Plantă de mentă englezească. Menta (menta engleza, menta rece). Printre principalele ingrediente active

Tot ceea ce este menționat aici este înregistrat pe un magnetofon. Așa începe cartea despre asasinarea lui Viorn.

- Sunteți de acord să spuneți despre ce s-a întâmplat la Viorn, în cafeneaua „Balto”, în seara zilei de 13 aprilie?

- Da sunt de acord.

- Avem aici un dublu al casetei, care a fost înregistrat fără știrea dumneavoastră în cafeneaua „Bal-to” în seara zilei de 13 aprilie. Casetofonul a memorat cuvânt cu cuvânt tot ce s-a spus în acea seară la Ball-to, dar este orb și nu vă permite să vedeți cum s-a întâmplat cu adevărat totul. Așa că începi această carte. Când, datorită poveștii tale, evenimentele acelei memorabile seri de 13 aprilie devin realitate și se definesc în spațiu, filmul va putea să ne spună tot ce s-a păstrat în memoria sa - și atunci cititorul va sta în locul tău. și vezi totul prin ochii tăi.

- Și dacă nu tot ce vă spun va coincide cu ceea ce știu eu cu adevărat?

- Acest decalaj va alcătui capitolul pe care cititorul însuși îl va adăuga. Este în fiecare carte.

Acum prezentați-vă, vă rog.

Numele meu este Robert Lamy. Patruzeci și șapte de ani. A cumpărat Cafe Balto acum opt ani.

— Până în seara zilei de 13 aprilie, nu știai nimic despre această crimă, oricum nu mai mult decât orice alt Viornian, nu-i așa?

- Nimic. Cu excepția celor scrise în ziare.

„Acum încearcă să-ți imaginezi că toate ziarele au încetat să apară în seara zilei de 13 aprilie.

„Dar dacă nu reușesc întotdeauna să șterg din memorie ceea ce am învățat mai târziu, ce ar trebui să fac atunci?”

„Doar menționează-l de fiecare dată când observi.

Pentru ca cititorul să se poată imagina în locul tău în seara zilei de 13 aprilie și să afle despre crimă împreună cu tine, să începem cu o înregistrare pe bandă a apelului jandarmeriei locale la locuitorii din Viorn, pe care polițiștii l-au citit cu voce tare pentru a treia oară în ziua aceea în Piaţa Pieţei.

„După cum se știe din ziare, părți separate ale unui cadavru uman au fost găsite în vagoane de marfă în diferite părți ale Franței.

Încheierea expertizei medico-legale a prefecturii de poliție ne permite să afirmăm că toate rămășițele găsite aparțin aceluiași cadavru. La Paris, tot cadavrul a fost restaurat pe părți, lipsește doar capul, care nu a fost încă găsit.

Tabloul intersecției căilor ferate a condus la concluzia că toate trenurile în care au fost găsite rămășițele umane menționate, indiferent de destinație, au urmat prin același nod de cale ferată, mai exact, au trecut pe sub Viaductul Viorn. Dacă toate aceste rămășițe ar fi fost aruncate în mașinile din acel viaduct, atunci este logic să presupunem că crima ar fi putut fi comisă în comuna noastră.

Având în vedere cele de mai sus, primăria face un apel către toți cetățenii orașului cu un apel să-și unească imediat eforturile cu acțiunile poliției locale pentru a face lumină în cel mai scurt timp asupra acestei groaznice infracțiuni.

Toți cetățenii sunt rugați să sesizeze de urgență la jandarmeria locală despre dispariția unor persoane de sex feminin, de înălțime medie și complexitate destul de densă, cu vârste cuprinse între treizeci și cinci și patruzeci de ani.

„Îi cunoșteam și pe Claire, Pierre Lannes și Alfonso Rigneri. Ei se numărau printre cei cinci duzini de cetățeni din Viorn care se prezentau adesea la mine la cafenea. O cunoșteam și pe verișoara lor, Marie-Thérèse Busquet. Și ea venea din când în când cu Pierre și Claire, când la ora aperitivului, când seara târziu, cu muncitorii portughezi. Adevărat, o cunoșteam mai rău decât alții, era surdă și mută, și cu așa ceva, știi, nu prea poți vorbi.

Pierre și Claire Lannes veneau aproape în fiecare seară, între opt și nouă seara, după cină. Adevărat, s-a întâmplat să nu apară câteva zile la rând, nu pentru că unul dintre ei ar fi fost bolnav - poate că era prea lene să ieși din casă, sau starea de spirit a fost nepotrivită, sau oboseală, orice se poate întâmpla .

Nu sunt un fan să mă interesează în afacerile altora, așa că am făcut o regulă să nu-l întreb niciodată pe Pierre de ce nu a apărut ieri sau chiar câteva zile. Am observat – cel puțin, așa mi s-a părut – Pierre nu a fost pe placul lui când l-au întrebat despre ceva: unde a dispărut, ce a făcut. În general, după părerea mea, nu i-a plăcut când i-au urcat în suflet.

Pe scurt, pe 13 aprilie, când a apărut Pierre, nu l-am întrebat de ce nu s-a arătat de cinci zile.

Era ora opt.

Poliția locală tocmai terminase de citit același apel în piață, pentru a treia oară într-o zi. Râdeam de chestia asta cu trecerea feroviară, tocmai îi spusesem lui Alfonso că totul era amuzant și abia când Pierre a intrat în cafenea. Era singur. Trecuse adesea fără Claire înainte, chiar în drum de la serviciu direct la mine la Balto. Ne-am salutat. Am întrebat imediat: mă întreb dacă i-ar fi venit ideea acestei capcane cu traversarea șinelor de cale ferată? El a răspuns că este puțin probabil.

Mi s-a părut că părea puțin obosit și era îmbrăcat cumva lejer - era el, era mereu atât de îngrijit. Purta o cămașă albastră, gulerul era puțin gras – îmi amintesc, chiar am observat. M-am gândit în sinea mea: mă întreb de ce ar fi?

De când se petrecuse acea crimă, nu prea mulți oameni se adunaseră în Balto seara.

În acea seară eram doar cinci: Alfonso, Pierre, un tip cu o fată pe care niciunul dintre noi nu o văzuse vreodată și eu. Bărbatul citea un ziar. La picioarele lui, chiar pe podea, stătea o servietă neagră și plinuță. Ne-am uitat la el, toți trei. Avea aspectul tipic de polițist în civil, deși încă nu eram complet siguri dacă era de la poliție sau nu, pentru că și fata aceea era alături de el. Stătea acolo de parcă nu-i păsa despre ce vorbim. Dar fata, dimpotrivă, chiar a zâmbit când am început să vorbesc chiar despre această traversare a căilor ferate.

Întrucât nici Pierre, nici Alfonso nu păreau să aibă vreo dorință să bată joc de mine, am renunțat imediat la șinele de cale ferată.

Pierre a fost cel care a început să vorbească din nou despre crimă. Am întrebat cum, după părerea mea, se poate stabili în cele din urmă identitatea victimei, deoarece capul nu a fost găsit niciodată. Am răspuns, desigur, nu va fi ușor, dar totuși posibil, pentru că fiecare are ceva special, un fel de semne de naștere, defecte, cicatrici și altele asemenea, pentru că orice spui, dar toți suntem diferiți, cel puțin într-un fel - atunci suntem diferiți unul de celălalt.

Toată lumea a tăcut mult timp. Toată lumea s-a nedumerit involuntar care dintre femeile Viorn ar putea să se potrivească cu descrierea victimei crimei.

Și așa, în timp ce toată lumea tăcea, am observat absența lui Claire.

Apoi conversația a revenit din nou la aceeași crimă.

Am fost teribil de indignat de cruzimea brutală cu care ucigașul a tratat victima lui și îmi amintesc că Alfonso a rostit o frază care ne-a surprins foarte mult. El a spus: „Cine știe, sau poate că ideea este că ucigașul pur și simplu nu a avut puterea să târască întregul corp, așa că a făcut asta, pentru că nu a avut altă opțiune”. Nici Pierre și nici eu nu ne-am gândit la o asemenea explicație. Și atunci Pierre observă: vă puteți imagina ce veșnicie i-au părut criminalului aceste trei nopți. Atunci fata a vorbit. Ea a clarificat că, se pare, în aceste trei nopți ucigașul a trebuit să ajungă la viaduct de nouă ori și să se întoarcă și ar fi fost până la zece cu capul. Că la Paris se vorbește doar despre această poveste cu traversarea căilor ferate. A urmat o conversație. Am întrebat ce mai spun ei despre asta la Paris. Ea a răspuns că ei credeau că aceasta este opera unui bolnav mintal, unul dintre locuitorii nebuni ai departamentului Seine-et-Oise.

Mentha piperita L.

Mentă- perene planta erbacee din familia mentei (Lamiaceae), a fost obținută prin încrucișarea mentă de apă și mentă. Toate părțile plantei conțin un ulei esențial format din mentol, mentonă, pinen și alte componente.

Și în pădure, și în kvas, Și în bomboane și într-o pastilă.

Familia Lamiaceae (Lamiaceae) - LAMIACEAE

O crenguță de mentă a ajutat oamenii de știință să facă o mare descoperire - să înțeleagă secretul nutriției cu aer a plantelor verzi. Chimistul Joseph Priestley a pus un șoarece sub o șapcă în 1771, care a murit. Apoi a pus acolo o ramură de mentă și a plantat din nou șoarecele. După 7 zile, șoarecele era în viață și ramura a crescut, absorbind dioxid de carbon și eliberând oxigen. Priestley a primit o medalie de aur pentru această descoperire.

Mai târziu, acest proces a fost dovedit științific și fundamentat de omul de știință rus Kliment Arkadyevich Timiryazev și l-a numit fotosinteză. Capacitatea unei frunze verzi de a purifica aerul de dioxid de carbon, folosindu-l pentru a crea substanțe organice și a elibera oxigen, el a numit rolul cosmic al plantei.

Cel mai adesea întâlnim menta în locuri umede, de-a lungul malurilor lacurilor, râurilor, în pajiștile inundabile, în pădurile mlăștinoase.

Descriere. Plantă erbacee perenă de 30-100 cm înălțime, cu o aromă puternică. Rizomul este bine dezvoltat, orizontal, cu tulpini drepte tetraedrice ramificate. Frunzele sunt opuse, ovate-lanceolate, ascuțit zimțate de-a lungul marginii. Florile sunt roz, mici, adunate în vertici false. Fructul este format din 4 nuci închise într-o cană. Înflorește din iunie până în septembrie. Fructele sunt foarte rare.

Distribuția geografică. Menta nu se găsește în sălbăticie în natură, ea a fost obținută prin încrucișarea mentă de apă și mentă. Cultivat în Ucraina, Teritoriul Krasnodar, Regiunea Voronezh și Belarus.

Organe folosite: frunze, inflorescențe.

Compoziție chimică. Întreaga plantă, cu excepția părții subterane, conține ulei esențial (în frunze - până la 2,75%, în inflorescențe - până la 4,6%, în tulpini - până la 0,3%). Componenta principală ulei esențial este mentol (C10H20O). Uleiul de frunze conține, de asemenea, mentonă, pinen, dipentenă, pellandrenă, cineol, pulegon, iasmone, esteri de mentol și acid valeric. Frunzele conțin caroten (până la 40 mg%), hesperedină, betaină, precum și acizi ursolic și oleanolic.

Proprietăți farmacologice. Citind declarațiile marelui om de știință antic Ibn Sina, devine evident că multe dintre rezultatele obținute de autorii moderni în studiul mentei sunt o repetare a ceea ce a scris Ibn Sina despre mentă cu multe secole în urmă. Menta, potrivit lui Ibn Sina, este eficientă „pentru durerile de cap, oprește hematemeza și sângerarea... întărește stomacul, calmează sughițul și promovează digestia. Menta și mai ales semințele ei ajută împotriva mușcăturii unui câine turbat... dacă o bei singur, trage transpirația și te încălzește foarte mult, atrăgând (sucuri) din adâncul corpului... Dacă fierbi menta în vin , mai ales proaspata, si aplicati din el un bandaj medicinal, distruge petele negre de pe corp si vanataile care se formeaza sub ochi... Menta este (de asemenea) utila pentru durerile de coaste... Menta se toarna cu otet si (plantele) înmuiate recent sunt date să miros întinse în leșin. Menta este utilă pentru lipsa poftei de mâncare... Ajută pacienții cu icter datorită capacității sale de a purifica, dispersa, deschide și subțire cu bilă neagră și bilă galbenă (icter)... Decoctul de mentă conduce urina și ajută la durerile din intestine .

Aplicație. Menta este folosită ca anestezic pentru durerile nevralgice, boli inflamatorii căile respiratorii superioare, curgerea nasului, catarul faringelui, laringelui, bronșita și bronșiectazia. Autorii articolului „Peppermint”, citat în Atlas-62, scriu că acest tip de mentă este folosit sub formă de mentol ca anestezic pentru durerile nevralgice, migrene, dureri de dinți, ca analgezic, antisclerotic, antiseptic (pentru boli inflamatorii ale tractului respirator superior) . Mentolul este prescris pe cale orală pentru angina pectorală, dureri de stomac și tulburări gastro-intestinale. Are proprietăți analgezice locale, antispastice și antiseptice, provocând în același timp o expansiune reflexă a vaselor coronare.

Preparate cu mentă fac parte din picăturile validol, corvalol, valocardin, zelenin. Sunt utilizate în bolile însoțite de contracții spastice ale vaselor coronare, organe cu mușchi netezi, colici hepatice și intestinale, greață, rău de mișcare, vărsături indomabile și ca agent coleretic.

Menta se prescrie sub formă de infuzie de frunze 2,5%, câte 1 lingură de 3-4 ori pe zi sau sub formă de tinctură de 10-15 picături pe doză, sub formă de comprimate 1-2 sublingual.

Ulei de mentă Revigorant și antiseptic folosit sub formă de clătire, pulberi și paste de dinți, precum și pentru îmbunătățirea gustului poțiunilor.

Preparatele din frunze de mentă au efecte antiinflamatorii, calmante și analgezice. Industria farmaceutică produce următoarele preparate din mentă: ulei de mentă, tablete de mentă, picături de mentă, tinctură, apă de mentă și altele.

În medicina populară infuzie de frunze luate pentru boli ale gâtului, organelor respiratorii, boli ale ficatului, stomacului (Florya, 1975).

Preparatele de mentă fac parte din validol, corvalol, valocarmine, valocardin, picături de Zelenin, care sunt utilizate pentru afecțiunile însoțite de spasm al vaselor coronare, mușchi netezi (colici hepatice, renale, intestinale, greață, vărsături, rău de mișcare). În medicină, amestecul anti-astm al lui Traskov, supozitoarele Anestezol sunt utilizate pe scară largă (Altymyshev, 1976).

Mentol are capacitatea de a extinde vasele inimii, creierului, plămânilor, astfel încât a devenit o parte integrantă a multor medicamente care tratează sistemul cardiovascular, bolile tractului respirator superior și altele.

Pliniu cel Bătrân credea că mirosul de mentă excită creierul, așa că studenților romani li s-a recomandat să poarte coroane de mentă.

La sărbătorile romane, camera era stropită cu apă de mentă, iar mesele erau frecate cu mentă pentru a le oferi oaspeților. bună dispoziție(Arinstein, 1983).

Menta este prescrisă pentru boli ale vezicii biliare, rinită, faringită, laringită, traheită și diferite boli nervoase (Sklyarevsky, 1970).

Menta este antimicrobiană, antispastică. Ameliorează spasmul căilor biliare și facilitează secreția de bilă, oprește sughițul și reduce sensibilitatea terminațiilor nervoase (Tsarev, 1964).

Se folosește menta cu o răceală (Ges, 1976).

O infuzie de frunze de mentă se folosește în practica ginecologică (pentru sângerare). Mentolul și amestecurile cu ulei de vaselină sunt folosite în tratamentul meningitei. Copiii cu scrofulă și rahitism sunt scăldate în bulion de mentă (Katukov, 1975). Alcoolul mentolic este folosit pentru neurodermatită. În Polonia, menta este folosită pentru inflamația periostului și a urechii medii. În medicina rusă, este folosit ca diuretic și diaforetic (suc amestecat cu vin alb), pentru hipertensiune arterială, ateroscleroză, dizenterie (Kovaleva, 1971).

În Urali și Siberia de Vest, o infuzie puternică de apă sau un decoct de mentă se bea ca ceai liniștitor. În exterior, se folosesc sub formă de spălături și loțiuni pentru convulsii, procese reumatice și inflamatorii (Surina, 1974).

Menta este recomandată pentru colecistită, colangită, hepatită, greață, vărsături, spasme ale mușchilor netezi, dureri de dinți, mâncărime, nevralgii, nevroze, isterie, boală de mare și aer (Popov, 1973).

Menta este inclusă utilizat pentru creșterea acidității sucului gastric cu eructații acide, constipație și gastrită (Nosal, 1960). Menta este folosită pentru spălarea ochilor (Yudina, 1988).

Pe vremuri se dădea un decoct de mentă cu miere pentru durerea în gât, tuse, sufocare, diaree. Un decoct de mentă în vin a fost folosit pentru vânătăi (Shpilenya, 1989).

Menta întărește canalele seminale. Dacă menta este introdusă în vagin înainte de actul sexual, atunci ea previne concepția (Avicenna).

Menta este folosită în caz de pierdere a forței, ca agent de reglare a menstruației slabe și grele, pentru a activa activitatea secretorie a glandelor endocrine (Gorodinskaya, 1989).

Menta este folosita pentru crampe stomacale, colici gastrice, dispepsie, tuse convulsiva, tuberculoza pulmonara, sufocare, raceli si ca expectorant.

Frunze externe de mentă aplicat sub formă de cataplasme la tumori, ulcere, hernii și mușcături de câini turbați (Sviridonov, 1986).

În Bulgaria, s-a stabilit experimental că un extract din frunze de mentă crește secreția de bilă de 9 ori. Este recomandat pentru dischinezia vezicii biliare, flatulență, pentru eliminarea simptomelor otrăvirii de origine gastrointestinală. Menta este folosită pentru epilepsie și depresie (Petkov, 1988).

Se folosește menta cu insomnie, gripă, enterocolită (Minaeva, 1991).

Pentru a prepara o infuzie, un decoct, se ia o lingură de frunze de mentă, se toarnă un pahar cu apă clocotită, se lasă 10-15 minute, se filtrează și se ia o lingură la fiecare 3 ore (Kuchina, 1992).

Metode de preparare și utilizare

1. Două linguri de frunze de mentă se toarnă cu 2 căni de apă clocotită, se infuzează 20 de minute, se filtrează. Alocați în interior o jumătate de pahar de 3 ori pe zi înainte de mese.

2. Infuzia de mentă iute este un sedativ, analgezic, anticonvulsivant și amplificator al apetitului din următoarea colecție:

Frunze de mentă 15,0
Bobovnika 2.0
Flori de șoricel 15,0
Seminte de marar 15.0
Ierburi Hypericum 30.0

Două linguri din această colecție se toarnă cu 2 căni de apă clocotită, se insistă două ore și se iau pe cale orală în înghițituri în timpul zilei.

3. Frunze de menta si radacini de valeriana tocate marunt cate 20 g fiecare si fructe de fenicul 10 g. Se ia o lingurita din acest amestec, se prepara cu un pahar de apa clocotita si se prescriu 2 linguri dimineata si seara ca carminativ.

4. O colecție formată din frunze de șoricelă, violete tricolore, mentă și fructe de fenicul, câte 15 g. Preparați o linguriță din acest amestec sub formă de ceai și luați o jumătate de pahar de 2 ori pe zi ca carminativ și coleretic.

Menta este una dintre cele mai parfumate plante ale florei interne. În gătitîși găsește folosință ca condiment. Se pune în kvas, lichioruri, fursecuri, turtă dulce, chifle, compoturi, jeleu, băuturi din fructe. Medicina foloseste menta ca carminativ, diaforetic, indigestie, tuse, aciditate mare a sucului gastric, boli hepatice si cardiace. Inclus în picăturile de Zelenin și valocordin. Uleiul său esențial este adăugat în pudra de dinți, în creioane cu parafină pentru migrene.

Ceai cu menta: amestecați menta uscată, frunze de zmeură și vârfuri de fireweed înflorite în părți egale. Pune 1 linguriță de ciupercă chaga zdrobită sau pudră de morcov prăjit întuneric pe un ceainic și adaugă 2 linguri de amestec de plante. Se infuzează 3-5 minute și se toarnă imediat în căni.

Kvas cu mentă: Turnați 300 g de biscuiți de secară zdrobiți cu 3 litri de apă, insistați 4 ore. Se scurge lichidul, se adauga 150 g zahar si 30 g menta proaspata sau uscata, se pune putina drojdie si se lasa 12 ore. Se toarnă apoi în sticle, adăugând 3-4 stafide. După 2 zile, kvasul este gata.

Mentă și frumusețe

• Ștergeți fața și mâinile cu infuzie caldă de mentă - aceasta va hidrata și strânge pielea, îi va îmbunătăți culoarea;
• Dacă vă ștergeți picioarele cu infuzie de mentă, acestea vor transpira mai puțin;
• Se amestecă 1 linguriță de frunză de mentă zdrobită și șarvea, se aplică pe pielea mâinilor, se clătește după 5 minute. Masca va îmbunătăți proprietățile pielii și va întări unghiile.

Menta este considerată o plantă extraordinară, cu o aromă puternică. Aparține familiei Yasnotkov. Mint a primit numele nimfei grecești Minta, care a domnit pe Muntele Mente din orașul Elis. Minta s-a îndrăgostit de zeul împărăției morților, Hades, pentru care a fost transformată de soția sa într-o plantă parfumată, pe care au numit-o mentă.

În alte limbi, menta se numește:

• Mentha spicata - latină;
• Gune Minze, Ahrige Minze, Rohmische Minze, Waldminze - germană;
• spearmint - engleză;
• menthe verte - franceza.

Această varietate de mentă are un gust și o aromă foarte puternice.

Aspect

Diferite tipuri de mentă pot avea diferențe externe. Cu toate acestea, în general, ele au încă mai multe asemănări.

Menta aparține plantelor perene, are un rizom târâtor ramificat. Tulpina este dreaptă, ramificată, lăstarii răspândiți pe o direcție orizontală. Lungimea tulpinii ajunge în principal la jumătate de metru.

Frunzele au pețiole scurte, situate unul față de celălalt transversal, pot fi parțial acoperite cu peri. Au o formă alungită, care se îngustează de la bază spre vârf, care se termină cu un vârf ascuțit. Marginile frunzelor sunt zimțate.

Florile sunt vopsite în tonuri liliac-roșu, se acumulează în spirale. În partea superioară a lăstarilor formează inflorescențe luxuriante. Florile în sine sunt mici.

Fructele de mentă se află în cupe. Perioada de înflorire este de la mijlocul verii (iulie) până în toamnă.

Frunzele de mentă sunt acoperite cu fire de păr, iar marginile frunzelor au o formă zimțată.

Înflorește menta cu flori mici de liliac sau albe.

feluri

Există peste 25 de specii în genul de mentă. Există și aproximativ zece hibrizi diferite feluri. Unicitatea mentei este că diferitele sale tipuri au conținut complet diferit de metaboliți. Prin urmare, fiecare specie miroase diferit, iar uleiurile esențiale, în funcție de aceasta, diferă semnificativ în compoziție.

Cel mai cunoscut tip de mentă este menta (Mentha piperita). Se cultivă atât în ​​grădini, cât și la scară industrială. Ceea ce este cel mai surprinzător, menta este un hibrid de mentă de apă (Mentha aquatic) și mentă verde (Mentha spicata).

Toate speciile diferă în înălțimea plantei și lungimea frunzelor. De exemplu, frunzele de pennyroyal (Mentha pulegium) pot atinge o lungime de numai 1 cm, iar frunzele de mentă cu frunze lungi (Mentha longifolia), după cum sugerează deja numele speciei, pot ajunge la 15 cm lungime.

Menta cu frunze lungi sau frunzele de menta salbatica ajung la aproximativ 15 centimetri lungime.

În general, pot fi identificate următoarele caracteristici tipuri diferite mentă:

• verde englezesc(Mentha spicata v., în limba germana– Grüne Minze, Ahrige Minze, Waldminze, în Limba engleză- mentă, în limba franceza- menthe verte): are frunze netede, uneori ușor ondulate, de formă alungită. Culoarea lor este verde suculent, uneori în nuanțe închise. Toate venele de pe frunze sunt clar vizibile pentru ochi. Menta proaspata este folosita la prepararea sosurilor si jeleurilor. Este un condiment ideal pentru mâncăruri de miel, carne tocată, legume și mazăre.

Menta verde engleză este folosită în gătit, în special în cofetărie.

• greacă(Mentha specie Dionysos): are o aroma proaspata placuta. Frunzele sunt de culoare verde strălucitor, netede, cu margini zimțate. Venele de pe ele sunt clar vizibile. Înălțimea maximă a plantei este de 0,8 m, cea minimă este de 0,3 m. Florile sunt vopsite în tonuri violet strălucitoare. Acest tip de condiment este ideal în combinație cu usturoi. Această mentă este adesea folosită la prepararea sosurilor de iaurt pentru mâncăruri din carne sau legume tipice bucătăriei grecești.

La sosuri și iaurturi se adaugă menta grecească

• Piper englezesc(Mentha x piperita "Mitcham"): una dintre cele mai diverse specii. Este o plantă perenă, ale cărei tulpini au o nuanță roșie. Frunzele sunt de culoare verde închis, netede, așezate pe pețioli scurti. Are un gust picant ascutit, deci este aromatizat cu bauturi, salate, deserturi, adaugate ca condiment in supa sau carne. Cu aceasta menta se obtin ceaiuri deosebit de gustoase.

Menta engleză se potrivește bine cu ceaiul.

• Piper "Nana"(Mentha x piperita var. piperita "Nana"): asemănător ca aromă cu chimenul. Florile sunt vopsite în tonuri violet, ajung la o înălțime de jumătate de metru. Frunzele sunt mai ușoare în comparație cu alte specii.

Ceaiul cu menta "Nana" te va incanta cu aroma sa

• portocale(Mentha x piperita var. citrata „Orange”): o specie cu o aromă pronunțată de citrice și un conținut redus de mentol. Frunzele sunt rotunde, de culoare verde deschis, cu o ușoară nuanță roșie. Folosit la prepararea deserturilor sau cocktail-urilor cu fructe.

Menta portocalie are o aromă pronunțată de citrice

• Lămâie(Mentha x piperita var. citrata 'Lemon'): are o aromă de lămâie acru. Ca și tipul anterior, este folosit în cocktailuri și deserturi.

Balsamul de lamaie are o aciditate citrica placuta.

• ţepos(Mentha spicata, în engleză - Spearmint): în aparență seamănă cu binecunoscuta mentă, doar că are o aromă nestandard de gumă de mestecat mentol. Tolerează bine frigul.

Menta este bogată în mentol și are o aromă caracteristică de mentol.

• marocană(Mentha spicata var. crispa): folosit în celebrul ceai revigorant marocan. Are un miros dulce cu note racoritoare placute. Folosit la deserturi și sosuri. Frunzele sale sunt de culoare verde deschis, de formă ovală și ascuțite în vârf.

Menta marocană - dulce și răcoritoare, cu o aromă blândă

• Apă(Mentha acvatic): O varietate sălbatică de mentă. Frunzele au dinți de-a lungul marginilor, forma lor este ovală.

Menta de apă este un iubitor de umiditate planta perena

• Creț(Mentha acvatic var. crispa): frunzele sale sunt ondulate și de un verde intens și crește din abundență. Arată ca un ciulin și miroase ca o încrucișare între camfor și chimen, așa că se potrivește bine cu mâncăruri din legume și carne.

Menta are un gust acru, picant și se potrivește bine cu preparatele din carne.

• busuioc(Specia Mentha „Buuioc”): are o aromă picant și se adaugă adesea în salatele de legume, în special cu roșii. Florile sunt violet strălucitor, frunzele sunt verzi cu o tentă roșie. Tulpina este de asemenea roșie.

Menta de busuioc are tulpina rosie si se adauga in salate

• "Mentuccia"(specia Mentha "Mentuccia"): frunzele sale sunt rotunde și de dimensiuni mici. Creste mai ales in Italia. Florile sunt violet strălucitor. Această specie este folosită la prepararea salatelor, precum și a legumelor și a mâncărurilor din legume. Aroma sa este legată de cea a chimenului.

Menta "Mentuccia" crește în principal în Italia și este folosită activ pentru gătit feluri secundare și garnituri.

• ananas(Mentha suaveolens "Variegata"): frunzele sale sunt ușor coborâte, cu margine albă în jurul marginilor. Planta nu este înaltă, florile sunt albe și roz pal. Frunzele au un gust acru, dar nu sunt foarte asemănătoare cu ananasul. Această mentă este folosită în băuturi, salate, sosuri.

Menta de ananas are o culoare caracteristică a frunzelor în două tonuri.

• Munte(Calamintha officinalis): florile sunt vopsite în tonuri de violet strălucitor, tulpina are patru margini, nervurile de pe frunze sunt tăiate clar. Combină aroma standard de mentă cu note de camfor.

Menta de munte are un gust de mentă și flori frumoase de liliac.

• român(Calamintha sp.): Cunoscut ca un condiment italian. Frunzele sale sunt de formă ovală, ușor extinzându-se spre partea de jos. Crește sălbatic.

Menta romană este utilizată pe scară largă în Italia ca aromă pentru băuturi, deserturi și alte feluri de mâncare.

• coreeană(Agastache rugosa): cultivat în regiunile nord-asiei. Frunzele sunt plăcute și fragede la atingere, florile sunt violet strălucitor. În exterior asemănător cu isopul, are o aromă pronunțată.

Menta coreeană crește în principal în Marea Mediterană și are o aromă bogată de mentol.

Unde creste?

Menta este cultivată nu numai în scopuri personale, ci și la scară industrială. Este cultivat în multe țări din întreaga lume. Soiurile perene sunt cultivate în latitudinile sudice. În climatul rece și temperat - anuale.

ÎN sfârşitul XIX-lea de secole, menta a început să fie cultivată în Rusia, de unde provenea de la crescătorii englezi. Plantațiile de mentă au apărut mai aproape de mijlocul secolului al XX-lea. Planta se găsește adesea în banda de mijlocțară, dar crește în tot statul. Multe specii se găsesc în Ucraina și Belarus, țările baltice.

Din moment ce menta iubește lumina soarelui, atunci cele mai bune soiuri crescut în teritoriile sudice. Menta preferă solul umed fertil, fără impurități de nisip.

Este cultivat cel mai productiv în Caucaz, pe teritoriul Stavropol și în Crimeea. Unele specii se găsesc în Siberia și teritoriile din Orientul Îndepărtat.

Menta poate crește atât în ​​grădină, cât și în condiții sălbatice. Menta sălbatică crește pe malurile râurilor și lacurilor, lângă mlaștini, în pajiști și câmpuri cu un nivel suficient de umiditate.

gol

Ca condiment, menta este destul de populară datorită mirosului său plăcut răcoritor.

• Pentru a obține condimentul, frunzele de mentă sunt uscate imediat după recoltare într-un loc întunecat, unde lumina soarelui nu ajunge. Acest lucru vă permite să-i salvați aroma și culoarea unică.
• După aceea, frunzele sunt zdrobite și împachetate ermetic.
• Este mai bine să-l păstrați într-un loc ferit de lumină și într-un recipient bine închis, astfel încât condimentul să încânte cu aroma sa pentru o lungă perioadă de timp.

Menta este cel mai bine agățată să se usuce într-o cameră cu o bună circulație a aerului.

Cum și unde să alegi un condiment?

Cel mai bine este atunci când îți faci singur condimentul din mentă, pentru că tehnologia de aici nu este deloc complicată.

Dar dacă îl cumpărați, luați în considerare următorii factori:

• ambalajul condimentelor trebuie să fie opac pentru a nu lăsa să intre razele soarelui;
• ambalajul trebuie sigilat. Dacă observați că este deschis sau rupt, atunci este mai bine să refuzați o astfel de achiziție;
• este greu să te asiguri că au fost îndeplinite condițiile corecte de depozitare, dar măcar să fii atent la modul în care este depozitat condimentul în magazin.

Dacă vezi că menta zdrobită și uscată este depozitată într-o pungă transparentă într-o cameră luminoasă unde razele soarelui trec în cantități mari, atunci un astfel de condiment nu va fi prea parfumat. Cel mai probabil, va avea chiar și o culoare decolorată. Amintiți-vă că în condițiile potrivite de recoltare, condimentul va rămâne la fel de verde ca menta proaspătă. Este acceptabilă doar o ușoară pierdere de culoare.

Menta uscată ar trebui să fie verde

Dacă ați achiziționat menta într-un pachet sigilat și etanș, dar nu v-a mulțumit nici cu mirosul, nici cu culoarea, atunci producătorul a înșelat în mod evident la recoltare. Este mai bine să continuați să alegeți un produs dintr-o altă producție.

Particularități

Se crede că cel mai faimos reprezentant al genului - menta - a apărut istoric în Anglia. Ceea ce nu este surprinzător, pentru că la multe feluri de mâncare de acolo se adaugă menta. Frunzele sale au un gust înțepător. Dar ca hrană pentru animale, planta nu trebuie folosită deloc. Cu o cantitate mare de mentă, fânul se strică și ea valoare nutritionala scade brusc. Producția de lapte va deveni imediat mai mică, iar laptele cu o astfel de hrănire nu se va coagula bine.

Se crede că menta are proprietățile unui afrodisiac puternic, prin urmare, în Grecia antică era interzis să se dea soldaților mâncăruri cu adaos de acest condiment.

Caracteristici

Menta are următoarele caracteristici:

• crește nu numai în sălbăticie, ci și cultivat de grădinari;
• este o plantă medicinală oficială;
• crește aproape în toată Rusia;
• cultivat la scară industrială;
• are un conținut ridicat de uleiuri esențiale, în special în inflorescențe;
• este o plantă mare de miere.

Nu toată lumea știe că menta face și miere delicioasă. Dar, din păcate, nu se obține atât de mult din produsul finit din această plantă.

Menta în sălbăticie are un miros aspru și nu foarte plăcut.

Mierea de mentă este foarte gustoasă și sănătoasă

Valoare nutritivă și calorii

Menta are următoarea valoare nutritivă:

Puteți afla mai multe despre mentă urmărind videoclipul din programul „1000 și un condiment de Șeherazada”

Compoziție chimică

Menta este bogată în minerale. Cel mai comun tip - menta are următoarele componente în compoziția chimică:

Printre principalele componente active:

• Uleiuri esentiale;
• flavonoide;
• amar și taninuri;
• mentol (aproximativ 60%, în funcție de soi).

Băuturile calde sau reci cu mentă au un gust plăcut și efect răcoritor.

Caracteristici benefice

Lista proprietăților utile ale mentei este destul de extinsă:

• folosit în medicina populară și tradițională;
• face parte din multe medicamente;
• este un mijloc de reducere a durerii și a spasmelor;
• elimină excesul de lichid din organism;
• cunoscut pentru efectul său coleretic;
• mirosul ei salvează de greață;
• calmează sistem nervos;
• dă un efect antiinflamator;
• ajută la creșterea părului;
• neutralizează respirația urât mirositoare;
• reduce pofta de mancare datorita mentolului continut in acesta;
• îmbunătățește funcția creierului;
• are un efect calmant;
• tonifică și întărește corpul uman;
• folosit pentru a curăța pielea.

Din mentă se fac infuzii medicinale, decocturi, tincturi pe apă și pe alcool.

Datorită gustului și mirosului său, menta este un excelent odorizant de gură care ucide și bacteriile dăunătoare. Ca sedativ, menta a fost folosită de mult timp, nu fără motiv parfumată Ceaiuri din plante cu ea au câștigat o popularitate atât de mare și sunt recomandate pentru utilizare pe timp de noapte. În funcție de utilizarea sa, menta poate atât răci, cât și încălzi corpul.

Menta vă poate ajuta să vă împrospătați respirația.

Mai multe despre proprietăți utile mentă, puteți afla din următorul videoclip al programului „Trăiește sănătos”.

Dăuna

Când utilizați menta, sunt posibile următoarele consecințe negative:

• arsuri la stomac în caz de supradozaj;
• pierderea sensibilității la componentele plantei.

Cu o supradoză de mentă, puteți pierde cu ușurință sensibilitatea la mentol și alte componente benefice ale plantei. De exemplu, dacă bei constant și în cantități mari ceai de mentaîmpotriva insomniei, apoi în timp va înceta să mai aibă efect.

Contraindicații

Menta nu trebuie utilizată în următoarele cazuri:

• cu reacții alergice;
• în prezența venelor varicoase;
• în prezența infertilității sau a problemelor legate de conceperea unui copil;
• cu somnolență crescută;
• cu tendință de arsuri la stomac;
• la presiune scăzută (menta o va scădea și mai mult);
• în copilărie.

Este mai bine ca copiii să consume mentă cu permisiunea unui medic, deoarece încă nu există un consens cu privire la vârsta la care poate fi inclusă în dietă. De asemenea, este mai bine ca femeile însărcinate să consulte un specialist dacă și în ce cantități pot folosi menta. În ceea ce privește hipotensiunea arterială, interdicția în acest caz nu este categorică. Într-o cantitate mică, menta este utilă, doar nu abuzați de ea.

Infuzie

Spre deosebire de tinctura de mentă, nu se găsește în farmacii, deoarece menta obișnuită, cu toată varietatea de proprietăți utile, este inferioară mentei în acest sens, dar este excelentă pentru tratarea anumitor boli.

Dar puteți prepara o infuzie de mentă și o puteți folosi pentru boli ale vezicii biliare sau ale tractului gastro-intestinal. Pentru a pregăti infuzia, frunzele de mentă se toarnă cu un pahar cu apă clocotită, se lasă să se încălzească timp de 15 minute, apoi se ia o lingură la fiecare trei ore.

Infuzia de mentă vă va ajuta să faceți față suprasolicitarii mentale

Ulei

Menta este un adevărat depozit de uleiuri esențiale. Se găsesc în cantități mari în florile și frunzele de mentă. Beneficiile uleiurilor esențiale sunt pur și simplu neprețuite.

Uleiul de mentă ajută la tonifierea sistemului nervos, la refacere. Mirosul său revigorează și activează perfect activitatea mentală. Uleiul de mentă este folosit pentru răceli și pierderea vocii, oferind un efect de catifelare. Pentru vasele de sânge, acesta este un excelent antispastic. În plus, uleiul esențial este utilizat pe scară largă în preparate pentru tratamentul bolilor cardiovasculare și are, de asemenea, un efect analgezic.

Este eficient să inhalați aroma uleiului de mentă atunci când este rău de mișcare în transport sau doar cu un atac de greață.

În aromoterapie, uleiul este folosit și pentru a dezinfecta camera. Cu toate acestea, nu-l inspirați înainte de a merge la culcare. Datorită efectului revigorant, atunci va fi destul de dificil să adormi.

S-a dovedit că uleiul esențial de mentă ajută la perioadele dureroase și crește lactația.

Uleiul esențial de mentă este folosit în scopuri cosmetice și medicinale și chiar și în gătit.

Suc

Sucul de mentă este, de asemenea, un depozit de vitamine. Este deosebit de bun pentru tractul gastrointestinal, dar ajută și la restabilirea forței și reducerea durerii. Foarte des, sucul de mentă este adăugat la produse de patiserie și la diferite băuturi.

Puteți obține suc de mentă chiar și acasă:

• Pentru a face acest lucru, frunzele proaspete de mentă trebuie spălate bine și tăiate într-un blender sau mașină de tocat carne.
• Apoi frunzele trebuie turnate cu apă clocotită, iar 100 g de frunze reprezintă 30 ml de apă.
• Frunzele se infuzează câteva ore, după care lichidul este filtrat.
• Trebuie încălzit și adus la fierbere, apoi turnat în sticle, sterilizat și înfundat.

Puteți face gheață delicioasă de mentă din suc de mentă pregătit în prealabil

Aplicație

În gătit

Aproape toată lumea iubește ceaiul de mentă. Am dedicat un articol întreg acestei combinații gustoase, eficiente și sănătoase. Consultați câteva rețete grozave.

În bucătăria mondială, menta este un ingredient comun.

Aplicația sa culinară se aplică în multe domenii:

• menta este o componentă fundamentală a bucătăriei orientale;
• frunzele proaspete de mentă sunt adesea folosite pentru a decora deserturi și alte feluri de mâncare;
• menta este folosită în industria alimentară ca colorant natural;
• mentolul și uleiul de mentă aromatizează adesea alimentele și băuturile;
• uleiul de mentă este utilizat activ în produsele de patiserie dulci;
• la carne se adaugă frunze de mentă proaspătă pentru a o condimenta;
• menta se adauga in bauturi, in special in bauturi racoritoare;
• menta poate fi adăugată în salate, preparate din pește și supe de legume;
• menta crește durata de valabilitate a produselor.

Frunzele de mentă proaspătă se ofilesc repede, așa că asigurați-vă că le depozitați la rece. Dar dacă menta este adăugată în vas în timpul procesului de gătit, atunci aceasta își va pierde imediat toate proprietățile răcoritoare, așa că trebuie adăugată atunci când serviți felul de mâncare.

Efectul revigorant al mentolului conținut de plantă este utilizat în producția de gumă de mestecat și dulciuri, precum și de băuturi răcoritoare. Nu este nimic mai bun decât limonada de casă cu mentă proaspătă.

Când se folosesc planta în sosuri, acestea capătă picante și un postgust plăcut. Menta este combinată cu aproape toate produsele: cu fructe, și cu legume, și cu carne și cu deserturi. Cu siguranță toată lumea cunoaște celebra turtă dulce cu mentă: această plantă tocată este doar adăugată în aluat pentru ei.

Menta va ajuta să simțiți prospețimea de primăvară a legumelor tinere, iar într-o astfel de salată există doar 110 kcal

Sosul de mentă sau de mentă va da cărnii fragezime și gust proaspăt.

Din mentă puteți face o dulceață de mentă răcoritoare neobișnuită

Pentru a păstra murăturile și conservele de casă mai mult timp, li se adaugă și frunze de mentă. Acest lucru afectează în special kvasul, care nu numai că capătă un gust interesant, dar rămâne și mult mai mult timp în frigider.

În bucătăria armeană, menta se adaugă chiar și la anumite tipuri de brânză, iar în Asia Centrală, aromatizează preparatele din carne.

Nu este necesar să folosiți mentă proaspătă; atunci când este uscată, ocupă și un loc demn printre componentele condimentelor.

Băuturi alcoolice și cu aromă de mentă.

Cu siguranță, până la urmă, toată lumea știe despre celebrul cocktail Mojito, care își pierde imediat toată prospețimea fără mentă.

Puteți face o limonadă minunată după următoarea rețetă:

• ai nevoie de mai multe lamai mari si 2 grapefruit mari, 2,5 litri de apa de baut, 2 pahare de zahar si aproximativ 8 frunze de menta;
• lămâile se spală bine, se taie bucăți și se toacă în blender;
• se fierbe siropul: se pun două pahare de apă de băut cu un pahar și jumătate de zahăr până se dizolvă complet;
• piureul de lamaie preparat se toarna cu cantitatea de apa indicata mai sus;
• siropul rezultat este adăugat în băutură;
• în 10 ore, băutura trebuie să stea la frigider;
• după acest timp, băutura este filtrată, se adaugă suc de grepfrut;
• dacă doriți, puteți adăuga o jumătate de pahar de zahăr sau mai mult;
• limonada rezultată se toarnă într-un ulcior și se adaugă frunze de mentă.

desert cu menta

De asemenea, puteți face un desert uimitor de delicios din menta însăși. Pentru aceasta:

• se iau o grămadă de mentă, 1 proteină, 75 g zahăr și aceeași cantitate de ciocolată;
• menta trebuie spalata, uscata si sortata: se lasa frunzele mai mari, cele mai mici pot fi puse deoparte;
• proteina se bate, iar zahărul preparat este turnat pe o farfurie plată;
• frunzele de mentă sunt scufundate mai întâi în proteine, apoi în zahăr;
• frunzele sunt așezate pe o farfurie sau o tavă separată, acoperite cu șervețele și uscate în timpul zilei;
• ciocolata se topeste in cuptorul cu microunde;
• frunzele confiate trebuie scufundate la jumătate în ciocolată topită și puse pe o farfurie separată;
• desertul se scoate timp de o ora la rece.

Menta și ciocolata sunt combinația perfectă

În medicină

În medicină, tinctura de mentă este adesea folosită. Este foarte eficient datorită prezenței unui număr mare de proprietăți medicinale.

Menta este în general recunoscută ca plantă medicinală. Face parte din multe preparate din plante, deoarece are o gamă largă de proprietăți medicinale.

Cel mai adesea este folosit:

• pentru a calma sistemul nervos;
• pentru a elimina erupțiile cutanate, iritațiile pielii;
• ca agent coleretic;
• pentru a reduce presiunea;
• cu greață;
• pentru a dilata vasele de sânge;
• cu boli ale tractului gastro-intestinal;
• la tuse;
• pentru a restabili potența;
• în caz de otrăvire;
• ca remediu impotriva racelii;
• cu tulburări intestinale;
• pentru tratamentul bolilor de inimă;
• pentru a reduce durerea.

Cu ajutorul mentei, pietrele sunt îndepărtate din vezica biliară. Este utilizat în mod activ atât intern, cât și extern. Din timpuri imemoriale, în medicina populară, frunzele sau uleiul plantei au fost folosite pentru a reduce durerile de cap. Datorită conținutului ridicat de mentol, menta ajută la reducerea durerii din timpul menstruației la femei. La boli cronice infuziile de menta sunt utile si pentru ficat.

Foarte des, menta este folosită pentru a trata durerile de dinți sau bolile cavității bucale. Are efect dezinfectant și distruge microorganismele dăunătoare, așa că este util să vă clătiți gura cu decocturi de mentă.

În timpul sarcinii, menta va calma, va ameliora anxietatea și va atenua toxicoza

Uleiurile și extractele esențiale sunt utile pentru răceli. Puteți face inhalații pentru a atenua tusea. În plus, ajută la congestia nazală.

În cosmetologie

Datorită acțiunii sale antiseptice, menta poate face față eficient erupțiilor cutanate sau iritațiilor pielii. Producătorii de produse cosmetice, cunoscând beneficiile plantei, folosesc în mod activ extractele de mentă în produsele lor.

Se știe că planta ajută la tonifierea pielii, dar în același timp o calmează, reduce iritația la minimum. Menta funcționează eficient ca parte a produselor de îngrijire a pielii. piele grasă, oferind un efect de uscare si ingustarea porilor. Planta este folosită și pentru întinerire, deoarece vă permite să neteziți pielea și să o curățați de toxine. Infuzia de mentă, aplicată pe pielea feței, poate înlocui cu ușurință niște creme hrănitoare scumpe.

Planta este folosită în producția de șampoane și măști de păr, deoarece menta favorizează creșterea rapidă a acestora prin stimularea circulației sângelui și, de asemenea, previne mătreața și îngrijește scalpul.

Masca de mentă va împrospăta, întineri și strânge pielea

La pierderea în greutate

Menta este folosită activ în lupta dificilă împotriva kilogramelor în plus. Se știe că mirosul și gustul mentei reduc semnificativ pofta de mâncare, datorită conținutului ridicat de mentol din plantă. Ceaiul de mentă ajută la reducerea foametei și are, de asemenea, un efect general asupra sănătății.

Puteți, de asemenea, să inhalați periodic aroma de mentă, eliminând pofta de mâncare și reducând astfel aportul zilnic de calorii. Dacă respiri ulei esențial de mentă la fiecare câteva ore în timpul zilei, poți găsi rezultate impresionante într-o săptămână. In combinatie cu ceai verde De asemenea, menta ajută la curățarea organismului de toxine.

Pentru a pregăti o băutură parfumată de mentă pentru pierderea în greutate, luați câteva frunze de mentă proaspătă sau uscată și turnați-le cu un pahar cu apă clocotită. În 15 minute, bulionul este infuzat. Apoi se filtrează și se bea puțin câte puțin pe tot parcursul zilei. Acest lucru vă va permite să scăpați de gustările dăunătoare între mese.

În plus, menta ameliorează organismul de toxinele care duc la formarea celulitei. Dacă adaugi ghimbir în ceai, îți poți accelera semnificativ metabolismul. Cu toate acestea, ar trebui să aveți grijă ca consumul excesiv de ceai de mentă, și chiar și în combinație cu ghimbir, să nu conducă la arsuri la stomac și iritații ale stomacului.

Acasă

Utilizarea mentă în uz casnic nu este practic limitată la anumite zone. Este utilizat în mod activ:

• pentru prevenirea bolilor;
• pentru tratamentul bolilor;
• ca decor de feluri de mâncare;
• ca condiment sau condiment;
• în aromaterapie;
• produse cosmetice;
• în parfumerie.

Menta este o plantă unică care este eficientă nu numai în medicină, ci și în alte domenii. viata umana. Un miros plăcut este adesea folosit în unele compoziții de parfum, aducându-le note revigorante și revigorante.

Soiuri

Crescătorii au făcut progrese mari în creșterea diferitelor soiuri de mentă. Până în prezent, există un număr mare de ei nu numai în Rusia, ci și în străinătate. În același timp, soiurile nu au o apartenență specifică speciei, așa că se poate presupune că nu numai binecunoscuta mentă stă la baza reproducerii pentru multe soiuri.

Există soiuri care au fost obținute în anii sovietici. Cu toate acestea, până astăzi nu își pierd importanța. Acestea includ:

• "Krasnodarskaya-2": înălțimea plantelor din acest soi depășește un metru, conținutul de mentol din ele este sub 50%;
• „Prilukskaya-6”: soiul a fost crescut cu mult timp în urmă. Menta atinge o înălțime de un metru, conține aproximativ 50% mentol. Se înrădăcinează mai bine în regiunile calde, deoarece nu tolerează frigul;
• "Kubanskaya-6": plantele ating o înălțime de până la un metru, conținutul de mentol din ele este mai mare decât în ​​soiurile anterioare, dar o astfel de mentă nu tolerează bine frigul;
• „Drug-4”: deja bazat pe nume, are proprietăți medicinale. Poate atinge o înălțime mai mare de un metru, iar conținutul de mentol din menta se apropie de 60%;
• „Riddle”: soiul a fost crescut în Ucraina. Are un conținut ridicat de mentol, a cărui rată este puțin mai mică de 65%;
• "Medichka": în acest soi, conținutul de mentol ajunge la 67%. Această mentă tolerează iarna mult mai bine decât soiurile anterioare.

Există multe soiuri străine de mentă crescute în Bulgaria, Republica Cehă și alte țări europene.

cultivare

Cultivarea mentei nu este prea dificilă, deoarece nu necesită îngrijire specială. Trebuie să alegeți acele soiuri care sunt cele mai potrivite pentru climatul dorit în care va fi cultivată menta. Există soiuri care nu tolerează bine frigul, iar acest lucru trebuie luat în considerare. Este recomandabil să asigurați lumina maximă a soarelui și să plantați planta undeva în aer liber.

Puteți crește menta acasă, într-un ghiveci de flori. Ea prinde rădăcini remarcabil, dar necesită îmbrăcăminte de top. Este mai bine să-l puneți pe o fereastră în care intră o cantitate mare de lumină.

Puteți crește cu ușurință menta într-o oală

Pentru a învăța cum să crești menta acasă pe pervazul ferestrei, urmărește următorul videoclip.

Solul trebuie să fie umed, fără impurități nisipoase. Menta se înmulțește prin butași sau semințe. Poate fi semănat direct în pământ. Înmulțirea prin butași este adesea folosită pentru a păstra toate proprietățile utile ale soiului.

Menta se plantează fie la mijlocul primăverii, fie în a doua jumătate a verii, mai aproape de august. Crește într-un ritm ridicat, așa că este mai bine să-l protejați cumva de alte plante, astfel încât să nu le supraviețuiască.

Periodic este necesară fertilizarea plantei, dar nu prea des. Udarea trebuie să fie moderată, astfel încât apa să nu stagneze. Dar, în același timp, pământul nu ar trebui să fie uscat în mod constant.

Menta este susceptibilă la atacul dăunătorilor, ca mulți alții. plante de gradina. Este interzisă prelucrarea cu substanțe chimice dăunătoare; în acest caz, menta își va pierde proprietățile benefice și va deveni nepotrivită pentru consum. Prin urmare, ar trebui să-l plantați imediat departe de legume sau plante care sunt adesea vizitate de dăunători de grădină.

La plantare, trebuie respectată o anumită distanță între plante - de obicei cel puțin 0,3 m. Între rânduri, distanța poate fi lăsată mai mare - 0,4 m. Cel puțin de mai multe ori în timpul verii, paturile trebuie slăbite și curățate de buruieni cât mai des. pe cat posibil.

Urmăriți următorul videoclip al programului „6 acri” - veți învăța o mulțime de lucruri interesante despre cultivarea și proprietățile mentei.

• Strămoșii noștri credeau că utilizarea regulată a mentei duce la o prelungire a vieții, așa că planta era foarte venerată și cultivată activ.
• S-a dovedit că menta a fost menționată în Biblie și a fost găsită și în mormintele vechilor faraoni egipteni. Multe alte referințe istorice se rezumă la faptul că era cunoscută de om chiar înainte de epoca noastră.
• Există o credință populară că o frunză de mentă într-un portofel va atrage bogăția.
• Interpretarea viselor spune că dacă visezi la mentă, atunci asta înseamnă evenimentele viitoare distractive și pline de evenimente.
• Se crede că menta provine din țările mediteraneene, de unde și legenda frumoasei nimfe Minta. Cu toate acestea, nu există încă nicio justificare pentru acest lucru, deoarece britanicii susțin această versiune.
• Cu multe secole în urmă, frunzele de mentă cu miere scăpau de mirosul de alcool.
• Se credea că dacă îți umplei perna cu frunze de mentă, vei avea doar vise bune.
• Băuturi spirtoase de mentă se făceau cândva în Ierusalim, iar planta a fost adăugată și ca condiment în mâncărurile de miel.
• În țările asiatice, nicio băutură răcoritoare nu se putea lipsi de mentă înainte. Și nu doar răcoritoare, pentru că menta a fost adăugată chiar și în ceaiurile cu lapte.
• Hipocrate a vorbit și despre proprietățile benefice ale mentei. El însuși a folosit infuzii de mentă pentru a-și albi dinții.
• În Italia, menta era adăugată în vinuri. Astfel, băutura a fost răcoritoare și nu a lăsat un postgust alcoolic.
• În Roma antică, menta era considerată un activator al activității mentale, așa că din tulpini erau țesute coroane cu frunze, pe care romanii le puneau pe cap.
• Slavii adăugau mentă chiar și supei de varză. Și kvasul tradițional rusesc de mentă potoli perfect setea pe vreme caldă și a avut o durată lungă de valabilitate.

(Mentha piperita L)
Sinonime: mentă englezească, rece.

Menta este o plantă erbacee din familia mentei (Labiatae), cu o înălțime de până la 1 m, cu un miros puternic caracteristic și o senzație de răcoare la mușcătură. Rizomul este orizontal cu numeroase rădăcini fibroase subțiri situate aproape de suprafața solului extinzându-se de la noduri. Odată cu tulpinile erecte, se dezvoltă genele târâtoare, în funcție de densitatea solului, subteran sau suprateran. De la bază sunt ramificate opus cu ramuri inferioare ascendente, tetraedrice, glabre sau apresiv păroase de-a lungul coastelor, dens cu frunze, violet închis. Frunzele sunt opuse, pe pețiole, alungite-ovate, ascuțite, ascuțit zimțate de-a lungul marginii, verde închis deasupra și verde deschis dedesubt, cu glande de ulei esențial și venație bine delimitată. Inflorescențele sunt în formă de vârf, din spirale false, dense în partea superioară și distanțate în partea de jos. Florile sunt mici, bisexuale sau doar pistilate, cu bractee ciliate în formă de peri. Corola glabră, cu tub albicios și limbă roz sau liliac, în formă de pâlnie, patrulobată. Fructul este un cu patru nuci, care se formează foarte rar, deoarece florile sunt aproape sterile. Înflorește din iunie până în septembrie. Înmulțit vegetativ prin segmente de rizomi și lăstari tineri din rizomi iernați în sol. Rareori dă semințe; germinarea semințelor 10-25%; descendenții de semințe nu reproduc multe dintre caracteristicile plantei mamă. Menta nu crește sălbatic. Este un hibrid crescut în Anglia în secolul al XVII-lea, probabil din încrucișarea mentă de apă (Mentha aquatica L.) cu mentă verde (Mentha spicata Huds.) sau mentă verde (Mentha viridis L.). Prin urmare, ca toți hibrizii, se reproduce vegetativ. Menta engleză în cultură este reprezentată de două forme - alb și negru. Negrul are o nuanță închisă, roșiatică-violet a tulpinii și a frunzelor, albul este lipsit de colorație antocianică, tulpina și frunzele sale sunt de culoare verde deschis. Menta albă înflorește mai devreme decât menta neagră, aroma uleiului esențial este mai delicată, dar randamentul uleiului și randamentul frunzelor sunt mai mici.

În cultura industrială, se cultivă în principal menta neagră. A fost adusă în Rusia din Anglia în 1885, unde plantațiile industriale au apărut abia în 1938.

Monetăria era foarte apreciată în Grecia antică și Roma. La Roma, se credea că mirosul de mentă ridică starea de spirit și contribuie la o conversație plină de viață la masă, așa că sălile de banchet erau stropite cu apă de mentă, mesele erau frecate cu frunze de mentă și erau oferite oaspeților coroane de mentă. Se credea că aroma de mentă excită activitatea gândirii, așa că istoricul roman Pliniu cel Bătrân a purtat constant pe cap o coroană de verdeață proaspătă de mentă, recomandând studenților săi să facă același lucru. Acest obicei a supraviețuit până în Evul Mediu.

Menta a fost folosită pe scară largă în scopuri medicinale în medicina arabă, chineză și japoneză. Avicenna a recomandat mentă de apă pentru sângerare internă, extern - pentru dureri de cap, boli ale tractului gastro-intestinal.

Colectarea si uscarea materiilor prime. Principalele materii prime medicinale sunt frunzele de mentă (Folium Menthae piperitae). Menta se recoltează în timpul înfloririi (când înfloresc 50-75% din flori), în prima jumătate a zilei (în acest moment, conținutul de ulei esențial din frunze este maxim). Materiile prime se usucă în uscătoare cu circulație activă a aerului încălzite la 30-35 °C. Cu uscare prelungită în aer liber sau sub un baldachin, masa plantei își poate pierde proprietăți medicinale. Termenul de valabilitate al materiilor prime este de 2 ani. Mirosul materiilor prime este puternic, parfumat, gustul este ușor arzător, răcoritor.

Compoziție chimică. Toate organele aeriene de mentă conțin ulei esențial: frunze până la 2,75%, inflorescențe până la 6%, tulpini până la 0,3%. Principalele componente ale uleiului sunt mentolul (40-70%), mentolul (10-25%), pulegonul, mentofuranul, precum și esterii de mentol și acizii acetic și valeric. Uleiul este incolor, cu o nuanță gălbuie sau verzuie, cu gust și miros plăcut răcoritor. Frunzele conțin caroten (până la 40 mg%), hesperidină, betaină, acizi ursolic și oleanolic; în semințe - până la 20% ulei gras.

Frunzele contin: frasin - 9,18%; macronutrienți (mg/g): K - 25,20, Ca - 20,30, Mn - 6,70, Fe - 0,30; oligoelemente (CBN): Mg - 0,23, Cu - 0,68, Zn - 1,11, Co - 0,01, Mo - 256,00, Cr - 0,09, Al - 0,08, Ba - 0,69, Se - 3,00, Ni - 0,16, Sr - 1,28, Pb - 0,08. B - 75,20 mcg/g. Cd, V, C Au, Ag, I, Br nu au fost detectate. Concentrate Zn, Se, Mo, Sr, în special Mo. Menta poate acumula Mg, Cu, Cr, V.

Proprietăți farmacologice. Extractele galenice din plantă de mentă au proprietăți calmante, antispastice, coleretice, antiseptice și analgezice și au, de asemenea, un efect de dilatare a coronarienilor reflex. Datorită efectului iritant local și efectului stimulator asupra neuroreceptorilor periferici ai pielii și mucoaselor, acestea cresc circulația capilară și motilitatea intestinală.

Formele de dozare galenice din frunze de mentă sporesc secreția glandelor digestive, îmbunătățesc pofta de mâncare, cresc secreția biliară, au efect antispastic, reduc tonusul mușchilor netezi ai intestinelor, bilei și tractului urinar.
Datorită prezenței mentolului, frunzele de mentă au proprietăți antiseptice.

Aplicație în medicină. Frunze. Ele fac parte din preparatele gastrice, carminative, sedative și coleretice, picături de mentă (folosite pentru greață), colectare conform prescripției lui M.N. Zdrenko, I.N. Mentolul este folosit pentru angină, face parte din picăturile și unguentele pentru răceală, creioane pentru migrenă, este folosit în producție medicamente„Validol”, „Valocordin”, „Olimetin”, „Zelenin Picături”, etc., utilizate în bolile însoțite de spasm al vaselor coronariene și al mușchilor netezi. În medicina populară, infuzie, decoct - pentru spasme gastrointestinale, diaree, dureri de inimă, colici hepatice, greață, arsuri la stomac, pentru a crește apetitul și, de asemenea, ca antitusiv; extern - pentru durerile nevralgice, ca antiseptic pentru procese inflamatorii, arsuri, boli ale tractului respirator superior, bronșită, bronșiectazie, dureri de dinți. Suc - cu crize de angină pectorală, iritabilitate, insomnie, isterie, dermatoze pruriginoase, disfuncții ale tractului digestiv, colită spastică, flatulență, vărsături, greață, diaree, boli ale ficatului și vezicii biliare, cu urolitiază.

Forme de dozare, mod de administrare și doze. Infuzie din frunze de mentă (Infusum folii Menthae piperitae): 5 g (1/2 lingură) de materii prime se pun într-un vas emailat, se toarnă 200 ml apă fierbinte, se acoperă cu un capac și se încălzește în apă clocotită (în baie de apă). ) cu agitare frecventă timp de 15 minute, răcit la temperatura camerei timp de 45 de minute, filtrat, materia primă rămasă este stoarsă. Volumul infuziei rezultate se ajustează cu apă fiartă la 200 ml. Infuzia preparată se păstrează într-un loc răcoros timp de cel mult 2 zile.

Luați sub formă caldă, 1/3-1/2 cană de 2-3 ori pe zi, cu 15 minute înainte de mese, ca agent sedativ, antispastic și coleretic.

Uleiul de mentă (Oleum Menthae piperitae) se obține din partea aeriană a mentei și a altor tipuri de mentă. Conține aproximativ 50% mentol, 4-9% esteri de mentol cu ​​acizi acetic și valeric și alte substanțe. Inclus ca revigorant și antiseptic în compoziția clătirilor, a pastelor de dinți și a pudrelor. De asemenea, este folosit pentru a îmbunătăți gustul medicamentelor. Folosit în amestecuri de 1-3 picături pentru flatulență, boli ale ficatului și vezicii biliare. Face parte din medicamentul "Corvalol". Inclus în piesele compozite utilizate pentru aromatizarea aerului în spații industriale închise.

Tabletele de mentă (Tabulettae olei Menthae) conțin ulei de mentă 0,0025 g, zahăr 0,5 g. Folosit ca sedativ și antispastic pentru greață, vărsături, spasme ale mușchilor netezi. Alocați 1-2 comprimate pe recepție sub limbă.

Tinctură de mentă, picături de mentă (Tinctura Menthae piperitae). Constă dintr-o tinctură alcoolică (1:20 în 90% alcool) din frunze de mentă cu adăugarea unei cantități egale de ulei de mentă. Luați 10-15 picături pe doză ca remediu pentru greață și vărsături, ca analgezic pentru durerea nevralgică. De asemenea, este folosit pentru a îmbunătăți gustul medicamentelor. Disponibil în flacoane cu picurătoare de 25 ml.

Apa de mentă, apa de mentă (Aqua Menthae piperitae) este un lichid limpede, incolor, cu miros de mentă. Se folosește în poțiuni pentru îmbunătățirea gustului, precum și pentru clătirea gurii.
Picături de dinți. Conține 3,1 părți ulei de mentă, 6,4 părți camfor și 90,5 părți tinctură de valeriană.
Mentol (Mentholum). Aplicat extern ca agent sedativ și analgezic (distractant). Pentru migrene se foloseste sub forma unui creion mentol care contine 1 g mentol, 3,5 g parafina si 0,5 g cezerin; frecați pielea de la tâmple cu un creion.

În bolile inflamatorii ale tractului respirator superior, mentolul este utilizat pentru lubrifiere, inhalare și sub formă de picături nazale.

În interior, mentolul este prescris ca sedativ, adesea în combinație cu tinctură de valeriană, belladona etc. Este folosit pentru angina pectorală, deoarece poate provoca reflexiv dilatarea vaselor coronare. Alocați 2-3 picături dintr-o soluție de alcool 5% (alcool 70%) pe o bucată de zahăr sau pâine, care se recomandă să fie ținute sub limbă pentru un efect mai rapid și mai complet al medicamentului. Mentolul este o parte integrantă a lui Zelenin's Drops. Se produce sub formă de pulbere, ulei de mentol 1% și 2%, soluție alcoolică de mentol 1% și 2%, baton de mentol.

Soluțiile de alcool mentol 1% și 2% sunt luate pe o bucată de zahăr pentru durerea în regiunea inimii. Luarea nitroglicerinei împreună cu mentol în unele cazuri ameliorează pacientul efecte secundare nitroglicerina - cefalee. De asemenea, este prescris pentru colita spastică și enterocolită.

Boromenthol (Boromentholum) - un unguent care conține 0,5 părți de mentol, 5 părți de acid boric, 94,5 părți de vaselină. Se folosește ca antiseptic și analgezic pentru lubrifierea pielii cu mâncărime, nevralgie și pentru lubrifierea mucoasei nazale cu rinită.

Tabletele de Pectusin (Tabulletae Pectusinum) conțin mentol (0,004 g), ulei de eucalipt (0,0005 g), zahăr și alte substanțe de umplutură (până la 0,8 g). Folosit pentru bolile inflamatorii ale tractului respirator superior. A se păstra în gură până la absorbția completă.

Picăturile „Equatol” (Guttae Eucatolum) conțin 0,25 g mentol, 50 ml tinctură de eucalipt, până la 100 ml alcool etilic 90%. Se aplică 5-10 picături pe pahar de apă pentru clătirea cu boli inflamatorii ale căilor respiratorii superioare.

Menovazin (Menovasinum) este un lichid limpede. Compozitie: mentol 2,5 g, novocaina 1 g, anestezina 1 g, alcool etilic 70% pana la 100 ml. Este utilizat extern ca anestezic local pentru nevralgii, mialgii, artralgii și ca agent antipruriginos pentru dermatozele pruriginoase. Zonele dureroase ale pielii sunt frecate cu medicament de 2-3 ori pe zi. Cu utilizarea prelungită, sunt posibile amețeli, slăbiciune generală și scăderea tensiunii arteriale.

Aerosolul „Camphomenum” (Aerosolum Camphomenum) conține mentol (0,06 g), ulei de eucalipt, ulei de camfor și ulei de ricin (0,61 g fiecare), soluție de alcool furacilină 0,1% (2 ml), ulei de măsline până la (10 G). Folosit pentru a trata bolile inflamatorii ale tractului respirator superior, în principal rinita și faringita. Inhalațiile se efectuează de 3-4 ori pe zi după mese. Nu se recomandă prescrierea medicamentului copiilor și pacienților care lucrează în condiții de praf semnificativ.

Inhalator de buzunar Ingacamf (Inhacamf) care conține o bucată de pânză înmuiată într-un amestec din următoarea compoziție: camfor 0,3 g, mentol 0,17 g, ester metilic al acidului salicilic 0,08 g, ulei de eucalipt 0,1 g. Folosit pentru inhalare cu rinită acută.

Unguentul „Efkamon” (Unguentum Efcamonum) conține camfor 10 g, cuișoare, uleiuri esențiale și muștar 3 g fiecare, eucalipt 7 g, mentol 14 g, salicilat de metil 8 g, tinctură de ardei ardei 4 g, timol și hidrat de cloral 3 g fiecare, scorțișoară alcool 1 g, spermaceti si vaselina pana la 100 g. Folosit pentru artrita, miozita, nevralgii etc. Frecați pielea de 2-3 g de 2-3 ori pe zi și acoperiți cu un bandaj cald.

Cu iritarea severă a pielii, frecarea este oprită. Unguentul nu trebuie aplicat pe pielea deteriorată.
Validol (Validolum) - 25-30% soluție de mentol în esterul metilic al acidului izovaleric. Alocați 4-5 picături pentru angina pectorală, nevroză, isterie, utilizate ca antiemetic pentru boala de mare și de aer. Se aplica pe o bucata de zahar si se tine in gura pana la absorbtia completa. De asemenea, este produsă sub formă de tablete care conțin validol (0,06 g, ceea ce corespunde la 3 picături) și zahăr. Aplicați local o soluție alcoolică de validol 5-10% pentru a calma mâncărimea.

Olimetină (Olimetinum). Compoziția unei capsule: ulei de mentă 0,0085 g, ulei de terebentină purificat 0,01705 g, ulei de calamus 0,0125 g, ulei de măsline 0,46025 g, sulf purificat 0,0017 g. Luat pentru urolitiază și colelitiază ca agent antispasmodic de 31-52 ori capsule. zi în timpul unei exacerbări.

Picături verzi. Ingrediente: tinctura de lacramioare 10 ml, tinctura de valeriana 10 ml, tinctura de belladona 5 ml, mentol 0,2 g. Luat pentru nevrozele cardiace insotite de bradicardie.

Lumanari "Anestezol" (Suppositoria Anaes-thesolum). Compoziția unei lumânări: anestezină 0,1 g, dermantol 0,04 g, oxid de zinc 0,02 g, mentol 0,004 g, bază grasă până la 2,7 g. Folosit ca agent anestezic, antipruriginos și antispastic pentru hemoroizi.

Balsam „Steaua de Aur” (Balsamum Stella auraria). Conține uleiuri: cuișoare, eucalipt, mentă, scorțișoară. Se foloseste pentru boli respiratorii, curge nasul, raceli, gripa, dizolvarea unei cantitati mici de balsam in apa fierbinte pentru inhalare. Pentru dureri de cap și amețeli, balsamul este frecat în regiunile temporale, occipitale, frontale ale capului. Pentru mușcăturile de insecte, lubrifiați locul mușcăturii.
Ceaiul nr. 13 (ceaiul nr. 13), fabricat in Germania. 1 pachet contine: fruct de senna 75 g, frunze de senna 45 g, frunze de menta 30 g. Ceaiul stimuleaza peristaltismul intestinului gros, actionand ca antispastic si carminativ. Este folosit pentru constipația cronică și acută. Se ia 1 lingurita de ceai diluata intr-o cana cu apa noaptea. Contraindicat în obstrucția intestinală. Produs în pachete de 150 g de amestec.

Card-ompin (Card-ompin) - vezi lacramioare de mai.

Contraindicații și posibile efecte secundare : mirosul înțepător al preparatelor de mentă, depășirea dozei acestora în aparatele de inhalare poate provoca bronhospasm, detresă respiratorie până la oprire. Poate apariția durerii în inimă cu consumul excesiv de preparate de mentă.

Aplicare în alte domenii. Frunzele și florile de mentă sunt folosite ca condiment picant pentru brânzeturi, salate, supe, preparate din carne, pește și legume. Adăugați-l la prăjituri, turtă dulce, chifle, compoturi, sărutări, băuturi cu fructe și kvas. Verdele de mentă sunt o componentă necesară pentru ucraineană, armeană, azeră și altele preparate naționale. Frunzele de mentă împiedică închegarea laptelui. Uleiul esențial este utilizat pe scară largă în industria de cofetărie, alimente, băuturi alcoolice și parfumuri, precum și în industria chimică și farmaceutică pentru producerea de mentol. Deșeurile de la procesarea mentei în ulei esențial și iarbă sunt o hrană valoroasă pentru animale. Plantă meliferă, mierea are o culoare chihlimbar și o aromă plăcută de mentă. Cultivat pe scară largă, există soiuri.

Elemente de tehnologie agricolă de cultivare. Turbăriile cultivate, solurile nisipoase și lutoase cu un conținut suficient de humus și umiditate sunt potrivite pentru cultivarea mentei. Cei mai buni predecesori sunt ierburi perene, rădăcinoase, leguminoase și legume și cartofi. Se înmulțește prin rizomi proaspăt săpați sau butașii lor de cel puțin 15 cm lungime.
Toamna, solul este săpat până la o adâncime de 25-28 cm și gunoiul de grajd se aplică în doză de 3-4 kg la 1 m2. La începutul primăverii, parcela este cultivată cu 8-10 cm, brazde sunt tăiate cu o adâncime de 6-12 cm, udate și rizomii sunt așezați pe fundul umed într-o linie continuă. Distanța dintre rânduri se face 45-60 cm.Se folosește și o metodă de plantare cu cuib pătrat (60x60 sau 45x45 cm). În acest caz, în fiecare cuib sunt plasate 4-5 segmente de rizomi, se adaugă 4-5 kg ​​de humus pe rânduri și cuiburi și se completează. îngrășământ mineral. Pământul după plantare este bine rulat. Într-un singur loc, menta este cultivată timp de 3 ani. Plantele tinere nu tolerează o scădere a temperaturii aerului la 7-8 ° C.

Alte denumiri sunt menta rece, menta englezeasca, chill, menta, menta rece, Mentha piperita (latină).

Aceasta este una dintre speciile genului - mentă, în total, există în prezent 25 și 10 subspecii: acestea sunt menta japoneză, menta de apă, creț, măr, portocală (bergamotă) etc.

Multe tipuri de mentă sunt folosite în cosmetică, aromoterapie, industria alimentară și medicină.

CU scop terapeutic, în farmacologie, medicina populară, menta este folosită în principal, mai rar - mentă de apă, stepă.

Menta este o specie crescută artificial, prin încrucișarea speciilor sălbatice - acvatice și spikelet. Mai are 2 subspecii: menta albă, tot verde și menta neagră - cu tulpini și nervuri roșu-violet pe frunze.

Aceasta este o plantă perenă, parfumată, erbacee, de 60-80 cm înălțime.Tulpina este tetraedrică, adesea roșiatică, acoperită cu numeroase frunze de culoare verde închis, alungite, uneori cu o nuanță violet. Florile sunt mici, violet deschis, colectate în inflorescențe în formă de vârf. Înflorește în a doua jumătate a verii, iulie-august. Recoltarea se face înainte și în timpul înfloririi.

Lăstarii, frunzele, florile de mentă conțin o cantitate mare de ulei esențial, taninuri, substanțe amare și biologic active, zahăr, grăsimi, fitoncide, vitamine C și P, caroten, săruri minerale.
Menta este cultivată de mulți grădinari, grădinari, fermieri ca o plantă medicinală, culinară și cosmetică valoroasă.

În medicină, atât tradițională, cât și populară, menta este folosită pentru tratarea durerilor de cap, bolilor cardiovasculare, tulburărilor nervoase, insomniei, inflamațiilor sistemului digestiv, astmului, ulcerelor gastrice, răcelilor, vărsăturilor, bolilor de gât, litiază la rinichi și ficat, ateroscleroză.

În scopuri medicinale, precum și în gătit, frunzele și lăstarii de mentă sunt folosite în formă proaspătă și uscată. Au un gust plăcut, răcoritor, picant și o aromă ascuțită, delicată, cauzată de conținutul ridicat de mentol.

Salatele, supele, preparatele din carne și pește sunt asezonate cu mentă proaspătă. Se foloseste la prepararea bauturilor, a sosurilor, a produselor de cofetarie, a coacerii painii.
La gătit, se recomandă folosirea mentă creț și măr, deoarece nu dă amărăciune la încălzire.

Din zdrobit frunze proaspete mentele fac comprese, măști de față. Mentă proaspătă poate fi adăugată la baie, preparați ceai, decorați felurile de mâncare.

Ceaiul de mentă (1 lingură la 1 cană de apă clocotită, se lasă 10-15 minute) ameliorează nervozitatea, iritabilitatea, îmbunătățește somnul. Îl poți bea fără rău 1 pahar în timpul zilei, cu o răceală - 2 pahare. Dar nu uitați că menta este o plantă feminină, reduce cantitatea de hormoni masculini din sânge și unele femei o folosesc pentru a reduce creșterea părului în locuri inutile.

Bărbații nu ar trebui să se lase duși de mentă, deoarece scade excitabilitatea și sexuală. Unii oameni spun că georgienii beau ceai de mentă tot timpul și nimic pentru ei. Deci ăștia sunt georgieni, dar imaginați-vă ce s-ar întâmpla dacă nu l-ar bea?! Deci, toți oamenii sunt diferiți, cineva are un exces de hormoni, iar cineva are atât de puțini dintre ei, și a băut ceai o vreme și... indiferență totală. Deși, în unele momente, poate fi foarte util.

În medicina tradițională, iarba de mentă este folosită ca materie primă pentru producerea de mentol, medicamente cardiovasculare, în unguente și picături pentru răceală și remedii pentru tuse.

Preparatele din frunze de menta au efect antiinflamator, sedativ, analgezic, apetisant, expectorant, coleretic, usor laxativ.

Menta este inclusă în multe colecții. În tratamentul bolilor ficatului și vezicii biliare, este utilizat ca agent coleretic auxiliar. Cu respirație urât mirositoare, clătiți cu infuzie de mentă.

Infuzia de mentă se ia pentru hemoroizi, boli feminine (atât cu menstruație insuficientă, cât și excesivă), cu tulburări nervoase, isterie, boli de inimă, plămâni, gastrite, reumatism, dureri de dinți etc.

Infuzie de mentă: 2 lingurițe de frunze zdrobite se toarnă în 1 cană de apă clocotită, se insistă 20 de minute și se filtrează. Bea in timpul zilei cu dureri in inima etc.

Decoctul de mentă: 15 g de ierburi uscate mărunțite la 1 pahar de apă, se fierbe 10 minute, se lasă 30 de minute, se strecoară. Se ia câte 1 lingură de 3-4 ori pe zi cu o jumătate de oră înainte de mese cu sângerare pulmonară etc.

Cu o aciditate crescută a stomacului, însoțită de constipație și eructație acru, se folosește o infuzie de ierburi: mentă - 3 părți, sunătoare - 6 părți, frunze de ceas cu trei foi - 0,5 părți.
Apoi turnați 2 linguri de amestec în 0,5 litri de apă clocotită, insistați timp de 2 ore într-un termos, strecurați. Bea totul în 5-6 doze pe parcursul zilei.

Cu aciditate scăzută a stomacului, se recomandă să luați o infuzie din următoarele componente: mentă - 4 părți, iarbă de șoricel - 3 părți, fructe de mărar - 2 părți, iarbă de troscot - 3 părți, iarbă de mlaștină - 3 părți, mușețel - 2 părți, semințe de chimen - 2 părți, conuri de hamei - 1 parte.
Apoi 4 linguri. linguri de amestec se toarnă 1 litru de apă clocotită, se insistă într-un termos timp de 11 ore, se strecoară. Se bea dimineata, pe stomacul gol - 200 ml de abur, se bea restul dupa 2 ore, cate 200 ml fiecare.

Pe lângă decoct, mai poți lua în interior și pudră de frunze de mentă, de 1-2 ori pe zi, pe vârful unui cuțit.

mentă - bun remediu, creșterea și îmbunătățirea condiției fizice și a dispoziției. Pentru depresie, utilizați următoarea rețetă: 1 lingură. lingură de mentă se toarnă 1 cană de apă clocotită, se fierbe timp de 10 minute. Luați o jumătate de pahar de decoct dimineața și seara.

Ulei de mentă - medicament eficient cu durere în abdomen, balonare, reduce arsurile la stomac. Se beau 2-4 picaturi cu apa sau un cub de zahar. Uleiul de mentă ajută, de asemenea, la acnee, bolile inflamatorii ale pielii, elimină emoția nervoasă și calmează durere de cap si etc.

Contraindicații de mentă. Nu puteți folosi menta cu intoleranță individuală, poate provoca alergii. Uleiul de mentă este contraindicat în timpul alăptării, în timpul sarcinii, copiilor sub 6 ani. De asemenea, nu te lasa purtat de menta pentru barbati, pentru ca reduce libidoul. Supradozajul poate agrava somnul, durerile de inima, bronhospasmul.

Menta face parte din ceaiurile din plante din Crimeea: