Reteta de carne tocata in paste mari. Paste cu coajă umplute - rețete de paste delicioase și originale. Paste - scoici umplute cu carne tocata si piper

Pentru a pregăti un fel de mâncare interesant din produse familiare, folosiți rețete de paste umplute. Puteți alege dintre variante cu umpluturi de carne și brânză, șuncă și ciuperci, sosuri cremoase și de ciuperci, pesto și bechamel. Cu o varietate de condimente și diverse metode de gătit. Alege care este potrivit pentru tine.

Pastele pot fi folosite pentru a face o mare varietate de feluri de mâncare. Italienii, de exemplu, le-au servit inițial ca desert. Cu toate acestea, nu au fost primii care au venit cu acest fel de mâncare. Chiar și egiptenii antici preparau paste pentru rudele lor moarte, deoarece produsele din făină puteau fi păstrate atât de mult timp. Și chinezii au servit acest fel de mâncare pe masa festivă ca simbol al longevității. Potrivit unei versiuni, pastele au câștigat popularitate datorită armatei. Datorită greutății lor ușoare, erau convenabile de transportat în drumeții și nu s-au deteriorat ani de zile.

Cele mai utilizate cinci ingrediente în rețetele de paste umplute sunt:

Reteta simpla:
1. Pentru gătit, veți avea nevoie de paste Cannelloni. Au un diametru potrivit pentru umplutură.
2. Prăjiți ceapa și ardeiul gras decojite și tocate mărunt.
3. Amestecați cu carnea tocată și pasta de roșii. Adăugați sare și piper negru măcinat.
4. Umpleți strâns cannellonii și puneți-i într-o tavă de copt.
5. Amestecați smântâna cu pasta de roșii și turnați peste paste.
6. Coaceți la cuptor pentru o jumătate de oră.
7. Se scot, se presară cu mozzarella rasă și se da înapoi la cuptor pentru câteva minute.

Cinci dintre cele mai hrănitoare rețete de paste umplute:

Sfaturi utile:
. Pentru a accelera procesul de gătire, pastele pot fi prefierte până când sunt fierte pe jumătate.
. De asemenea, se recomandă adăugarea de ierburi și condimente în carnea tocată după gust.
. Pentru a reduce caloriile, puteți folosi carne tocată de pui sau curcan în loc de carne de porc și vită.

Paste cu coajă umplute- unul dintre cele mai delicioase și atractive tipuri de paste italiene. Există o mulțime de opțiuni de gătit pentru conchiglioni gigant (acesta este numele acestui tip de paste). Sunt umplute cu carne tocată, amestecuri de legume și chiar umpluturi dulci, ceea ce vă permite să obțineți un fel principal copios, un aperitiv delicios și un desert original.

Cum să gătești coji mari de paste umplute?

Cojile umplute sunt un fel de mâncare neobișnuit de gustos, satisfăcător și spectaculos decorat. Macaroanele uriașe pot fi umplute uscate și coapte cu sos la cuptor, sau umplute și fierte în apă cu sare până la al denet. Adesea pastele sunt umplute cu ciuperci, carne, brânză, brânză de vaci sau umpluturi de legume.

1. Cojile mari umplute își vor păstra aspectul apetisant dacă sunt pre-gătite.
2. Pentru ca cojile să nu se rupă, ar trebui să le fierbeți într-o cantitate mare de apă. Pastele gata trebuie scoase și lăsate să se usuce.
3. Dacă rețeta presupune prăjirea pastelor uscate umplute cu sos, trebuie să monitorizați cantitatea de sos. Trebuie să rupă complet pastele, altfel se vor usca în cuptor.

Paste cu coajă umplute cu carne tocată

Scoicile umplute cu carne tocată sunt o opțiune excelentă pentru un fel de mâncare gustos și pe deplin satisfăcător. Combinația de paste și carne tocată este recunoscută ca fiind un clasic și este larg reprezentată în gătit. Pentru a pregăti umplutura, este mai bine să folosiți două tipuri de carne: vită și porc. Carnea tocată trebuie tocată - apoi în timpul coacerii își va păstra suculenta.

• scoici - 15 buc.;
• carne de vită tocată - 200 g;
• carne tocată de porc - 100 g;
• ceapa - 1 buc.;
• cățel de usturoi - 3 buc.;
• mozzarella - 50 g;
• smântână - 50 ml;
• pătrunjel proaspăt - o mână.

1. Prăjiți ceapa, usturoiul și carnea tocată.
2. Se fierb cojile.
3. umple-le umplutura cu carne, brânză și smântână.
4. scoici, umplute cu carne, se coace 7 minute la 220 de grade.
5. Se ornează cu ierburi și se servește.

Scoici umplute cu carne tocata in sos de smantana

Cojile umplute la cuptor este una dintre cele mai populare moduri de a prepara acest tip de paste. Particularitatea rețetei este că cojile uscate sunt umplute cu carne tocată și coapte cu sos. Sosul de smântână este deosebit de potrivit aici: va adăuga sucul, tandrețe și ușor acrișor. Pentru ca vasul să reușească, cojile trebuie să fie complet ascunse sub sos.

1. Combinați carnea tocată, brânza rasă, grisul și oul.
2. Începeți scoici.
3. Pentru sosul de smantana, fierbeti ceapa in smantana si apa.
4. Puneți pastele-coji umplute într-o formă și turnați peste sos.
5. Se coace sub folie la 230 de grade timp de 30 de minute.

Paste cu coajă umplute cu carne tocată și piper

Pastele cu coajă cu carne tocată vor deveni mai gustoase și mai suculente dacă adăugați ardei gras la umplutură. Acesta din urmă va oferi preparatului prospețime, aromă, apetisantă și vă va scuti de a găti o garnitură de legume. Ardeiul se potrivește bine cu carnea de porc și îi completează gustul dulceag, așa că atunci când alegeți carnea tocată, este mai bine să folosiți carne de porc.

1. Prăjiți ardeiul, ceapa și carnea tocată.
2. Adăugați smântână și 100 g de brânză rasă la amestecul rezultat.
3. Umpleți cojile fierte cu carne tocată și stropiți cu brânză rămasă.
4. Coaceți pastele umplute cu coajă timp de 15 minute la 180 de grade.

Scoici umplute cu sos bechamel

Cojile umplute cu sos bechamel sunt un exemplu despre cum să serviți corect o caserolă clasică de paste. Acest sos este adesea folosit în preparatele cu paste, dând frăgezime și făcând felul de mâncare mai satisfăcător și mai cremos. Cu bechamel, este posibil să folosiți aproape orice umplutură, deoarece sosul este universal.

1. Se prăjește carnea tocată și ceapa.
2. Se fierb cojile.
3. Umpleți cojile cu umplutură.
4. Pentru sos, topim untul si adaugam faina.
5. În timp ce amestecați, adăugați lapte.
6. Așteptați o consistență omogenă și asezonați.
7. Se toarnă pastele-coji umplute cu sos și se coace la 180 de grade timp de 25 de minute.

Scoici umplute cu ciuperci

Coji umplute cu pui si ciuperci este un preparat simplu si gustos care nu necesita mult timp si munca. Trebuie doar să prăjiți tocatul fileu de puiși șampioane și umpleți-le cu paste. Deoarece ciupercile tocate și puiul sunt suculente de la sine, cojile sunt gătite fără sos, cu unt și brânză. Înainte de a merge la cuptor, pastele se acoperă cu folie.

1. Prăjiți fileul, ceapa și ciupercile.
2. Se fierb cojile.
3. Adăugați umplutura, untul și brânza.
4. Se coace la 220 de grade timp de 15 minute sub folie.

Paste vegetariene umplute cu coajă

Reteta de scoici umplute poate fi schimbata in functie de gust si stil de viata. Adepții unei diete vegetariene vor transforma rapid un fel de mâncare într-unul slab dacă umplu pastele cu legume. Pentru umplutură, este mai bine să alegeți legume suculente și cărnoase, cum ar fi roșiile și vinetele. Acestea vor satura pastele cu suc și nu se vor „acri” în timpul gătirii.

1. Se toacă legumele și se prăjesc timp de 5 minute.
2. Umpleți cojile fierte cu amestecul de legume.
3. Paste Vegetariene Umplute Cochilii suc de roșii, se presară cu brânză și se coace la 180 de grade timp de 20 de minute.

Scoici umplute intr-o tigaie

Cojile umplute la tigaie in smantana sunt retete simple, bugetare si rapide. Avantajul acestei opțiuni este că pastele uscate sunt umplute cu carne de vită tocată crudă și fierte în sos de smântână sub capac într-o tigaie obișnuită. Cu această metodă de gătit pastele umplute pot fi servite la masă după 20 de minute.

1. Adaugă la carne tocata ceapa si rosiile.
2. Umpleți cojile uscate cu carne tocată și puneți-le într-o tigaie.
3. Se fierbe vasul în smântână și bulion timp de 20 de minute.
4. Se presară cu brânză la servire.

Coji umplute într-un aragaz lent

Coji de paste umplute cu carne tocată într-un cuptor lent va surprinde gospodăria nu numai prin gust, ci și cu gătitul de mare viteză. Datorită unui gadget modern, puteți obține paste fragede într-un sos gros de roșii în doar 40 de minute. Gazdele trebuie doar să umple cojile cu carne tocată și, după ce au turnat smântână, paste și apă, să stabilească modul „Stingere”.

1. Umpleți cojile cu umplutură.
2. Pune-le intr-un bol si adauga pastele, smantana si apa.
3. Gatiti in "Tocanita" timp de 40 de minute.

Copierea informațiilor este permisă numai cu un link direct și indexat către sursă

Există anumite tipuri de paste care se disting prin dimensiunea lor mare, ceea ce le permite să fie umplute cu diferite umpluturi. Cel mai adesea, se folosește carne tocată, datorită căreia se obține un fel de mâncare consistent și foarte gustos. Poate fi preparat nu numai pentru cine de familie, ci și servit pe masa festivă.

Reteta de paste umplute cu carne tocata si branza la cuptor

Pentru această rețetă, trebuie să achiziționați cannelloni, care sunt tuburi mari care pot fi umplute cu diverse umpluturi. Vă oferim să luăm în considerare o rețetă tradițională italiană. Apropo, în patria acestui fel de mâncare, baza este făcută independent de aluat.

Ingrediente:

• 250 g cannelloni;
• 250 g brânză;
• 0,5 g roșii;
• 35 g unt;
• 225 g carne de vită;
• 225 g carne de porc;
• bec;
• 3 art. linguri de ulei;
• sare;
• piper negru.

Metoda de gatire:

Reteta de paste cu crema umplute cu carne tocata la cuptor

Crema face felul de mâncare fraged, aerisit și foarte gustos. În această rețetă se vor folosi scoici mari. Puteți înlocui orice alt sos dacă doriți. Ingredientele preparate sunt suficiente pentru 4 portii.

Ingrediente:

• 400 g de scoici;
• 400 g carne tocată;
• câteva cepe;
• 2,5 st. linguri de legume și puțin unt;
• 200 ml crema;
• 125 g brânză;
• sare.

Metoda de gatire:

1. Puteți să vă faceți singur carnea tocată sau să o cumpărați gata făcută din magazin.
2. Adăugați sare și piper.
3. Se incinge uleiul intr-o tigaie si se prajeste acolo carnea tocata, adaugand ceapa decojita si tocata in prealabil.
4. Se prăjește, rupând cocoloașe, până devin aurii.
5. Se fierb cojile în apă clocotită cu sare timp de 5 minute.
6. Amestecați-le din când în când pentru a nu se lipi între ele.
7. Puneți-le într-o strecurătoare, clătiți apă rece, apoi transferați într-o cratiță, adăugați ulei și amestecați.
8. Este timpul să umplem pastele cu umplutura pregătită.
9. Asezati-le intr-o tava si turnati peste crema.
10. Se da la cuptor la foc mediu pentru o jumatate de ora.
11. În acest moment, măcinați brânza pe răzătoare și presărați vasul deasupra timp de 5 minute. până la sfârșitul gătitului.
12. Serviți ornat cu verdeață.

Reteta de cuiburi de paste umplute la cuptor

Un fel de mâncare gustos și cu aspect foarte atrăgător, în exterior, însă, arată ca niște cuiburi în care nu sunt ouă, ci o umplutură. Un astfel de fel de mâncare nu se mai poate numi paste banale. Ingredientele preparate sunt suficiente pentru aproximativ 5-6 portii.

Ingrediente:

• „cuiburi” de 0,5 kg;
• 425 g carne tocată;
• apă;
• sare;
• piper;
• bec;
• verdeaţă;
• 5 st. linguri de smântână;
• 5 st. linguri de ketchup;
• 3 catei de usturoi;
• 200 g de brânză tare.

Metoda de gatire:

Cum să gătești paste umplute cu legume la cuptor?

Pentru a da savoare si suculenta preparatului, puteti folosi ceara, in acest caz, ardei si rosii. Pentru a adăuga condimente, vă sugerăm să folosiți chili, dar puteți și fără el.

Ingrediente:

• 0,5 kg de scoici;
• 400 g carne tocată;
• ou;
• câțiva ardei gras;
• 155 g roșii coapte;
• Chile;
• usturoi;
• verdeaţă;
• sare.

Metoda de gatire:

1. Adăugați sare, piper și ou în carne, apoi amestecați totul bine.
2. Umpleți pastele pregătite cu coji și lăsați deoparte deocamdată.
3. Pentru a pregăti un amestec de legume, este necesar să curățați ardeii de semințe și membrane, iar acest lucru este valabil atât pentru bulgară, cât și pentru chili.
4. Merită să îndepărtați coaja de pe roșii, pentru care le coborâți câteva secunde în apă clocotită.
5. Tăiați totul în bucăți și puneți într-un bol de blender.
6. Trimiteți usturoi și ierburi acolo.
7. Se macină totul bine, adăugând puțină apă pentru a obține o consistență precum chefirul.
8. Luați o foaie de copt cu părți laterale sau o formă, apoi ungeți cu ulei vegetal.
9. Așezați cojile umplute cu partea deschisă în sus și acoperiți cu amestecul de legume.
10. Trimiteți foaia de copt la cuptorul preîncălzit.
11. Puteți adăuga puțină apă.
12. Setați temperatura la mediu și coaceți la cuptor pentru o jumătate de oră. Dacă vrei, poți în 5 minute. Înainte de a găti, stropiți totul deasupra cu brânză.

Paste umplute cu carne tocata si ciuperci

Vă sugerăm să luați în considerare o opțiune concepută pentru un multicooker. Multe gospodine, având astfel de echipamente acasă, preferă să facă totul în el, deoarece procesul este simplificat.

Înainte de a umple pastele, citiți instrucțiunile de pe ambalaj. Unele soiuri de paste trebuie să fie prefierte, altele pot fi umplute fără fierbere în prealabil. Este important.

INGREDIENTE

• Carne tocată 400 grame
• Sare, condimente după gust
• Macaroane 200 de grame
• Crema 300 ml
• Smântână 2 Art. linguri
• Branza tare 150 grame
• Apa 0,5 pahar

Pentru a găti paste umplute cu carne tocată cu brânză la cuptor, trebuie să luăm direct carnea tocată. Puneți-l într-un castron. Adăugați puțină apă (0,5 căni), condimente, sare. Amestecați carnea tocată până la omogenizare. Carnea va lua în apă și o va absorbi.

Luați paste. Am aceste tuburi de caneloni. Ele vin în dimensiuni mici sau mai mari. Puteți lua scoici mari. Umpleți fiecare pastă cu carne tocată. Pastele mele nu trebuie să fie pre-gătite.

Umpleți un vas de copt cu paste umplute.

Pregătiți sosul. Pentru a face acest lucru, amestecați smântână, smântână, sare, condimente și brânză. Se toarnă sosul peste paste.

Preîncălziți cuptorul la 180 de grade. Se pune forma la cuptor, se coace pastele umplute cu carne tocată și brânză la cuptor pentru aproximativ 20 de minute.

Macronurile umplute cu carne tocată și brânză sunt gata la cuptor.

Rețetă video similară „Paste umplute cu carne tocată și brânză la cuptor”

povar.ru

Mancare usoara

Meniu principal

Tuburi de paste umplute (cannelloni) cu carne tocata la cuptor: reteta cu fotografie pas cu pas

Tuburi de paste umplute numite cannelloni, am incercat sa le fac pentru prima data. Și le-a făcut nu după o rețetă, ci, ca să zic așa, cu ochiul din ce era în frigider. Dar s-a dovedit a fi un preparat foarte gustos, așa că vă împărtășesc rețeta.

Paste umplute cu carne tocată la cuptor: o rețetă cu o fotografie pas cu pas.

Pentru a pregăti paste umplute, avem nevoie de:

- paste tuburi mari - cannelloni;

- carne tocata, am carne de porc (dar orice va face);

- 1 cap de ceapa;

Paste mari cu carne tocata in interior (cu reteta foto).

1. Pune tigaia pe aragaz, toarna uleiul de floarea soarelui.

2. Curățat și tăiat fin ceapă.

3. Cand tigaia se incalzeste incepem sa calim ceapa.

4. Adăugați carnea tocată în ceapă (trebuie să fie decongelată în prealabil). Se prăjește puțin, se adaugă sare, condimente și se fierbe până la jumătate.

5. Spălați și tăiați roșiile. Puteți adăuga orice alte legume pe care le aveți în frigider.

6. Adăugați roșiile la carnea tocată într-o tigaie. Pune lingura acolo. pasta de tomate, amestecă totul.

7. Scoatem tigaia cu carne tocata de pe aragaz si lasam umplutura sa se raceasca putin.

8. În timp ce carnea tocată se răcește, dați pe răzătoare brânza. Si facem un sos din pasta de rosii: intr-un pahar amestecam o lingura de pasta de rosii cu apa, aici puteti adauga si putina sare si condimente.

9. Ne umplem pastele cu umplutura si le punem intr-o forma. Presaram branza deasupra, deasupra caruia punem restul de paste. Se presară din nou brânză.

10. Se toarnă totul cu pastă de roșii cu apă, se pune la cuptorul preîncălzit și se gătește la 180° timp de 20-30 de minute (în funcție de modul în care gătește cuptorul).

Am luat un fel de lasagna, apropo, citeste aici reteta de lasagna tocata cu pui. Dar s-ar putea face astfel de paste umplute la cuptor pe o tava de copt, fara a le stivui una peste alta, ca sa le poti aplica pe rand. Dar tot a ieșit foarte gustos și satisfăcător. Asigurați-vă că îl încercați, vă va plăcea! Poftă bună!

legkayaeda.ru

Retete de paste umplute, scoici umplute, tubuli

Rețetele de paste umplute diferă prin umplutură, această rețetă de paste umplute oferă paste umplute cu carne tocată de porc și vită.

Acest fel de mâncare va atrage cu adevărat pe cei înnebuniți după produsele din paste.

Ingrediente pentru paste umplute (cochilii sau tubuli):

O jumătate de kilogram de carne tocată de casă

• Ceapa - 1 cap
• Adjika - 3 lingurițe
• Paste pentru umplutură
• Pasta de rosii si smantana
• Condimente după gust
• Ulei de floarea soarelui - lingura de masa
• Brânză - 150 de grame

Reteta pentru felul de mancare "coji de paste umplute sau tubuli":

Mai întâi vom face umplutura pentru paste. Luați carne tocată, puneți în ea ceapă, o linguriță de adjika, condimente și un ou. Apoi luăm pastele și le umplem cu carne tocată. Pune pastele umplute în tigaie. Acum să începem să pregătim sosul. Pasta de tomate trebuie amestecată cu smântână în orice proporție. Adăugați în sos adjika, ulei de floarea soarelui, condimente și nu mai mult de un pahar de apă. Se toarnă sosul peste paste. Ar trebui să fie suficient pentru ca pastele să fie complet acoperite. Pune tigaia pe aragaz si fierbe pastele pana devin moale. Apoi trei brânzeturi pe răzătoare. Dacă se dorește, se poate amesteca cu maioneză și se umple vasul. Readuceți pastele la aragaz pentru încă cinci minute.

Și pastele umplute sunt, de asemenea, un preparat foarte frumos și gustos.

Reteta de tuburi de paste umplute

Veți avea nevoie de paste pentru umplut - tubuli - 250 de grame, amestec de carne tocată (porc și vită) - 300 de grame, 150 de grame de brânză, ceapă, ardei gras - 1 bucată, trei căței de usturoi, ulei vegetal - 2 linguri, roșii, sare.

Fierbe pastele putin in apa cu sare, cam patru minute, nu mai. Ar trebui să fie suficient de elastice, dar nu complet gata. Pastele trebuie spălate cu apă într-o strecurătoare.

Luați carnea tocată și prăjiți-o într-o lingură de ulei vegetal. Răziți brânza pe o răzătoare grosieră. Apoi scoateți carnea tocată de pe foc, piper și sare, amestecați cu brânză rasă și jumătate din total.

Apoi luăm tuburile noastre de paste și lipim strâns carnea tocată în ele. Pastele (tuburi) trebuie așezate foarte strâns într-o tavă de copt. După aceea, tăiem ardeiul fâșii, cubulețe de roșii, ceapa în jumătate de rondele. Apoi totul trebuie să fie prăjit cu ulei vegetal. Înainte de a opri focul, trebuie să adăugați usturoi, tocat mărunt, în amestecul de legume prăjite.

Acest dressing trebuie pus pe paste (tuburi) umplute, acoperite cu restul de brânză. Turnați aproximativ o jumătate de pahar cu apă în fundul formei. Totul trebuie copt timp de 15 minute la 200 de grade.

reteta de paste umplute

Paste umplute (6 portii)

Veți avea nevoie de cannelloni - 250 de grame

Brânză tare - 250 de grame

Roșii - 500 de grame

Unt - 30 de grame

Umplutura pentru paste umplute:

Pulpa de vită - 200 de grame

Pulpa de porc - 200 de grame

cap de ceapa

Trei linguri de ulei vegetal

Sare si piper dupa gust

Cum să gătești rețeta de gătit paste umplute:

Pastele trebuie mai întâi fierte până la o stare semi-fiertă, ar trebui să devină destul de elastice. Pentru a face carne tocată, trebuie să treceți carnea împreună cu ceapa printr-o mașină de tocat carne, să prăjiți ușor în ulei și să adăugați puțină apă. Apoi vasul trebuie să fie răcit.

Roșiile trebuie opărite. Apoi se toarnă peste apă rece și se curăță, se taie în cercuri.

Umpleți pastele cu carne tocată fiartă, puneți într-un singur strat pe fundul tigaii, acoperiți complet cu brânză feliată și roșii. Apoi din nou cu brânză și dați la cuptor sub capac la copt timp de 40 de minute.

Servește aceste paste fierbinți.

Reteta Cum sa gatesti scoici de paste umplute

Probabil, fiecare dintre noi a auzit de o astfel de rețetă - paste navale. Acest fel de mâncare a fost preparat simplu, dar mâncat repede. Carnea tocată a fost prăjită într-o tigaie împreună cu ceapa tocată, în timp ce pastele au barbotat într-o cratiță. Apoi carnea tocată și pastele trebuiau combinate cu carnea. Era posibil să se servească toate acestea cu adjika de casă. A ieșit foarte gustos.

Ei bine, pentru a găti coji de paste umplute, aveți nevoie de un fel special - cannelloni sau manicotti - dacă sunt traduse din italiană, asta înseamnă trestie mare. Pe rafturile lungi ale supermarketurilor moderne puteți găsi astfel de paste - au dimensiuni foarte mari, cu o gaură mare pentru umplutură.

Italienii adevărați aruncă rar ceva. Orice a rămas de la gătit merge la pizza sau sosul de paste. Pastele sau spaghetele sunt felul de mâncare italian, pe care ei o numesc paste. Și puteți umple pastele cu orice sos doriți. Sau chiar carne tocată.

Mai întâi trebuie să pregătiți carne tocată pentru paste. Amenda. Dacă aveți ocazia să faceți singur carne tocată - este mult mai bună decât cea cumpărată din magazin. Dar dacă te grăbești, atunci descurcă-te cu carnea tocată gata preparată.

Turnați ulei de măsline într-o tigaie mare și adâncă, tăiați usturoiul în petale subțiri. Nu trebuie să așteptați până când usturoiul miroase urât și devine complet maro. Tot ce ne trebuie este aroma Italiei - o ușoară aromă de usturoi prăjit în ulei de măsline. Aruncați usturoiul care și-a emanat mirosul. Și în același ulei coborâm ceapa, tăiată subțire rondele. Ceapa trebuie prăjită, amestecând ușor. Apoi se opăresc patru roșii destul de mari cu apă clocotită. Scoateți rapid pielea și tăiați-l în cuburi. Toarnă toată sucul de la roșii în tigaie.

Adăugați patru linguri de pastă de tomate la roșii. Se amestecă totul din nou și se toarnă aproximativ o jumătate de pahar de vin uscat în tigaie, nu contează dacă este roșu sau alb. Apoi trebuie să adăugați un amestec de ierburi - oregano, busuioc, piper măcinat și sare. După aceea, focul trebuie redus și tigaia acoperită cu un capac. Sosul trebuie să fiarbă bine - într-o oră va deveni de aproximativ trei ori mai puțin.

Carnea tocată trebuie prăjită până când este gătită, turnați sare în ea. Condimentele nu sunt necesare, deoarece sosul abundă cu ele.

Acum trebuie să umpleți pastele. Puteți umple pastele uscate sau le puteți fierbe până când sunt fierte pe jumătate. Desigur, pastele uscate trebuie turnate cu sos - smântână, roșii - orice, amestecate cu o parte din apă. Se pregătesc mult mai mult.

Cu paste semifierte, totul este mai ușor - se gătesc destul de repede.

Ei bine, asta e tot - acum rămâne doar să umplem pastele cu carne tocată și să le punem la cuptor sub un strat de brânză rasă și sos. Lăsați-le să stea la cuptor aproximativ o jumătate de oră la 180 de grade.

Amintiți-vă - puteți umple pastele cu coji sau tubuli la discreția dvs. - cu orice!

that-cooking.ru

Paste umplute cu carne tocată, o rețetă pentru un preparat delicios

Una dintre rețetele pentru prepararea de paste tocate delicioase necesită paste cannelloni, brânză moale, amestec de carne tocată, o roșie proaspătă și smântână groasă.

Să ne uităm la un altul relativ ieftin, rapid și mod gustos, cu care poți găti paste umplute cu carne tocată.

După o rețetă similară, puteți încerca să gătiți pastele umplute cu carne tocată într-un mod diferit. Trebuie să umpleți cojile uscate, nu fierte. După aceea, trebuie să puneți apă pe foc și să diluați smântâna sau maioneza în ea și să adăugați sos de roșii. După încălzirea apei, trebuie să turnați pastele umplute în ea și să le puneți foc puternic. Cand apa clocoteste se poate reduce focul, iar pastele pot fi inchise cu un capac si vasul va fi gata in 30-40 de minute.

www.zhenskysait.ru

Cum să gătești paste umplute: bucătărie italiană acasă

Paste umplute tipuri variate carnea tocată este un fel de mâncare foarte satisfăcător și gustos care poate fi preparat în diverse moduri.

Adesea pastele umplute sunt fierte la abur sau fierte în apă cu sare, dar cel mai bine este să le coaceți la cuptor cu diverse sosuri.

Paste cu coajă umplute

Pentru a pregăti acest fel de mâncare, este mai bine să luați coji speciale de paste mari (se mai numesc și Conchiglioni).

• Paste - 450 g;
• Smântână - 3-4 linguri. linguri;
• Carne tocată de porc și vită - 300 g;
• Morcovi - 1 buc.;
• Brânză - 150 g;
• Ceapa - 1 buc.;
• Champignons proaspete (mari) - 9-10 buc.;
• Verdeaţă;
• Sare, piper negru măcinat.

1. Curățați ceapa și tăiați-o în cuburi mici.
2. Clătiți ciupercile și tăiați-le în cuburi.
3. Morcovii se curăță și se frecă pe răzătoarea fină.
4. Ciupercile, precum și jumătate din ceapa și morcovii tăiați, se adaugă la carnea tocată, sare, piper și se amestecă.
5. Prăjiți restul morcovilor cu ceapă într-o tigaie cu o cantitate mică de ulei vegetal.
6. Sarați puțin legumele și adăugați la ele smântână. Se amestecă totul și se toarnă un pahar cu apă fierbinte.
7. De îndată ce sosul începe să fiarbă, se ia de pe foc.
8. Umpleți cojile cu carnea tocată cu mâinile și puneți-le pe o tavă de copt tapetată cu folie.
9. Turnați ușor pastele cu sosul, astfel încât să fie acoperite uniform și complet.
10. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade și puneți acolo o tavă de copt.
11. În timp ce pastele se coace (20-30 de minute), se rade brânza pe o răzătoare grosieră.
12. Scoateți foaia de copt din cuptor, stropiți cu brânză rasă și trimiteți înapoi încă 10-15 minute.
13. Presărați vasul finit cu ierburi și serviți fierbinte la masă.

Puteți adăuga roșii tăiate mărunt la carnea tocată pentru picant.

Tuburi de paste umplute

Tuburile de paste (Canneloni) sunt folosite special pentru umplutură, deoarece dimensiunea lor este cea mai convenabilă pentru aceasta.

• Branza de vaci -250 g;
• Canneloni - 1 pachet;
• Usturoi - 2 catei;
• Ou de pui - 1 buc.;
• vin alb - 50 ml;
• brânză tare - 150 g;
• Verdeturi (busuioc, patrunjel, coriandru, marar);
• Crema - 150 ml;
• Ulei vegetal - 2 linguri. linguri.

1. Fierbe apa, sare putin, adauga 1 lingura de ulei vegetal.
2. Scufundați porții de cannelloni în apă timp de 4-5 minute și puneți-le într-o strecurătoare.
3. Pregătiți umplutura: amestecați brânza de vaci cu usturoiul tocat mărunt, jumătate din ierburile tocate și adăugați gălbenușul. Amesteca totul.
4. Umpleți ușor pastele cu umplutură.
5. Ungeți o tavă de copt cu ulei vegetal și puneți cannellonii pe ea.
6. Amestecați smântâna cu vin alb și turnați sosul de paste rezultat.
7. Intr-un cuptor preincalzit (180-200 grade), asezam forma cu paste.
8. Coacem vasul pentru aproximativ 20 de minute, apoi scoatem foaia de copt, presaram pastele cu branza ras si le dam inapoi la cuptor pentru aproximativ 5-10 minute (pentru a topi branza).

În mod similar, puteți găti paste umplute la cuptor folosind pui tocat cu ceapă prăjită ca umplutură.

Paste italiene umplute

Acest fel de mâncare cu fructe de mare se prepară fără adaos de sos, iar pastele sunt mai prăjite și mai crocante, dar suculente în interior.

• Scoici mari - 12 buc.;
• Smântână - 2 linguri. linguri;
• batoane de crab - 200 g;
• Maioneză - 2 linguri. linguri;
• carne de creveți - 250 g;
• Sare, piper negru măcinat;
• Brânză - 100 g;
• Mărar proaspăt - 1 buchet
• Usturoi - 2 catei.

1. Se fierbe apa, sarea putin si se fierbe cojile in ea 5-7 minute. Scurge pastele într-o strecurătoare.
2. Se rade batoanele de crab pe răzătoarea grosieră, se amestecă cu carnea de creveți, usturoiul și mărarul tocat mărunt.
3. Adăugați smântână, maioneza, sare și piper la umplutură. Amesteca totul.
4. Umpleți cojile cu masa rezultată.
5. Ungeți o foaie de copt cu ulei vegetal și puneți coji pe ea. Presărați brânză rasă deasupra.
6. Intr-un cuptor preincalzit (180-200 de grade), coace pastele timp de 15-20 de minute pana cand branza se rumeneste.

Serviți pastele cu fructe de mare cu vin alb și legume proaspete.

• Dacă carnea tocată pentru umplutura de paste se fierbe în prealabil pe foc, atunci timpul de coacere se va reduce semnificativ.
• Pastele umplute pot fi pregătite în avans și păstrate la frigider (nu mai mult de două zile).
• Cannelonii nu pot fi fierți înainte de coacere - atunci trebuie doar să faceți umplutura „mai subțire”, astfel încât să fie mai bine saturate și gătite mai repede.
• Pastele la cuptor pot fi coapte sub sos de rosii: Rosiile trebuie mai intai tocate si prajite cu condimente, ceapa si usturoi.

Puteti umple pastele si cu legume (de exemplu, dovlecei cu rosii), sunca cu oua, spanac etc., in functie de preferintele de gust. Dacă aveți propria dvs. versiune a umpluturii pentru paste coapte în cuptor, asigurați-vă că o împărtășiți cu noi.

reteta de lasagna cu carne tocata cum sa gatesti paste marine cu carne tocata reteta simpla de cannelloni reteta de carne tocata

Coji de paste umplute - unul dintre cele mai delicioase preparate bucatarie italiana. Sunt perfecte atât pentru prânz, cât și pentru cină. Iar pentru umplutură, aproape orice produs este potrivit.

Coji de paste cu carne tocată la cuptor - un preparat cu un gust delicios care nu necesită mult timp.

Pastele umplute cu carne tocată sunt un fel de mâncare preferat în multe țări.

Produse necesare:

• aproximativ 400 de grame de carne tocată;
• un bec;
• ambalare coji de paste;
• condimente după gust;
• două linguri de pastă de tomate;
• 100 de grame de brânză.

Procesul de gatire:

1. Mai întâi trebuie să fierbi conchiglioni, adică pastele. Nu este necesar să le aduceți la dispoziție deplină, țineți-le în apă jumătate din timpul specificat.
2. În timp ce se gătesc, faceți carne tocată, amestecați-o cu ceapa tocată, adăugați condimente după bunul plac.
3. Umpleți pastele cu amestecul de carne și puneți-le în vasul de gătit.
4. Într-un alt recipient, amestecați pasta de roșii cu puțină apă plată, se pot adăuga sare sau alte condimente. Se toarna cojile cu acest sos si se dau la cuptorul incalzit la 180 de grade pentru 30 de minute, iar cu ceva timp inainte de terminarea fierberii se presara deasupra branza.

În sos de smântână

Un sos blând care este grozav pentru pastele cu coajă mare. Orice carne poate fi folosită ca umplutură.

Produse necesare:

• un pachet de coji de paste;
• 200 de grame de smantana;
• un bec;
• 150 de grame de brânză;
• 450 de grame de orice carne tocată;
• condimente după dorință.

Procesul de gatire:

1. Macaroanele trebuie gătite până sunt fierte, dar astfel încât să fie ușor tari.
2. Într-un bol, amestecați carnea tocată selectată, cu ceapa tocată în prealabil și orice condimente doriți.
3. Umplem cojile cu această masă, le punem într-o formă, care să fie cu părți laterale, astfel încât sosul să nu se reverse.
4. Pregătim dressingul: combinăm smântâna cu brânză rasă, turnăm condimente și turnăm pastele cu aceasta.
5. Tinem la cuptorul preincalzit la 200 de grade, in timp - aproximativ 25 de minute.

Paste - scoici umplute cu carne tocata si piper

Este de dorit să pregătiți felul de mâncare în forme separate, astfel încât să-și păstreze mai bine aspectul.

Produse necesare:

• 150 de grame de brânză;
• 450 de grame de carne tocată;
• un ardei dulce si un ou;
• o lingura de pasta de rosii si smantana;
• bec;
• condimente după dorință;
• pachet de paste cu coajă.

Procesul de gatire:

1. Mai întâi, aduceți pastele și carnea tocată la gata. Cojile le punem la fiert in apa cu sare, iar carnea tocata la prajim intr-o tigaie.
2. Adăugați condimentele selectate în carne și bateți oul.
3. Transformăm ceapa în pătrate, iar ardeiul fâșii mici. Lasam sa fiarba ceva timp pana devine maro deschis. Turnați acest amestec peste carne.
4. Umplem cojile cu masa de carne, le mutam in matrita si trecem la prepararea sosului.
5. La acest pas, puteți porni cuptorul pentru a se încălzi până la 180 de grade. Într-un recipient, amestecați pasta de roșii cu smântână și condimente, turnați pastele cu aceasta. Acoperiți totul cu brânză rasă. Gatiti aproximativ 20 de minute.

Opțiune delicată cu sos Bechamel

Sosul bechamel se potrivește bine cu preparatele cu paste.Încercați să faceți scoici umplute cu el.

Produse necesare:

• aproximativ 400 de grame de carne tocată;
• două linguri de unt;
• aproximativ 100 de grame de brânză;
• ambalare de coajă;
• trei linguri de făină;
• condimente după dorință;
• bec;
• 400 de mililitri de lapte.

Procesul de gatire:

1. Aduceți carnea tocată la pregătire într-o tigaie fierbinte, amestecând-o cu ceapa tocată. Puteți adăuga orice condimente după gust.
2. Puneți cojile la fiert și începeți să faceți sosul. Pentru a face acest lucru, topiți untul, adăugați făină, țineți câteva minute și turnați laptele, puneți sare și piper. Așteptați până când masa devine mai groasă, turnați jumătate din brânză rasă.
3. Umpleți cojile fierte cu carne, puneți-le într-o formă. Deasupra se toarna sosul preparat si se pune deasupra branza ramasa.
4. Se tine la cuptorul bine preincalzit la 170 de grade pentru aproximativ 20 de minute.

Paste umplute - scoici cu ciuperci

Dacă nu doriți carne, atunci este foarte posibil să o înlocuiți cu ciuperci.

Produse necesare:

• un bec;
• 200 de grame de brânză;
• ambalare de coajă;
• 500 de grame de ciuperci;
• doua linguri de pasta de rosii si aceeasi cantitate de smantana;
• condimente după dorință.

Procesul de gatire:

1. Trimitem cojile la fiert. În acest moment, tăiați ceapa și ciupercile, prăjiți-le într-o tigaie.
2. Într-un castron, combinați pasta de roșii cu smântână, adăugați condimente.
3. Umpleți pastele finite cu un amestec de ceapă și ciuperci. Il punem in forma si il umplem cu sosul preparat.
4. Acoperiți partea de sus a vasului cu brânză rasă. Gătiți la cuptor aproximativ 20 de minute, setând temperatura la 170 de grade.

Mod vegetarian cu legume tocate

O reteta excelenta pentru cei care nu mananca deloc carne. Felul de mâncare se dovedește a fi util și satisfăcător.

Produse necesare:

• 100 de grame de broccoli si conopida;
• un ardei și ceapă;
• un pachet de scoici;
• condimente pe gustul tău;
• 500 de mililitri de suc de roșii.

Procesul de gatire:

1. Puteți porni imediat cuptorul la 200 de grade pentru a-l încălzi.
2. Punem la fiert ambele tipuri de varza si, dupa ce sunt gata, le punem intr-o tigaie pentru prajit usor. În același loc, aduceți ceapa și ardeiul tocate la o culoare frumoasă. Nu uitați să adăugați condimente.
3. Se macină tot ce s-a dovedit la starea de carne tocată și se umple pastele cu această masă.
4. Scoatem cojile intr-o forma, turnam deasupra zeama de rosii si gatim aproximativ 20 de minute. Adăugați brânză rasă dacă doriți.

Într-un aragaz lent

Puteți găti rapid coji într-un aragaz lent și toate produsele nu necesită pretratament.

Produse necesare:

• smântână și pastă de roșii - câte 2 linguri;
• aproximativ 400 de grame de carne tocată;
• 150 de grame de brânză;
• ambalare de coajă;
• un bec;
• condimente după dorință.

Procesul de gatire:

1. Adăugați în carne ceapa tocată și condimentele selectate.
2. Pastele nu trebuie aduse la pregătire, începem imediat să le umplem. Apoi puneți într-un bol.
3. Umpleți cu un amestec de condimente, smântână și pastă de roșii. Adăugați apă, astfel încât cojile să fie complet acoperite cu lichid.
4. Setăm modul „Coacere” pentru 30 de minute. Cand totul este gata se toarna branza rasa.

Cum să umpleți pastele - câteva secrete

Pentru a găti delicios conchiglioni, trebuie să știți să umpleți pastele.

Porția sau formele de unică folosință pentru gătit sunt ideale, atunci pastele își vor păstra aspectul și nu se vor destrăma.

Necesar - prezența sosului sau a umpluturii. Produsele trebuie să fie bine înmuiate în timpul coacerii. Și, bineînțeles, brânză, pentru că acesta este un preparat italian.