Cum să faci o prăjitură nouă Rețete de prăjituri de Revelion. Idei despre cum să decorezi un tort pentru Anul Nou

Anul Nouîntotdeauna asociat cu miracole și magie. Pom de Crăciun împodobit, cadouri, zăpadă strălucitoare în afara ferestrei. Și, desigur, tortul aniversar ar trebui să se potrivească cu această atmosferă. După cum se spune în cântecul interpretat de Taisiya Povaliy: „Tortul de Anul Nou pentru 12 prăjituri...”. Crema albă ca zăpada, spumante, vă va aminti de zăpadă de iarnă, ace verzi delicioase și jucării strălucitoare, povești de basme pe suprafața tortului îi vor încânta pe copii.Un astfel de tort de Revelion poate fi pregătit acasă, pe care îl vom face. fac cu tine acum.

Prajitura delicioasa cu fructe

De obicei, înainte de sărbătoare, gospodinele acumulează atât de multe lucruri încât nu este suficient timp pentru a pregăti tortul. O vom repara. Poți cumpăra prăjituri gata făcute din magazin, iar în câteva minute vei obține o prăjitură foarte gustoasă. Și dacă o decorezi cu fructe, obții o adevărată capodoperă.

Vei avea nevoie:

• 3 prajituri gata facute
• cutie de lapte condensat
• 250 gr unt
• 1 cană nuci măcinate
• 1 cană de sirop sau gem lichid
• 2 batoane de ciocolata
• fructe: kiwi, portocală, căpșuni.

Gătit:

reteta de tort cu crema de brad de Craciun

Ei bine, ce an nou fără brad. Chiar și o prăjitură poate fi făcută sub forma acestei frumuseți verzi. În același timp, va fi nu numai uimitor de frumos, ci și foarte gustos. Urmați cu atenție recomandările și veți obține exact același tort ca în fotografie. Și poate chiar mai bine. Totul depinde de imaginația ta.

Vei avea nevoie:

Pentru biscuiți:

• 6 ouă
• 240 gr zahar
• 200 gr faina

Pentru sos de caramel:

• 200 gr zahar
• 150 gr unt
• 125 ml crema 30%

Pentru crema de unt:

• 400 ml crema 30%
• 2 linguri. linguri de zahăr pudră
• pliculeț de îngroșare smântână

Impregnare cu vanilie:

• pliculeț de zahăr vanilat
• 50 ml apă caldă

Crema cu proteine:

• 3 albusuri
• 200 gr zahar
• 100 gr apa
• acid citric pe vârful unui cuțit
• culoare gel verde și maro

Gătit:

1. Bateți ouăle cu zahărul cu un mixer până se obține o spumă stabilă.
2. Amestecând cu grijă, adăugați făina.
3. Asezam aluatul intr-o forma, il trimitem la cuptorul preincalzit la 180 de grade. Timpul de coacere depinde de cuptor.
4. Lăsați biscuitul gata să se răcească complet.
5. Pregătim sosul. Punem cratita cu zahar la foc lent si gatim amestecand continuu pana se obtine o culoare inchisa de caramel.
6. Adăugați treptat untul la caramel, amestecând până se dizolvă complet.
7. Opriți focul, turnați smântâna, amestecând energic.
8. Lăsați caramelul deoparte să se răcească complet și să se îngroașe.
9. Se bate smântâna cu zahăr pudră, când masa devine mai densă, se adaugă un agent de îngroșare.
10. Să începem asamblarea prăjiturii. Tăiați biscuitul în trei straturi.
11. Se dizolvă zahărul vanilat în apa calda si inmuiati usor primul tort.
12. Cu ajutorul unei pungi de patiserie facem o latura de crema pe tot perimetrul prajiturii.
13. Intindem si caramel din punga de patiserie in mijlocul prajiturii.
14. Acoperim toata suprafata cu crema.
15. Asezam al doilea tort si repetam toti pasii.
16. Acoperim tortul cu al treilea strat de tort, îl trimitem la frigider pentru 30 de minute.
17. Gătirea cremelor proteice. Turnați trei proteine ​​într-un bol, adăugați acid citric, bateți până se obține o spumă densă.
18. Se toarnă zahăr într-o cratiță, se adaugă apă, se pune la foc mediu, se aduce la fierbere, se fierbe timp de opt minute.
19. Intr-un flux subtire introducem siropul in proteine, continuand sa bata.
20. Răcim crema finită, separăm o mică parte, o colorăm cu gel maro, restul de cremă va fi verde.
21. Decorăm tortul. Mai întâi, aplicăm crema printr-o duză subțire „stea” pe laterale, fără a uita să facem un butoi maro în partea de jos.
22. Apoi facem ace pentru pomul de Crăciun pe toată suprafața. Realizam decorul dupa bunul plac: bile de crema, figurine de ciocolata sau margele de cofetarie.

Tort de mastic de Anul Nou

Folosind mastic pentru un tort, puteți face adevărate minuni. Există o mulțime de oportunități de a realiza decorațiuni unice adecvate sărbătorii. Aceste prăjituri sunt deosebit de bune pentru sărbătorirea Anului Nou.

Vei avea nevoie:

Pentru prajituri:

• 5 ouă
• 250 gr zahar
• 250 gr faina
• un plic de praf de copt
• plic de vanilină

Pentru crema de unt:

• cutie de lapte condensat
• 250 gr unt

Crema de unt:

• 300 ml crema 35%
• 150 gr zahar

Pentru umplere:

• 300 gr piersici conservate
• 100 ml sirop de fructe de pădure
• Mastic finit

Gătit:

1. Incepem sa batem ouale cu zahar, vanilie.
2. Introducem faina printr-o sita, amestecand cu grija cu un tel, adaugam praful de copt.
3. Ungeți forma cu unt și turnați în ea jumătate din aluat, apoi procedați la fel cu a doua jumătate.
4. Un biscuit se coace la 180 de grade aproximativ o jumatate de ora.
5. Lasam prajitura sa se raceasca complet si taiem fiecare in doua prajituri.
6. Se toarnă smântâna într-un bol, se adaugă zahărul și se bat cu un mixer până la vârfuri puternice.
7. Intr-un castron separat, batem untul, adaugam laptele condensat si batem pana devine cremos.
8. Tăiați piersicile în bucăți mici.
9. Punem prima prajitura pe vas, inmuiam cu sirop, acoperim cu crema de unt, asezam un strat de piersici.
10. Repetăm ​​toți pașii cu următoarele două prăjituri.
11. Asezam a patra prajitura, o inmuiam cu sirop si acoperim toata suprafata tortului cu crema de unt.

Tortul este deja gata. Acum îl vom acoperi cu mastic și vom face decor. Pot fi fulgi de zăpadă, oameni de zăpadă, pomi de Crăciun și, bineînțeles, Moș Crăciun și Fecioara Zăpezii. Masticul este un material moale și flexibil, precum plastilina. Nu este necesar să se facă compoziții complexe. Începeți cu cifre simple. Pe lângă mastic, veți avea nevoie și de colorant în gel pentru a face imaginea luminoasă.

Cum se face:

1. Întindem masticul alb într-un strat subțire, îl rulăm pe un sucitor și îl așezăm pe tort.
2. Se nivelează ușor pe toată suprafața, se taie excesul, se netezește cu un fier de patiserie.
3. Lasă masca să se usuce puțin.
4. Cel mai simplu decor va fi fulgii de nea decupati cu ajutorul formelor.

Puteți sculpta diverse figuri și le puteți colora.

Tort regal cu miere de bricolaj

Acest tort uimitor combină două arome uimitoare: ciocolată și miere. El, pe cât posibil, se potrivește mai bine la masa de Anul Nou. Și dacă decorațiunile corespund sărbătorii, nu va exista nicio limită pentru deliciul oaspeților.

Vei avea nevoie:

Pentru test:

• 80 gr unt
• 150 gr zahar
• 100 gr miere
• 3 oua
• 2 lingurite de sifon
• 380 gr faina
• 40 gr cacao
• pliculeț de zahăr vanilat

Pentru crema:

• 900 ml lapte
• 4 ouă
• 200 gr zahar
• 50 gr faina
• 150 gr ciocolata
• pliculeț de zahăr vanilat

Gătit:

1. Intr-o cratita punem faina, ouale, zaharul vanilat, amestecam bine.
2. Separat, se încălzește laptele până se încinge, dar nu fierbe.
3. Introducem un jet subțire de lapte în masa de ouă, pusă pe aragaz. Gatiti la foc mic pana se ingroasa
4. Turnați crema într-un bol, puneți bucățile de ciocolată în el, amestecați până se dizolvă complet.
5. Se acopera crema cu folie si se lasa deoparte la racit.
6. Se amestecă făina cernută cu cacao.
7. Punem într-o cratiță mierea, untul, zahărul obișnuit și vanilat, îl punem pe baie de apă și îl încălzim, amestecând până când zahărul este complet dizolvat, stingem focul.
8. Amestecam ouale intr-un bol separat si le introducem treptat in amestecul fierbinte, amestecand energic.
9. Pe porții, introducem făina cu cacao, amestecăm.
10. Intindem aluatul pe tabla, presarandu-l cu faina, framantam cu mainile.
11. Împărțiți aluatul în 10 bucăți egale și formați bile.
12. Întindem porția pe pergament, acoperim cu folie, întindem.
13. Tăiați cercuri pe o farfurie, înțepați cu o furculiță, coaceți aproximativ 5 minute la 180 de grade.
14. Asamblam tortul ungand prajiturile cu crema.
15. Decorați după cum doriți cu o temă de Crăciun.

Clasă de master pentru prepararea unui desert dulce de om de zăpadă

La vacanța de Anul Nou, nu există dulciuri de prisos. Nu doar prăjiturile pot fi pe masă, ci și diverse deserturi dulci. Desertul dupa aceasta reteta va incanta copiii. Cu siguranță vor adora acești oameni de zăpadă drăguți. In plus, sunt foarte gustoase si sanatoase, deoarece sunt preparate din branza de vaci.

Vei avea nevoie:

• 250 gr branza de vaci
• 20 gr zahar pudra
• 20 gr unt
• 10 ml sirop de vanilie
• 10 gr fructe uscate, fructe confiate
• 40 gr lapte condensat
• 40 gr fulgi de cocos
• 3 grisine

Să începem să gătim:

1. Brânza de vaci se macină printr-o sită sau se bate într-un blender, se adaugă sirop de vanilie și zahăr pudră, se amestecă.
2. Topiți untul, turnați în caș.
3. Înfășurăm bile pentru oameni de zăpadă, le trimitem la congelator pentru o jumătate de oră.
4. Turnați fulgi de nucă de cocos într-o farfurie și rulați bile în ea.
5. Măcinați fructele uscate și fructele confiate.
6. Facem duze, ochi, nasturi pentru oameni de zăpadă.
7. Fixăm bilele împreună cu ajutorul bețelor.
8. Se toarnă puțin lapte condensat pe o farfurie, se pun figurile, se stropesc cu fulgi de cocos.
9. Desertul este trimis pentru câteva ore la frigider.

Ceas de tort pe masa de Anul Nou

La ce ne uităm cu toții în noaptea de Revelion, așteptând cu nerăbdare clopoțeii? Desigur, ore întregi. Și să stai pe un tort de masă cu un cadran de ceas, care indică miezul nopții, va fi foarte util. Nu ne vom ocupa de aluat, vom lua prajituri gata facute, iar prajitura va iesi foarte repede. Principalul lucru este că există o suprafață netedă pe care puteți reprezenta numere și săgeți.

Vei avea nevoie:

• ambalaj pentru tort biscuiti
• 400 gr smantana si branza de vaci
• 100 gr zahar pudra
• pliculeț de zahăr vanilat
• 100 gr chipsuri de ciocolată
• 2 plicuri de ingrosator crema
• boabe diferite

1. Se amesteca branza de vaci cu smantana, zaharul pudra si zaharul vanilat, se bate cu un blender submersibil pana se obtine o masa omogena. Adăugați agent de îngroșare.
2. Colectăm tortul, ungem prăjiturile cu smântână. Se unge toata suprafata prajiturii, inclusiv lateralele.
3. Se presară cu fulgi de ciocolată, se întinde fructe de pădure mari pe margine.
4. Pe suprafața tortului, așezați cadranul cu fructe de pădure mici, cum ar fi afinele. Puteți desena un ceas cu cremă.

Bomboane și prăjitură de ciocolată

Nu știi ce cadou să le oferi prietenilor tăi de Anul Nou? Faceți o prăjitură de Revelion din dulciuri și ciocolată și veți primi aplauze. Tortul cu bomboane strălucitor, frumos și delicios va decora masa festivă. Desigur, trebuie să muncești din greu, dar rezultatul va fi uimitor.

Vei avea nevoie:

• cutie rotunda de ciocolata "Raffaello"
• 12 surprize mai frumoase
• câteva pachete de ciocolată mai bună
• carton
• Styrofoam
• panglici

Performanţă:

1. Tăiați un cerc din carton cu diametrul de 25-30 cm.
2. Dintr-o spumă groasă egală cu lungimea ciocolatelor se decupează un cerc cu 3-4 cm mai mic decât cel de carton.
3. Fixăm semifabricatele în centru.
4. Folosind un pistol de lipici, lipiți ciocolata pe spumă.
5. Deasupra punem o cutie de dulciuri, o fixăm cu lipici.
6. Reparăm surprize mai blânde în jurul perimetrului.
7. Facem decor din funde.

Casă de prăjituri de Crăciun

O casă frumoasă de basm va atrage atât copiii, cât și adulții. La urma urmei, nu este doar frumos, ci și delicios. Acesta este tortul pe care îl vom face. Nu este necesar să coaceți prăjituri. Treburile de vacanță și așa necesită mult timp. Vom folosi biscuiți cumpărați din magazin.

Vei avea nevoie:

• Trei prăjituri de biscuiți

Pentru crema:

• 180 ml lapte
• 1 ou
• 6 art. linguri de lapte condensat
• 120 gr zahar
• 1 st. o lingură de făină
• baton de ciocolata alba
• 50 ml crema 30%
• 250 gr unt
• 50 gr fulgi de cocos

Pentru sirop:

• 100 gr zahar
• 110 ml apă

Pentru mastic:

• 80 gr marshmallow
• 50 gr unt
• câteva picături de suc de lămâie
• 100 gr zahar pudra

Pentru omul de zapada:

• 100 gr firimituri de vafe

1. Aduceți laptele la fiert.
2. Bateți oul cu zahărul, adăugați făina.
3. Într-un jet subțire, în timp ce amestecați, turnați laptele fierbinte.
4. Punem amestecul la foc mic, aducem la fierbere.
5. Acoperiți strâns cu folie, lăsați să se răcească.
6. Se toarnă smântâna peste ciocolată, se dizolvă într-o baie de aburi, amestecând continuu
7. Bateți untul înmuiat și adăugați treptat crema răcită, laptele condensat, ciocolata topită, fulgii de cocos, bateți.
8. Pregătim siropul, aducem la fiert apă cu zahăr, gătim câteva minute, se răcește.
9. Înmuiăm două prăjituri de biscuiți cu sirop, acoperim cu smântână.
10. Construim o casă din al treilea tort, tăiem un pătrat, îl înmuiăm în sirop, aplicăm cremă. Aranjam un acoperis din triunghiuri, acoperim cu crema.
11. Încălzim marshmallows, combinăm cu ulei, adăugăm suc de lămâie, zahăr pudră, frământați masticul, vopsiți cu colorant.
12. Tăiem spațiile verzi pentru pomul de Crăciun, îl colectăm pe o frigărui de lemn. Sub brad vom realiza cutii in miniatura cu cadouri.
13. Amestecam firimituri de vafe cu crema, sculptam bile, asambleam un om de zapada.
14. Punem compoziția pe tort.

Tort cu lumanari de Craciun

O astfel de lumânare dulce nu numai că va arăta frumos pe masă, dar va adăuga și o solemnitate specială sărbătorii. Prajiturile pot fi coapte in avans dupa orice reteta care va place sau cumparata de la magazin.

Vei avea nevoie:

• 2 prajituri biscuiti
• cutie de lapte condensat
• 250 gr unt
• 100 orice sirop
• 200 gr mastic
• colorant
• lumânare mică

Procesul de creativitate:

1. Bateți untul cu laptele condensat.
2. Taiem biscuitul in patrate, il inmuiam cu sirop si il asezam intr-o piramida, intindendu-l cu crema.
3. Ungeți părțile laterale cu cremă.
4. Vopsim masticul în roz, îl întindem cu un sucitor.
5. Învelăm lumânarea cu mastic, o nivelăm, o decoram după bunul plac.
6. Pune o lumânare deasupra.

Cum să decorezi un tort de Crăciun

Există un număr incredibil de idei pentru decorarea tortului de Anul Nou. Crema folosita de diferite culori, ciocolata. Bijuteriile din mastic sunt deosebit de populare acum. Aici este loc pentru imaginație. Puteți face orice figuri, începând cu cele mai simple și terminând cu basme întregi. Inscripția 2020 va arăta grozav. Fiecare poate alege compoziția care îi place, iar apoi tortul va deveni cu adevărat de Anul Nou.

Asta e tot pentru azi. Sper că ai ales deja ce tort se va arăta pe masa ta de Anul Nou. După cum ați văzut, nu este nimic complicat în gătit, dar datorită acestor prăjituri colorate, atmosfera sărbătorii va fi și mai veselă și distractivă. Pentru următoarea noastră întâlnire am pregătit rețete nu mai puțin interesante de produse de patiserie dulci și cu siguranță vi le voi prezenta.

Tortul este un atribut esențial al aproape oricărei sărbători. Mai mult, Anul Nou nu se poate lipsi de acest desert îndrăgit de mulți. Nu numai mandarine, șampanie și faimoasa salată Olivier

sunt componentele invariabile ale sărbătorii de Anul Nou - ce sărbătoare, mai ales dacă sunt copii, se poate face fără dulciuri? Tortul de Anul Nou, ca tușă finală a unei nopți magice, ar trebui să se potrivească cu vacanța – la fel de elegant și frumos. Și, desigur, prăjiturile de Anul Nou trebuie să fie nu doar delicioase, ci cu adevărat delicioase.

Cum să gătești luminos și spectaculos, prăjituri tematice pentru Anul Nou 2017, veți învăța din acest articol. Am ales două dintre cele mai bune rețete de prăjituri de Revelion și vom fi bucuroși să vi le prezentăm. În plus, puteți admira fotografiile cu prăjiturile de Anul Nou și puteți căuta o muză în ele pentru a vă crea propria capodoperă culinară.

Nu toată lumea știe cum să creeze cu îndemânare un tort festiv, totuși, datorită lui, nu va fi prea dificil să faci un desert frumos și gustos pentru Anul Nou.

Tort de Anul Nou „Vișine de iarnă”

Tortul „Vireș de iarnă” este soluția perfectă pentru masa de Anul Nou. Știm cu toții cât de greu este pentru o gazdă să găsească timp în forfota de dinaintea Anului Nou de pregătire pentru vacanță. Și acest tort îți va lua doar câteva ore din timpul tău și nu va trebui să petreci jumătate de zi în bucătărie din cauza desertului.

„Vireșul de iarnă” se mai numește și „Cireașul în zăpadă” datorită aspectului acestui frumos tort. Atunci când alcătuiți meniul pentru Anul Nou, asigurați-vă că acordați atenție acestui tort care se gătește rapid.

Ingrediente necesare:

Pentru test:

• făină - 350 g;
• Unt sau margarină - 200 g;
• zahăr - 200 g;
• zahăr vanilat - 2 lingurițe;
• Pudră de cacao - 6 lingurițe;
• Bicarbonat de sodiu sau praf de copt - 1 linguriță.

Pentru crema:

• Smântână (20-25% grăsime) - 750 g;
• Cireșe proaspete / congelate / conserve - 500 g;
• zahăr pudră - 8 linguri. linguri.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Margarina sau untul trebuie topit.

Pasul 2 După separarea gălbenușurilor de proteine, acestea din urmă trebuie bătute cu zahăr într-o spumă luxuriantă, puternică, iar gălbenușurile - separat.

Pasul 3 Acum trebuie să combinați proteinele bătute, gălbenușurile, margarina și zahărul vanilat, amestecați totul fără mișcări bruște, foarte ușor, astfel încât spuma bătută să nu se rupă.

Pasul 4 Adăugați sifonul stins sau praful de copt, făina amestecată și cernută cu cacao până la consistența omogenă amestecată și amestecați din nou ușor.

Pasul 5 O tavă de copt, de aproximativ 26 cm în diametru, trebuie unsă cu ulei vegetal și turnați jumătate din aluat în ea și coaceți la 180 de grade timp de 20 de minute.

Pasul 6 Când primul tort este gata, trebuie să îl coaceți pe al doilea din aluatul rămas în același mod.

Pasul 7 Torturile rezultate trebuie tăiate. Astfel se vor obtine patru prajituri.

Pasul 8 Smântâna trebuie bătută cu zahăr pudră și unsă cu prăjitura cu smântână rezultată după prăjitură, fără a uita să așezi cireșe.

Pasul 9 Un tort aproape terminat trebuie uns cu smântână pe toate părțile și decorat cu fructe de pădure. Dacă doriți, puteți utiliza margele de cofetărie, stropi și ciocolată, încercând să nu perturbați schema generală de culori, astfel încât senzația de tort „de iarnă” să nu se piardă. Desertul de Revelion se lasa la macerat la frigider 5 ore si se poate servi pe masa.

Tortul de Revelion „Mozart”

Tortul Mozart este un desert cu adevărat minunat de Anul Nou, cu un gust rafinat. Va fi un decor minunat pentru masa ta festivă chiar de la început noaptea principală 2017. Această prăjitură este destul de renumită și există o mulțime de rețete pentru prepararea lui. Dar cea mai delicioasă este rețeta de la Karl Schumacher. Vom găti conform ei. Desigur, va trebui să te joci cu acest tort, dar rezultatul, fii sigur, merită!

Ingrediente necesare:

Pentru biscuiți:

• Proteine ​​din pui - 90 g;
• gălbenușuri de pui - 60 g;
• făină de grâu - 60 g;
• unt - 60 g;
• zahăr - 70 g;
• zahăr pudră - 30 g;
• Ciocolata neagra - 60 g.

Crema de ciocolata:

• zahăr - 50 g;
• zahăr vanilat - 15 g;
• gelatină - 8 g;
• Crema (33% grasime) - 250 ml;
• ciocolata cu lapte - 60 g;
• Pastă de ciocolată cu nuci - 50 g.

Crema de fistic:

• gălbenușuri de pui - 30 g;
• gelatină - 6 g;
• coniac - 10 ml;
• zahăr - 20 g;
• martipan - 30 g;
• Crema (33% grasime) - 140 ml;
• lapte - 100 ml;
• Pastă de fistic - 30 g.

Impregnare:

• sirop de zmeura - 50 ml;
• Coniac - 1 lingura. linguriţă.

• gelatină - 10 g;
• apă - 50 ml;
• zahăr - 100 g;
• miere - 100 ml;
• Crema (33% grasime) - 65 ml;
• Ciocolata neagra - 100 g.

Rețeta necesită ciocolată și pastă de fistic. Puteți să vă faceți propria pastă de fistic sau să înlocuiți fisticul măcinat. Puteți folosi Nutella în loc de ciocolată tartinată.

Procesul de gatire:

Pasul 1. Ciocolata pentru biscuiți și untul trebuie topite, adăugați zahăr pudră.

Pasul 2 Este necesar să adăugați gălbenușurile la masa răcită și să bateți albușurile cu zahăr sau zahăr pudră, adăugați în masă în părți, amestecând ușor. Adăugați făină și amestecați ușor.

Pasul 3 O formă cu diametrul de 24 cm trebuie acoperită cu hârtie de copt și coaptă în cuptorul preîncălzit la 180 de grade timp de 15 minute.

Pasul 4 După ce biscuitul s-a răcit, trebuie să-l scoateți din formă și să îndepărtați blatul prăbușit al biscuitului de ciocolată cu un cuțit și să ungeți tortul cu impregnare. Baza de biscuiti rezultata pentru tort trebuie asezata intr-o forma cu laterale. Dacă dimensiunea prăjiturii nu se potrivește, acesta poate fi tăiat.

Pasul 5 Acum trebuie să faceți cremă de fistic: turnați laptele într-o cratiță, amestecați cu un gălbenuș și zahăr. Toate acestea trebuie încălzite într-o baie de apă până se îngroașă, amestecând constant.

Pasul 6 Gelatina, ca și în cazul cremei de ciocolată, trebuie turnată cu apă și stoarsă, apoi adăugată în cratiță.

Pasul 7 La masa trebuie adaugate si pasta de fistic si martipanul tocat, se amesteca totul si se tine pe baie de apa pana se ingroasa crema, fara a uita sa amesteci.

Pasul 8 Crema racita trebuie turnata peste prajitura si bagata la frigider.

Pasul 9 E timpul pentru crema de ciocolata: trebuie sa amesteci ciocolata, pastele si zaharul vanilat. 80 ml de smântână trebuie încălzite și adăugate la ciocolată.

Pasul 10 Gelatina trebuie turnată cu apă, apoi stoarsă și adăugată la masa de ciocolată caldă.

Pasul 11 Crema rămasă pentru crema de ciocolată trebuie bătută cu zahăr și amestecată cu masa rămasă după răcire.

Pasul 12 Se toarnă crema de ciocolată pe tort și se dă la frigider pentru 4 ore.

Pasul 13 Când tortul este gata, trebuie să îl eliberați din formă.

Pasul 14 Este timpul să începem glazura de ciocolată: gelatina trebuie turnată cu apă (50 ml) și lăsată să se umfle. Se amestecă apa pentru glazură, mierea, zahărul și smântâna și se încălzește totul până la fierbere, apoi se ia de pe foc.

Pasul 15 Ciocolata tocată trebuie adăugată la masă și amestecată bine, apoi adăugați gelatina dizolvată.

Pasul 16 Glazura care s-a racit la temperatura camerei trebuie turnata peste o prajitura care sta pe un gratar. Gata „Mozart” trebuie pusă la frigider pentru noapte.

Pasul 17 Rămâne doar și desertul de Anul Nou este gata!

Prajituri cu simboluri de Anul Nou

Aici veți găsi o mare varietate de prăjituri care sunt făcute pe aceeași temă - Anul Nou. Unii vor înfățișa brazi de Crăciun, globuri și ghirlande de Crăciun, un cadran de ceas cu douăsprezece mâini, iar unele vor fi ele însele realizate sub forma aceluiași brad împodobit sau chiar Moș Crăciun. Inspirați-vă din fotografiile colorate și acordați-vă pentru a crea un tort la fel de frumos.

Tortul este unul dintre principalele atribute ale mesei festive, iar Anul Nou, desigur, nu face excepție. Există doar o mulțime de rețete pentru prăjiturile de Revelion, dar trebuie să o alegi pe cea care va atrage chiar și pe cel mai pretențios gurmand care va fi prezent la masa ta de sărbători. Prin urmare, atenția dumneavoastră este invitată către o categorie care conține cele mai neobișnuite, originale, delicioase și frumoase rețete de prăjituri de Revelion.
În această categorie găsiți prăjituri de biscuiți, rețete de prăjituri cu nisip, prăjituri cu înghețată, bezea, prăjituri marshmallow, prăjituri de mastic pentru Anul Nou 2021, precum și o mulțime de rețete diferite la care cu siguranță ar trebui să le acordați atenție.
Este foarte important ca prăjiturile pentru anul porcului să fie nu numai gustoase, ci și apetisante, frumoase. O atenție deosebită trebuie acordată designului prăjiturilor de Anul Nou. La urma urmei, prăjiturile pentru Anul Nou pot fi aranjate sub formă de Moș Crăciun, un om de zăpadă, un pom de Crăciun, decorațiuni de Crăciun, un cadou, fulgi de nea și, bineînțeles, viitoarea amantă a anului - un porc. De asemenea, puteți face un tort sub forma unei case de basm sau puteți juca cu alte simboluri și comploturi tradiționale de Anul Nou. Adică trebuie doar să alegi cel mai mult reteta originala sau puțină fantezie pentru a-ți surprinde oaspeții.
Tot aici pentru comoditatea ta sunt prăjiturile de Revelion 2021, rețetele cu fotografii te vor ajuta să le prepari cu ușurință. Astfel de rețete vor deveni doar un adevărat ajutor în bucătărie pentru tine, pentru că nu numai că te ajută să prepari mâncăruri corect, ci și să decorezi și să servești. În ceea ce privește prăjiturile, împodobirea lor este probabil una dintre principalele etape ale gătitului, pentru că aproape toți adulții și copiii așteaptă cu nerăbdare sfârșitul serii, pentru ca gazda ospitalieră să scoată în sfârșit un tort frumos, care iese la gura, la ora foarte văzută a cărei saliva începe să curgă și vreau să mănânc o bucată din acel delicios.
Dacă vrei să înveți cum să faci prăjiturile de Revelion cu fotografii, cu siguranță ar trebui să fii atent la aceste rețete pentru ca desertul tău de Revelion să fie cel mai delicios și original.
Alegeți prăjituri neobișnuite cu o temă de Anul Nou și mergeți mai departe pentru a cuceri vârful abilităților culinare. Pregătește pentru familie și prieteni cel mai delicios și frumos tort pentru vacanța ta preferată și mult așteptată, dă-le un basm de care își vor aminti multă vreme și pentru care apoi îți vor mulțumi foarte mult.

18.12.2019

Tort „Fulg de zăpadă”: fraged, pufos, se topește în gură, nu în mâini

Cremă delicată pe bază de ciocolată albă și smântână, aluat sfărâmicios și fulgi pufoși de nucă de cocos - toate acestea sunt despre o prăjitură cu un nume frumos „Fulg de zăpadă”. Cu ajutorul rețetei noastre, poți face față cu ușurință pregătirii acesteia.
Ingrediente:
- 3 oua;
- 180 g zahar;
- 330 g faina;
- 45 g unt;
- 1 praf de sare;
- 1,5 linguriță praf de copt.
Pentru crema:
- 300 g crema de branza;
- 450 ml smantana groasa;
- 250 g smantana;
- 150 g ciocolata alba;
- 60-80 g zahar pudra;
- 150 g fulgi de cocos.

23.11.2019

Cum să faci tort Bounty acasă

Pentru tortul Bounty, veți avea nevoie de cacao, ciocolată și, desigur, așchii de cocs - cu această compoziție, desertul arată într-adevăr foarte mult ca un bar popular. Și pregătirea lui nu este atât de complicată pe cât ar părea la prima vedere.

Ingrediente:
Pentru biscuiți:
- 140 g faina;
- 100 ml lapte;
- 100 ml apă clocotită;
- 200 g zahar;
- 0,5 lingurite de sifon;
- 1 lingura praf de copt;
- 1 ou;
- 0,5 linguriță sare;
- 15 g cacao;
- 50 g ulei vegetal;
- 1 praf de vanilie.
Pentru umplere:
- 50 g nucă de cocos;
- 200 ml crema 335;
- 50 g zahar sau zahar pudra;
- 1 lingura gelatină.
Pentru glazura:
- 50 g ciocolată.

05.11.2019

Tort „Basme” cu mac, nuci si stafide acasa

Ingrediente:
- 230 g faina;
- 220 g zahar;
- 250 g smantana grasa;
- 3 oua;
- 1 lingura sifon;
- 10 ml otet 9%;
- 70 g mac;
- 100 g nuci;
- 100 g de stafide.
Pentru crema:
- 400 g smantana;
- 50 g zahar;
- topping de cofetarie pentru decor.

27.09.2019

Tort "Lady fingers"

Tortul „Degetele doamnei” și-a primit numele datorită bazei - prăjituri cu cremă sub formă de bețișoare care seamănă cu degetele subțiri. Acesta este un desert foarte gustos și frumos.

Ingrediente:
Pentru test:
- 4 oua;
- 100 g unt;
- 180 g faina;
- 250 ml apă;
- 1 praf de sare.
Pentru crema:
- 1 kg smantana;
- 1 lingura. Sahara.
Pentru decor:
- 50 g așchii de cocs;
- fructe de padure.

19.07.2019

Tort „Zbor” conform GOST

Prajitura „Zbor”, daca vorbim de varianta clasica, se prepara complet fara faina, dar cu nuci si bezea. Se dovedește foarte fraged și aerisit, incredibil de frumos și nebunește de delicios.
Ingrediente:
Pentru prajituri:
- 130 g de arahide;
- 5 albusuri;
- 320 g zahar;
- 0,5 g de vanilină.
Pentru crema alba:
- 220 g unt;
- 200 g zahar;
- 0,5 g de vanilină;
- 5 galbenusuri;
- 150 ml lapte.
Pentru crema de ciocolata:
- 2 linguri crema alba;
- 1,5 - 2 lingurite cacao.

16.07.2019

Tort "Ferrero Rocher"

Tortul „Ferrero Rocher” se prepară nu atât de simplu și rapid, dar eforturile dumneavoastră vor fi răsplătite cu un rezultat grozav. Acesta este un tort foarte frumos și incredibil de delicios.
Ingrediente:
Pentru test:
- 5 oua;
- 70 g faina;
- 180 g zahar;
- 1 praf de vanilina;
- 25 g cacao;
- 40 g amidon;
- 1,5 linguriță praf de copt.
Umplere:
- 100 g alune;
- 30 g de napolitane;
- 150 g ciocolata alba.
Impregnare:
- 150 ml cafea;
- 2 linguri lichior de cafea.
Cremă:
- 6 dulciuri Ferrero Rocher;
- 2 prajituri cu paste.

20.06.2019

Tort „Earl ruins”: un nor dulce de bezea

În primul rând copiilor le va plăcea tortul „Earl ruins”: le plac și nume atât de frumoase, iar forma tortului îi va impresiona cu siguranță. Pregătirea unui desert nu este atât de ușoară pe cât ți-ai dori, dar se dovedește incredibil de gustos.

Ingrediente:
Pentru bezea:
- 4 proteine;
- 200 g zahar;
- 5-6 picături.
Pentru crema:
- 4 galbenusuri;
- 100 g zahar;
- 1 lingura amidon de porumb;
- 200 g lapte;
- 1 lingura cacao;
- 20 g zahar vanilat;
- 150 g unt 82%.
Pentru stropire:
- 100 g de prune uscate.

19.06.2019

Prajitura "Masha" pe lapte condensat cu smantana si nuci

Dintre numeroasele rețete de prăjituri de casă, ar trebui să acordați atenție acesteia - biscuiți, cu smântână pe bază de smântână. Se dovedește nu doar foarte apetisant, ci și gustos, așa că vă recomandăm să îl gătiți cu siguranță pentru următoarea vacanță.
Ingrediente:
- 1 cutie de lapte condensat;
- 250 g smantana
- 30 g unt;
- 350 g faina de grau;
- 2 lingurite praf de copt;
- 3 oua;
- 2 linguri cacao;
- zahar vanilat;
- sare.

Pentru crema:
- 350 g smantana 26%;
- 50 g zahar pudra;
- 2 lingurite îngroșator de smântână.

Pentru decor:
- 70 de grame de arahide.

12.06.2019

Tort - sufleu acasă

Se pregătește o prăjitură cu sufleu incredibil de frumoasă și delicată, desigur, nu atât de simplu și de repede pe cât ne-am dori, dar se dovedește atât de gustoasă, încât toate eforturile tale vor da roade cu dobândă, crede-mă!

Ingrediente:
Pentru biscuiți:
- 3 oua;
- 100 g zahar;
- 100 g faina;
- 1 praf de sare.

Pentru sufleu cremă:
- 6 oua;
- 150 g zahar;
- 130 g unt;
- 200 ml lapte;
- 25 g gelatină;
- 80 ml apă;
- 1 lingura făină;
- 1 praf de sare.

Pentru glazura:
- 80-100 g ciocolată neagră;
- 2-3 linguri crema grasa.

Pentru siropul de zahar:
- 50-60 g zahar;
- 100 ml apă;
- 3-4 linguri gem de caise.

25.03.2019

Tort „Fulg de zăpadă”

Cei care iubesc prăjiturile delicate și aerisite vor adora această rețetă - tortul Fulgi de nea. Se dovedește alb-alb, foarte frumos, apetisant și gustos.

Ingrediente:
Pentru test:
- 330 gr faina de grau;
- 3 oua;
- 180 de grame de zahar;
- 45 de grame de unt;
- 1,5 linguriță praf de copt;
- 1 praf de sare.

Pentru crema:

- 300 gr crema de branza;
- 450 ml smântână groasă (33%);
- 150 gr ciocolata alba;
- 240 gr smantana;
- 150 gr fulgi de cocos;
- 3-4 linguri zahăr pudră.

25.03.2019

Tort "Brownie"

În primul rând, fanilor înfocați ai ciocolatei le va plăcea această rețetă: există într-adevăr foarte mult în acest tort numit „Brownie”!
Ingrediente:
Pentru biscuiți:
- 120 gr faina de grau;
- 5 grame de sifon;
- 1 praf de sare;
- 2-3 linguri cu o lame de cacao pudră;
- 150 de grame de zahar;
- 1 g de vanilină;
- 1 ou;
- 30 de grame de unt;
- 30 de grame de ulei vegetal;
- 130 ml lapte;
- 1 lingura mușcă 6% (vin sau măr).
Pentru crema:
- 250 gr branza mascarpone;
- 200-250 ml smantana pentru frisca;
- 100 gr zahar pudra;
- 150 - 200 gr ciocolata neagra.
Pentru impregnare:
- 5-6 linguri lapte condensat fiert;
- 4-5 linguri Laptele vacii.
Pentru glazura:
- 80 gr ciocolata neagra;
- 50 gr unt;
- 50 ml lapte;
- 1-2 linguri. .l zahăr pudră.
Pentru decor:
- batoane de ciocolată, bile, fursecuri - la discreție.

25.03.2019

Tort pandișpan cu căpșuni

Iubitorii de căpșuni și biscuiți vor adora acest tort. Pe lângă aluatul aerisit și fructele de pădure delicioase, este și foarte fraged. smântână, precum și sirop dulce de căpșuni... Se dovedește pur și simplu grozav.
Ingrediente:
Pentru test:
- 4 oua;
- 1 cana de zahar;
- 1 pahar de faina.
Pentru crema:
- 450 ml smantana (20% grasime);
- 3/4 cani de zahar;
- 5-12 grame de agent de ingrosare.
Pentru sirop:
- 50 gr capsuni congelate;
- 2 linguri Sahara;
- 150 ml apă.
Pentru umplere:
- 400 gr capsuni congelate.

07.03.2019

Tort „Visul unei femei ocupate”

Numele acestui tort nu este degeaba. Gătitul este foarte simplu și destul de rapid. Gustul tortului va fi pe placul tuturor.

Ingrediente:

- 1 pahar de faina;
- 1 cutie de lapte condensat;
- 2 oua;
- 180 de grame de unt;
- 3 linguri cacao;
- jumătate de linguriță sifon;
- 1 lingura suc de lămâie;
- 400 de grame de smantana;
- 100 de grame de zahar pudra;
- 2 mandarine.

06.03.2019

Tort mousse cu glazura de oglinda

tort cu mousse cu glazura de oglinda este foarte gustoasa, dar nu e asa usor sa o prepari. Nu vă faceți griji, rețeta mea detaliată cu fotografii vă va ajuta să pregătiți acest tort fără probleme.

Ingrediente:

- 2 oua de gaina,
- 360 de grame de zahar,
- 70 de grame de faina de grau,
- putina sare,
-zahăr vanilat după gust,
- 200 de grame de curmal,
- 24 de grame de gelatină,
- 150 de grame de piure de pere,
- 720 ml. crema grasa,
- 50 de grame de ciocolata alba,
- 75 ml. lapte,
- 60 de grame de cacao,
- 150 ml. apă.

05.01.2019

Tort cu clătite ca Palych

Unul dintre deserturile interesante fără coacere este prăjitura cu clătite. Crema pentru aceasta este preparată pe bază de brânză de vaci, iar dulceața sau dulceața de fructe de pădure adaugă un farmec aparte. Încearcă, cu siguranță o să-ți placă!
Ingrediente:
Pentru test:
- 150 ml lapte;
-150 ml apă;
- 250 gr faina;
- 3 oua;
- sifon;
- otet;
- sare;
- zahăr;
- ulei vegetal;
- unt.

Pentru crema:
- 450 de grame de brânză de vaci grasă de casă;
- 40 gr smantana 26%;
- 120 gr zahar pudra;
- 120 g dulceata de capsuni sau coacaze;
- ciocolata pentru decor;
- fructe de padure proaspete Pentru decor.

Sărbătoarea de Anul Nou este întotdeauna asociată cu abundența. Pe masă sunt puse o mulțime de feluri de mâncare diferite, toate acestea trebuie mâncate noaptea arătând și rapid, dar, în ciuda acestui fapt, nu se poate face fără un tort. La urma urmei, acesta este unul dintre cele mai festive simboluri. Desertul original pentru Anul Nou 2019 va decora cea mai bogată masă și nu va fi niciodată de prisos pe el. Până în prezent, au fost inventate un număr incredibil de rețete de prăjituri de Revelion, dar de fiecare dată gospodinele se confruntă cu o alegere dificilă. Nu este atât de ușor să alegi o singură rețetă de prăjitură, fie că este nouă sau veche, care nu doar să se potrivească cu simbolul anului care vine, ci și să atragă întreaga familie și oaspeți. Vă aducem în atenție o categorie în care am adunat pentru voi rețete de prăjituri originale, delicioase, frumoase și neobișnuite pentru Anul Nou 2019.

Se obișnuiește ca fiecare națiune să pregătească dulciurile de Anul Nou după propriile rețete speciale. De exemplu, în Norvegia există o tradiție de a face biscuiți sub formă de animale sau pâine figurată. Pentru oamenii din Danemarca, aceasta este o ocazie grozavă de a savura prăjituri cu fructe și plăcinte cu miere. În Țara Galilor, prăjiturile de ovăz, budincile și merele în aluat sunt considerate dulciuri tradiționale. Italienii sărbătoresc Revelionul cu prăjituri chiacchiere. Și slavii, după cum știți, nu își pot imagina o vacanță fără un tort frumos delicios.

De obicei, gospodinele caută rețete de prăjituri care să vă amintească în exterior de vacanță. Prin urmare, mulți au decis deja să facă un tort de Anul Nou sub formă de câine, care va fi un simbol al anului care vine. Dar nu refuzați să liniștiți câinele cu un desert sub formă de os de zahăr, va fi mult mai ușor să îl aranjați. De asemenea, puteți găti după rețeta tradițională „Napoleon”, „Raffaello” sau orice altă prăjitură pe care familia dumneavoastră o iubește. În această secțiune a site-ului nostru culinar veți găsi biscuiți, înghețată, marshmallow, mastic, nisip și alte prăjituri pentru Anul Nou 2019. Luminos retete pas cu pas cu o fotografie vor transforma chiar și pe cineva care este foarte departe de bucătărie într-un bucătar priceput.

Fiecare gazdă înțelege cât de important este ca prăjiturile delicioase de Anul Nou să arate frumos și apetisant. Prin urmare, se acordă atât de multă atenție designului lor. Deci, folosind aceleași rețete de prăjituri, le puteți decora în moduri diferite. Iar rezultatul este ceva nou de fiecare dată. De exemplu, puteți face un tort de Anul Nou sub formă de Moș Crăciun, un pom de Crăciun, un om de zăpadă, fulgi de zăpadă. Dacă nu sunteți lipsit de imaginație și simțul proporției, atunci puteți face un tort sub forma unei case de basm, completând-o cu comploturi și simboluri tradiționale de Anul Nou. Alege pe site-ul nostru rețete de prăjituri pas cu pas pentru Anul Nou, fă ​​puțin efort și imaginația ta și cu siguranță vei reuși să-ți surprinzi oaspeții.

Gătește cu noi și vei vedea cât de ușor este. A face prăjituri după rețete cu fotografii este la fel de ușor ca decojirea perelor. Alege-l pe cel care îți place și servește doar cele mai delicioase și frumoase deserturi pe masa ta festivă, surprinzând pe toată lumea cu capodoperele tale culinare.

Îmi place să gătesc, dar uneori nu există absolut timp pentru asta și vreau neapărat să mă răsfăț pe mine și pe cei dragi cu ceva gustos, mai ales în ajunul sărbătorilor de Anul Nou. Recent am găsit o rețetă uimitoare pentru un tort interesant, doar sub forma principalului simbol al anului care vine și, cel mai important, să fie la fel de ușor ca decojirea perelor.

Îmi place că nu trebuie să-l coaceți în cuptor, doar amestecați ingredientele, așteptați puțin, iar deliciul delicios va fi gata. Dacă aveți bucătari tineri în familie, asigurați-vă că îi implicați, va fi distractiv și educativ, iar rezultatul eforturilor dumneavoastră va fi cu siguranță apreciat de restul gospodăriei pe merit.

• 500 g smantana grasa (15-20%);
• 200 g de fursecuri „Zoo”;
• 150 g zahăr granulat;
• 2 banane mici (sau 1 mare)
• 4 linguri fulgi de cocos pentru stropire;
• câțiva struguri și stafide pentru ornat

Cum să gătească:

Pentru început, puneți smântâna din borcan într-un bol adânc, turnați tot zahărul în el și amestecați bine. Continuați să amestecați până când boabele încep să se dizolve, pentru comoditate și pentru a accelera procesul, luați un tel sau folosiți un mixer.

Scoateți coaja de la banane, tăiați fructele în bucăți mici și amestecați în masă. Consistența trebuie să fie omogenă, fără cocoloașe. Adăugați toate fursecurile la masa rezultată, lăsând câteva lucruri pentru decor. Amestecați din nou produsele, toate fursecurile ar trebui să fie în smântână, lăsați conținutul cupei să se umfle câteva ore. În mod ideal, faceți pregătirea seara, apoi fursecurile vor fi bine saturate peste noapte și vă va fi mai ușor să sculptați o prăjitură din el.

Pe o notă!

La discreția dumneavoastră, înlocuiți smântâna cu zahăr pentru laptele condensat obișnuit, dar numai calitate bună.

Când masa din cană este moale, puneți-o pe o farfurie plată și dați-i forma unei picături convexe cu o lingură, zdrobind marginile. Acesta va fi corpul mouse-ului. Presărați silueta rezultată cu un strat subțire de fulgi de cocos. Faceți un bot: pentru aceasta, introduceți câteva stafide în locul ochilor și lipiți un strugure ca nas. Urechile pot fi făcute din prăjituri rămase. Este mai bine să serviți șobolanul de Anul Nou la masă puțin mai târziu, astfel încât toate ingredientele să fie înmuiate. Este puțin probabil că vor fi cei care refuză să încerce o bucată, așa că nu ezitați să puneți tratarea în centrul mesei - va fi imposibil să rezistați. Pofta buna si sarbatori de iarna fericite!

Pune creația în centrul mesei, invitații îți vor aprecia abilitățile culinare și se vor bucura să guste un desert atât de atractiv.

Tort delicios și simplu „Herringbone” pentru Anul Nou

Pe masa de Anul Nou, trebuie să existe un simbol al sărbătorii - molid. Ne oferim să facem un brad comestibil, acesta va atrage copii și adulți.

• unt - 200 g;
• zahăr granulat - un pahar;
• 3-4 linguri zahăr pudră;
• făină - 1,5 căni;
• praf de copt, un praf;
• 90-100 g ciocolată albă;
• 100 g fulgi de cocos;
• amidon - 1/2 linguriță;
• 2 galbenusuri;
• ½ cană smântână;
• 1/2 cană smântână 25%.

Cum să gătească:

Combinați gălbenușurile cu zahărul, frecați bine. Adaugam smantana, apoi adaugam faina putin cate putin. Dezghețați untul până devine moale și adăugați la masa de ouă. Se toarnă praful de copt. Aluatul trebuie să devină gros, dar nu lipicios. Transferați masa într-un bol sau pungă și puneți-o într-un loc răcoros timp de 40-50 de minute.

Din hârtie, faceți stele de diferite dimensiuni, de la mari la mici. Întindeți aluatul, apoi decupați stelele conform schițelor. Coaceți biscuiții timp de 10-15 minute.

Se topește ciocolata, se adaugă smântână cu amidon, zahăr pudră. Fulgii de cocos se macină într-un blender și se toarnă în ciocolata topită.

Asamblați bradul de Crăciun: puneți cel mai mare tort pe fund, ungeți-l cu o masă cremoasă și apăsați-l cu un tort mai mic deasupra. Astfel, cel mai mic tort ar trebui să fie deasupra bradului de Crăciun. Decoreaza blatul cu fructe confiate lipindu-le de crema. Lăsați copacul să se întărească timp de 1-2 ore. După același principiu, puteți găti brad de Crăciun de ciocolată.

Pe o notă!

Smântâna rustică este grozavă pentru smântână, este mai grasă și bate mult mai bine decât un produs cumpărat din magazin.

„Cizma de Anul Nou” – o prăjitură foarte gustoasă și frumoasă

În alte țări, există o tradiție de a găti dulciuri în formă de cizmă pentru sărbătorile de Anul Nou. Se crede că o astfel de delicatesă va aduce noroc celor care o încearcă. Ne propunem să facem un tort sub formă de cizmă pentru Anul Nou. Gospodăriile vor fi plăcut surprinse de surpriză și vor dori imediat să încerce o piesă.

• 350-400 g zahăr;
• 350-400 g faina;
• 10 ouă.
• lapte condensat fiert - 300 g;
• 200 g unt.

Pentru impregnarea prăjiturii:

• 200 g zahăr granulat;
• 200 g dulceata de capsuni;
• 1,5 căni de apă fiartă.

Pentru decor:

• 8 albusuri;
• lingurita acid citric;
• colorant alimentar roșu;
• un pahar de zahar;
• pahar cu apa.

Cum să gătească:

Se amestecă ouăle răcite cu zahărul granulat cu un tel. Folosind o spatulă sau o lingură de lemn, adăugați făina în amestecul de ouă. Puteți turna făina în amestecul de ouă direct printr-o sită, dar amestecați constant.

Luați o formă dreptunghiulară, acoperiți cu pergament și turnați aluatul în ea. Dam forma la cuptor pentru 40-50 de minute. Puteți coace prăjituri de 2-3 ori la rând, puteți face o prăjitură mare și apoi o puteți tăia în 3 părți.

Tăiați untul în bucăți, lăsați într-o cană 1-2 ore în bucătărie să se înmoaie. Bateți untul cu un mixer, apoi adăugați laptele condensat cu o lingură. Bateți crema pentru cel puțin 5 minute pentru a deveni pufoasă. Într-o cratiță, faceți sirop pentru înmuiere. Se încălzește apa, se adaugă zahăr și se aduce la fierbere. Se fierbe amestecul timp de 3-4 minute până se îngroașă. Apoi stinge focul.

Înmuiați prăjiturile dreptunghiulare răcite cu sirop pentru câteva ore. Apoi ungeți-le cu un strat subțire (gem), și puneți deasupra impregnare cu cremă. Stivuiți biscuiții unul peste altul. Tăiați o cizmă din tort: ​​tăiați un semicerc din partea lungă și tăiați fundul tortului puțin oblic. Puneți restul de tort deasupra.

Acum trebuie să faceți o masă cremoasă pentru decorare. Luați albușuri spumă, bateți-le cu zahărul (150 g) până face spumă groasă. Se pune un pahar cu apă să se încălzească, după fierbere, se dizolvă zahărul rămas, se fierbe 3-4 minute, apoi se ia de pe foc. Turnați cu grijă siropul fierbinte în spuma proteică. Pentru a preveni depunerea, amestecați proteinele într-o singură direcție, adăugați o lămâie.

Împărțiți amestecul de cremă în 3 părți egale. Dați deoparte o parte, adăugați colorantul la rest și puneți-o într-o pungă de patiserie. Decorați tortul cu cremă roșie, apoi desenați modele din resturile de alb sau faceți un volan la cizmă. Puneți tortul finit la frigider pentru câteva ore, apoi tratați oaspeții.

Pe o notă!

Dacă vă plac nucile, le puteți folosi pentru umplutură. Puneți nucile cu smântână între prăjituri.

Delicios și frumos tort Raffaello pentru Anul Nou

Dacă nu ai timp, sau nu vrei să te deranjezi să gătești prăjituri, atunci cu siguranță o să-ți placă rețeta Raffaello. Cumpărați o prăjitură gata făcută din magazin, apoi înmuiați cu cremă și decorați. Desertul delicios va fi gata de servit în câteva minute.

• prăjitură de biscuiți - 1 buc.;
• 2 căni de smântână cu un conținut de grăsime de 30%;
• agent de îngroșare - 2 plicuri;
• o cutie de ciocolate Raffaello;
• baton de ciocolata alba;
• 3 linguri fulgi de cocos.

Cum să gătească:

Scoateți crema din frigider astfel încât să fie la temperatura camerei. Frisca se bate cu un agent de ingrosare cu mixerul timp de 3-5 minute.

Pune deoparte 7-8 dulciuri din cutie, pune restul dulciurilor intr-o cana mixer si macina pana se omogenizeaza. Turnați amestecul de bomboane în frișcă. Ar trebui să fie o cremă groasă.

Împărțiți biscuitul în 2 părți egale. Lubrifiați fiecare parte cu o masă cremoasă. Așezați piesele una peste alta.

Frecați ciocolata pe răzătoarea fină, presărați prăjitura cu pesmet. Presărați părțile laterale și deasupra cu fulgi de nucă de cocos suplimentari. Puneți dulciuri deasupra prăjiturii și puneți ibricul. Poți încerca delicatesa imediat, dar prăjitura va fi deosebit de gustoasă când a fost înmuiată timp de 2-3 ore.

Puteți crește numărul de straturi de tort de pe tort, nu uitați să faceți mai multă cremă. Reteta completa Cu fotografii pas cu pas.

Tort „Moș Crăciun” 2020

O prăjitură delicioasă și ușoară poate fi pregătită dacă în bucătărie sunt 3-4 prăjituri de biscuiți. Puteți să utilizați cumpărat din magazin sau să vă coaceți singur, dacă timpul vă permite. Durează mai puțin de jumătate de oră pentru a face tortul.

• 4 prajituri de biscuiti;
• 1,5 căni de smântână;
• 3 linguri zahăr pudră;
• 100 g ananas conservat;
• 4 albusuri;
• 1/2 cană zahăr granulat;
• Pentru decor:
• lingurita colorant rosu;
• o mână de struguri.

Cum să gătească:

Pune smantana intr-un castron si bate-o bine cu un mixer. Apoi turnați treptat zahărul pudră și continuați să bateți încă 4-5 minute. Scurgeți sucul din ananas. Dacă ați cumpărat fructe întregi în sirop, atunci tăiați-le în bucăți mici.

Acum puteți începe asamblarea. Luați o farfurie plată și puneți puțină smântână în centru, astfel încât prăjitura să nu alunece. Se pune prajitura, se unge cu smantana, se pune alta peste ea, se unge din nou. Nu ungeți blatul tortului cu smântână, îl vom decora altfel.

Luați o cratiță și turnați în ea 50-60 ml de apă. Pune-o pe foc. Când apa fierbe, adăugați 1 lingură. zahăr și fierbeți 2-3 minute, apoi opriți focul și acoperiți siropul cu un capac să se răcească încet. Albusurile se bat spuma cu zaharul pana se formeaza varfuri tari, se toarna incet siropul in albusul, amestecand continuu. Împărțiți crema în 3 părți, adăugați colorant într-o parte și lăsați-o deoparte pentru moment. Umpleți o pungă de patiserie cu cremă albă și începeți să creați. Faceți mai întâi barba, apoi fața. Introduceți struguri pentru ochi. Apoi, faceți nasul, gura și capacul cu cremă roșie. Pune prajitura la frigider pentru cel putin 2 ore. Ceai fericit!

Tort „Omul de zăpadă” pentru masa de Anul Nou

Luați notă de rețeta unui desert de Anul Nou cu un nume de iarnă Omul de zăpadă. Tortul se dovedește a fi fraged de toamnă, biscuitul este bine saturat cu smântână. Fulgii de cocos sau ciocolata albă rasă sunt potrivite pentru decor. Este nevoie de aproximativ 1,5 ore pentru a se prepara.

• 4 oua de gaina;
• 1/2 cană făină;
• un pahar de zahăr granulat;
• 2 linguri amidon;
• 100-150 g unt;
• o pungă de zahăr vanilat - 10-15 g;
• putina sare.

Pentru a prepara crema:

• 300 g brânză de vaci rustică;
• 400 g smântână groasă;
• st.l. gelatină;
• 100 g zahăr.
• pentru decor:
• câțiva struguri;
• o bucată de morcov;
• 100 g fulgi de cocos.

Cum să gătească:

Scoateți ouăle din frigider din timp, astfel încât să ajungă la temperatura camerei. Bateți ouăle cu zahărul, adăugându-l treptat în masă. Adaugati faina cernuta, untul moale si praful de copt. Presărați zahăr vanilat și sare în aluat. Trebuie să coaceți 4 prăjituri scurte: 2 cu un diametru mai mare, 2 cu unul mai mic. Puteți lua aceeași formă pentru coacere, doar tăiați prăjiturile coapte pe o farfurie cu un diametru mai mic. Scoateți prăjiturile finite din formă și răciți.

Amestecați smântâna și brânza de vaci într-o cană, astfel încât să nu existe cocoloașe în amestec, luați un blender sau mixer. Adăugați zahăr în masă și gelatină.

Pe farfurie mare așezați 2 prăjituri scurte diferite diametre ungeti cu masa cremoasa. Pune apoi prajiturile ramase in functie de marimea celor anterioare si treci din nou peste crema. Stropiți omul de zăpadă cu așchii. Introduceți struguri și morcovi în loc de ochi și nas, un zâmbet se poate face și din morcovi. Durează de la 2 până la 3 ore pentru a înmuia prăjiturile, dar este mai bine să scoateți desertul pentru noapte într-un loc răcoros, apoi se va înmuia și mai bine.

Înlocuiți brânza de vaci pentru a face smântână cu cremă de brânză, atunci acrișiunea nu se va simți.

Reteta de tort cu biscuiti cu om de zapada

Tort „Omul de zăpadă” Îți sugerez să gătești pentru Anul Nou. Se pare că este foarte amuzant, designul nu este complicat, așa că puteți începe în siguranță să gătiți cu mine.

După gust, prăjitura iese moale, deoarece prăjiturile sunt biscuiți, iar crema este făcută din smântână. Dacă dintr-un motiv oarecare nu puteți avea smântână, înlocuiți-o cu smântână de cofetărie. De asemenea, puteți adăuga în siguranță fructele preferate la tort: ​​kiwi, ananas, banane, căpșuni și alte fructe de pădure.

Ingrediente necesare pentru a face aluatul:

• ouă - 5 bucăți;
• zahăr - 150 de grame;
• făină - 1 cană;
• cacao - 2-3 linguri.

Ingrediente necesare pentru prepararea cremei:

• smântână - 1 pachet (greutate - 450 grame, conținut de grăsime - 20-25%);
• zahăr - 150 de grame.

Spargeți numărul indicat de ouă în bolul de amestecare. Nu este necesar să separați albușurile de gălbenușuri. Bateți masa de ouă timp de 3 minute. În acest timp, va deveni luxuriant și va crește ușor în volum. Se toarnă zahăr peste ouăle bătute. Mixer, dacă îl aveți staționat, nu îl opriți. Bate totul timp de 3-5 minute.

Acum adăugați făină și imediat cacao. Amestecați aluatul.

Turnați aluatul într-o tavă de copt rotundă de metal tapetată cu hârtie de copt. Trimiteți formularul la cuptor pentru 30 de minute. Scoateți prăjitura de ciocolată cu biscuiți terminată din formă.

Se toarnă smântâna într-un bol de mixare. Adăugați zahăr imediat. Porniți mixerul și bateți smântâna cu el timp de cel puțin 5 minute. În acest timp, smântâna va deveni mult mai groasă și va fi convenabil să ungeți prăjiturile cu crema rezultată.

Tăiați tortul de ciocolată finit în trei părți. Lăsați-le să se răcească complet, altfel crema se va „topi” și se va scurge de ele.

Ungeți toate prăjiturile (și cea de sus) cu smântână.

Acum puteți colora crema rămasă în culorile dorite (folosind coloranți cu heliu) și desenați ochii, obrajii, gura și nasul pe omul de zăpadă. Am folosit ochi și obraji gata făcute din mastic. Nasul și gura au fost tăiate din morcovi. Iată un tort atât de frumos și festiv „Omul de zăpadă” a ieșit!

De acord, nu vă puteți imagina un răsfăț mai bun în noaptea de Revelion!

An nou fericit!

Tort „Fulg de zăpadă”

Daca inca te gandesti la un desert de Revelion, te sfatuim sa pregatesti un tort aerisit. Va atrage mai ales pe cei care iubesc crema de unt și fulgii de cocos.

• un pahar de faina;
• 1/2 cană zahăr granulat;
• 2 oua de gaina;
• o bucată mică de unt cântărind 30-50 g;
• lingurita praf de copt;
• 1,5 căni de smântână;
• un pahar de smântână grasă;
• 4 linguri zahăr pudră;
• baton de ciocolata alba;
• 100 g fulgi de cocos.

Cum să gătească:

Se macină ouăle cu zahăr într-o masă omogenă. Cerneți făina în ea și adăugați praful de copt. Adăugați untul topit în aluat și puneți-l la frigider pentru 2-3 ore. Împărțiți aluatul în 6 părți, faceți o prăjitură din fiecare parte și coaceți la cuptor nu mai mult de 10 minute.

Se amestecă smântâna cu smântână, se bate amestecul cu un mixer timp de cel puțin 5 minute. Conform st.l. adauga zahar pudra. Topim ciocolata alba intr-o baie de apa si adaugam la crema.

Ungeți prăjiturile scurte cu masă cremoasă, conectați. Pe prajitura de deasupra si pe lateralele tortului se aplica restul de masa cremoasa, se presara prajitura cu fulgi de cocos. Lăsați Fulgul de Nea la frigider 5-6 ore, apoi puteți încerca prăjitura cu ceai.

"Zebra" - un tort simplu pentru masa de Anul Nou

Un răsfăț neobișnuit este ușor de preparat conform acestei rețete. Este simplu, așa că chiar și o gazdă fără experiență se poate descurca. Așa că aprovizionați cu alimente și începeți să gătiți fără nicio întârziere.

Pentru a pregăti aluatul:

• 150 g zahăr granulat;
• 150 g unt;
• 4 oua;
• 300 g de smântână cu un conținut de grăsime de cel puțin 20%;
• 1,5 cani de faina;
• 2 lingurite praf de copt;
• 30 g cacao.

Pentru crema:

• 1,5 căni de smântână 20%;
• 150 g zahăr granulat;
• lingurita extract de vanilie.

Pentru glazura:

• 100 g unt;
• 50 ml lapte;
• 100 g zahăr granulat;
• zahăr pudră - 3 linguri
• 50 g cacao.

Cum să gătească:

Scoateți untul din frigider și așteptați până se topește. Combinați untul moale cu zahărul și frecați până se alb. Adăugați ouăle, praful de copt, amestecați. Se pune smantana, iar la final presara faina. Aluatul trebuie să fie lichid. Împărțiți-l în 2 părți. Adăugați cacao într-o parte.

Se toarnă un polonic de aluat alb în centrul vasului de copt și se toarnă aluatul cu cacao în centrul acestuia. Ar trebui să obțineți o combinație de 2 culori, puteți lua un ac și trage linii drepte peste aluat de la centru până la margini, va fi și frumos. Astfel, trebuie să coaceți 2 prăjituri.

Bateți smântâna cu zahărul granulat pentru a obține o cremă groasă și albă. Adăugați vanilie, amestecați. Ungeți prăjiturile răcite cu smântână și zahăr. Tortul de sus nu trebuie lubrifiat, vom face glazura pentru el.

Topiți untul într-o cratiță. Se toarnă zahăr granulat cu cacao în unt și se adaugă lapte. Fierbeți glazura până se îngroașă vizibil. Turnați glazura peste tort. Se pune la loc racoros 2-3 ore pentru a se intari glazura.

Tăiați șabloanele din hârtie - dungi de zebră. Așezați șabloanele deasupra tortului și pudrați cu pudră. Apoi îndepărtați cu grijă hârtia. Tortul este gata, petrecere cu ceai placuta!

Pe o notă!

Pune niște cafea cu cacao, apoi aroma coacerii va fi mai pronunțată.

Prajitura "Pancho" cu ananas

Fără îndoială, tuturor membrilor familiei le va plăcea tortul Pancho. Are nuci și ananas la conserva, ceea ce face desertul un gust neobișnuit. Încearcă să-ți faci singur prăjitura, nu este greu.

• 1,5 căni de zahăr granulat;
• 6 ouă de găină;
• 1,5 cani de faina;
• 5 lingurite praf de copt;
• 800 g smantana cu un continut de grasimi de cel putin 25%
• 200 g ananas conservat;
• 1,5 cani de zahar pudra;
• un pahar de nuci (tocate).

Cum să gătească:

Se sparg ouale intr-un bol si se macina cu zahar granulat pana se obtine un amestec alb omogen. Se amestecă făina și praful de copt, se cern și cu lingura peste ouă. se amestecă.

Turnați o treime din volumul total al aluatului într-o formă unsă cu unsoare. Se coace la 180 de grade timp de 10-15 minute. Adăugați cacao la restul de aluat, amestecați din nou și coaceți prăjitura pentru o jumătate de oră.

Transferați smântâna într-un bol adânc și amestecați cu zahăr pudră. Separați aproximativ ¼ din cantitatea totală, puneți-o deoparte într-un castron separat. In crema ramasa se adauga bucatele de ananas cu nuci.

Pune o prăjitură ușoară pe o farfurie plată, înmoaie-o cu suc de ananas. Taiati prajitura de ciocolata copta in bucatele mici, amestecati cu crema. Puneți bucățile înmuiate pe o prăjitură albă de biscuiți, dați-le forma unui tobogan. Se ornează cu smântână. Dacă aveți un baton de ciocolată neagră, frecați-l și presărați peste tort.

Apropo, prajitura Pancho cu cirese este foarte gustoasa.

Tort Red Velvet

În cafenele și restaurante, puteți găsi adesea în meniu un desert numit Red Velvet. Nu este necesar să cumpărați un desert, deoarece este ușor de preparat chiar și acasă. Prajitura se topeste doar in gura, iar gustul ei este foarte delicat datorita cremei aerisite.

• 1,5 cani de faina;
• 1,5 căni de zahăr granulat;
• 100 ml ulei vegetal;
• 1/2 pachet de unt;
• 3 oua;
• 1,5 căni de chefir;
• 2 lingurite colorant roșu cu heliu;
• lingurita praf de copt aluat;
• un praf de zahar vanilat.

Pentru crema:

• un pahar de zahăr pudră;
• un pachet de unt;
• 800-900 g Mascarpone.

Cum să gătească:

Începeți să gătiți bătând ouăle. Bateți amestecul de ouă până devine spumos, apoi adăugați treptat făina cernută printr-o sită. Adăugați unt înmuiat în masă, amestecând constant, adăugați chefir. Adaugati un praf de zahar vanilat in aluat si adaugati praful de copt. Amestecați aluatul astfel încât să nu fie cocoloașe, puteți folosi un mixer sau blender. Adăugați culoare aluatului. Turnați masa într-o tavă de copt și coaceți tortul timp de 1 oră la o temperatură de 180 de grade.

Când tortul s-a răcit, înfășurați-l în folie de plastic și lăsați-l la frigider peste noapte. Apoi biscuitul va fi moale.

Pentru crema, macinati untul inmuiat cu zahar pudra. Culoarea masei ar trebui să devină albă. Apoi adaugam branza Mascarpone. Amestecați amestecul de smântână în mod constant, astfel încât să fie omogen.

Scoateți biscuitul din frigider. Folosind un fir sau un cuțit, tăiați-l în 2 sau 3 bucăți. Puneți firimiturile rămase de la tăiere pe o farfurie, vor fi necesare pentru stropire. Ungeți fiecare parte cu cremă, apoi puneți prăjiturile una peste alta. Ungeți blatul și părțile laterale ale prăjiturii cu restul de cremă, apoi stropiți cu pesmet. Lăsați desertul la macerat la frigider pentru câteva ore și, de preferință, peste noapte. Ceai fericit!

Pe o notă!

În loc de brânză Mascarpone, o cremă de brânză sau brânză de vaci de casă vor fi potrivite.

Idei de design de tort pentru Anul Nou 2020 deserturile sunt o necesitate. Chiar dacă nu ai gătit niciodată, dar vrei să-l încerci, mergi înainte, cu siguranță vei reuși, iar rețetele noastre ușoare te vor ajuta. Sarbatori Fericite si La Multi Ani!
Abonați-vă la canalul nostru în Yandex.Zen!