Putregaiul bacterian umed. Boli ale putregaiului umed al cartofilor. Simptome și ciclu de viață

Putregaiul bacterian umed este un grup de boli similare. Pot infecta orice tip de plantă. Se găsesc și pe culturile rădăcinoase - cartofi, morcovi, ceapă, napi, pătrunjel, păstârnac, țelină și pe plante ornamentale mai ales pe frunzele de orhidee.

Primele semne ale bolii - ofilirea tulpinii și petele apoase pe culturile de rădăcină apar chiar și pe câmp.

Boala este cauzată de mai multe tipuri de bacterii, dintre care cele mai periculoase sunt agenții patogeni ai piciorului negru Erwinia phytophthora (App.) Berg și E. carotovora (Jon.) Holl. Prima bacterie devine cauza bolii în timpul creșterii cartofilor, iar a doua în timpul depozitării culturii. Pe un tubercul infectat cu o bacterie pot fi văzute pete maro sau negre plângătoare. În curând, începe putrezirea pe întregul tubercul. Se înmoaie, consistența sa devine ca un terci slim, cu miros neplăcut. Infecția, ajungând la un tubercul învecinat prin deteriorări mecanice sau răni de la boli ale pielii, pătrunde în țesuturi și le infectează. Procesul începe de la capăt. De la un tubercul bolnav, cei din apropiere se infectează - boala se răspândește în tot magazinul. Culturile de rădăcini congelate sunt deosebit de sensibile la boală.

Dezvoltarea bolii este facilitată și de depozitarea necorespunzătoare a culturii căldură, umiditatea aerului în caz de ventilație insuficientă și doze excesive îngrășăminte cu azot introduse în perioada de creștere.

Putregaiul umed bacterian al cepei este cauzat de Dickeya chrysanthemi (sinonim: Erwinia chrysanthemi), Pectobacterium carotovorum subsp. carotovorum (sinonim: E. carotovora subsp. carotovora). Solzii afectați de boală ai bulbilor maturi par înmuiați în apă. Culoarea lor variază de la galben pal la maro deschis. În viitor, solzii devin moi și lipicios, becul putrezește. Apăsând pe bec, puteți obține un lichid gros cu miros neplăcut.

Ceapa se poate infecta în orice moment, de la cultivare în câmp până la depozitare, inclusiv transport. Sursa bolii poate fi solul infectat sau reziduurile de cultură. Picăturile de apă de irigare, ploaia și insectele transportă infecția la plantele vecine. Infecția pătrunde în bulb numai prin deteriorarea țesuturilor tegumentare din cauza arsurilor solare sau daune mecanice primite în timpul transplantului. Larvele muștei de ceapă pot transfera bacteriile de la plantele bolnave la cele sănătoase.

Creșterea temperaturii aerului (20-30°C) contribuie la răspândirea rapidă a infecției și umiditate crescută aer. În timpul transportului și în timpul depozitării, la acestea se adaugă factori precum autoîncălzirea și transpirația bulbilor. Expunerea la temperaturi scăzute în câmp, excesul de îngrășăminte cu azot și recoltarea târzie ajută la răspândirea bacteriilor. Bulbii sănătoși se infectează de cei bolnavi.

Foarte des, putregaiul bacterian umed apare pe florile de interior. Bacteriile acestei boli secretă enzima pectinaza, care distruge și înmoaie țesuturile plantei. În curând, zonele afectate individuale sau planta în ansamblu se transformă într-o masă putrezită. Infecția pătrunde în țesuturile plantei prin deteriorarea mecanică a părților cele mai cărnoase ale plantei. În exterior, arată ca pete cenușii, maro sau negre care cresc rapid. Tuberculii și bulbii emană un miros neplăcut.

Răspândirea bolii este facilitată de temperatura ridicată, umiditatea aerului și excesul de îngrășăminte care conțin azot.

Măsuri de control

Agenții patogeni sunt bine conservați în sol și pot fi răspândiți nu numai de dăunători, ci și de instrumentul folosit pentru tratarea plantărilor.

Toamna, solul trebuie tratat cu înălbitor, cloropicrin sau formol. Uneltele sunt dezinfectate cu alcool după fiecare utilizare.

Combaterea bolii în timpul depozitării culturii începe în avans. Camera este curățată de resturi și tratată cu soluție de formol. Pereții sunt văruiți cu un amestec de var și vitriol albastru. Verificați nivelul de ventilație și umiditate.

În condiții de cameră, umiditatea solului este monitorizată, cantitatea de îngrășăminte cu azot aplicată este controlată, părțile putrede ale plantelor găsite sunt îndepărtate cu o parte de țesut sănătos, iar punctele tăiate sunt dezinfectate. Tratat cu alcool și un instrument de tăiere.

Explicații introductive.

Boli precum cancerul, blana târzie, crusta neagră a tuberculilor, macrosporioza și altele provoacă daune mari culturii cartofului. Agenții cauzali ai acestor boli periculoase ale cartofilor sunt ciupercile. Pe lângă ciuperci, cartofii sunt afectați de actinomicete, bacterii și viruși. Nocivitatea bolilor cartofului se manifestă nu numai printr-o scădere a randamentului culturilor, ci și printr-o scădere a valorii comerciale a tuberculilor (deteriorarea gustului, creșterea risipei de cartofi de consum și scăderea calității de păstrare a tuberculilor).

Pulpa de cartof negru - o boală bacteriană. Agent patogen - Pectobacterium phytophtorum.

Piciorul negru apare atât pe tuberculi, cât și pe plantele din câmp. La plantele afectate, are loc putrezirea și înnegrirea bazei tulpinii. Frunzele de pe astfel de tulpini devin mai întâi clorotice, apoi se îngălbenesc și se usucă. Tulpinile afectate sunt ușor separate de tuberculii mamă și scoase din sol. Boala apare devreme, uneori la scurt timp după apariție.

Pe tuberculi, piciorul negru se manifestă prin putregaiul miezului, care aproape întotdeauna începe în punctul de atașare a tuberculului de stolon.

Tufele bolnave diferă de cele sănătoase: formează un număr mic de tulpini (2-3 bucăți). Frunzele plantelor bolnave devin mucilaginoase pe vreme umedă, pe ele apar pete maro și crăpături, iar dacă faceți o secțiune transversală a tulpinii, atunci înnegrirea vaselor este clar vizibilă, deoarece. bacteriile înfundă sistemul vascular al plantei.

Bacteriile picior negru persistă și se răspândesc în principal cu material săditor. Pe câmp, infecția persistă doar până când reziduurile plantelor putrezesc, iar bacteriile care intră direct în sol sunt rapid suprimate de alte organisme din sol. Temperatura aerului 15–18 0 C și umiditatea ridicată a solului contribuie la dezvoltarea bolii.

Boala este răspândită de insectele din sol: larve de gândaci de corn, muște putrefactive și viermi tăii care mușcă.

Măsuri de control: tuberculii sănătoși sunt selectați pentru plantare, cu o greutate de cel mult 50 g; înainte de plantare, cartofii sunt germinați și tuberculii cu muguri slabi sunt aruncați; efectuarea curățeniei fitosanitare a plantațiilor de cartofi; la recoltarea cartofilor, ei încearcă să prevină contactul vârfurilor cu tuberculii și deteriorarea mecanică a tuberculilor; aplicați fungicide permise de „Lista...”.

putregaiul inelului - o boală bacteriană cauzată Corynebacterium sepedonicum.

Boala se manifestă la plante în timpul sezonului de vegetație sub formă de ofilire, care se manifestă la mijlocul sau în a doua jumătate a sezonului de vegetație. Cel mai adesea, frunzele devin galbene și se estompează nu pe întreaga plantă, ci pe tulpinile individuale ale tufișului. O tăietură prin tulpina afectată arată întunecarea sistemului vascular al tulpinii. Când este presat, mucusul vâscos gălbui iese din vasele infectate - o acumulare de bacterii.

Pe tuberculi, boala se manifestă sub două forme: prima - putregaiul inelului tuberculi și al doilea - putregaiul cu sâmburi a tuberculilor. În prima formă, manifestarea bolii este marcată de formarea unui inel maro continuu sau intermitent, care se găsește pe o tăietură făcută printr-un tubercul. Țesutul vascular afectat de bacterii se înmoaie și, atunci când este presat, ies din el picături de o masă mucoasă albicioasă.

Putregaiul cu sâmburi se caracterizează prin formarea de pete gălbui, la început, parcă uleioase, rotunjite sub pielea tuberculului. Petele de putregai fără sâmburi se găsesc numai atunci când coaja tuberculului este îndepărtată.

Infecția persistă în materialul semințelor. Când se plantează din tuberculi bolnavi, apar lăstari bolnavi, iar pe tăierea tulpinilor este vizibilă o acumulare de bacterii de-a lungul inelului vascular. Nutrienții și apa nu intră în plante. Prin urmare, în tufișurile bolnave, frunzele se usucă și se ofilesc, iar numărul de tulpini crește la 2-3.

Măsuri de control: îndepărtarea în timpul fitocurățării plantelor bolnave. Recoltarea la timp (atunci când tuberculii sunt copți și coaja s-a aspru), dacă este posibil pe vreme uscată. Taierea tuberculilor bolnavi la tăierea materialului săditor. Aplicați fungicide permise de „Lista...”.

Putregaiul umed al cartofilor. bacterii cauzatoare - Pseudomonas, bacil, Pectobacterium si etc.

Boala se manifestă pe tuberculi, care sunt deschisi la început, devenind ulterior maro închis. Odată cu dezvoltarea ulterioară a bolii, tuberculii devin moi și umezi, iar pulpa lor se transformă într-o masă moale cu un miros neplăcut. Zonele afectate sunt acoperite cu mucus galben-maro, dar coaja rămâne adesea intactă.

Măsuri de control: cosirea halei cu 7-14 zile înainte de recoltare; prevenirea deteriorării mecanice a tuberculilor; uscarea tuberculilor după recoltare și crearea condițiilor optime de depozitare; utilizarea fungicidelor permise de „Lista...”.

Putregaiul uscat al cartofilor. Agenții cauzali ai bolii sunt ciupercile din gen Fusarium (Fusarium coeruleum saac., F. Sambucinum La dracu., F. solani App. et wr. , și alte specii) care aparțin clasei Deuteromycetes Ordin Hyphales.

Boala se găsește pe tuberculi aproximativ la mijlocul depozitării. Țesutul afectat de ciupercă devine uscat și putrezit, coaja de pe tuberculi din zonele afectate se micșorează și capătă o pliere caracteristică. În viitor, putregaiul acoperă întregul tubercul, se micșorează, devine tare. Suprafața tuberculului este acoperită cu o floare de miceliu și tampoane de sporulare conidiană a ciupercii, care poate fi albă, galbenă sau roz. Infecția persistă în sol.

Măsuri de control: prevenirea deteriorarii mecanice, hipotermiei sau autoincalzirii tuberculilor in timpul recoltarii si transportului; curatarea si dezinfectarea amanuntita si anticipata (1,5-2 luni) a depozitului; întărirea ușoară a cartofilor de sămânță înainte de depozitare; depozitarea tuberculilor sănătoși; utilizarea fungicidelor, conform „Listei ...”; respectarea regimului de depozitare.

Fomoza sau putregaiul tuberculilor. Agenti patogeni: Phoma exigua Desm. ( Clasă Deuteromycetes, Ordin Sphaeropsidales) , Ophiobolus porfirogon Sass. (Clasă Ascomicete, subclasa Loculoascomycetidae, Ordin Pleosporale) .

Boala se manifestă prin formarea de pete rotunjite, oarecum deprimate, pe tuberculi. Pe secțiune, țesutul de sub pată este maro, aproape negru de-a lungul marginilor. Țesutul afectat se micșorează și se crăpă în timp. Pycnidiile ies prin pielea tuberculului. Pe tulpini în timpul înfloririi, în apropierea pețiolelor, sunt vizibile pete neclare alungite până la 8 cm, pe care se formează ulterior multe picnidii maro deschis sau închis. Uneori, petele capătă caracter de ulcer, marginile lor se disting printr-o culoare mai închisă. Tulpinile rămân în urmă în creștere și se ofilesc, iar cu o înfrângere puternică se sparg. Infecția tuberculului poate apărea din nou pe câmp în timpul perioadei de depozitare.

Măsuri de control: implementarea măsurilor de carantină; respectarea rotației culturilor; plantarea tuberculilor sănătoși; cosire înainte de recoltare; crearea condițiilor optime de depozitare a tuberculilor; utilizarea fungicidelor conform „Lista...”.

Mosnitura târzie a cartofilor. Patogen: Phytophthora infestans(Clasă Oomicete, Ordin Peronosporales) .

Micul târziu este una dintre cele mai comune și dăunătoare boli ale cartofilor. Pentru dezvoltarea ciupercii este necesar să existe picături de apă care rămân după rouă sau ploaie pe frunzele cartofului, și o temperatură a aerului de 19-24 C. Dezvoltarea și răspândirea bolii crește dacă temperatura scade la 10. -13 C noaptea.

Boala apare în masă înainte de înflorire. Pe marginea limbei frunzei apar pete neclare de plâns maro închis. Pe partea inferioară a frunzelor, pe marginea țesuturilor afectate și sănătoase, se formează o acoperire albă, care este clar vizibilă pe vreme ploioasă sau dimineața înainte ca roua să se usuce. Pe tulpini și pețiole se formează dungi maronii alungite, pe tuberculi - pete dure maronii ușor deprimate, bine definite. Pe tăietura tuberculului este vizibilă o colorare ruginită a pulpei, distribuită în profunzime sub formă de secțiuni separate, așa-numitele limbi.

Tuberculii sunt în principal infectați cu spori fungici spălați de ploaie sau rouă de pe frunze și care pătrund prin sol. Mulți tuberculi sunt afectați în timpul recoltării în contact cu vârfurile bolnave.

Infecția persistă ca miceliu pe tuberculi și ca oospori pe resturile vegetale sau în sol.

La plantarea tuberculilor bolnavi, apar muguri bruni, care mor adesea. Din aceste focare unice de infecție, ciuperca se răspândește prin ploaie sau vânt către plantele vecine. În plus, sporularea ciupercii se formează pe tuberculii afectați care au căzut în sol în timpul plantării și, ca urmare, solul din jurul tuberculilor devine infecțios. Germeni care ies din tuberculi sănătoși plantați lângă cei bolnavi se infectează la contactul cu solul infectat.

Măsuri de control: cosirea blaturilor cu 1,5-2 săptămâni înainte de recoltare, selectarea tuberculilor sănătoși pentru plantare, îngrășarea în timp util, fertilizarea, recoltarea pe vreme uscată și depunerea pe o perioadă de 3-4 săptămâni pentru depozitare temporară, apoi recoltarea cartofilor sortați pentru depozitare permanentă, ușoare întărirea cartofilor de sămânță (solanina formată în tuberculi la lumină îi protejează de putregai), utilizarea fungicidelor, conform „Lista ...”.

Macrosporioza cartofului . Patogen: macrosporium solani(Clasă Deuteromycetes, Ordin Hyphales) .

Macrosporioza, sau spotarea precoce, se manifestă prin pete uscate, maronii, zonale pe frunze și tulpini înainte de înmugurire. Pe partea inferioară a petelor se formează o acoperire neagră sub formă de cercuri concentrice. Placa este sporulare conidală. Treptat, frunzele afectate devin galbene și se usucă. Petele de pe tulpini sunt aceleași, dar de culoare maro închis și, de asemenea, cu cercuri concentrice. Infecția persistă sub formă de miceliu pe resturile vegetale. Nocivitatea bolii este deosebit de mare în verile fierbinți cu ploi mici (de scurtă durată) sau rouă nocturnă.

Măsuri de control: arătura adâncă a reziduurilor de cultură, rotația culturilor, fertilizare. Pulverizarea cartofilor în perioada de înmugurire sau când apar primele semne de macrosporioză cu fungicide permise de „Lista...”.

Rhizoctonia sau crusta neagră a cartofilor - patogen Rhizoctonia solani, Clasa Deuteromycetes, Ordin Micelia sterilia.

Pe tuberculi, boala se manifestă sub formă de scleroții mici, în mare parte plate ale ciupercii, care aderă la suprafața tuberculului, asemănătoare unor bulgări de murdărie. Pentru cartofii de sămânță, rizoctonioza este cel mai periculos tip de crusta. Pe tuberculii plantați în sol, scleroții germinează în miceliu, ceea ce provoacă infecția mugurilor. Pe ele se formează pete întunecate deprimate, adesea îmbinându-se și acoperind mugurii cu un inel. Lăstarii bolnavi mor uneori înainte de a ajunge la suprafață. Această formă se dezvoltă deosebit de puternic în timpul plantării timpurii și profunde a tuberculilor în sol umed și insuficient încălzit, în timpul primăverii reci și prelungite. La plantele adulte, rizoctonioza se manifestă sub forma așa-numitului picior alb. Partea inferioară a tulpinii este acoperită cu o peliculă gri-albicioasă formată de stadiul bazidian al ciupercii. Basidiosporii din tulpină pot fi spălați de ploaie în sol și pot infecta tuberculii tineri. Infecția în masă a unei culturi noi apare și din cauza scleroției din sol.

Măsuri de control: respectarea asolamentului; momentul optim pentru plantarea tuberculilor cu înglobare la o adâncime de 6-8 cm pe soluri grele și 12-15 cm pe soluri ușoare; când se formează o crustă pe soluri plutitoare grele, graparea se efectuează la 4-5 zile după plantare și după germinare; distrugerea buruienilor (ciul, quinoa etc.); utilizarea fungicidelor permise de „Lista...”.

Cancer la cartofi. Patogen: Sinchitrium endobiotic(Clasă Chitridiomicete, Ordin Chytridiales) .

Boala se manifestă pe tuberculi sub formă de creșteri diverse formeși dimensiune. Foarte rar există excrescențe pe partea inferioară a tulpinilor. Cu o înfrângere puternică, întregul tubercul este acoperit de creșteri și își pierde valoarea comercială. Creșterile sunt distruse în timp și se transformă sub acțiunea bacteriilor într-o masă slăbioasă, cu miros neplăcut. Pe o secțiune prin creștere, sporii de repaus sau chisturile, caracteristice agentului cauzal al cancerului, se găsesc în principal de-a lungul periferiei creșterii - destul de mari, ovale, cu o coajă îngroșată. Chisturile sunt stadiul latent al ciupercii în care persistă în sol. Chisturile pot persista în sol până la 10-13 ani sau mai mult. Chisturile germinează în sorusul zoosporangium cu zoospori și provoacă reinfectare în aceeași vară.

Măsuri de control: cultivarea soiurilor rezistente la cancer, in focus cancerul cartofului, se cultiva plante neafectate de aceasta boala si se curata solul de infectie (varza, morcovi, castraveti), respectarea masurilor de carantină, pansament pre-semănat a tuberculilor cu medicamente permise de „Lista...”.

Crusta comună a cartofului. Agenții cauzali ai bolii sunt diferite tipuri de actinomicete: Actinomica scabie, Actinomicestricolor, Actinomica cretaceu.

Pe suprafața tuberculilor se formează veruci rotunjite, plate sau ușor convexe, în formă de stea. Uneori se formează ulcere fisurate pe suprafața tuberculilor presați în tubercul. Negii și ulcerele se unesc adesea, acoperind întregul tubercul în cruste. Pe tuberculii săpați, se observă o placă albă de păianjen de miceliu; când tuberculul se usucă, placa se usucă rapid și dispare.

Când plantele sunt deteriorate, se produce o scădere a valorii comerciale a tuberculilor, o deteriorare a gustului (conținutul de amidon este redus cu 5-30%), o creștere a deșeurilor de cartofi de consum și o scădere a calității de păstrare a tuberculilor. Infecția se acumulează în principal în sol pe reziduurile de plante după recoltare. În condiții normale de depozitare, infecția persistă în cantități mici.

Măsuri de control: respectarea asolamentului; cultivarea soiurilor rezistente sau ușor susceptibile; nu se recomanda amplasarea cartofilor pe soluri foarte calcaroase, pe soluri alcaline se aplica ingrasaminte fiziologic acide (superfosfat, etc.); preînsământarea tuberculilor se realizează cu preparate permise de „Lista...”.

Pete glandulare sau ruginarea tuberculilor .

Aceasta este o boală neinfecțioasă a tuberculilor, întâlnită doar pe tăietură: în pulpa tuberculului se formează pete ruginite de diferite dimensiuni și forme.

Manifestarea spotting glandular poate fi asociată cu acumularea excesivă de fier și aluminiu în plantă cu o lipsă de calciu, cu activitate crescută a enzimelor oxidative în tubercul și nutriție insuficientă cu fosfor a plantei. Supraîncălzirea solului sporește manifestarea bolii.

Măsuri de control: in functie de cauza bolii se construiesc si masuri de protectie. În unele cazuri, aceasta este introducerea de doze optime de îngrășăminte cu fosfor, în altele - îngrășăminte cu azot, iar vararea se efectuează pe soluri acide. Regimul normal de umiditate are un efect pozitiv.

1. Să studieze simptomele manifestării bolilor cartofului.

2. Luați în considerare erbarul și materialul de colectare, identificați bolile, înregistrați progresul definiției din Tabelul 10 și trasați semnele externe ale bolilor cartofului.

Tabelul 10 - Caracteristicile agenților patogeni ai bolilor cartofului.

3. Pregătiți preparatele, luați în considerare și trageți agenții patogeni ai putregaiului uscat și umed al cartofilor, răni tardivă a cartofilor, sporii de repaus (chisturi) ai agentului cauzal al cancerului de cartof.

4. Pregătiți și examinați la microscop placa din organele cartofului afectate de macrosporioză, desenați conidiofori cu conidii.

5. Pregătiți un preparat și examinați la microscop scleroții dintr-un tubercul de cartof afectat de rizoctonioză.

Întrebări de control:

1. Ce boli ale cartofilor sunt cauzate de ciuperci? Ce boli ale cartofilor sunt cauzate de bacterii? Ce boli ale cartofilor sunt cauzate de actinomicete? Ce boli ale cartofilor sunt cauzate de viruși?

2. Pulpa neagră de cartof și măsuri de combatere a agentului cauzal al bolii.

3. Mântura tardivă a cartofilor și măsuri de combatere a agentului cauzal al bolii.

4. Putregaiul inelului cartofului și măsuri de control împotriva agentului patogen.

5. Cancerul cartofului și măsurile de combatere a agentului patogen.

6. Putregaiul uscat al cartofilor și măsuri de combatere a agentului cauzal al bolii.

7. Putregaiul umed al cartofilor și măsuri de combatere a agentului cauzal al bolii.

8. Crusta comună a cartofului și măsuri de combatere a agentului patogen.

10. Macrosporoza cartofului și măsuri de combatere a agentului patogen.

Orez. 1. Semne externe de deteriorare a cepei prin putregaiul umed

Se știe că ceapa este afectată de boli atât în ​​perioada de vegetație, cât și în timpul depozitării. În acest din urmă caz, a devenit destul de răspândit un putregai moale foarte dăunător, ai cărui agenți cauzali sunt bacteria Erwinia carotovora subsp. carotovora (Jones) Bergey et al., speciile Pseudomonas etc.

Înfrângerea plantelor începe pe câmp la sfârșitul sezonului lor de creștere. Bacteriile intră în plantă prin diferite daune mecanice ale țesuturilor rezultate din prelucrarea solului, creșterea bulbilor, recoltare, prin deteriorarea insectelor sau arsuri solare. Dar boala ajunge la o dezvoltare în masă în timpul perioadei de depozitare a culturii.

Orez. 2. Simptome de putrezire bacteriană umedă pe o secțiune longitudinală a bulbului

În becurile afectate se formează pete mari de lumină în jurul gâtului, țesutul se înmoaie odată cu eliberarea unui lichid (exudat) de miros neplăcut (Fig. 1). Cu o secțiune longitudinală a bulbului, primele straturi exterioare ale solzilor au un aspect normal sănătos, iar cele ulterioare capătă o culoare galben-brun și devin vâscoase (Fig. 2). Uneori există o alternanță de solzi sănătoși și bolnavi. Putregaiul poate crește din centrul bulbului (Fig. 3). De-a lungul timpului, are loc o înmuiere generală și o slăbire a bulbilor, care este însoțită de un miros neplăcut putrefactiv (Fig. 4).

Orez. 3. Putrerea părții centrale a becului (secțiune transversală)

Infecția plantelor și dezvoltarea bolii contribuie la slăbirea fiziologică generală a plantelor, Motivul principal care - condiții nefavorabile de creștere (selecție incorectă a soiurilor, lipsă de nutrienți, regim de apă suboptim, schimbări bruște de temperatură etc.).

Orez. 4. Dezintegrarea completă a bulbului

Nocivitatea putregaiului bacterian umed se exprimă în pierderi mari de ceapă în timpul depozitării, deoarece boala se răspândește de la bulbii afectați la cei vecini sănătoși. Prin urmare, focarele de putregai moale pot crește rapid, provocând degradarea unui lot mare de culturi. Bulbii afectați își pierd calitățile comerciale și gustative, iar atunci când sunt plantați pe câmp nu încolțesc.

Măsuri de prevenire a bolilor

• Agenții cauzatori ai putregaiului bacterian umed al cepei afectează multe tipuri de culturi de legume, în special usturoi, morcovi, castraveți, roșii, varză, fasole, pepeni, etc. Prin urmare, rotația corectă a culturilor joacă un rol important. Nu este recomandat să semănați ceapa după culturile enumerate și o puteți întoarce la locul anterior în 3-4 ani.
• Sursa infecției cu putregaiul moale este reziduurile de cultură nedegradate, care trebuie îndepărtate de pe câmp sau îngropate adânc în sol.
• Înainte de plantarea testiculelor, se efectuează o sortare amănunțită a bulbilor cu respingerea materialului de semințe afectat ca sursă principală de infecție.
• Pentru maturarea în timp util și completă a bulbilor de înaltă calitate, aceștia respectă cu strictețe tehnologia agricolă recomandată pentru cultivarea unui anumit soi (date și densitate optime de semănat, doze echilibrate îngrășăminte minerale, udarea moderată a plantelor etc.).
• Ceapa colectată ar trebui să fie pe vreme uscată, în perioada de îngălbenire masivă a frunzelor. Este important să excludeți deteriorarea mecanică a becurilor. Frunzele uscate direct pe câmp se taie la o înălțime de 3-5 cm de bulb. Îndepărtarea prematură sau aproape de bulb a frunzelor contribuie la pătrunderea ușoară a infecției și la dezvoltarea putregaiului în timpul depozitării. La recoltarea pe vreme umedă, bulbii sunt uscați în încăperi ventilate și încălzite.
• Pentru depozitare sunt selectați numai bulbi sănătoși, copți, uscați, fără deteriorare mecanică. Depozitul trebuie curățat de reziduurile de anul trecut și dezinfectat. Temperatura optima pentru depozitarea cepei - 1...3°C, iar umiditatea relativă a aerului - 75–85%. Stratul de bulbi nu trebuie să depășească 0,5 m. Depozitarea cepei la temperaturi ridicate și umiditatea aerului sporește dezvoltarea putregaiului moale.
• În timpul depozitării, bulbii sunt analizați sistematic pentru infestarea bolilor. Dacă sunt identificate focare individuale, cultura ar trebui să fie imediat sortată și bulbii afectați îndepărtați.

Putregaiul bacterian umed (bacterioza) al rădăcinilor de morcov se poate manifesta atât în ​​timpul sezonului de vegetație pe câmp, cât și în timpul depozitării culturii. În primul caz, pe coada rădăcinilor se formează pete apoase, ducând la ofilirea plantelor.

Putregaiul bacterian umed (bacterioza) al rădăcinilor de morcov se poate manifesta atât în ​​timpul sezonului de vegetație pe câmp, cât și în timpul depozitării culturii. În primul caz, pe coada rădăcinilor se formează pete apoase, ducând la ofilirea plantelor. Dar principala nocivă a bolii se manifestă deja în timpul depozitării. În acest caz, petele apar în principal pe suprafața capului rădăcinii. La început sunt maro, iar odată cu dezvoltarea bolii devin maro închis sau chiar negru (Fig. 1-3). Rădăcina devine apoasă, își pierde calitățile comerciale și gustative. Țesutul afectat se înmoaie, transformându-se într-o masă mucoasă umedă, cu miros neplăcut, care conține multe bacterii (Fig. 4-5). În depozitare, boala se poate răspândi de la culturile rădăcinoase afectate la cele sănătoase.
Agenții cauzali ai bolii sunt bacteria Erwinia carotovora pv. carotovora (Jones) Bergey et al. Ele pătrund în culturile de rădăcină prin daunele care apar la cultivarea morcovilor (daune produse de unelte în timpul lucrului, dăunători, crăparea și rănirea rădăcinilor în timpul dezvoltării lor etc.) sau în timpul recoltării și depozitării.
Boala se manifestă în principal pe culturile rădăcinoase slăbite fiziologic. Motivul poate fi o încălcare a tehnologiei de creștere a morcovilor, deteriorarea dăunătorilor (în special, larvele de muscă de morcov), alte boli, înghețarea în câmp sau în timpul depozitării. În anii cu o toamnă caldă și cu depozitarea timpurie a culturilor rădăcinoase umede, se observă o dezvoltare deosebit de puternică a putregaiului.
Sursa de infecție o constituie rădăcinile afectate - în depozit, rămânând în sol sau plantate pe anul urmator pentru a obține semințe. Prin urmare, principala măsură care previne dezvoltarea putregaiului umed este prevenirea, și anume: o examinare amănunțită și respingere a culturilor rădăcinoase afectate înainte de a le pune în depozit, în timpul depozitării și înainte de plantare. În plus, toate reziduurile de plante sunt îndepărtate de pe câmp, iar solul este arat.
Pentru cultivarea morcovilor, este de dorit să se aloce zone cu soluri ușoare, aerare bună și permeabilitate la apă, ceea ce împiedică dezvoltarea putregaiului. În rotația culturilor, morcovii sunt înapoiați la locul lor inițial nu mai devreme de 3-4 ani. Nu se recomandă însămânțarea morcovilor după alte culturi umbrelă (țelină, pătrunjel, păstârnac etc.), precum și după ceapă, usturoi, varză. Aceste culturi pot fi afectate și de bacteriile Erw. caro--tovora. Rezistența culturilor rădăcinoase la boli este sporită de îngrășămintele fosfor-potasiu și de afânarea solului, iar distrugerea buruienilor suprimă rezerviștii de infecție.
Este important să recoltați corect (fără deteriorări mecanice) și în timp util. Întâlniri timpurii recoltarea, în special pe vreme uscată și caldă, duce la ofilirea culturilor de rădăcină și la pierderea turgenței. Dacă întârziați cu săpăturile, există pericolul ca acestea să crească excesiv sau să înghețe. În ambele cazuri, acest lucru crește susceptibilitatea morcovilor de a putrezi.
După săpare, rădăcinile sunt uscate și frunzele sunt tăiate, lăsând pețioli de aproximativ 1 cm lungime.Îndepărtarea frunzelor din apropierea culturii de rădăcină contribuie la pătrunderea ușoară a infecției și la dezvoltarea putregaiului în timpul depozitării. Culturile rădăcinoase sănătoase răcite, fără deteriorare, sunt așezate pentru depozitare. Anterior, depozitul este eliberat de legume, curățat temeinic de deșeuri, uscat și dezinfectat. În timpul depozitării în cameră, trebuie respectat modul optim: temperatura de la 0 la 2 ° C și umiditatea aerului 80-85%. Trebuie amintit că utilizarea cretei (cretarea culturilor rădăcinoase), de regulă, reduce pierderile de producție din bolile fungice, dar poate stimula dezvoltarea celor bacteriene, în special la temperaturi și umiditate ridicate. Efectuați analize sistematice ale culturilor rădăcinoase pentru infestarea bolilor. Dacă sunt detectate focare de putregai, cultura ar trebui să fie imediat sortată și rădăcinile afectate îndepărtate.

O. Dermenko, k. s.-kh. dr., Departamentul de Fitopatologie NUBiP al Ucrainei
Fotografie de O. Dermenko

Putregaiul bacterian umed al cartofilor. Descrierea bolii.

Cartoful (Solanum tuberosum) este o plantă care formează, alături de fructele otrăvitoare, tuberculi destul de inofensivi și gustoși. Ei și-au câștigat faima de foarte mult timp - în urmă cu 14 mii de ani, indienii din America de Sud, care trăiau pe teritoriile moderne Venezuelei, Columbia și Peru, au început să folosească acești tuberculi ca produs alimentar. Au fost colectate (dezgropate), parțial fierte imediat (în apă dulce sau sărată), parțial uscate (sub Soarele fierbinte al zonei ecuatoriale).

La mijlocul secolului XVI secolul, conchistadorul spaniol, preot și cronicar (autorul Cronicii din Peru) Pedro de Ciesa de Leon le-a introdus pe europeni la cartof. (Jurnaliştii se înşeală adesea atribuind acest merit lui Cristofor Columb, care a murit în 1506.) Cieza de Leon nu numai că a descris în detaliu folosirea unei plante ciudate de către indieni, dar şi-a adus tuberculii în Spania. De acolo, s-a răspândit rapid spre nord și est.

Cu toate acestea, populația din Lumea Veche a considerat în cea mai mare parte cartoful o cultură ornamentală sau, în cel mai bun caz, furaj (pentru porci). Numai francezul Antoine-Auguste Parmentier (1737-1813) a reușit să depășească aceste iluzii cu o propagandă personală, activă, largă, iar în 1772, facultatea de medicină a Universității din Paris a proclamat comestibilitatea tuberculilor pentru om.

Guvernul țarist din Rusia a trebuit să obișnuiască țăranii cu cultivarea cartofilor pentru o lungă perioadă de timp, deoarece din cauza otrăvirii în masă cu fructe, oamenii l-au refuzat, l-au numit „mărul diavolului” și au declarat că consumul acestuia este un păcat direct și conștient. Introducerea forțată a plantărilor în raioanele Regiunii Non-Pământului Negru, Regiunea Volga, Urali a fost întâmpinată de așa-numitele „revolte ale cartofilor” - în 1834, în 1840-1844... A ajutat, în cele din urmă , trimițând gratuit broșuri-instrucțiuni la sate și sate (au fost tipărite tiraj uriaș pentru acea epocă - 30 de mii de exemplare!). până la capăt XIX secolul Cartofii au ocupat întregul Imperiul Rus 1,5 milioane de „zecimi de stat” (fiecare egală cu 80 × 30 = 60 × 40 = 2400 brazi pătrați = 1,0925 hectare) și i s-a acordat porecla de „a doua pâine”.

La tropice acasă, problema conservării tuberculilor a fost ignorată, deoarece au văzut:

În primul rând, cartoful este o plantă perenă;
- în al doilea rând, în 3 luni se va coace o nouă cultură;
- în al treilea rând, greutatea sa specifică nu este foarte mare - 150-250 de cenți la hectar.
Această problemă este acută în latitudinile temperate, unde:
- în primul rând, cartofii sunt cultivați ca o cultură veche de 1 an;
- în al doilea rând, perioada de maturare a noii culturi este de minim 4 luni;
- în al treilea rând, randamentul mediu poate fi de 250-350 (iar maxim - 400-800) centri la hectar.

Și s-a dovedit că tuberculii aduși la depozitare (de orice tip - grămadă, coș, grămadă, grămadă, terasament, pivniță, subsol, subteran, șanț, dulap, groapă) tuberculii sunt capabili să infecteze putregaiul bacterian umed.

Ea „se agață” de ei chiar și pe teren, și extrem de dispusă, dacă:

Pământul excesiv de umed (și, prin urmare, lipicios) blochează schimbul normal de aer, adică îi „sufocă”;
- după îndepărtarea din sol, tuberculii au fost lăsați să petreacă noaptea pe el fără adăpost și, ca urmare, s-au răcit (sau chiar au înghețat) până dimineața;
- sunt deteriorate de radiatia solara excesiva;
- deteriorarea este de natură mecanică;
- câmpul este „torturat” de altcineva boală infecțioasă[exemple: bacterioză, putregaiul maro al tulpinii bacteriene, putregaiul inelului (bacterian), crusta (bacteriană sau fungică), ciuperca tardivă (ciuperca), „piciorul negru” (ciuperca) - consultați articolele relevante din „Enciclopedia noastră de grădină”] sau ditylenhoz ( nematode tulpină = viermi albi subțiri de 8-14 milimetri lungime, denumire latină Ditylenchus destructor).

Agenții cauzatori ai putregaiului umed al tuberculilor de cartofi depozitați pot fi tipuri diferite bacterii. Anterior, Erwinia carotovora a jucat adesea acest rol. subsp . atroseptica și Pseudomonas xanthochlora. Recent, putregaiurile amestecate au devenit vizibile:

Bacterian. Furnizat de „lucrarea” comună a speciilor din genul Pectobacterium (în special, Pectobacterium phytophthorum) și din genul Corynebacterium (în special, Corynebacterium sepedonicum);
- Fitophthora-bacterian (tipic pentru prima parte a perioadei de depozitare). Este excitat de ciuperca Phytophthora infestans în „commonwealth” cu bacterii din genurile Bacillus, Pectobacterium, Pseudomonas;
- fuzarium tardiv. „Co-autorii” săi sunt ciuperca Phytophthora infestans și ciupercile din genul Fusarium;
- fomoza-bacterian (fixat nu anual). Ciuperca Phoma exigua și bacteriile din genurile Bacillus și Pectobacterium sunt „responsabile” pentru aceasta;
- phomose-fusarium. Rezultat sinergic al activității „colective” a ciupercii Phoma exigua și a ciupercilor din genul Fusarium;
- Fusarium-bacterian (uscat sau umed - depinde de conditiile de pastrare). Ele sunt provocate de „munca” combinată a ciupercilor din genul Fusarium (Fusarium coeruleum, Fusarium c u lmorum, Fusarium sambucinum, Fusarium semi t ectum, Fusarium solani etc.) și bacterii din genurile Bacillus, Pectobacterium, Pseudomonas.

Fluctuațiile bruște ale temperaturii în depozit „încurajează” dezvoltarea putregaiului bacterian umed. În stratul superior (25-30 de centimetri grosime) al grămezii, umiditatea relativă a aerului este de obicei crescută, ceea ce favorizează și accelerarea procesului distructiv. Daca ajunge la 90% si temperatura nu scade sub 20-25° C , - tuberculii vor putrezi într-o săptămână.

Simptomele putregaiului bacterian umed al cartofilor.

Pe pielea tuberculului se observă pete - moi și umede la atingere. (Și uneori nu arată nimic.)

Carnea lui treptat:

Emite o miros neplăcut (deși slab);
- capătă o culoare maro închis, uneori roz. Dacă nu este afectat întregul volum al tuberculului, atunci joncțiunea cu țesutul sănătos este „marcată” pe tăietură cu o margine maro distinctă;
- devine moale, crudă și vâscoasă, adică se transformă în mucus (slam).

Un lichid este eliberat dintr-un tubercul putrezitor - și cartofii vecini care vin în contact cu acesta încep să se îmbolnăvească. Astfel, se formează un focar de „infectie”. S-ar putea să nu fie singurul din această grămadă dacă regulile de depunere a culturii au fost încălcate.

Autoîncălzirea vetrei este asociată cu tuberculii putrezici, din care „arbește” și mai mult.

Măsuri pentru controlul și prevenirea putregaiului bacterian umed al cartofilor.

1. „Registrul de stat al realizărilor de ameliorare aprobat pentru utilizare” din Rusia la 31 ianuarie 2013 conține aproximativ 350 de soiuri de cartofi din aproximativ 5 mii care există astăzi în lume. Prin urmare, există o oportunitate ample de a alege un soi care este mai rezistent la această boală - de exemplu, „Porumbel”.

2. Pe baza informațiilor despre timpul optim de recoltare, cronometrați-l pentru vreme uscată (nu neapărat însorit luminos, dar cald). În special, „Porumbelul” aparține soiurilor mijlocii-târzii, adică puteți începe să-i săpați tuberculii la 95-110 zile după plantare.

2a. Toate operațiunile de recoltare trebuie efectuate cu grijă, reducând la minimum numărul de răni cauzate tuberculilor de către unelte, echipamente și/sau mașini.
2b. După ce scoateți tuberculii de pe pământ, aranjați-i să se usuce în aer liber - și în niciun caz nu lăsați-i acolo peste noapte dacă se așteaptă să fie răcoros.

3. Sortați cu grijă recolta, în timp ce o curățați de reziduurile de sol și resturile vegetale (vârfuri, paie).

4. La scară industrială a fost dezvoltată o tehnologie specială de depozitare a cartofilor, care poate fi urmată și în sectorul privat. Include 4 faze:

4a) perioada de vindecare, când leziunile se vindecă și apar tuberculii infectați. Durează 15-18 zile. Temperatura de la 18-20°C reduce treptat până la sfârșitul acestei perioade la 10-12 ° C . Este necesară și ventilația, astfel încât suprafețele tuberculilor să devină complet uscate. Modul său este determinat de starea lor inițială. Optimal este o sedinta de 40-50 de minute repetata de 5-6 ori pe zi la un debit de 100-150 metri cubi de aer la 1 ora la 1 tona de „bulb”;
4b) perioada de răcire. Rata recomandată de scădere a temperaturii este de 0,5°C pe zi, dar dacă au fost mulți tuberculi respinși, atunci este mai bine să o dublezi. Ținta finală - 3-4°C pentru semințe, 4-6° C pentru cartofi de masă;
4c) faza principală, în timpul căreia nu este necesară modificarea parametrilor aerului;
4d) creșterea temperaturii până la 8-15° C înainte de descărcarea din depozit pentru plantare (sau pentru vânzare). Reduceți ventilația sau opriți cu totul, datorită faptului că ar trebui să aibă loc o autoîncălzire lejeră a gulerului.

5. Este imposibil să abuzezi de peretele etanș, deoarece tuberculii răciți se strică ușor. Cu toate acestea, este necesar pentru a identifica și elimina în timp util focarele bolii.

5a. Prima se recomanda a fi facuta la 4-6 saptamani de la ouat, urmatoarele - pe baza rezultatelor verificarii vizuale-manuale a stratului superior al gulerului. Dacă trebuie să sortați de urgență întreaga masă a culturii - nu neglijați uscarea ulterioară.
5 B. Este util să însoțiți peretele etanș cu pudrarea tuberculilor sănătoși, pentru care se folosește cenușă uscată de la arderea lemnului de foc sau făină de fosforit măcinată fin (dimensiuni ale particulelor de până la 0,18 mm). Consumul estimat - 10 kilograme la 1 tonă de cartofi.