Cele mai sigure dulciuri. Există dulciuri care sunt bune pentru silueta? Fructe, fructe uscate, fructe de pădure

Dulciuri pentru slabit - subiectul numarul 1, pentru ca. fără ele, ei „nu au viață”. De fapt, trebuie doar să afli cum aceleași delicatese sunt utile sau inutile pentru o alimentație sănătoasă.

Orice aliment este format din calorii, caloriile „vin” din proteine, grasimi si carbohidrati. Mai mult, organismul are nevoie de amândouă, și de cealaltă, și de a treia, dar se îngrașă din calorii grăsimi și carbohidrați, dacă sunt o mulțime dintr-o dată (mai mult de 300 de grame).

Prin urmare, delicatese există pentru a se ospăta cu ele și nu pentru a mânca, așa cum fac mulți și pierd contururile frumoase ale figurii. Dulciurile sunt consumate după masa principală și încetul cu încetul - aceasta este regula principală pentru toți cei care controlează greutatea.

Cele mai sănătoase dulciuri

Numarul 1. Ciocolată

Ciocolata este lider în conținutul de proteine, care conține hormonul fericirii serotonina, un antidepresiv universal. Totul ar fi bine, dar 100 de grame de ciocolată „cântăresc” de la 550 la 650 kcal. Câtă ciocolată poți mânca pentru a scăpa de stres? Înțelegi - doza este individuală pentru fiecare. Sunt femei care mănâncă 2-4 plăci cu 1-2 zile înainte de zilele critice, adică 200-400 de grame și de la 1200 la 2500 de kilocalorii, respectiv, cu alte cuvinte, de la 50 la 100% din aportul caloric zilnic. Prin urmare și greutate excesiva.
Nu serotonina sau chiar proteina de ciocolată te umple. Umple untul de cacao, care în ciocolată este de la 35 până la 50%, precum și caloriile de carbohidrați din zaharuri. Ciocolata este cea mai buna si pentru ca baza ei este proteina vegetala din cacao, care este foarte sanatoasa si nu contine colesterol, este digerata indelung si deci satioasa. În plus, în ciocolată există o mulțime de elemente necesare: potasiu, calciu, magneziu, fosfor, fier, vitamine B, PP, lecitină - într-un cuvânt, tot ceea ce este necesar pentru ca creierul și memoria să funcționeze.

Cât de mult să mănânci: 20-25-30 de grame pe zi sunt suficiente. Acesta este un sfert sau o treime dintr-o țiglă de o sută de grame.

nr. 2. Fructe uscate

Fructele uscate sunt cel mai bun tratament după ciocolată. Produs naturalîn care sunt prezente vitamine, pectine, fibre, antioxidanți, fructoză și bioflavonoide. Un produs util și în același timp bogat în calorii, nu mai puțin de 250, dar nu mai mult de 300 kk la 100 de grame.
Cu tendinta la constipatie, poti inmuia fructele uscate seara si poti bea compotul rezultat pe stomacul gol dimineata. Principalul lucru este să nu te înșeli. Fructele uscate sunt aceleași prune uscate, caise uscate, mere uscate sau pere cu dulceață naturală, dar nu fructe confiate de culori „otrăvitoare”.

Cât de mult să mănânci: 3-4 bucăți pe zi.

Numarul 3. Miere

Caloriile sunt aceleași ca în zahăr - în 1 linguriță. aproximativ 40 kcal, dar mierea este mult mai sanatoasa. Conține oligoelemente, vitamine și bioflavonoide - antioxidanți.

Cât de mult să mănânci: Diabetici - 1-2 lingurițe într-o zi sau două. Cei care au grijă de greutate - nu mai mult de 1 linguriță. într-o zi. Skinny - mai mult. Dar amintiți-vă că mierea este un alergen, este mai bine pentru ei să nu mănânce în exces.

nr. 4. Marmelada, marshmallow, marshmallow, gem

Aceste delicatese nu conțin proteine, grăsimi, vitamine, au foarte puține oligoelemente. Toate cele 300 de kcal la 100 de grame sunt „făcute” din carbohidrați-zaharuri. Dar carbohidrații vor arde rapid dacă vă amintiți regula: nu mâncați mult, un pachet sau două.

Cât de mult să mănânci: 1-2 pastile, sau 1-2 marshmallows, sau 1-2 marmeladă cu ceai – și atât. Și apoi după masa principală și nu în fiecare zi. O dată sau de două ori pe săptămână este suficient.

Gemul de casă este mai sănătos decât zahărul, deoarece este făcut din fructe de pădure naturale. Dar ne amintim întotdeauna de regula dozei: în 1 linguriță. de la 20 la 40 kcal.

Cât de mult să mănânci: 1-2 lingurite pe zi.

Cele mai dăunătoare dulciuri

Numarul 1. Zahăr

Zahărul este 100% calorii carbohidrați, glucoză pură, 374 kcal la 100 gr. Nici o vitamina, nici un mineral, nici o urma de proteine.

nr. 2. Caramel de bomboane

Bomboane caramel - 96% calorii carbohidrați, 362 kcal la 100 gr. Fara vitamine si minerale.

Numarul 3. Cola

Cola - 100% calorii carbohidrati, 1500 kcal sticla de 1,5 litri. Nimic util.

nr. 4. prăjituri

Chiar dacă pe ambalajul prăjiturii apare eticheta „scăzut de calorii”, nu vă credeți ochilor, este puțin probabil ca acesta să conțină mai puțin de 300 kk la 100 de grame. În al doilea rând, margarina este folosită în industria cofetăriei. Puțini oameni în Rusia îndrăznesc să-l numească pe numele său adevărat - grăsimi trans. Ești gata să-ți riști nu doar silueta, ci și sănătatea?

Concluzie: este mai bine să consumi alimente sănătoase pentru această cantitate de calorii, care conțin proteine, carbohidrați sănătoși din legume și fructe, pâine, cereale, fructe de pădure naturale, sucuri, ulei vegetal, decât să absorbi caloriile „goale”. Acest lucru, în cele din urmă, este pur și simplu periculos pentru sănătate, deoarece crește riscul de a dezvolta diabet.

Care aluat este mai dăunător?

aluat proaspat - cele mai sigure deserturi pentru figură, a căror bază este făina, apa și uleiul vegetal. Conținutul de calorii nu va depăși 200 kcal, conținutul de grăsimi - 1-2%.

Aluat de biscuiti - faina, zahar si oua - un desert usor, bine digerabil. Conținut de calorii - 280 kcal, conținut de grăsimi - 10-15%.

Aluat foietaj - unt, făină și ouă, iar dacă cu cremă - un desert greu și super caloric. Conținut de calorii - 400 kcal, conținut de grăsimi - 25,9%.

Choux patiserie - unt, apa, oua si faina - o optiune destul de usoara si inofensiva pentru stomac. Conținut de calorii - 300 kcal, conținut de grăsimi - 35%.

aluat praf - faina, zaharul, oua, margarina - cele mai dificile si nesanatoase. Conținut de calorii - 430 kcal, conținut de grăsimi - 45%.

Reguli generale dulciuri

Dulce ar trebui consumat în prima jumătate a zilei până la 15-16. Acest lucru este valabil și pentru fructele dulci.
Dulciurile trebuie consumate după masa principală, pentru a nu provoca creșteri ale glicemiei. În caz contrar, vom obține nu numai o creștere și apoi o scădere rapidă a dispoziției, ci și o producție crescută a hormonului insulină, care este responsabil pentru depunerea de grăsime.

Trucuri „sprețuite”.

1) „Răciți” ciocolata preferată, puneți-o la congelator și mâncați-o, sau mai degrabă ciugulește-o rece.

2) Tăiați bomboana cu un cuțit ascuțit în 8 și, de preferință, în 16 părți. Mâncați cu atenție, bucurându-vă de fiecare moment.

3) Adăugați scorțișoară și vanilie la băuturi și mese. Aceste condimente reduc pofta de zahăr

4) Mănâncă dulciuri cu atenție, nu noaptea sub acoperirea întunericului și nu suferi de vinovăție după ce ai mâncat. Bucurați-vă!

5) Concentrați-vă numai asupra procesului în sine. Un răsfăț este deja o plăcere, nu trebuie să o „combini” cu vizionarea la televizor, cu prietenii sau cu citirea unei cărți.

Rospotrebnadzor a povestit pentru ce dulciuri să-i dea unui copil Anul Nou. Dulciurile „corecte” ar trebui să conțină un minim de aditivi alimentari și conservanți. Nu dați dulciuri bogate în grăsimi și uleiuri omogenizate, deoarece aditivii din dulciuri duc adesea la alergii la copii.

Medicii amintesc, de asemenea, că un bebeluș se poate sufoca cu o bomboană mică. Nu dați copilului dulciuri dacă acestea conțin mai mult de 0,5% alcool. Cele mai sigure produse de cofetarie pentru copii sunt biscuitii, marshmallows si marshmallows. În același timp, spun medicii, consumul copilului de orice dulciuri trebuie limitat.

Ce dulciuri să cumpărați copiilor și pe care să le evitați, a întrebat MIR 24 un nutriționist - Elena Solomatina.

- Personal, ce fel de dulciuri cumperi pentru copii?

E.S.: Le incerc naturale, cele care contin. Depinde si de varsta copilului. Dacă copilul este mic, atunci ciocolată cu lapte. Cu cât este mai puțină cacao pudră în ciocolată, cu atât mai bine. Aici ar trebui să fie prezent untul de cacao, iar pudra de cacao ar trebui să fie mai mică. Dar acest lucru se aplică doar copiilor, adulții pot avea orice ciocolată.

Acum să discutăm despre recomandările lui Rospotrebnadzor. Primul este să ne străduim să ne asigurăm că conținutul de aditivi alimentari și conservanți din produsele de cofetărie este minim. Despre ce dulciuri vorbim? Ce sfătuiește departamentul să nu cumpere?

E.S.: Acestea sunt dulciuri ieftine, caramele, care conțin mulți coloranți. Poate fi marmeladă „sănătoasă” (mulți o consideră sănătoasă). Ar fi util dacă ar fi făcută fără aditivi și arome. Acestea sunt alte bomboane ieftine care sunt și foarte dăunătoare copiilor.

1. Butterscotch, fudge, gumii. Orice dulciuri vâscoase și lipicioase sunt un adevărat ucigaș pentru dinții tăi. Prejudiciul pentru silueta de la ei, poate nu mai mult decât de la acadele obișnuite, dar șansele de a face carii sunt de multe ori mai mari. Lipindu-se de dinți și astupând golurile dintre ei, bomboanele moi creează condiții excelente pentru dezvoltarea și alimentația bacteriilor. Și aceia vă mănâncă cu succes smalțul. Același lucru este valabil și pentru caramel și ciocolată cu umpluturi lichide.

2. Prajituri si prajituri. Mai ales dacă se vând nu într-o cofetărie de primă clasă, ci într-un supermarket, în ambalaje închise. Din motive de economie și igienă, producătorii aromatizează cu generozitate produsele de patiserie cu margarină și alte grăsimi nesănătoase.

3. Batoane de ciocolată. Veți fi surprins, dar ciocolata dintr-un baton este într-adevăr mult mai dăunătoare decât batonul de ciocolată, în ciuda faptului că un baton standard este de aproape 2 ori mai mare (un baton cântărește 100 g, un baton - de la 40 la 65). Cert este că batoanele de ciocolată ca atare conțin un minim, iar restul este nuga, caramel și alte umpluturi care sunt dăunătoare pentru dinți și conțin o cantitate mare de grăsime.

4. Fructe uscate.În mare parte dăunător din cauza încrederii pe care din anumite motive o au în el mulți dintre cei care fac dietă. Se crede că, dacă fructul, atunci nu este dăunător. De fapt, fructele uscate conțin uneori mai mult zahăr decât ciocolata și suntem gata să le consumăm în siguranță atât cât ne place.

Ce să înlocuiți:

1. Acadele fără zahăr. Nu vă alarmați, sunt totuși dulci, doar gustul este realizat datorită altor componente decât zahărul. Acest lucru face ca bomboanele să fie mult mai sigure atât pentru silueta, cât și pentru dinți. Nu este greu să le găsiți: de regulă, producătorii sunt potriviți pentru un astfel de produs și pun marca „Fără zahăr” în locul cel mai proeminent de pe ambalaj.

2. Gumă. Desigur, și fără zahăr. Trebuie doar să mesteci cu înțelepciune - nu mai mult de 1 pachet pe zi și nu mai mult de 5-7 minute la rând. În caz contrar, riscați să faceți gastrită și ulcere gastrice.

3. Baton de ciocolată neagră. Ciocolata neagra are in general mult mai putina grasimi decat ciocolata cu lapte. În plus, este plin de antioxidanți și este considerat un remediu bun prevenirea bolilor cardiovasculare.

4. Banane. Banana este unul dintre cele mai dulci și mai satisfăcătoare fructe. Nu numai că îți va potoli setea de dulciuri, dar și foamea pentru o lungă perioadă de timp. Dar rețineți, dacă suferiți de arsuri la stomac, mai bine refuzați bananele.

5. Batoane cu fructe. Mergeți la orice farmacie și veți vedea o selecție uriașă de diverse muesli și batoane cu fructe acolo. Poate fi găsit. De exemplu, un baton de 30 de grame care conține doar 100 de kilocalorii și este făcut cu miere și fructe naturale.

6. Mini ciocolate. Multe dintre ciocolatele pe care obișnuim să le avem „trecut” într-un alt format și se vând sub formă de dulciuri, câte 15-20 g fiecare. Din punct de vedere psihologic, acest lucru este mult mai puțin periculos pentru silueta ta. Este mult mai ușor să te antrenezi să mănânci un baton de bomboane decât să te forțezi să mănânci doar jumătate de baton de bomboane.

Dulciurile nu sunt doar pentru copii. Adulții nu sunt contrarii să mănânce ei înșiși dulciuri. Și nu este nimic greșit în asta - dacă, desigur, îl mâncăm în cantități rezonabile. De mare importanță este tipul de dulciuri pe care le consumăm. Pentru că, în ciuda faptului că toate au zahăr dăunător, unele dintre dulciuri sunt mult mai rele decât altele. Ar trebui să știi despre ele și să mănânci cât mai puțin pentru a menține nu doar silueta, ci și sănătatea! Asadar, astazi site-ul nostru web va prezinta atentiei TOP 6 cele mai nocive dulciuri!

De ce bomboanele sunt rele pentru noi? Este simplu: excesul de zahăr din dietă crește riscul de a dezvolta multe boli - de la obezitate și boli asociate la probleme mentale, carii, diabet, boli cardiovasculare și chiar tumori. Și dacă durează mulți ani pentru a vindeca multe dintre aceste boli, cariile sau excesul de greutate apar foarte repede. Eliminarea sau cel puțin limitarea celor mai dăunătoare dulciuri din dietă este Cel mai bun mod ai grija de sanatatea si corpul tau.

TOP 6 cele mai dăunătoare dulciuri

Snururi și velcro. Butterscotch, bomboane și alte „toffees”, toate caramelele lipicioase, dulciurile sunt deosebit de periculoase. Nu numai pentru că sunt foarte dulci: caramelele cu fructe nu sunt mai puțin dăunătoare. În toate aceste dulciuri, există adesea mulți aditivi artificiali, deși acest lucru nu este nimic extraordinar, deoarece majoritatea dulciurilor au o compoziție similară. Dar ele nu sunt doar depuse în organism sub formă de depozite inutile, ci creează și condiții excelente pentru dezvoltarea bacteriilor în cavitatea bucală.

Zahărul este terenul de reproducere perfect pentru ei. Toate caramelele, caramelele și alte caramele se lipesc de dinți și rămân pe ele mult timp după ce le-am mâncat. Prin urmare, microorganismele au suficient timp pentru a procesa zahărul în acid care distruge smalțul. Dacă ai mâncat astfel de dulciuri, ar trebui să te speli pe dinți după ele.

Batoane de porumb, cereale și vafe. Poate părea că fulgii de porumb sau vafele, inclusiv pentru înghețată, sunt o dulceață complet inocentă. Din păcate, nu este. Bucățile de vafe și bețișoarele de porumb populare cad foarte ușor în golurile dintre dinți și rămân blocate acolo pentru o lungă perioadă de timp - de obicei pentru câteva ore. Și asta înseamnă că bacteriile, prin a căror vină se dezvoltă cariile, au mult timp. Dar cariile dentare nu sunt singurul pericol: 100 de grame de vafe obisnuite cu inghetata inseamna mai mult de 400 de kilocalorii! Și dacă o vafă nu este o problemă, deoarece cântărește doar aproximativ 5 g, atunci napolitanele sub formă de batoane umplute sau batoane de porumb sunt și mai hrănitoare și, în ciuda faptului că mâncăm mult mai multe dintre ele!

Acadele, țurțuri, bomboane tari. Conțin mult zahăr și coloranți artificiali, dar nu aceasta deosebește bomboanele de alte dulciuri, ci duritatea lor dăunătoare. În primul rând, se dizolvă încet, dând bacteriilor timp să transforme zahărul în acizi.
Dar asta nu este tot: acadelele reprezintă un risc mare de deteriorare mecanică a dinților sau gingiilor. Când mesteci o acadea, de exemplu, este foarte ușor să rupi un dinte.

Bomboane cu jeleu. Credem în mod eronat că deliciile cu gust dulce sunt cele mai proaste. Între timp, jeleurile acrișoare conțin și mult zahăr, deși nu îl simțim, pentru că este mascat de alți aditivi aromatici, care, de altfel, nu sunt deseori nici indiferenți față de sănătatea noastră.
De exemplu, acid de lamaie- se adauga adesea la jeleul acru, dar dizolva smaltul, dintii devin mai slabi si mai vulnerabili. De asemenea, trebuie amintit că dulciurile pe care le mestecăm mult timp de obicei ni se blochează în dinți pentru o perioadă lungă de timp.

Gumă de mestecat. Unii spun că este dăunător, alții spun că ajută. Medicii stomatologi recomandă guma de mestecat, dar numai fără zahăr, în timp ce alte tipuri, inclusiv cele solubile, sunt pe lista produselor nedorite. Este ușor de ghicit de ce. Mestecăm gumă mult timp și oferim din nou bacteriilor o cantitate mare de alimente temporare. Gingiile solubile, care teoretic nu mestecă atâta timp cât altele, se lipesc de dinți, așa că este mai bine să le refuzi.

Cu totul alta situatia este in cazul gumelor de mestecat fara zahar. În primul rând, ele reglează nivelul pH-ului din gură. Au și un alt mare avantaj: datorită lor crește secreția de salivă, care, la rândul său, spală și dizolvă reziduurile alimentare din cavitatea bucală. Prin urmare, dacă nu avem ocazia să folosim o periuță de dinți după ce am mâncat alte dulciuri, atunci ar trebui să mestecăm măcar gumă.

Chipsuri. Nu e de mirare că chipsurile au devenit un simbol al alimentelor nesănătoase. Deși sunt neîndulciți, au și ele un loc pe lista noastră - pentru că conțin și zahăr și sunt foarte bogate în calorii și pentru că mulți oameni le percep ca o alternativă mai puțin dăunătoare la dulciuri. Nimic mai departe de adevar! 100 de grame înseamnă aproximativ 500 de kilocalorii. Și o porție atât de mică de obicei nu este suficientă, deoarece acest produs este foarte tentant. Majoritatea Chipsomaniacilor își înghit delicatesa preferată până când golesc întregul pachet. Și pe lângă o doză uriașă de calorii și zahăr, chipsurile furnizează organismului o mulțime de alte substanțe nocive - sare și potențiatori artificiali de aromă. La fel ca și caramelele dulci, chipsurile rămân în gură mult timp și astfel cresc riscul de apariție a cariilor.

Nu toți oamenii de pe planetă țin o dietă și slăbesc. Cineva, dimpotrivă, vrea să ia câteva kilograme în plus, iar cineva vrea să arate așa cum arată acum, fără să slăbească sau să se îngrașească. Da, până la urmă, chiar și antrenorii vor uneori să bea o ceașcă de ceai dintr-un motiv, dar cu ceva dulce, dar nu foarte dăunător. Asa ca astazi am decis sa va povestesc despre dulciuri sigure, care poate fi permis persoanelor care nu tin diete, copiilor, precum și oricui își dorește ceva gustos. Asa de, ce fel de dulciuri mananca si in acelasi timp stii ca sunt practic inofensive?

Acum vreau să subliniez cuvântul "aproape"(din nou pentru el! La fiecare pas, o pacat, articolul a inceput normal =))))! Deoarece astăzi vom vorbi în principal despre dulciuri industriale, și nu despre prăjiturile de casă, merită să înțelegem că industria alimentară modernă produce astăzi mai puțin de 5% din dulciuri ABSOLUT sigure, restul de 95% este împărțit la jumătate sau foarte nociv, sau dulciuri aproape sigure.

Și ne vom începe lista cu, poate, cele mai sigure și chiar mai utile dulciuri - mierea.

MIERE

Mierea nu este dietetică și anume dulceață sigură, care a fost folosit cu mult înainte de a fi inventat zahărul!

O mică digresiune istorică.

Chiar și acum aproximativ 100 de ani, oamenii nu știau deloc ce este zahărul. Si ce? Spune-mi, până în secolul XXI au trăit doar proștii? Și Arhimede, și Newton și Mendeleev și multe alte minți științifice s-au descurcat cumva fără zahăr, iar acest lucru nu i-a împiedicat deloc să facă descoperiri și invenții grandioase. Dacă ar fi posibil să-și dea creierul pentru examinare (scuze pentru blasfemie), atunci ar arăta 100% claritate, spre deosebire de „creierele de sirop de glucoză” ale generației moderne, unde fiecare a doua persoană nu poate trăi o zi fără zahăr.

Toate acestea duc la faptul că înainte mierea era și zahăr, și bomboane, și prăjituri, și ciocolată și tot ce vă puteți gândi. Oamenii au reușit maxim 1 lingură. miere pe zi, care le-a servit ca un stimulent de glucoză pentru creier și un bonus frumos la ceai. Prin urmare, răspunzând la întrebare, ce fel de dulciuri, răspunsul este evident - dragă. Dar pentru a nu da peste un fals și unul ieftin (da, mierea este și fals, nu vă mirați), vă voi da câteva sfaturi practice:

1. Nu cumpărați miere din supermarketuri și supralicitați!"Unde pot să-l cumpăr?"- tu intrebi. Încercați să găsiți oameni care țin ei înșiși centura și sunt angajați în producția de miere acasă, așa cum se spune, „doar pentru ei, rude și prieteni”. Acest lucru se datorează faptului că atunci când produc miere la scară industrială (pentru livrare la supermarketuri, magazine și piețe), producătorii recurg la diverse trucuri. Una dintre ele este înlocuirea produsului. Foarte des, siropul de caramel cu amidon este vândut sub pretextul mierii. Producția acestei melase costă doar 18-20 de ruble pe kilogram, iar costul mierii naturale variază de la 500-700 de ruble pe kilogram! Simți unde este îngropat câinele?
2. Nu cumpărați miere lichidă iarna! Acest lucru se datorează faptului că mierea tinde să înghețe. Mierea naturală nu poate rămâne lichidă până iarnă, amintiți-vă asta! Doar mierea de salcâm tinde să rămână lichidă o perioadă lungă de timp, toate celelalte tipuri de miere (hrișcă, floarea soarelui, tei etc.) încep să îndulce după 3-4 luni, formând cristale de zaharoză și fructoză.

Daca mierea pe care ai cumparat-o ramane lichida o perioada indelungata, acesta poate fi un semn ca a fost incalzita. În general, conform GOST, este posibil să încălziți mierea, dar asigurați-vă că urmați aceste reguli:

1) trebuie să încălziți NUMAI într-o baie de apă;

2) temperatura băii de apă nu trebuie să fie mai mare de 30 de grade.

Respectând aceste condiții, toate enzimele și vitaminele active vor fi păstrate în miere.

MARMELADĂ

următorul regulat dulceață sigură- Este marmeladă. Dar marmelada nu este oricare, ci SCUMPĂ. La marmeladă se aplică următoarea regulă: cu cât este mai scumpă, cu atât mai bine! Acest lucru se datorează faptului că cea mai scumpă substanță din marmeladă este un agent de gelifiere (gelatina, pectină, agar agar, caragenan și altele). Cu cât producătorul a folosit mai mult din această substanță la fabricarea marmeladei, cu atât consistența va fi mai densă și mai fermă. Pe această bază poți determina în fața ta o marmeladă bună și scumpă sau „așa așa”.

În compoziția de marmeladă ieftină și, prin urmare, nu chiar de înaltă calitate, pe lângă o cantitate mică de agent de gelifiere, va exista întotdeauna un fel de conservant. În acest caz, este acid sorbic. Se adaugă un conservant pentru a crește durata de valabilitate a produsului, făcându-l mai competitiv pe piață.

ZEFIR

Continuând lista dulciuri inofensive și sigure, este imposibil să nu mai vorbim de marshmallows. O marshmallow bună diferă de toate dulciurile prin faptul că nu conține nici un gram de grăsime, 80% din ea constă numai din carbohidrați.

Marshmallows sunt făcute din spumă stabilizată din sos de mere.

Se întâmplă aproximativ așa: în piure se adaugă zahăr sau fructoză, colorant alimentar (dacă trebuie să obțineți marshmallows colorați), vanilină sau alt aditiv de aromă, stabilizator sau un amestec de stabilizatori. Toate acestea sunt doborâte într-o spumă groasă pentru o perioadă foarte lungă de timp, căreia i se dă apoi forma dorită și se usucă în anumite condiții.

S-ar părea o dulceață PERFECTĂ, nu? Făcut din sos de mere natural, agar agar, ei bine, gândiți-vă - au adăugat puțin zahăr, e în regulă. Dar nu chiar asa...

Sunt două știri, una proastă, una bună. Vestea proastă este că tot sosul de mere din care sunt făcute marshmallows este sulfatat, adică tratat cu un conservant sulfit. Și, din păcate, nu există tratament termic în producția de bezele, așa că acest conservant rămâne în marshmallows! Iar vestea bună, deși ar fi mai bine să spunem „liniștitor”, este că sulfitul are un efect foarte ușor toxic, iar dacă alegi din toate dulciurile din magazin, bezelele pot fi considerate una dintre cele mai sigure și mai inofensive.

Deci, cum alegi o marshmallow sigură?

1. Este mai bine să alegeți bezele albe, deoarece coloranții se adaugă la bezele colorate și, indiferent dacă sunt naturale sau nu, producătorii nu scriu întotdeauna despre acest lucru pe ambalaj, așa că este mai bine să fiți în siguranță și să cumpărați imediat bezele cât mai naturale posibil. .
2. Nu cumpăra marshmallows cu ciocolată. Toată glazura de ciocolată este făcută din ulei de palmier. Puteți citi despre pericolele uleiului de palmier.
3. Marshmallows nu trebuie să conțină conservanți cu prefixul „sorbat”: sorbat de potasiu/calciu/sodiu și acid sorbic.

 ATENȚIE

Foarte des, marshmallow este echivalat cu marshmallows, dar aceasta este o mare concepție greșită. Marshmallow-urile conțin întotdeauna grăsime vegetală (palmă, ulei de cocos sau margarină industrială), dar marshmallow-urile nu o au (cu excepția marshmallow-urilor acoperite cu glazură de ciocolată, grăsimea vegetală este conținută în această glazură).

Și un alt dulce care se confundă cu bezele este marshmallow. În această dulceață nu există, nu a fost și nu poate fi sos de mere. Acest produs este complet sintetic și este fabricat fie din melasă, fie din sirop de porumb/zahăr.

Deci, dacă copilul tău din supermarket vine la tine și te confruntă, ce dulciuri poate avea printre toate prezente pe rafturile departamentului de cofetărie , atunci îi poți cumpăra în siguranță o marshmallow albă, care nu conține conservanți.

USCARE (BULE)

Uscarea este considerată suficientă dulceață sigură dacă nu conțin grăsimi hidrogenate, și anume:

- margarină;

- ulei de palmier;

- ulei de cocos;

— ulei/grăsimi vegetale hidrogenate;

- gras motiv special;

- uleiuri întărite.

Atunci când alegeți uscarea, asigurați-vă că vă uitați la compoziție! Acesta ar trebui să fie primul lucru pe care îl faceți când ridicați un pachet de uscătoare. Puteți cumpăra doar acele uscătoare care conțin ulei vegetal obișnuit. Mare atentie: nu GRASIME VEGETAL, si anume ULEI VEGETAL!

Dar, dacă nu găsiți o astfel de uscare, atunci cumpărați măcar acelea în care există mai puțin de 2 g de grăsime la 100 g de produs.

COOKIES „CRUSHIPS BEBE”

Acest cookie este departe de a fi dietetic, deoarece conținutul său de calorii este mai mare de 400 kcal la 100 g, dar este absolut netoxic. Contine doar faina, zahar si oua, nimic altceva, asa ca daca alegi intre ea si ciocolata pe baza de grasime de palmier, atunci este mai bine sa alegi aceste crocante. Cel puțin, va fi cel mai puțin „rău” dintre majoritatea de pe piață.

CIOCOLATĂ

Unul dintre cele mai sigure și delicioase dulciuri este ciocolata, dar nu toată ciocolata, ci doar cea care nu conține zahăr sau conține un îndulcitor sigur.

Exemple de ciocolată neagră de calitate:

— ciocolată făcută manual „Ferma de ciocolată” (producător Ucraina)

– SHOUD’E ciocolată manuală „Picant” (Ucraina)

– SHOUD’E 99% CACAO (Ucraina)

– LINDT ECXELLENCE 99% cacao (Franța)

— ciocolată neagră naturală fără zahăr pe bază de stevie „KORISNA CONDITERSKA” (producător Ucraina)

— ciocolată „Spartak” bitter (Republica Belarus)

– „MELANIE” elita 90% cacao (Republica Belarus)

– ciocolată amară „APRIORI” 99% fără zahăr (Rusia)

– ciocolată amară „ZOLOTAYA MARK” 70% cacao (Rusia)

– Ciocolata neagra Pobeda 72% cacao fara zahar (Rusia)

ÎNGHEȚATĂ

Batoane Quest și batoane proteice

Dulciurile suficient de sigure sunt considerate batoane proteice, care sunt atât de iubite de toți sportivii, dar nici aici nu este atât de simplu. Atunci când alegeți batoane proteice, trebuie din nou să studiați cu atenție compoziția lor (ugh, douăzeci și cinci din nou). Da, da, da, nu mă voi sătura niciodată să repet asta, chiar dacă arunci cu pietre în mine la întâlnire =)

Acordați atenție faptului că proteina din batonul proteic este de 3-4 ori mai mare decât cantitatea de carbohidrați. Adică, dacă proteinele pe porție sunt de 20 g, atunci carbohidrații nu trebuie să depășească 5 g (acest lucru este ideal). Dacă vezi că într-o porție există mai mulți carbohidrați decât proteine, atunci cel mai bine este să cauți un alt baton. Acesta va fi comestibil, desigur, dar din moment ce deja preferați dulciurile PROTEIN, atunci este o prostie să plătiți bani pentru carbohidrați, cu așa succes este mai bine să mergeți să mâncați niște prăjituri Crispy Baby - rezultatul va fi același.

Și, bineînțeles, asigurați-vă că compoziția nu conține aditivi alimentari nocivi sub formă de coloranți sintetici, îndulcitori, conservanți și grăsime de palmier. Deși veți găsi grăsime de palmier în aproape 99% din toate batoanele proteice, deoarece toată glazura industrială de ciocolată este făcută pe bază de ulei de palmier, deoarece pudra naturală de cacao costă de zece ori mai mult, iar acest lucru este neprofitabil pentru producător.

Ei bine, acolo voi încheia lista. dulciuri sigure, am încercat să-mi amintesc toate dulciurile industriale mai mult sau mai puțin inofensive cu care te poți răsfăța uneori. Și amintiți-vă că aceste dulciuri sunt departe de a fi DIETICE, dacă sunteți în stadiul de a slăbi și vă decideți: „de vreme ce antrenorul a permis, atunci puteți”, atunci consecințele sub formă de kilograme în plus vă vor depăși oricum inevitabil. Dar dacă vrei, dimpotrivă, să ridici puțin sau din fire nu îți pasă deloc cât și ce mănânci, din moment ce tot vei rămâne la fel (ei) ca și tine, atunci aceste dulciuri vor servi tu ca o alternativă excelentă la batoanele nesănătoase de ciocolată și prăjiturile cu margarină.

Sper că acest articol v-a fost util și vă voi fi foarte recunoscător dacă îl împărtășiți prietenilor dvs.) Spuneți mai multor persoane cum vă puteți îndulci viața fără a vă afecta sănătatea.

Cu stimă, Yaneliya Skripnik!