Roscovele beneficii și dăunătoare pentru sănătate. Fructe de roșcove - roșcove: vă vom spune totul despre beneficiile și daunele produsului pentru organismul uman. Tort moale si fraged de ciocolata

Salutare dragii mei cititori!

Are propria ei cafenea și inventează constant rețete sănătoaseși împărtășiți-le cu vizitatorii dvs.

La ea am încercat prima dată o băutură făcută din pulbere de roșcove și m-am îndrăgostit de ea.

Să aruncăm o privire mai atentă asupra beneficiilor roșcovelor și a modului în care poate fi folosit în gătit.

Din acest articol veți învăța:

Roșcov - proprietăți utile și metode de aplicare

Roșcov sau păstăi de Ceratonia sau păstăi de Tsaregrad (lat. Ceratonia silqua), sau roșcove (ing. roşcovă) este o plantă din familia leguminoaselor ( Fabaceae)

Descrierea și beneficiile roscovelor

Roșcovul face parte din atât de multe rețete pentru gătit acasă sănătos și este, de asemenea, utilizat pe scară largă în industrie și gătit.

Cum se obține roșcovul?

Roșcovul este un înlocuitor natural, nutritiv.

Se obține din păstăile roșcovei (Ceratonia leguminous), un arbust mediteranean cu flori veșnic verde.

În interior, fiecare păstaie conține o pulpă dulce, comestibilă.

Sunt uscate și prăjite într-un mod special (timp de 10-12 minute la 400 de grade Fahrenheit), apoi măcinate într-o pulbere, care se numește făină de roșcove sau „pulbere de roscove”

Compoziție de pulbere de roșcove

Dupa proprietatile sale externe, pudra de roscove este asemanatoare cu pudra de cacao, dar contine mai mult zahar natural, fibre, mult mai putine grasimi (cu 17%), minerale (principal calciu, potasiu si fosfor).

Și cel mai important, spre deosebire de fructele de cacao, nu conține cofeină și teobromină.

Aceste substanțe pot provoca o serie de fenomene negative în corpul nostru: crește bătăile inimii, provoacă insomnie și tulburări de somn, enurezis, oboseală, obezitate, amețeli, iritabilitate, agitație psihomotorie, anxietate, acnee și multe altele.

Prin urmare, roșcovul, care este foarte asemănător cu cacaoul ca gust și aspect, este o alternativă demnă la acesta.

Important!!!

Roșcovul conține la fel de multă vitamina B1 ca și sparanghelul sau căpșunile.

Are mai multă niacină decât fasolea romană, lintea sau mazărea; mai multă vitamina A decât vinetele, sparanghelul și sfecla.

De asemenea, conține vitamina B2, magneziu, mineralele fier, mangan, crom, cupru și nichel, aproximativ 8% proteine ​​și este o sursă bună de fibre.

Ce gust are roscovele?

Roșcovul are un gust grozav și miroase a ciocolată, dar nu prezintă niciun risc pentru sănătate.

În plus, roșcovul este dulce în mod natural și nu necesită adaos de zahăr, ceea ce îl face potrivit pentru utilizare de către pacienți. Diabet.

Care sunt beneficiile roscovelor?

Deci, beneficiile roscovelor:

1. Taninurile de roșcove conțin acid galic, care funcționează ca analgezic, antialergic, antibacterian, antioxidant, antiviral și antiseptic.
2. Roscovele îmbunătățește digestia și scade nivelul colesterolului din sânge.
3. Este utilizat pentru a trata diareea la copii și adulți.
4. Deoarece nu conține cofeină, poate fi consumată de persoanele cu hipertensiune arterială.
5. Utilizarea regulată a roșcovelor ajută la prevenirea cancerului pulmonar.
6. Utilizarea roșcovei este o bună prevenire a osteoporozei, datorită conținutului ridicat de fosfor și calciu.
7. Roscovele elimină toxinele și normalizează metabolismul.

Cum se folosește roșcovul în medicină?

În medicina alternativă, există rețete vindecătoare cu pudră de roșcove.

• Rețeta #1

Este folosit pentru diaree, greață, vărsături și indigestie la adulți, copii și animale. Se dizolvă o lingură de cutie într-o cană de lichid și se bea.

• Rețeta #2

Medicii francezi practică cu succes tratamentul insuficienței renale cu pulbere de roșcove. Aproximativ 2 lingurițe de pudră de roșcove trebuie dizolvate în 1 cană de neîndulcit. suc de merișoareși luați de patru sau cinci ori pe zi.

Cum să folosiți roșcovul în gătit?

Roșcovul este cel mai frecvent utilizat ca stabilizator și îngroșător în produse de patiserie, înghețată, jeleuri, brânză, sosuri, conserve de carne și alte alimente.

Pudra de roșcove este, de asemenea, folosită ca înlocuitor pentru pudra de cacao sau ciocolată în prăjituri, prăjituri și bomboane.

Videoclip despre roscove

Asigurați-vă că urmăriți asta video interesant despre caracteristici benefice roscove, recomand!!!

• Roșcovul este un excelent înlocuitor de cacao. Doar dizolvați 1 linguriță de pudră în apă fierbinte și este delicioasă și băutură sănătoasă el va fi gata.
• Roscovea poate fi folosită în locul pudrei de cacao la copt.Adăugați o lingură de pudră de roșcove în aluat pentru a-i da o culoare închisă și bogată.
• Când înlocuiți pudra de cacao, utilizați aceeași cantitate de pudră de roșcove. Dar amintiți-vă că cantitatea de zahăr din rețetă va trebui redusă datorită dulciului natural al roscovelor.
• Adăugați o lingură de pudră de roșcove în iaurtul de casă sau înghețat.
• Se poate stropi cu roscove fructe de padure proaspeteși fructe în loc de zahăr. Asta e delicios!
• Puteți face ciocolată cu roșcove. Doar dizolvați 1 linguriță într-o cană de lapte fierbinte și o băutură delicioasă și parfumată este gata!
• Roscovul este foarte gustos de amestecat cu unt sau ulei de cocos, miere, condimente (scorțișoară nucșoară, ghimbir, cardamom). Se dovedește un astfel de desert paste pentru micul dejun.
• Pudra de roșcove poate fi folosită pentru a face glazură, bomboane de tip trufe și stropi pe produse de copt.

Video-Reteta de prajitura cu roscove, uite, e foarte gustoasa!

De fapt, puteți găti o mare varietate de deserturi și produse de patiserie din roșcove.

De unde să cumpăr pudră de roșcove?

Din fericire, astăzi pudra naturală de roșcove se găsește în magazinele obișnuite.

Il cumpar intr-un supermarket obisnuit la sectiunea de mancaruri naturiste. Iată producătorul.

O mulțime de pudră de roșcove de la diverși producători este oferită de magazinele online.

De exemplu, Aici puteți cumpăra pulbere de roșcove organică adevărată.

Încercați să împărtășiți impresiile și experiența voastră!!!

Buda se bucură dacă acest articol îți este util și îl distribui prietenilor tăi pe rețelele de socializare.

Trimite-mi rețetele tale de deserturi delicioase folosind roscove.

Alena Yasneva a fost cu tine, Ne vedem din nou!

Ziua bună tuturor!

Să vorbim din nou despre alimentația sănătoasă astăzi. Pentru o persoană ca mine, care s-a obișnuit să mănânce corect timp de cinci ani întregi, acest subiect a încetat de mult să fie nou. Nutriția corectă implică respingerea tuturor produselor nocive și chimice, cu preferință pentru produsele naturale și sănătoase.

Desigur, alimentație adecvată nu înseamnă că trebuie să mănânci în mod constant același lucru. Dacă doriți, vă puteți diversifica dieta.

Recent m-am familiarizat cu minunatul site Royal Forestofering snacks-uri pentru dietă sănătoasă. Acolo am comandat roşcov prăjit, care este eroul acestei recenzii.

Ce este roscovul?

Pudră naturală de roșcove.

Ce este util?

Roșcovul poate fi preparat ca cacao, adăugat la produse de copt și transformat în ciocolată.

În această recenzie, vă voi spune în detaliu și vă voi arăta cum să sudați băutură delicioasă din roșcove, dar deocamdată să ne uităm la ambalaj.

Ambalajul este o pungă de carton, în interiorul căreia se află pulberea de roșcove într-o pungă de folie.

Volumul plicului este de 100 de grame.

Preț - 90 de ruble.

Toate informațiile necesare despre produs sunt scrise pe geantă.

Valoarea energetică și compoziția nutrițională a produsului:

Compoziția nutrițională: carbohidrați - 40%, proteine ​​- 4%, grăsimi - 1%, fibre - 15%

Valoare energetică: 222 kcal

Pe ambalaj mai scrie ca roscove are un indice glicemic scăzut.

Și acum voi demonstra pas cu pas, cum să faci o băutură delicioasă din roșcove.

Noi vom avea nevoie:

1. cratita mica
2. ceașcă de măsurare
3. 1,5 linguri roşcovă
4. 250 ml lapte
5. 200 ml apă
6. 1 lingura zahăr

Prima etapa: Se toarnă roșcovul într-o cratiță, se toarnă deasupra apă și lapte.

Să amestecăm totul. Roșcovul este foarte greu de amestecat, bulgări plutesc la suprafață mult timp. Este încă de dorit să le amestecăm.

Etapa a doua . Am pus totul pe aragaz.

Continuăm să amestecăm, iar aici cocoloașele noastre încep să se dizolve puțin câte puțin.

Chestia asta se gătește până dă în clocot.

Etapa a treia.

Cu câteva secunde înainte de fierbere, adăugați zahăr. Dacă în principiu nu îl mănânci, nu îl poți adăuga, roșcova în sine este dulce.

Când băutura fierbe, stingeți-o și scoateți-o de pe aragaz.

Etapa a patra. Băutura noastră este gata. Poate fi turnat în căni.

Roșcovul printre adepții unei diete sănătoase este considerat unul dintre cei mai mulți dulciuri sanatoase. Din punct de vedere al gustului, seamănă foarte mult cu cacao, dar din punct de vedere al proprietăților îl depășește cu mult. Ce este roscovul? Acestea sunt fructe sub formă de pulbere ale roșcovelor, care crește în țările mediteraneene - Spania, Italia, Cipru. Copacii nu sunt capricioși pentru a crește, ei cresc în interior natura salbatica. Fructele sunt culese ușor necoapte și apoi uscate la soare. În ciuda utilității sale, roșcovul poate fi chiar periculos dacă este folosit necorespunzător. De aceea ar trebui să cunoașteți compoziția produsului, proprietățile acestuia și cazurile de contraindicații pentru a înțelege toate beneficiile și daunele roșcovelor. Acest lucru va ajuta la utilizarea pudrei pentru beneficii pentru sănătate.

Interesant este că boabele de roșcov au exact aceeași masă și dimensiune între ele. Această caracteristică a fost folosită în antichitate ca măsură de masă (carate). Până în prezent, această măsură este utilizată în industria farmaceutică și de bijuterii pentru a determina masa substanțelor (metale prețioase și altele).

Ce este alimentația cu roșcove?

Roscovul este o pulbere alimentara naturala obtinuta prin macinarea roscovelor. Ca aspect, gust și miros, seamănă cu cacao, dar din punct de vedere al proprietăților este mult mai sănătos.

1. În primul rând, roșcovul nu este tratat cu substanțe chimice, deoarece practic nu este susceptibil la boli.
2. În al doilea rând, fructele în sine sunt dulci, iar adăugarea de zahăr rafinat nu este necesară pentru a face o pulbere dulce. Adevărat, pentru a obține fructe dulci, trebuie să îndepărtați păstăile imature din copac și să le răspândiți la soare. Apoi se vor coace și devin dulci.
3. În al treilea rând, fructele de roșcove nu conțin cofeină, care este folosită și de persoanele cărora le este contraindicată. Roscovul este permis chiar și pentru femeile însărcinate.

Roscovul propriu-zis sau Ceratonia (din grecescul „ceratos” – corn) este un arbore veșnic verde care nu necesită îngrijire specială. Fructele sunt păstăi mari, lungi de 20-25 cm, care seamănă cu coarne (de unde și numele).

Compoziția roșcovelor

• Proteine ​​sau proteine. Roscovea conține o cantitate destul de mare de proteine ​​(până la 8%). Această substanță este o componentă structurală a aminoacizilor, acizilor nucleici și a tuturor celulelor corpului. În plus, conținutul de proteine ​​oferă valoarea sa energetică.
• Vitamine. Roșcovul conține o cantitate mare de vitamine B (în special B1, B2). Sunt necesare pentru funcționarea normală a sistemului nervos, susțin procesele metabolice. Interesant este că conține mai multe vitamine din acest grup decât leguminoasele sau căpșunile. De asemenea, roșcovul este bogat în vitamina A (retinol), care este necesară pentru sănătatea ochilor, a pielii și a părului. Vitamina D (calciferol) reglează schimbul de calciu și fosfor în corpul uman, normalizând astfel funcționarea sistemului musculo-scheletic.
• Saturat acid gras(SFA) se găsesc în cantități mici în roșcove. Există o părere că aceste grăsimi sunt dăunătoare organismului. Acest lucru nu este în întregime adevărat. În cantități mari, EFA sunt depuse pe pereții vaselor de sânge, înfundandu-le lumenul. Dar într-o cantitate mică Rata de zi cu zi 25% din toate grăsimile) acești acizi grași sunt o sursă de energie pentru celule. Datorită prezenței lor, absorbția vitaminelor liposolubile (A, D, E, K) are succes.
• Microelemente. Într-un volum mare, roșcova conține fosfor și calciu (precum și vitamina D pentru absorbția lor). Prin urmare, fructele sale sunt utile pentru prevenirea osteoporozei. În plus, roșcovul este bogat în potasiu și magneziu, care sunt necesare pentru funcționarea sistemului cardiovascular și nervos. Fierul este conținut în forma în care este ușor absorbit de corpul uman. O cantitate mică de cupru, zinc, mangan, nichel inclusă în compoziție este suficientă, deoarece nevoia de aceste elemente este mică.

Caracteristici benefice

Datorită compoziției sale bogate, roșcovul este utilizat pe scară largă în dietetică (ca componentă alimente dietetice) și în unele cazuri în medicină. Datorită gustului său, este utilizat pe scară largă în gătit. Roșcovul se numește „ciocolată sănătoasă”. Și totul datorită faptului că această pulbere nu conține substanțe în care este bogată cacao.

• Nu conține salsolinol, o substanță care provoacă dependență care se găsește în boabele de cacao. Din cauza asta, unii oameni sunt dependenți de ciocolată.
• Nu conține feniletilamină - un compus chimic care are un efect psihoactiv și modifică starea conștiinței umane. Acest compus se găsește în cantități mici în cacao și la persoanele sensibile poate provoca durere de cap. Roşcovul, spre deosebire de ciocolată, tocmai din cauza absenţei feniletilaminei, are un efect calmant asupra sistem nervos.
• Nu conține teobromină - o substanță care are efect cardiostimulator (crește puterea și frecvența contracțiilor inimii) și efect diuretic. În cantități mari, poate duce la tahicardie (creșterea ritmului cardiac) și hipertensiune arterială.
• Nu conține cofeină - o substanță care are un efect stimulator asupra sistemului nervos, inimii, vaselor de sânge. În cantități mari, duce la vasoconstricție, care este plină de creșterea tensiunii arteriale, dureri de cap.
• Nu conține oxalați (în special acid oxalic). Prezența sa în organism în cantități mari îngreunează absorbția calciului și zincului, care sunt necesare pentru funcționarea normală a celulelor și mușchilor.
• Reduce conținutul de colesterol din sânge. Această acțiune devine vizibilă cu utilizarea zilnică sistematică a roșcovelor.
• Conține o cantitate mare de fibre, care ajută la curățarea intestinelor cu constipație, sporește peristaltismul.
• Are proprietăți antioxidante. Roșcovul conține o cantitate mare de antioxidanți care leagă radicalii liberi, prevenind oxidarea organismului și îmbătrânirea prematură.

Astfel de proprietăți benefice diverse ale roșcovelor sunt utilizate pe scară largă pentru:

• tratamentul diabetului (ca supliment alimentar, dar în doze minime),
• obezitate (roscovul are capacitatea de a suprima pofta de mâncare, creând o senzație de plenitudine),
• distonie vegetativ-vasculară și migrenă (ciocolata și cacao sunt contraindicate la astfel de pacienți),
• alergii alimentare (roscovul nu acționează ca un alergen, spre deosebire de ciocolată).

Beneficiu și rău

Ca orice alt produs, roșcovul, dacă este folosit incorect sau în exces, poate dăuna organismului. Prin urmare, dacă există boli, este mai bine să consultați un specialist înainte de a o lua.

Cel mai mare pericol este o cantitate mare de roșcove și produse din acesta pentru diabetici. Imediat după consumarea pulberii în sânge, nivelul zahărului crește ușor, ceea ce este direct proporțional cu cantitatea de mâncare consumată. Prin urmare, atunci când elaborezi o dietă, trebuie să fii extrem de atent și să ții cont de cantitatea de glucoză din sânge.

Produsul poate provoca, de asemenea, daune cu intoleranță individuală. Prin urmare, persoanele care folosesc roșcova pentru prima dată trebuie să-l încerce mai întâi și să urmărească reacția organismului. Este puțin probabil, dar posibil și, dacă apare, este mai bine să excludeți produsul din dietă.

Utilizarea roșcovelor în gătit

Aceeași pulbere, care amintește de gustul și mirosul de cacao, se prepară din coaja păstăilor de roșcove. La vânzare puteți găsi pulbere din păstăi crude măcinate. La aspect, este roz pal, foarte dulce, dar gustul este departe de cacao. Ușor prăjite, păstăile produc o pulbere galben-maro cu o aromă dulce de caramel și o culoare și miros maro închis caracteristic. Nu este dulce, dimpotrivă, ușor amar.

În gătit, din pulbere se prepară aceleași produse ca și din ciocolată. Produsele diferă prin faptul că nu conțin zahăr. Bomboanele, gresia, acadele de roscove pot fi consumate de persoanele cu diabet zaharat si de copii. Se prepară o varietate de băuturi: ciocolată caldă cu roscove, ceai, lichioruri, compoturi, precum și budinci, fursecuri, prăjituri, înghețată și multe altele.

Siropul de roșcove are proprietăți deosebite. Este utilizat pentru pierderea în greutate, tratamentul bolilor sistemului bronhopulmonar, tractului gastrointestinal, pentru normalizarea somnului în timpul stresului cronic și insomniei, cu intoxicație severă a organismului. Pentru a pregăti un astfel de remediu, păstăile de roșcove trebuie fierte în apă. Se dovedește un sirop foarte dulce, din care o lingură trebuie amestecată cu un pahar de apă fiartă, adăugați suc de lămâie după gust și beți cu 15-20 de minute înainte de mese. După utilizarea sa, o persoană simte o oarecare saturație și mănâncă mai puțin decât volumul obișnuit la mese.

calorii de roscove

Acest produs este considerat cu conținut scăzut de calorii. 100 de grame de roșcove conțin doar 222 kcal, adică de două ori mai puțin decât cacao.

Retete cu roscove

Tort de ciocolata

Pentru gătit, aveți nevoie de 200 de grame de unt, după ce s-a topit, adăugați 4 linguri de pudră de roșcove, 1,5 căni de zahăr și o jumătate de cană de lapte. Se amestecă toate ingredientele, se aduce la fierbere, apoi se răcește. În acest moment, stingeți 0,5 linguriță de sifon într-un pahar de chefir și adăugați amestecul în glazură. Se amestecă și se combină cu două căni de făină. Framanta aluatul. Puteți adăuga stafide, nuci, vanilie sau scorțișoară după gust. Pune aluatul intr-o forma de tort si coace la o temperatura de 200-220 de grade timp de 40-50 de minute. Tortul este gata.

Bomboane instant

Astfel de dulciuri sunt cele mai sigure și sunt permise chiar și pentru copii, precum și pentru pacienții cu alergii alimentare și diabet. Pentru a pregăti dulceața, trebuie să topești 100 de grame de unt de cacao și 50 de grame de pudră de roșcove într-o baie de apă. Ar trebui să fie o masă lichidă. După aceea, turnați 50 de grame de lapte praf. Amestecul rezultat ar trebui să aibă consistența unei creme groase. După gust, puteți adăuga nuci, fructe uscate la dulciuri. Din amestecul finit se formează dulciuri, după care pot fi scufundate în semințe de susan sau fulgi de cocos. Se da la frigider si intr-o ora sunt gata dulciurile!

Băutură parfumată pe bază de pudră

Cum se prepară o băutură din roșcove? Doar. Se prepară dizolvând o linguriță de pulbere în apă clocotită sau lapte. Zahărul poate fi omis, roșcova în sine este dulce.

Ceai de roscove

Pentru gătit, nu veți avea nevoie de pulbere, ci de păstăi. Ele trebuie zdrobite, fierte în apă clocotită și insistate timp de 15-20 de minute. Ceaiul este gata. Are gust de compot de fructe uscate.

Roșcovul este o alternativă excelentă la ciocolată.

Este foarte apreciat de cei dulce și de persoanele contraindicate în ciocolată și cacao. Într-adevăr, ca gust nu este inferior acestor produse, dar din punct de vedere al proprietăților este mult mai util. Mulțumită Proprietăți de vindecare roșcovul și-a câștigat un loc de onoare în medicină. Prin urmare, dacă există de ales între pudră de cacao și roșcove, acordați preferință acestuia din urmă.

Roșcovul este cunoscut ca un înlocuitor pentru cacao și ciocolată. Dar proprietățile benefice ale roșcovei pot fi folosite mult mai pe scară largă, iar acest lucru este bine cunoscut în țările în care ceratonia crește și rodește cu generozitate. Locuitorii din Marea Mediterană sunt bucuroși să folosească roșcovele uscate și prăjite, înlocuind zahărul, cacaoa și cafeaua. Din păstăile uscate zdrobite se prepară o băutură delicioasă care potolește setea și nu are efectul stimulant al ceaiului cu frunze lungi.

Deși gustul dulce și valoarea nutritivă a păstăilor sunt cunoscute din timpuri imemoriale, planta menționată în Biblie a supraviețuit unei perioade de semi-uitare după introducerea sfeclei și a trestiei de zahăr. Doar vindecătorii populari au continuat să pregătească poțiuni din roșcove pentru diferite afecțiuni, au hrănit animalele domestice cu păstăi, iar săracii mâncau fructe dulci pentru hrană. Interesul pentru preparatele cu roscove s-a reaprins atunci când oamenii s-au gândit mâncat sănătosși relația acesteia cu calitatea și speranța de viață. Acum, pulberea, ciocolata, siropul, guma și ceaiul din roșcove sunt foarte populare - substanțele benefice conținute în păstăile de roșcove sunt bine conservate în timpul tratamentului termic, iar dulceața plăcută cu un conținut minim de grăsimi și conținut scăzut de calorii fac posibilă clasificarea produsului ca fiind unul dietetic.

Beneficiile ceaiului de roscove

Chiar dacă ești perfect sănătos, nu suferi supraponderal, probleme digestive si beriberi, ceaiul de roscove va fi util ca sursa de senzatii gustative placute. Băutura este bună caldă și rece, are un gust dulce și dulce și o aromă delicată de fructe.

Ceaiul nu are un gust atât de bogat ca băuturile făcute din pulbere de roșcove - este preparat din păstăi zdrobite. Se dovedește o băutură delicioasă, care amintește de compotul de fructe uscate, dar fără zahăr rafinat. Nu tuturor le place aroma grea a cafelei de roșcove și a cacaoi, iar o băutură făcută din păstăi uscate preparate este ușoară și plăcută. În același timp, toate proprietățile benefice ale plantei sunt păstrate în ceai:

• Absența și, care nu sunt întotdeauna benefice pentru sistemul cardiovascular.
• permite utilizarea roşcovei în cantitate limitată în diabetul zaharat.
• Abundența fierului restabilește compoziția sângelui, ajută la obținerea forței după boală și răni.
• Magneziul și potasiul sunt bune pentru inimă și vasele de sânge, normalizează tensiunea arterială și scad nivelul colesterolului.
• Potasiul acționează ca un diuretic, favorizează eliminarea toxinelor și stimulează metabolismul electrolitic.
• Substanțele de roșcove normalizează digestia, previn bolile stomacului și intestinelor, elimină diareea, formarea de gaze, greața și alte fenomene neplăcute.
• Ceaiul are un efect bun asupra vocii, chiar și gargara cu decoct ajută la vindecarea gâtului cu dureri de gât și răceli. Vocali profesioniști știu despre această proprietate a roșcovei.
• Lotiunile din ceai calmeaza inflamatia ochilor, amelioreaza oboseala si previn dezvoltarea cataractei.
• Zaharurile naturale te fac să te simți plin, ceea ce este util pentru pierderea în greutate.
• Roșcovul este permis copiilor ca profilactic împotriva rahitismului și beriberiului. Un copil care bea în mod regulat ceai de roșcove cu ceai negru sau verde are mai puține șanse să răcească și să se recupereze rapid.

Practic, nu există contraindicații pentru utilizare. Ceaiul, băuturile pudră, ciocolata, siropul sunt permise chiar și femeilor în timpul sarcinii și alaptarea, si copii. Roșcovul provoacă rar alergii, dar nu trebuie să îl consumați în cantități nelimitate, mai ales pentru diabet și intoleranță la fructoză.

Cum se prepară un ceai delicios de roscove

Gustul plăcut, lipsa cofeinei și a alergenilor fac acest ceai pur și simplu indispensabil - adulții și copiii îl pot bea în fiecare zi. Copiilor le place de obicei o băutură de roșcove cu lapte, poate fi preparată ca cacao - se toarnă o lingură de praf sau păstăi zdrobite într-un pahar de lapte și se fierbe timp de un minut sau două. Nu este necesar să adăugați zahăr, dulceața boabelor de roșcove este suficientă.

Ceaiul de roșcove, spre deosebire de ceaiul pudră, este făcut din fructe zdrobite. Nu sunt la fel de dulci ca păstăile măcinate, dar sunt și picante și delicioase. Ceaiul din plante se dovedește a fi o nuanță transparentă, maronie, caracteristică compotului de fructe uscate.

Cum să gătească:

1. Clătiți ceainicul cu apă clocotită.
2. Adăugați 2-3 lingurițe de roșcov zdrobit.
3. Se toarnă apă clocotită ușor răcită (+ 90-95 ° C).
4. Se amestecă, se închide capacul, se lasă 15 minute.

După preparare, ceaiul este gata de băut. Puteți să o diluați cu apă fiartă sau nu, să o îndulciți cu zahăr dacă băutura nu vi se pare suficient de dulce.

Păstăile uscate pot fi folosite ca adaos la ceaiul negru sau verde sau amestecate cu ierburi uscate. Roșcovul va adăuga băuturii note aromatice și un gust dulceag.

Ceai verde cu roscove

În Cipru, Grecia, Egipt, Israel și alte țări mediteraneene ceai verde cu roscove poți încerca în orice cafenea. În combinație cu ceai, băutura capătă un gust acrișor, înmuiat și decorat cu roșcove parfumat, potolește perfect setea și face mai ușor să supraviețuiești căldurii amiezii.

Beneficiile ceaiului verde sunt cunoscute pe scară largă. Material util ajută la menținerea sănătății, antioxidanții previn procesul de îmbătrânire și mențin o persoană în formă bună. Împreună cu păstăile de roșcove zdrobite, ceaiul verde înflorește cu noi virtuți, în special, capătă aromă și dulceață ușoară, de care frunzele de ceai le lipsesc puțin.

Prepararea ceaiului verde cu roscove prescripție obișnuită: 2 lingurite din amestec se toarna 200 ml apa fierbinte. Îl poți bea cald sau rece. Băutura este răcoritoare și potolește setea.

Ceaiurile cu adaos de roscove și alte fructe și ierburi aromatice sunt produse de mulți producători, dar le puteți amesteca singur. Petalele de trandafir, fructele de goji, teiul completează bine gustul - puteți experimenta gusturi și mirosuri și vă puteți crea propria rețetă delicioasă.

Fructele de roșcove nu sunt medicament, deși proprietățile lor vindecătoare au fost dovedite de mult. Încercați să includeți ceai din păstăi zdrobite în dieta dvs. și veți vedea beneficiile acestei plante.

Hai să jucăm un joc de ghicituri, nu? Pulbere maro dulce - dar nu cacao. Băutură revigorantă parfumată - dar nu cafea. Bomboane moale apetisante - dar nu o trufa. Ce este? Și acesta este un roșcov misterios, ale cărui beneficii și daune sunt cunoscute încă din timpurile biblice. Astăzi, fructele roșcovei (cum se numește oficial roșcovul) sunt o delicatesă cu conținut scăzut de calorii la modă, dar în urmă cu câteva secole, locuitorii din Marea Mediterană au fost salvați de foame și deficiență de vitamine, în special în timpul secetei. Pentru ce altceva este roșcovul atât de faimos și de ce bucătăria ta este un loc ideal pentru el?

Aurul negru al Ciprului

Și așa arată un roșcov

Gătitul cu roșcove: secretele bucătăriei mediteraneene

Guma de roșcove, uneori numită în mod eronat ulei, este produs importantîn industria alimentară. Datorită acesteia, înghețata devine vâscoasă și moale, budinca capătă consistența ideală, iar glazura se întărește pe prăjituri în cea mai bizară formă.

Dar daca te hotarasti sa cumperi sirop de roscove pentru casa ta, instructiunile de utilizare te vor surprinde placut. Acest sos „aproape de ciocolată”, ca și pudra, poate fi folosit într-o varietate de moduri!

1. Se presara sau se toarna roscove peste salata de fructe sau desertul de casa cu branza de vaci - in loc de zahar pudra, si.
2. Pregătim o alternativă la cacao - doar amestecați o lingură de roșcove într-un pahar cu apă fierbinte sau lapte. La fel se poate prepara și cafeaua de roșcove: se vinde în magazine ca băutură instant obișnuită (din cafea obișnuită sau).
3. Folosim roșcove măcinate la copt. Smochinul egiptean va oferi deserturilor tale o culoare bogată de ciocolată și o aromă originală de nucă-caramel.
4. Se amestecă cu unt și miere. Iubitorii de pâine prăjită de dimineață cu unt și gem vor aprecia cu siguranță această abordare creativă a micul dejun.
5. Facem de casă trufe, ciocolată sau prăjitură de cartofi din roșcove.

Retete cu roscove

Vrei sa iti rasfeti casa cu clatite neobisnuite sau cacao cu gust original? Aprovizionați urgent cu aurul negru al Ciprului. Brioșe cu banane, plăcintă cu dovleac, trufe cu nucă de cocos - cele mai neașteptate rețete le găsești pe Web. Iar daca preferi roscovele uscate, retetele de bauturi gourmet te vor incanta si pe tine.

Vă rugăm să rețineți că roșcova în sine este foarte dulce, așa că ar trebui să puneți zahăr în deserturi în cantități foarte mici - sau deloc. Gustul smochinei egiptene este, de asemenea, imprevizibil: recenziile diferă serios în descrierea prăjiturii și băuturilor cu roscove. Pentru unii, roșcovul seamănă cu ciocolata neagră, cineva vorbește despre o nuanță delicată de nucă și mulți cred că gustul strălucitor al roșcovelor este atât de unic încât pur și simplu sfidează descrierea.

Smoothie de curmale cu roscove

Veți avea nevoie de: un pahar de iaurt neîndulcit, 5 fără sâmburi, 1 banană coaptă, 2-3 linguri mari de pudră de roșcove.

Tocați mărunt fructele, puneți-le într-un vas de blender, turnați peste iaurt și turnați roscovele. Batem. Dacă băutura este prea groasă, puteți adăuga puțin lapte.

Ciocolată cu roșcove

Rețeta pentru o astfel de ciocolată poate fi schimbată în funcție de gusturile dvs. - adăugați nuci, fructe uscate, condimente, experimentați cu combinații.

Veți avea nevoie de: 100 g unt de cacao, 50-60 g roșcove, 50 g lapte praf, aditivi după gust - nuci, cocos, mac, susan etc.

Cerne roșcovul printr-o strecurătoare, în același timp se topește untul de cacao într-o baie de apă. Adormim pudra dulce (lasam o lingura mare in rezerva). Dacă untul de ciocolată se îngroașă, se topește din nou.

Apoi turnați laptele praf, dacă este necesar - roșcovul rămas. Aluatul trebuie să semene ca consistență cu smântâna groasă. Adaugă nuci, fructe uscate și alte ingrediente delicioase.

Amestecul finit poate fi așezat în forme de gheață (veți obține trufe interesante cu inimi sau mere) sau formați un baton de ciocolată. Răcim la frigider câteva ore - și ciocolata de casă este gata.

Puteți crește roșcove acasă?

Principalele cerințe ale roșcovelor sunt o temperatură de 25 - 27 ° C și o umiditate a aerului de 85%. Iarna, copacul are nevoie de odihnă și de temperaturi mai răcoroase și trăiește cel mai bine pe pervazul sudic.

Între timp, așteptați recolta acasă de smochine egiptene, nu ezitați să căutați roșcove în magazine. Astăzi, puteți cumpăra roșcove și sirop de roșcove în magazinele online speciale și în departamentele de condimente. Costă aproape la fel - 300-350 de ruble pentru 500 de grame de pulbere și, respectiv, 250 ml de sirop.