism.

Un exces de microelement în sânge

Cel mai adesea, o concentrație în exces a mineralului în organism poate fi găsită la minerii de iod în condiții naturale.

Dacă mai mult de 400 mcg de iod intră zilnic în organism, aceasta provoacă o reacție toxică și duce la tulburări grave de dezvoltare. Principalele simptome ale intoxicației cu minerale sunt în principal dificultăți de respirație și uscarea membranelor mucoase din gură și din cavitatea nazală, în urma cărora pot apărea următoarele:

1. Secreție nazală și tuse expectorantă;
2. Lăcrimarea ochilor;
3. Umflarea glandelor salivare, ca urmare a creșterii necontrolate a salivației;
4. Inflamație acută a ochilor sub formă de conjunctivită, cataractă;
5. Apariția unui gust metalic în cavitatea bucală;
6. Gag reflex și greață constantă;
7. Amețeli și confuzie;
8. Senzație constantă de sete.

Cu aportul excesiv de iod în organism, specialiștii prescriu acțiuni terapeutice complexe care vizează eliminarea simptomelor bolii.

Adesea, în astfel de cazuri, sunt prescrise medicamente care inhibă absorbția mineralului în sânge, care conțin înlocuitorii săi, de exemplu, clor sau fluor.

Alimente cu cele mai mari concentrații de iod

Cele mai bogate alimente din punct de vedere al cantității de minerale la 100 de grame sunt darurile naturii, în special algele și fructele de mare. Prin urmare, locuitorii insulelor sau zonelor de coastă practic nu au deficit de iod.

Dintre toată diversitatea, se pot distinge sursele vegetale și animale ale mineralului din natură.

Cu toate acestea, în timpul tratamentului termic, în alimentele nenaturale și prelucrate chimic, concentrația de oligoelemente și vitamine este redusă drastic.

Cu o pregătire adecvată a dietei zilnice, puteți compensa lipsa de iod din organism fără surse suplimentare de medicamente.

Mineralul se evaporă în timpul tratamentului termic ridicat, de aceea se recomandă ca toate produsele să fie fierte sau fierte.

De exemplu, fructele de mare conțin aproximativ 400 de micrograme. minerale la 100 de grame, cu toate acestea, doar o treime poate fi absorbită de organism după procesare. Doar aproximativ 10 mcg sunt concentrate în lapte și produse lactate. oligoelement.

Sursele vegetale de iod sunt:

• alge sau alge marine;
• nucile dețin recordul în ceea ce privește conținutul de iod, în special în pielea tânără verde;
• cartofii sunt bogați în minerale din legume,
• Verdețuri și semințe de muștar;
• Suedez.

Se crede că produsul prezentat conține anumiți compuși care blochează producția de tiroxină și triiodotironină. De exemplu, atunci când mănânci soia, glanda tiroidă poate crește de mai mult de 5 ori, respectiv, nevoia de oligoelement va crește de câteva ori.

Masa alimentară - unde este conținut iodul

№	Numele produsului	Iod, mg/100g	% din norma zilnică la 100g.
1	Varec	2500,0-3600,0	2033,3
2	fasole	32,7	21,8
3	patrunjel (verde)	4,3-47,0	17,1
4	Spanac	15,9-20,8	12,2
5	Voinicică	8,0-25,0	11
6	Măcriș	8,0-22,7	10,2
7	Semințe de dovleac	12,0-18,0	10
8	verdeturi de usturoi	14,5	9,7
9	Fasole	12,10-16,30	9,5
10	Soia	8,20-19,70	9,3
11	grâu dur	11	7,3
12	țelină (verde)	7,5-13,9	7,1
13	fistic	10	6,7
14	Cheremsha	9,3-10,1	6,5
15	secară	9,3	6,2
16	Tarhon	9	6
17	coriandru (coriandre)	9,0	6
18	Busuioc	9,0	6
19	Salată	8	5,3
20	grâu moale	8	5,3
21	ovăz	7,5	5
22	Orz	5,0-8,9	4,6
23	Seminte de floarea soarelui	6,8	4,5
24	Mei	4,5-6,1	3,5
25	Porumb	5,2	3,5
26	Orez brun, nelustruit	2,9-7,2	3,4
27	Hrişcă	5,1	3,4
28	Mărar	2,3-5,5	2,6
29	Caise uscate	3,4	2,3
30	arpagic	0,65-5,2	2

Iodul este un mineral foarte util și esențial necesar pentru viața normală. persoana sanatoasa. Prin urmare, este necesar să includeți zilnic în alimentație alimente bogate în minerale pentru a preveni apariția deficienței de iod.

Munca bine coordonată a tuturor organelor și sistemelor corpului uman este imposibilă fără a alimenta corpul din exterior cu anumite elemente chimice și compușii acestora. Aceste substanțe includ vitamine, macro și microelemente. Unele dintre ele sunt necesare pentru funcționarea unui singur organ, în timp ce altele sunt importante pentru procesele metabolice din organism. Iodul este un fel de substanță limită, pe de o parte, este important doar pentru funcționarea normală a pancreasului. Pe de altă parte, hormonii tiroidieni sunt responsabili pentru dezvoltarea creierului, descompunerea grăsimilor și carbohidraților, starea părului, a dinților și a pielii.

Deoarece glanda tiroidă este responsabilă de formarea celulelor creierului, dinților, părului, dermului, doza de iod care o hrănește este maximă pentru femeile însărcinate și femeile în timpul alăptării (200–220 mcg pe zi). Pentru alte categorii de adulți, aproximativ 150 mcg din acest microelement sunt suficiente. Copiii sub 2 ani trebuie să ofere cel puțin 50 de micrograme de iod, de la 2 la 6 ani - de două ori mai mult. Scolarii trebuie sa consume 120 mcg pe zi.

Natura asigură aportul tuturor substanțelor chimice necesare organismului și compușilor acestora cu alimente. „Locuitorii” mărilor sunt cei mai bogați în iod, deoarece sunt capabili să adsorbe această substanță chimică din apa de mare. Deci, 150-200 g de varec, mai bine cunoscut de mulți ca alge marine, sunt suficiente pentru a satura corpul unui adult cu o cantitate zilnică din acest oligoelement util. Fucusul este, de asemenea, bogat în iod, cu toate acestea, în țările departe de mare, aceste alge sunt greu de găsit la vânzare.

Un depozit de iod este, de asemenea, ficatul de cod (350 mcg la 100 g organe). pește de mare- ton, cod, somon, lipa, halibut, hering - conținutul acestei substanțe variază de la 100 la 200 mcg. Aproximativ aceeași cantitate din acest element în 100 g de fructe de mare crude - calmar, creveți, stridii, crabi, scoici, scoici. Iodul este un element chimic instabil care se poate volatiliza în timpul tratamentului termic, prin urmare, pentru a-l conserva în fructele de mare, se recomandă fierberea sau fierberea lor, mai degrabă decât prăjirea.

Asigurați-vă că mâncați brânzeturi și produse lactate, dintre care 100 g conțin aproximativ 11 micrograme de iod. Nu mai mult de 7 mcg din acest element util în usturoi, sparanghel, cartofi, măcriș, morcovi, roșii. Este necesar să includeți în dietă căpșuni, curki, mere, lămâi, struguri, cu toate acestea, conținutul lor de iod nu este mai mare de 5 mcg. Este indicat să achiziționați legume, fructe și fructe de pădure cultivate pe soluri speciale îmbogățite cu iod. De asemenea, nu ar trebui să uiți ouă de găină, un testicul va umple rezervele organismului cu 12 mcg.

Mulți astăzi satisfac nevoia unui oligoelement util cu utilizarea de sare specială iodata. Două grame sunt suficiente pentru a umple volumul zilnic substanta benefica. Au venit cu o astfel de minune a gătitului în America, unde la începutul secolului trecut s-au înregistrat un număr imens de cazuri de cretinism (o formă severă de retard mintal), cauzate de o lipsă patologică de iod în sol și hrană. din acele locuri. Cu toate acestea, trebuie să sărați alimentele după gătire imediat înainte de a mânca, altfel iodul se va evapora.

Lipsa de iod în dietă

Lipsa iodului primit de organism cu alimente se caracterizează prin:

• iritabilitate crescută;
• apariția migrenelor;
• scăderea concentrației;
• pierdere marcată a forței.

Deficitul de iod și obezitatea

Glanda tiroidă este implicată în procesele de producere a energiei din corpul uman prin reglarea proceselor de descompunere/acumulare de grăsimi și carbohidrați. Confruntată cu problema deficienței de iod, glanda tiroidă „crede” că viața organismului este în pericol și îi dă comanda de a stoca energie sub forma formării depozitelor de grăsime. Acesta devine începutul obezității. Pe parcurs, sinteza hormonului de creștere este redusă. Organismul încetinește procesele metabolice pentru a aștepta o perioadă dificilă. O persoană devine lentă, memoria îi slăbește.

De ce este periculoasă deficitul de iod?

În cazul în care lipsa aportului de iod în organism este de natură prelungită, se observă deficiența acestuia, care se exprimă după cum urmează:

• o creștere a dimensiunii glandei tiroide (apariția așa-numitei guși);
• încălcarea producției de hormoni;
• rămas în urmă în dezvoltarea fizică, deformări ale scheletului;
• retard mintal;
• apariția tulburărilor psihice, letargie, somnolență;
• dezvoltarea surdității;
• apariția bolilor sistemului reproducător - infertilitate, impotență, avorturi spontane, anomalii în dezvoltarea fătului, nașterea mortii.

De asemenea, se crede că multe boli ale tractului respirator și tulburări ale activității cardiovasculare (de exemplu, apariția bradicardiei) sunt indirect asociate cu deficiența de iod.

Care este pericolul excesului de iod în dietă?

Da, mai mult nu este mai bine. Excesul de iod duce la:

• dezvoltarea paranoiei;
• apariția reacțiilor alergice;
• dezvoltarea hiperactivității;
• o scădere bruscă a greutății corporale;
• inhibarea hormonilor sexuali, potența afectată.

Trebuie să iau suplimentar iod?

Aportul suplimentar de iod trebuie convenit cu medicul. În plus față de alimente, puteți completa aprovizionarea cu acest oligoelement util în organism cu ajutorul ulei de pește sau preparate speciale care conțin iod.

• atunci când planificați sarcina pentru ambii parteneri;
• femeile însărcinate și care alăptează;
• sugari din grupul de risc (dacă mama are o deficiență de iod);
• într-o perioadă de activitate mentală crescută, de exemplu, adolescenții în timpul examenelor, adulții în timpul implementării unui proiect de lucru important.

Iodul este un oligoelement esențial pentru organism, dar excesul său este la fel de rău ca și deficiența lui. Mănâncă corect, îmbogățindu-ți dieta nu numai cu iod, ci și cu alți compuși chimici utili. Decizia de a suplimenta orice substanță trebuie luată de un medic competent. Fii sănătos!

Iodul (I) este un element al tabelului periodic al elementelor chimice al lui Mendeleev, un nemetal activ din punct de vedere chimic aparținând grupului de halogeni. Substanța simplă iodul în condiții normale este cristale negru-gri cu un luciu metalic violet, care formează cu ușurință vapori violet cu miros înțepător.

Iodul joacă un rol important în corpul uman:

Reglează procesele de transfer de căldură;
- are impact asupra dezvoltării psihice și fizice a unei persoane;
- necesar pentru metabolismul celular normal, în special pentru metabolismul proteinelor, carbohidraților, lipidelor, precum și al metabolismului apă-sare;
- normalizează funcția glandei tiroide;
- reglează activitatea sistemului nervos central;
- participă la formarea țesuturilor;
- Sustine si intareste sistemul imunitar;
- intensifica procesele oxidative;
- imbunatateste functionarea sistemului cardiovascular.

Surse alimentare de iod

Principala sursă de iod este sarea iodată - sare de masă cu adaos de iod.

Fructele de mare sunt bogate în iod. Codul, bibanul, eglefinul, bibanul sunt cele mai bune surse de iod. Kelp (alge marine, un gen al clasei de alge brune; multe dintre speciile sale sunt consumate) este cel mai comun fructe de mare pe bază de plante dintre toate sursele bogate de iod.

Produsele lactate conțin și iod. Alte surse bune sunt plantele crescute în sol bogat în iod.

Necesarul zilnic de iod

Cel mai bun mod obțineți norma zilnică de vitamine esențiale - consumați dieta echilibrata care contine o varietate de produse alimentare.

1/4 lingurita de sare de masa iodata ofera 95 de micrograme de iod. 6 porții (150-180 g) de pește oceanic oferă 650 micrograme de iod. Majoritatea oamenilor își pot satisface nevoile zilnice de iod mâncând fructe de mare și sare iodată din plante cultivate în sol bogat în iod. Când cumpărați sare, asigurați-vă că este „iodată”.

Recomandările specifice depind de vârstă, sex și alți factori (cum ar fi sarcina). Femeile însărcinate sau care alăptează (alăptează) au nevoie zilnic de cantități mari de iod. Vă recomandăm să consultați un medic sau un dietetician care va face cel mai bun plan individual de nutriție cu iod.

Aportul zilnic de iod pentru nou-născuți

0-6 luni: 110 mcg pe zi (mcg/zi)
- 7-12 luni: 130mcg/zi

Aportul zilnic de iod pentru copii și școlari

1-3 ani: 90 mcg/zi
- 4-8 ani: 90 mcg/zi
- 9-13 ani: 120 mcg/zi

Aportul zilnic de iod pentru adolescenți și adulți

Bărbați - cu vârsta de 14 ani și peste: 150 mcg/zi
- Femei - cu vârsta de 14 ani și peste: 150 mcg/zi

Aportul zilnic de iod pentru femeile însărcinate și care alăptează

Femeile însărcinate și care alăptează necesită o cantitate deosebit de mare de iod - mai mult de 400 de micrograme. Trebuie amintit că o parte din iod nu este excretată și refolosită de organism.

Excesul și lipsa de iod în organism

Lipsa unei cantități suficiente de iod (deficit de iod), mai ales se poate observa atunci când se consumă alimente (legume, fructe, ierburi) care cresc în locuri cu sol sărac cu iod. Multe luni de deficit de iod în dieta umană perturbă formarea (sinteza) hormonului tiroidian - tiroxina, care poate duce la gușă sau hipotiroidism. Fără suficient iod, celulele tiroidiene se măresc.

Deficiența apare mai frecvent la femei decât la bărbați și mai des la femeile însărcinate și la copiii mai mari. Obținerea suficientă a iodului în dietă poate preveni o formă de dezvoltare fizică și mentală numită cretinism (văzută în principal la copii ca o formă extremă de hipotiroidism). Cretinismul este foarte rar deoarece deficitul de iod este de obicei o problemă destul de rară.

O supradoză (exces) de iod este, de asemenea, foarte rar. Aportul foarte mare de iod, la rândul său, poate scădea funcția tiroidiană.

Medicii și oamenii de știință din întreaga lume vorbesc despre beneficiile iodului pentru oameni. S-a dovedit științific că o deficiență a acestui element poate duce la defecțiuni grave la o serie de sisteme ale corpului uman. Pericolul deficitului de iod constă și în faptul că, spre deosebire de, de exemplu, anemie cu deficit de fier, această patologie în stadiul inițial practic nu se manifestă în niciun fel. Cu toate acestea, consecințele negative ale deficienței de iod sunt foarte vizibile, mai ales când vine vorba de copiii de vârstă preșcolară și școlară, precum și de femeile însărcinate. Cât iod trebuie să consume o persoană pe zi, care sunt primele semne ale deficienței de iod care ar trebui să te alerteze și ce alimente conțin al 53-lea element al tabelului periodic care este important pentru noi? Să încercăm să ne dăm seama.

Ca oligoelement, iodul este prezent în toate organismele vii, la animale și la oameni. element dat face parte din hormonii tiroidieni produși de glanda tiroidă (tiroxina T4 și triiodotironina T3). În mod normal, corpul unui adult conține aproximativ 12-20 mg de iod (în funcție de greutatea corporală).
Notă: Necesarul zilnic de iod depinde de vârsta, greutatea corporală și starea fiziologică a corpului uman. În plus, este important să luați în considerare regiunea de reședință. S-a dovedit că oamenii care trăiesc pe coastele mărilor și oceanelor sunt extrem de rar diagnosticați cu deficit de iod. Molecula de tiroxină conține 4 atomi de iod - acest hormon este produs în glanda tiroidă și este un fel de depozit al hormonilor săi. În țesuturile periferice, tiroxina este transformată în triiodotironină (1 moleculă T3 conține 3 atomi de iod). Este triiodotironina care afectează aproape toate organele și sistemele umane. Acest hormon, ca și T4, poate fi produs și în glanda tiroidă, cu toate acestea, pentru producerea normală atât a T3, cât și a T4, organismul trebuie să primească o cantitate suficientă de iod pe cale alimentară (cu alimente). În timpul zilei, glanda tiroidă umană, cu o cantitate suficientă de iod venită din exterior, poate produce aproximativ 90-110 micrograme de T4 și doar 5-10 micrograme de T3. Cu un aport insuficient de iod, organismul este forțat să compenseze deficiența prin reconstruirea sistemului „hipotalamus-hipofizo-glanda tiroidă”. Ca urmare, sinteza tiroliberinei și a hormonului de stimulare a tiroidei (TSH) crește, iar glanda tiroidă începe să producă în mod activ hormoni tiroidieni. Din păcate, acest proces este însoțit de o foarte consecințe negative: stimularea excesivă a TSH provoacă creșterea celulelor tiroidiene - o persoană se dezvoltă.

Termenul de „boli cu deficit de iod” a fost introdus de către Organizația Mondială a Sănătății în 1983, iar în 1990 a fost înființat un Consiliu Internațional special pentru Controlul Bolilor cu Deficiență de Iod sub OMS. Potrivit experților OMS în 2007, aproximativ o treime din populația lumii (aproximativ 2 miliarde de locuitori) consuma cantități insuficiente de iod, 1/3 dintre aceștia fiind copii de vârstă școlară. 38 de milioane de copii se nasc cu risc de deficit de iod în fiecare an.
Pe lângă gușa endemică (o creștere uniformă difuză a volumului întregii glande tiroide sau formațiuni nodulare individuale), deficiența de iod în organism contribuie și la:

Primele semne ale deficitului de iod

Din păcate, după cum am menționat mai devreme, primele simptome ale deficienței de iod sunt foarte neclare. LA De obicei, oamenii se plâng de:

• dureri de cap frecvente;
• nervozitate și iritabilitate;
• oboseală, oboseală;
• Stare Depresivă;
• tulburări de memorie;
• slăbirea intelectului;
• exfolierea pielii;
• menstruație neregulată la femei;
• apatie.

Semnele secundare ale deficitului de iod în organism sunt mai vizibile: tensiunea arterială a unei persoane crește și nivelul hemoglobinei scade (acest lucru poate fi observat în analiza generala sânge).

Nevoia de iod în timpul sarcinii și la copii

Oamenii de știință au demonstrat că fătul necesită un nivel suficient de hormoni tiroidieni pe toată perioada de dezvoltare intrauterină. Cu toate acestea, cheia este perioada de la a 1-a până la a 12-a săptămână de dezvoltare a embrionului: în acest moment, placenta este doar în curs de formare, prin urmare, fătul este complet dependent de mamă. Dacă o femeie însărcinată nu folosește preparate cu iod, fructe de mare și sare iodată, deficiența de iod în corpul ei poate afecta negativ dezvoltarea sistemului nervos fetal. Studiile efectuate de oamenii de știință chinezi au arătat că dezvoltarea psihică medie a populației din regiunile cu deficit de iod este în medie cu 10-15% mai mică decât fără acesta. Pentru a înțelege valoarea iodului pentru copii, iată un citat din Convenția Internațională a Drepturilor Copilului: „Orice femeie însărcinată are dreptul la un aport adecvat de iod pentru a asigura dezvoltarea psihică normală a copilului său. Fiecare copil are dreptul la un aport adecvat de iod pentru a asigura o dezvoltare normală.”

Potrivit OMS, aportul fiziologic minim de iod pe zi este de 150-200 mcg, în timp ce majoritatea locuitorilor planetei Pământ primesc zilnic doar 40-80 mcg de iod. Potrivit experților OMS, sigură este o doză de iod de 1000 mcg. O doză de 2000 micrograme (pentru persoanele cu vârsta de 19 ani și peste) este considerată excesivă și potențial dăunătoare. La sfârșitul anului 2007, recomandările grupului de experți OMS și UNICEF privind prevenirea deficitului de iod la femeile însărcinate și care alăptează și la copiii cu vârsta sub 2 ani au fost publicate în revista Public Health Nutrition. Grupul de experți a revizuit nivelurile recomandate de aport de iod în vederea creșterii acestora. Dacă mai devreme li s-a recomandat femeilor însărcinate să consume 200 de micrograme de iod, acum norma a fost crescută la 250 de micrograme. În același timp, normele de aport de iod pentru copiii cu vârsta sub un an au rămas neschimbate: 90 mcg. Femeile care alăptează au nevoie de până la 300 de micrograme de iod pe zi. În plus, a fost introdus un astfel de concept precum „nivelul mai mult decât adecvat de aport de iod” - acesta este pragul peste care dozele suplimentare de iod nu vor da efect pozitiv. Pentru femeile însărcinate, „un nivel mai mult decât adecvat de aport de iod” este de 500 de micrograme, pentru copiii din primii ani de viață - 180 de micrograme. Necesarul zilnic de iod conform OMS:

Modalități de prevenire a deficienței de iod

OMS sugerează ca la elaborarea programelor de prevenire a deficitului de iod să se țină cont de apartenența țării la una dintre cele 3 grupe (în funcție de volumul de utilizare a sării iodate de către gospodării). De exemplu, în Azerbaidjan, Armenia, Georgia, Kazahstan și Turkmenistan, aproximativ 90% din gospodării folosesc sare iodată. În Belarus, Moldova, Uzbekistan, Kârgâzstan, Tadjikistan - de la 50 la 90%. În Rusia și Ucraina, doar 20-50% dintre gospodării folosesc sare îmbogățită cu iod (acestea sunt țările din grupa a treia). Pentru populația țărilor din grupele 2 și 3, experții recomandă administrarea orală de iod sub formă de preparate speciale. Următoarele medicamente sunt larg reprezentate pe piața farmaceutică din Rusia:

• "Microiodură" 100 mcg;
• „Echilibrul de iod” 100 și 200 mcg;
• „Nycomed”;
• „Jodomarin-100”, „Jodomarin-200”.

Important: persoanele cu patologii tiroidiene diagnosticate ar trebui să se consulte cu medicul lor înainte de a lua orice medicament care conține iod. În unele cazuri, se poate dezvolta intoleranță individuală la iod. De asemenea, rețineți că deficitul de iod poate fi completat prin consumul de sare iodată și fructe de mare. Lista alimentelor bogate în iod este prezentată în figură:

Există un exces de iod în organism?

Când se utilizează iod într-o doză care depășește 2000 mcg (pentru un adult), pot apărea simptome ale unui exces al acestui oligoelement. Simptomele excesului de iod în organism includ:

• cardiopalmus;
• gust metalic în gură;
• Creșterea temperaturii corpului - stare subfebrilă;
• Slăbiciune.

Notă: cazuri de exces de iod în organism sunt înregistrate extrem de rar, deoarece. aproximativ 90% din iodul care intră în organism este excretat rapid prin urină prin rinichi. Dr. Komarovsky vă va spune despre cum să luați corect iodul într-o recenzie video.