Prajitura pe lapte condensat cu smantana si banane. Crema de banane - cele mai bune retete de crema de banane Crema de banane pentru prajitura cu lapte condensat

Banana din meniul nostru nu a surprins pe nimeni de mult timp. Cu toate acestea, iubitorii acestui fruct delicios se vor putea mulțumi pe ei înșiși și pe cei dragi. fel de mâncare originală. Pentru a face acest lucru, este suficient să folosești crema de prăjitură cu banane în deserturile tale preferate.

De ce ar trebui să faci cremă de banane pentru tort

Un desert aerisit cu banane este un vis al iubitorilor de dulce și al fanilor fructe exotice. Acest fruct tropical este un adevărat depozit de vitamine și minerale. Îmbunătățește starea de spirit, este utilă pentru multe probleme de stomac și îmbunătățește funcția inimii.

Crema de banane este folosită pentru a unge prăjiturile de prăjituri și biscuiți într-o prăjitură sau este consumată ca desert separat. Poate fi folosit pentru a decora budinci si briose, ca umplutura pentru prajituri, rulouri si napolitane. Clătitele și clătitele sunt unse cu o delicatețe dulce. Gustul delicat al cremei de banane pentru tort va oferi oricărui fel de mâncare originalitate și o coajă unică.

Caracteristici de preparare a cremei de banane

Bananele pentru smântână se bat într-un blender sau mixer până la omogenizare. Cu toate acestea, dacă se dorește, fructul este pur și simplu frământat cu o furculiță, apoi felii de banană se vor simți în produsul finit. De obicei, crema se prepară după prima metodă. Deci prăjiturile sunt mai bine saturate și nu tuturor le place să simtă sânii de fructe.

Compoziția produselor pentru crema de banane depinde de tipul de desert. La baza cremei de banane se află diverse grăsimi. Acest fruct se potrivește bine cu lapte, smântână și uleiuri animale.

Sucul de lămâie în crema de banane este folosit pentru a preveni rumenirea fructelor. Pe langa acesta, poti folosi si sucul de mar, portocala, mandarina sau rodie. Datorită acestui aditiv, produsul va rămâne o culoare gălbuie frumoasă.

Crema de banane este unsă cu aluat de prăjitură scurtă, puf, biscuiți, cremă și aluat de clătite. Fiecare tip de patiserie este bine inmuiata, produsul finit are un gust placut si aspect apetisant.

Cremă de unt cu banane

Produse

60 g unt;

O jumătate de pahar de piure de banane;

O jumătate de linguriță de suc de lămâie;

Pachet cu vanilină;

3 căni de zahăr granulat.

Gătit

1. Se toarnă în piure de banane suc de lămâie si adauga vanilia, amesteca totul.

2. Bateți untul moale cu un mixer până devine pufos.

3. Adăugați alternativ zahăr granulat și piure de banane în grăsime în părți mici.

4. Scoateți crema finită de consistență omogenă la frigider până la utilizare.

Crema de ciocolata cu banane

Această masă dulce este folosită atât pentru întinderea prăjiturilor, cât și ca desert separat.

Produse

2 banane mari;

50 g suc de portocale(optional - un amestec de sucuri de portocale si lamaie);

100 g ciocolată neagră;

75 g zahăr granulat.

Gătit

1. Faceți piure de banane într-un blender.

2. Adăugați sucul și zahărul la ele, bateți până se omogenizează.

3. Turnați amestecul într-o cratiță. Se aduce la fierbere, amestecând continuu.

4. Imediat ce fierbe, scoateți de pe aragaz. Se sfărâmă imediat bucățile de ciocolată în masa cremoasă și se amestecă până se topește complet.

5. Întindeți amestecul omogen peste boluri. Când s-a răcit ușor, dați la frigider. Se va raci complet si se va ingrosa bine.

Crema de banane cu mascarpone

Produse

Coaja de la o jumătate de lămâie;

400 g mascarpone;

250 g crema de casa;

1 banană medie;

50 g zahăr pudră.

Etape de gătit

1. Faceți piure de banane într-un blender.

2. Amesteca-l cu mascarpone.

3. Combinați smântâna, zahărul pudră și coaja, bateți până se omogenizează.

4. Adăugați piureul de mascarpone la amestecul rezultat, amestecați.

Crema cu lichior

Produse

3 banane;

lingura de lichior dupa gust;

250 g smantana;

100 g zahăr granulat.

Gătit

1. Combinați smântâna răcită cu zahărul granulat, bateți.

2. Într-un blender, tăiați bucățile de banană, turnați lichiorul în piure.

3. Combinați amestecurile, amestecați ușor până se formează o masă cremoasă omogenă.

4. Dați puțin la frigider înainte de utilizare.

Crema de banane cu lapte cu stafide

Produse

O jumătate de pahar de lapte;

O lingură de zahăr pudră;

100 g banane;

10 g stafide;

O jumătate de ou;

Zest de 1 lămâie.

Etape de gătit

1. Se macină pulberea cu un ou.

2. Pregătiți piure de banane, adăugați coaja de lămâie tocată.

3. Se fierbe laptele și se răcește ușor.

4. Combinați masa de ouă, piureul de cartofi, laptele și stafidele.

5. Încălziți bine amestecul într-o baie de apă, amintindu-vă să amestecați constant.

Crema de iaurt cu banane

Produse

2 linguri. linguri de suc de lamaie;

2 banane;

50 g zahăr granulat;

180 g iaurt neindulcit;

180 g smantana.

Gătit

1. Curățați bananele, pasați, adăugați suc de lămâie.

2. Bateți zahărul granulat cu smântână până se omogenizează.

3. Combinați bananele, smântâna și iaurtul.

4. Aranjați în boluri. Dati la frigider inainte de servire.

Crema cu gelatina de banane

Produse

1 banană de mărime medie;

Un pahar incomplet de smântână;

85 g zahăr granulat;

5 g gelatină;

Pachet cu vanilină.

Gătit

1. Înmuiați gelatina apa calda timp de 15 minute.

2. Gătirea piureului de banane.

3. Cu un mixer se bate cu grijă zahărul pudră, vanilina și smântâna.

4. Gelatina umflată se dizolvă complet într-o baie de aburi.

5. Porniți mixerul, turnați puțin gelatina în smântână, amestecați.

6. Adăugați piure de banane la amestecul rezultat, bateți.

smântână

Produse

160 g banane;

250 ml smantana;

90 g zahăr granulat;

o lingurita de suc de lamaie;

Pachet cu vanilină.

Etape de gătit

1. Curățați bananele. Se pot toca cu un blender sau se pot face piure cu furculita, in functie de dorinta.

2. Turnați sucul de lămâie în masa de banane și amestecați.

3. Combină piureul cu zahărul granulat și smântâna, se bate în blender sau cu mâinile.

Crema cu lapte condensat si banane

Produse

200 g banane, unt și lapte condensat.

Etape de gătit

1. Faceți piure de banane într-un blender. Transferați-l într-un recipient separat.

2. Bate untul moale până se alb.

3. Turnați laptele condensat în blender și amestecați-l bine cu untul.

4. Combinați amestecul rezultat cu piure de banane și puf până la o masă aerisită omogenă.

Crema de banane portocale cu ciocolata cu lapte

Produse

2 banane;

1 portocală;

90 g zahăr granulat;

50 ml apă;

120 g ciocolată cu lapte;

2 linguri. linguri de pudră de cacao.

Gătit

1. Măcinați bananele într-un blender.

2. Stoarceți sucul de la o jumătate de portocală, folosiți o răzătoare fină pentru a îndepărta coaja de pe fructe.

3. Amestecați piureul de banane, sucul de portocale și coaja.

4. Adăugați apă, cacao și zahăr granulat la amestecul rezultat.

5. Pune masa pe foc lent, amestecă constant. După fierbere, se fierbe timp de 2 minute.

6. Se ia de pe foc. Se adauga ciocolata tocata, se amesteca pana se omogenizeaza.

7. Cand crema s-a racit putin, punem la frigider pana se raceste complet.

Crema

Produse

1 ou de gaina;

O lingură de zahăr granulat;

70 g faina;

O jumătate de linguriță de unt;

3/4 cană lapte;

Jumătate de banană.

Gătit

1. Frecați oul și untul moale cu zahăr.

2. Adăugați făină la masa rezultată și bateți bine.

3. Se încălzește laptele, se adaugă puțin în amestecul de ouă și se amestecă.

4. Combinați laptele rămas și masa rezultată, fierbeți până se îngroașă și luați de pe foc.

5. Se rade o banană, se pune într-o cratiță cu lapte și masa de ouă și se încălzește din nou la foc mic, amestecând tot timpul.

6. Crema proaspăt preparată se folosește cel mai bine imediat pentru a înmuia prăjiturile în tort.

Crema de banane cu branza de vaci pentru tort

Produse

200 g brânză de vaci;

zahăr după gust;

100 g chefir;

2 banane;

Pachet cu vanilină.

Etape de gătit

1. Mai întâi, bateți brânza de vaci separat într-un blender.

2. Adăugați în el chefir, felii de banană, vanilină și zahăr. Se amestecă bine până se omogenizează și zahărul este complet dizolvat.

Crema își păstrează mai bine forma dacă folosești fructe nu prea coapte, dar totuși tari. Nu puteți găti din banane congelate, iar cele verzui pot fi folosite.

În locul zahărului granulat, zahărul pudră este adesea folosit la prepararea acestui dulce de banane. O astfel de înlocuire ajută la îmbunătățirea calității produsului finit, făcând consistența cremei mai aerisită. Rata produsului dulce este reglată în funcție de gustul dumneavoastră.

Untul pentru cremă de unt poate fi bătut atunci când nu rămâne nicio adâncime pe suprafața sa când este presat. Acest lucru se poate realiza dacă îl scoateți din frigider cu jumătate de oră înainte de a prepara crema.

Crema de prăjitură cu banane este un produs destul de bogat în calorii. Potolește perfect foamea, dar nu va ajuta în lupta împotriva excesului de greutate.

În smântână, smântâna poate fi înlocuită cu smântână de casă. Apoi produsul finit va fi și mai gustos, dar mai gras. Principalul lucru atunci când se prepară cremă cu smântână este să nu bată masa mult timp. Acest lucru poate face ca crema să se separe în zer și unt, apoi crema va eșua. Dacă folosiți iaurt sau chefir în loc de smântână, atunci felul de mâncare nu va fi atât de bogat în calorii.

Pentru o bună saturație a prăjiturii cu cremă de banane, acestea se ung seara, iar până dimineața desertul va fi bine saturat cu o umplutură delicioasă.

Prajitura cu crema de banane pe baza de ou este un produs perisabil. Cel mai bine este să-l folosiți imediat după preparare, înainte de utilizare, păstrați la frigider. La temperatura camerei, termenul de valabilitate nu este mai mare de 6 ore.

Bananele se potrivesc bine cu alte fructe, precum și cu înghețată, fructe uscate și ciocolată. Este indicat să aplicați crema de banane cu aceste produse. Dacă se dorește, i se adaugă alune de pădure, scorțișoară, rom sau coniac.

O prăjitură „rapidă” excelentă cu cremă de banane se poate face folosind prăjituri de vafe gata făcute.

„Banoffi Pie” – o prăjitură delicioasă cu banane și lapte condensat: ușor reteta cu cruste că oricine poate găti, și chiar și cineva care nu a încercat niciodată să coace deserturi la cuptor!

Această rețetă are o a doua opțiune de gătit: „Plăcintă Banoffi” - prăjitură prăjitură cu banane si lapte condensat în grabă când nu este timp de coacere. Aceasta înseamnă că nu va trebui să vă deranjați cu pregătirea prăjiturilor, ci pur și simplu să cumpărați prăjituri gata făcute, care vor deveni baza unui răsfăț dulce. În total, avem două moduri simple cum să gătești o prăjitură cu banane și lapte condensat: fără coacere și reteta usoara cu prăjituri. Ambele variante sunt delicioase!

Banoffee este un tort delicat care a fost inventat în Anglia. Numele desertului provine din două cuvinte: banane (babana) și toffee (tofee), prin toffee ne referim aici la lapte condensat fiert vâscos. Dacă combinați începutul cuvântului banană și sfârșitul tofee, atunci obțineți un nume rapid și accelerat pentru tort, care se potrivește pe deplin cu gustul lui.

Ingrediente:

Pentru tort

• Făină - 185 g
• Unt - 125 g
• zahăr - 75 g
• Lapte - 60 ml

Pentru crema si toppinguri

• Lapte condensat fiert - 1 cutie
• Banane - 2 bucăți
• Ciocolata - 100 g
• Frisca pentru frisca - 200 ml
• zahăr pudră - 2 linguri. l.
• Cacao

Ești dornic de dulce? Cauți un fel de mâncare vegetarian similar? Atunci cu siguranță o să-ți placă, smântână și roșcove - „Pancho”.

Tort rapid cu banane

Nu puteți găti tortul, ci folosiți prăjituri gata făcute fără ouă. Apoi măcinați-l mai întâi în firimituri, adăugați-l unt topit. Consistența trebuie să fie astfel încât să-și mențină forma și să nu se destrame. Apăsați amestecul rezultat în fundul vasului de copt. Oarbe părțile laterale. Pune la congelator pentru aproximativ o oră.

Alegeți prăjituri sfărâmicioase, care vor fi asemănătoare ca densitate cu binecunoscutul „Lapte copt”. Sau pur și simplu ridicați 1 prăjitură și încercați să o frământați în mână, dacă se sfărâmă bine, atunci se potrivește.

Tort scurtă

Pentru crusta se amesteca faina cu untul moale, dar nu topit. Adăugați zahăr și lapte.

Se coace 20 de minute la 180°.

Topiți ciocolata. Se toarnă în crustă.

Acoperiți cu lapte condensat fiert.

Tăiați și aranjați felii de banană.

Astfel încât fructul să ocupe complet întreaga zonă (atât părțile laterale, cât și centrul).

Și deasupra bananelor din nou toffee-ul nostru (lapte condensat fiert). Acest lucru nu este foarte convenabil de făcut, deoarece cercurile de banane se lipesc imediat, dar tot încercați să faceți totul cu atenție.

Bateți smântâna, adăugați zahăr pudră. Se intinde peste prajitura cu fructe si lapte condensat.

Stropiți cu cacao.

Aceasta este etapa finală, acum trebuie doar să răciți tortul și apoi să îl serviți pe masă!

Prajitura cu lapte condensat fiert si banane - o reteta pentru o iarna rece

O plăcintă sau o prăjitură poate fi numită o opțiune de iarnă, deoarece este consistentă, bogată în calorii și este preparată din acele produse care sunt populare în sezonul rece. Știm cu toții că în sezonul înghețurilor și al frigurilor nu sunt atât de multe fructe pe domeniul public, însă bananele de import sunt întotdeauna ușor de găsit pe tejghea. Și ce putem spune despre laptele condensat, pe care multor oameni le place să îl mănânce cu sau fără motiv! Și cu atât mai mult combinația clasică de smântână, lapte condensat și banane în deserturi.

Acum imaginați-vă o seară răcoroasă de iarnă sau de toamnă, umezeală și umiditate, poate ceață, care învăluie atât de des Anglia - nu vremea cea mai plăcută pentru plimbare și recreere în aer liber. Dar dacă continui să fantezi, imaginându-ți o ceașcă de ceai negru englezesc (cu sau fără lapte) și la ea un tort Banoffie Pie delicios, atunci vremea nu este atât de urâtă și ziua pare mai caldă și mai confortabilă.

Vă doresc să vă bucurați de această rețetă pentru ca prăjitura să fie un succes chiar de la prima dată, pentru ca dumneavoastră și toți cei pe care doriți să-i tratați să fiți mulțumiți.

Poftă bună! Maria S.

Ingrediente:

• 3 oua;
• 110 g făină premium;
• 77 g zahăr;
• ½ linguriță de bicarbonat de sodiu;
• 2/3 cutii de lapte condensat de calitate superioară cu zahăr;
• 100 g unt 82%;
• 2 banane.

tort cu banane

Astăzi ne vom uita la două opțiuni pentru o rețetă de prăjitură cu banane cu lapte condensat deodată - o modalitate foarte rapidă de a face o prăjitură cu banane, lapte condensat și prăjituri fără coacere și un tort mai clasic, de biscuiți cu banane și lapte condensat.

Care este diferența dintre ambele opțiuni? - desigur - baza, al cărei rol în prima variantă a prăjiturii cu banane și lapte condensat este jucat de un strat de fursecuri, iar a doua - feliate \u200b\u200bbiscuit în straturi.

Apropo, bananele pentru un tort cu lapte condensat nu sunt deloc un element fundamental. Copiii, desigur, le vor prefera, dar pentru o petrecere de ceai pentru adulți, bananele pot fi schimbate cu kiwi. Prajitura cu lapte condensat in aceasta forma acidificata se potriveste bine cu aroma de smantana.

Dacă fructele în sine din stratul produsului nu vi se par foarte estetice (bananele se întunecă și devin vâscoase), pt. cozonac cu lapte condensat, crema de banane poate fi preparata separat si chiar nuantata cu o jumatate de lingurita de pudra de cacao pentru a innobila culoarea si a adauga o noua nota gustului. Cu alte fructe, această opțiune nu va funcționa, deoarece sucul eliberat va împiedica „prinderea” cremei.

Pentru comoditatea ta și pentru ca această rețetă de tort cu lapte condensat și banane să servească drept bază solidă pentru alte idei îndrăznețe pe această temă, vom încerca să răspundem la majoritatea întrebărilor care apar în procesul de realizare a unui tort cu banane. cu lapte condensat (foto).

Gătitul pas cu pas

Pentru o prăjitură cu banane cu lapte condensat, consistența cremei trebuie să fie densă, indiferent de tipul de bază ales - cu sau fără produse de patiserie.

Multe gospodine folosesc lapte condensat crud, dar nu vom face acest lucru pentru a preveni înmuierea excesivă a prăjiturii. Acest lucru este mai ales nedorit dacă prăjitura cu banane și lapte condensat este pregătită cu fursecuri, și nu cu un biscuit.

Prin urmare, primul pas în rețeta de astăzi este să fierbeți laptele condensat. Pentru o prăjitură cu banane fără coacere, borcanul trebuie ținut în apă clocotită timp de 45 de minute, pentru o prăjitură obișnuită de biscuiți cu banane, laptele condensat se fierbe timp de 35 de minute.

1. În timp ce laptele condensat fierbe, pregătiți aluatul. Separam proteinele de galbenusuri si proteinele se racesc separat la congelator, 7-10 minute, nu mai mult. Apoi bateți-le la o viteză mare de mixer până la vârfuri stabile și dense. Separat amestecam galbenusurile si le introducem in proteine ​​cand sunt deja luate cu o spuma puternica;
2. Imediat după gălbenușuri se adaugă tot zahărul în bolul mixerului și din nou, la modul maxim, se bate masa până când amestecul lichid, frecat între degete, nu se mai simte ca boabe de zahăr granulat;
3. Soda, când se adaugă în masa de ouă, nu poate fi stinsă, dar pentru ca prăjitura cu banane și lapte condensat să placă cu splendoare, vă recomandăm să adăugați 3-5 picături de suc de lămâie într-o lingură cu sifon sau direct în lichid. amestec de aluat. Această metodă este folosită și pentru a ușura biscuiții;
4. Pornim din nou dispozitivul, setând modul de viteză medie și începem treptat să întindem făina. Imediat ce ultima portie de faina este distribuita uniform in aluat, nu mai bateti;
5. Încălzim cuptorul în prealabil punând regulatorul la 1700. În timp ce temperatura ajunge, pregătim forma, ungând-o cu ulei și stropind cu pesmet. Turnați aluatul în centrul formei, apoi, întorcându-l ușor, distribuiți masa de-a lungul fundului. Daca folositi o matrita metalica, este indicat sa tapetati fundul cu pergament taiat la dimensiunea dorita;
6. Dam aluatul la cuptor pentru aproximativ 25-30 de minute. Este imposibil să deschideți ușa mai devreme decât după 20 de minute - partea superioară a biscuitului va eșua și va fi imposibil să-l reparăm;
7. Secretul principal al oricărui biscuit delicios este impregnarea. Și pentru a facilita înmuierea fără umezire excesivă, congelarea prăjiturii pentru o noapte va ajuta, deși în acest fel puteți păstra biscuitul o lună întreagă. Așteptați doar până când prăjitura se răcește, apoi înfășurați-l strâns în folie alimentară și puneți-l la congelator peste noapte. Te poți descurca fără el dacă te grăbești, dar congelarea bazei este garanția unei consistențe delicate a produsului;
8. Deja imediat înainte de a continua cu asamblarea tortului cu lapte condensat și banane (foto), împărțim biscuitul în straturi separate de tort cu ajutorul unui fir culinar, iar numărul de straturi va depinde de splendoarea biscuitului. Pot fi două sau patru;

Dacă v-ați hotărât să faceți o prăjitură de banane fără coacere cu lapte condensat, acum este momentul să începeți să așezați prăjiturile pe care le folosim ca bază. Dacă forma este rotundă, luați biscuiți rotunzi nesărați și stivuiți-i bine, umplând spațiile goale cu fursecuri sparte. Pentru formă pătrată Orice prăjitură dreptunghiulară va fi potrivită. Important!- formularul trebuie sa fie detasabil;

Prăjitura cu cremă de banane cu lapte condensat vorbește de la sine - include lapte condensat și banane. Conținutul de grăsime de legare se datorează untului bun (nu un tartinat) inclus în compoziție. Mai intai batem untul pana se obtine o crema alba omogena, apoi, intr-o lingura, fara a opri aparatul, adaugam laptele condensat, urmat de o banana tocata marunt. Când masa formează un piure luxuriant de o culoare bej plăcută, crema de banane pentru prăjitură de biscuiți cu lapte condensat este gata;

Acoperim primul strat de tort cu lapte condensat fiert și banane cu smântână în așa fel încât să fie suficient strat pentru toate straturile de tort. În consecință, cu cât sunt prevăzute mai multe straturi, cu atât crema este mai subțire. Bananele sau kiwi, tăiate în cercuri subțiri, se așează numai deasupra cremei primului tort și chiar sub ultimul. O prăjitură scurtă cu lapte condensat și banane nu trebuie să fie prea suprasaturată.

Atât clasic, cât și prăjitură cu lapte condensat și banane din fursecuri, este de dorit să se decoreze fără elemente masive abundente. Physalis în glazură de ciocolată sau trandafiri mici cremă poate fi foarte eficient.

Poftă bună!

Crema de pandișpan cu banane va fi un plus excelent pentru orice desert.

Bananele au încetat de mult să mai fie exotice și au devenit un produs preferat în aproape fiecare familie. Este un fruct hrănitor, satisfăcător, care are un gust dulce și aromă de miere. Este ca nimeni altul potrivit pentru prepararea unui produs cremos delicios.

Crema de banane iese groasă și hrănitoare și este, de asemenea, ideală pentru stratificarea și decorarea unui pandișpan. Gustul său este incredibil de fraged. Există o mulțime de rețete pentru a face cremă de banane, să ne concentrăm asupra unora dintre ele.

Subtilități ale gătitului

Principala dificultate și problemă care apare în prepararea oricărei creme de banane constă direct în caracteristicile fructului în sine. Pulpa de banană tinde să se întunece rapid atunci când este expusă la aer proaspăt, ceea ce poate da cremei o nuanță inestetică de gri. Pentru a evita acest lucru, este recomandat să amestecați pulpa de banană cu sucuri acrișoare, precum suc de mere, portocale, rodie sau suc de lămâie. De asemenea, puteți sugera să adăugați o cantitate mică de unt în pulpa de banană și să fierbeți puțin.

Rețete de ajutor

Crema de banane cu smantana

Rețeta de cremă de banane cu smântână este ideală pentru impregnarea unui tort de biscuiți și, de asemenea, vă permite să decorați budinca. Nu vă va fi greu să o pregătiți.

Pentru a pregăti smântână-smântână de banane, trebuie să adăugați 2 linguri de zahăr pudră, o jumătate de plic de zahăr vanilat la 200 de grame de smântână 20% grăsime și totul se bat cu un mixer până la o consistență groasă.

Două banane coapte, destul de mari, sunt decojite și tăiate în bucăți. Mixează-le într-un blender până la un piure. Pe stadiu final substanța asemănătoare piureului de banane și smântâna se amestecă și se bat cu mixerul până se obține un amestec destul de omogen. Astfel, obținem un produs cremă delicios și delicat pentru tort. Dacă produsul smântână-cremă de banane este răcit la frigider timp de 30 de minute, puteți obține un desert care poate fi servit singur cu adaos de fulgi de ciocolată și bucăți de fructe.

Crema de banane cu lichior

Crema de banane cu lichior este cea mai bună pentru împodobirea și întinderea pandișpanului și pentru stratificarea prăjiturilor.

Pentru a prepara un produs cremos, trei banane coapte sunt curățate și tăiate în bucăți. Apoi se macină cu un blender până la starea de piure. La substanța asemănătoare piureului de banane se adaugă 1 lingură de lichior Baileys (sau orice alt lichior după gustul cofetarului). Totul se amestecă bine până se omogenizează.

Smântâna pre-răcită în cantitate de 250 de grame se combină cu 100 de grame de zahăr pudră și se bate până se formează o masă pufoasă. După aceea, piureul și smântâna se combină și se amestecă ușor cu o spatulă de silicon. Înainte de utilizare, produsul finit trebuie să fie ușor răcit.

Crema de banane cu branza de vaci

Crema de caș-banane se remarcă prin cel mai delicat gust exotic, care rămâne în memorie pentru mult timp. Poate fi folosit atât pentru stratificarea și decorarea tortului, cât și ca desert separat. Crema de branza de vaci-banana este potrivita pentru umplerea tuburilor de vafe, precum si pentru umplerea rulourilor.

Pentru a prepara un produs cremos, aveți nevoie de 200 de grame de masă de caș cu 5% grăsime.

În primul rând, trebuie frecat cu o sită pentru a elimina cocoloașele. După aceea, se bate cu un blender până la omogenizare și aerisire. După aceea, la masa de caș se adaugă 120 de grame de zahăr granulat și 1 plic de vanilină. Totul este amestecat și pufos.

Două banane coapte și destul de mari sunt curățate de coajă, tăiate bucăți și pasate într-un blender până la o stare de piure. După aceea, piureul se bate. Ambele mase sunt combinate, li se adaugă 100 de mililitri de chefir 2,5% și totul se bate din nou până la omogenizare. Astfel, crema de brânză de vaci-banane poate fi considerată gata, însă înainte de a fi folosită sau servită ca desert separat, aceasta trebuie răcită.

Cremă cu unt de banane

Crema cremoasa de banane nu te va lasa indiferent si va da desertului tau un gust de neuitat, poate fi folosita pentru un strat de prajitura, precum si un desert independent cu felii de banana.

Pentru a-l pregăti, 5 grame de pudră de gelatină se înmoaie în 40 de mililitri de apă timp de cinci minute. Apoi, la foc mic, gelatina se încălzește până când cristalele sunt complet dizolvate. Ar trebui să monitorizați cu atenție focul, astfel încât gelatina să nu fiarbă. Se lasa apoi sa se raceasca la temperatura camerei.

În timp ce amestecul de gelatină se răcește, se ia smântână 30% într-o cantitate de 720 de mililitri și se bate cu un mixer până se formează vârfuri de aer.

În paralel, 1 banană mare coaptă, decojită și tăiată în bucăți. După aceea, folosind un blender, se toarnă până la starea de piure. După aceea, piureul de banane se amestecă cu 60 de grame de zahăr, iar amestecul rezultat se bate până când cristalele de zahăr sunt complet dizolvate.

În etapa următoare, masa de banane se adaugă treptat la frișcă, bătută. După aceea, se adaugă gelatină și totul se bate din nou cu un mixer. La final, dacă doriți, puteți adăuga 60 de grame de fulgi de ciocolată și nuci mărunțite. Înainte de utilizare, produsul finit trebuie răcit.

Crema de banane cu lapte condensat

Crema de banane cu lapte condensat nu va lasa indiferent pe niciunul dintre cei mai pretentiosi gurmanzi. Poate fi folosit nu numai pentru biscuiți, ci și pentru prăjituri, rulouri și ca desert separat cu bucăți de banană, fulgi de ciocolată și nuci. Cum se prepară crema de banane cu lapte condensat este descris în această rețetă.

Pentru prepararea unui produs cremos, bananele coapte se iau în cantități de 200 de grame.

Sunt decojite, tăiate bucăți și măcinate cu un blender până la o stare asemănătoare piureului.

Se iau apoi 200 de grame de unt, inmuiat la temperatura camerei, batute cu un blender pana se alb. Apoi se adaugă 200 de grame de lapte condensat, toate componentele se amestecă și se bat cu un blender până se obține o masă de consistență omogenă.

După aceea, fără a opri bătuirea, se adaugă la amestec o substanță asemănătoare piureului de banane și se bate până se formează o masă de aer. După aceea, produsul cremos este gata și poate fi folosit pentru a face o prăjitură, sau, decorat corespunzător, ca desert singur.

Crema de banane cu ciocolata

Acest produs cremos va sublinia cel mai bine gustul prăjiturii de biscuiți și a multor alte deserturi, inclusiv rulouri de napolitană sau prăjituri. Îți va lua o perioadă foarte mică de timp și un număr minim de componente pentru ao pregăti. În același timp, nu are un conținut ridicat de calorii, deoarece nu conține atât unt, cât și smântână groasă.

Pentru fabricarea sa, două banane mari coapte sunt luate, decojite, tăiate în bucăți și frământate într-un blender până la starea de piure. După aceea, în piureul de banane se adaugă 3 linguri de zahăr granulat și 50 de mililitri de suc de portocale. După aceea, recipientul este pus pe aragaz și totul este gătit la foc mic, amestecând constant. Apoi se scoate de pe foc.

În paralel, 100 de grame de ciocolată se împart în felii și se adaugă treptat într-o cratiță cu o substanță asemănătoare piureului de banane. Se amestecă totul până se dizolvă complet ciocolata. Deci, produsul cremă este gata. Înainte de utilizare, trebuie să fie răcit timp de două ore pentru a-i da o consistență mai groasă.

Crema de caramel cu banane

Gustul produsului cremos este asociat cu cel mai delicat caramel. Cel mai potrivit pentru prăjituri pe bază de biscuiți, mousse și clătite.

Pentru a o face, veți avea nevoie de o banană mare, destul de coaptă, care este curățată, tăiată în bucăți și pasată într-un blender până la o stare de piure. În paralel, două ouă se bat în cel mai minuțios mod.

Pentru a prepara siropul se iau 65 de grame de zahăr, se adaugă două linguri de apă și toate acestea se încălzesc la foc mic. Apoi se toarnă în forme. În paralel, 35 de grame de zahăr granulat sunt combinate cu un praf de cardamom și un pahar de lapte. Apoi amestecul rezultat este încălzit la foc mic.

Masa asemănătoare piureului de banane și ouă bătute se combină și se amestecă bine, după care se adaugă lapte încălzit cu cardamom și se amestecă din nou până la omogenizare. După aceea, masa pregătită se toarnă în forme și se introduce în cuptor. Nu uitați să puneți o tigaie umplută cu apă sub tava de copt.

Acum luați în considerare procedura de preparare a unui produs cremă de banane cremă. Chiar la începutul pregătirii acestei rețete, 1 ou este măcinat cu 25 de grame de zahăr granulat și 5 grame de unt. După aceea, la amestec se adaugă 3 linguri de făină și totul se bate cu telul.

În paralel, 3/4 de cană de lapte se toarnă într-o cratiță mică și se încălzește, iar o cantitate mică se toarnă în amestecul de ouă pregătit anterior. Totul este bine amestecat. Iar amestecul de ouă și zahăr se toarnă în laptele rămas, încălzit pe aragaz. Dar nu uitați să amestecați totul bine. Gatiti la foc mic pana se ingroasa amestecul. După aceea, cratița se ia de pe foc și din nou totul este bine amestecat.

Frecam jumătate dintr-o banană mare și coaptă pe o răzătoare grosieră, o adăugăm în tigaia cu masa de cremă. Se amestecă totul bine și se pune pe foc lent și se fierbe, amestecând continuu. Produsul finit este gata de utilizare. Și pentru un strat, este mai bine să îl aplicați imediat, deoarece în stare caldă va înmuia mai bine prăjiturile.

Crema de banane cu lamaie

Crema de lămâie-banane este un produs cremos cu cea mai delicată textură și gust incredibil, care este potrivit pentru stratificarea și decorarea unui biscuit, precum și un desert separat cu fulgi de ciocolată.

Pentru a-l face, 55 de grame de unt se taie în bucăți mici și se pun la cuptorul cu microunde timp de 20 de secunde. Apoi lăsați uleiul să se răcească.

În timp ce untul se răcește, se ia 1 lămâie, se spală bine și o parte din ea se freacă pe răzătoarea fină. Ar trebui să aveți 1 lingură de coajă de lămâie. Încercăm să stoarcem 80 de mililitri de suc de lămâie din restul de lămâie.

Pentru un produs cremos, aveți nevoie de 1 banană mare coaptă. Se curăță de coajă, se taie bucăți și se pasează cu un blender până la starea de piure.

Trei ouă de găină se amestecă cu 150 de grame de zahăr și se bate cu mixerul timp de 10 minute. În acest caz, masa amestecului bătut ar trebui să se dubleze cel puțin. După aceea, masa de ouă este adăugată printr-o sită în ulei și aici se toarnă zeamă de lămâie și se adaugă și piure de banane. Folosind o spatulă de silicon, toate ingredientele se amestecă bine până se omogenizează. După aceea, produsul aproape finit este plasat într-un cuptor cu microunde în modul de încălzire timp de un minut. Apoi masa rezultată se bate cu un tel. Apoi pune-l înapoi în cuptorul cu microunde. Această procedură trebuie făcută de 2-3 ori și este concepută pentru a face substanța cremoasă groasă. După aceea, lăsați produsul să se răcească la temperatura din cameră și puneți-l la frigider pentru aproximativ patruzeci de minute.

Crema de banane cu rom

Pentru a prepara acest produs cremos, trebuie să amestecați 100 de grame de zahăr granulat și 100 de mililitri de apă într-o cratiță. Apoi, puneți-l pe aragazul de bucătărie la foc mic și gătiți, amestecând continuu, până când cristalele de zahăr sunt complet dizolvate. Lasă siropul să se răcească.

După ce siropul de zahăr s-a răcit, se adaugă în el 80 de mililitri de rom ușor, 4 ouă, 150 de mililitri de smântână 9% grăsime și 8 linguri de suc de portocale. Toate acestea se bat cu un mixer, se toarnă în forme și se introduc la cuptor timp de zece minute la o temperatură de 210 °. După ce produsul s-a răcit, este gata de utilizare.

Poftă bună!

Crema de banane cu lapte condensat, datorita proprietatilor gustative placute, poate servi drept decor excelent pentru o prajitura sau. În multe rețete, i se adaugă diverse ingrediente suplimentare, dar astăzi am dori să vă prezentăm atenția cea mai comună versiune clasică de preparare a cremei de banane cu lapte condensat. Crema se poate prepara absolut din ingrediente diferite. Toate dau prajiturii gustul lor original.

Ingrediente

• Unt - 200 g.
• Lapte condensat (nu lichid) - 100-150 g.
• Banane - 3 buc.

Gătit

Pentru ușurința baterii, mai întâi scoateți untul într-un loc cald, astfel încât până când crema este frământată, să aibă timp să se înmoaie.
Alege bananele coapte pentru bogăția gustului, apoi taie-le în bucăți mici și bate cu un blender până la consistența terciului. Puteți, desigur, să zdrobiți fructele cu o furculiță, dar piureul de la ele nu va fi atât de aerisit, în plus, vă va dura mult mai mult pentru a face acest lucru.

Apoi, trebuie să adăugați ingredientele rămase în piureul de banane, după care bateți din nou totul bine cu un mixer. Ca rezultat, ar trebui să obțineți o masă omogenă de bej. Cu toate acestea, biciuirea prea lungă este, de asemenea, nedorită, altfel poate apărea apă în partea de jos.

Crema finita trebuie trimisa la frigider pentru o jumatate de ora pentru ca sa se intareasca putin si sa isi pastreze mai bine forma la aplicare. După timpul alocat, puteți începe să decorați un tort sau un alt desert.

Cremă pentru cupcakes

Ingrediente

• Sl. ulei - 50 g
• Piure de banane - 0,5 cană
• zahăr vanilat zahăr pudră - 6 linguri. linguri
• Suc de lămâie - câțiva mililitri

Gătit

Untul trebuie bătut cu mare grijă. La viteza maxima 5-6 minute pana devine pufoasa. De îndată ce devine luxuriantă, trebuie să adăugați pulbere acolo, dar nu vă opriți din biciuit. Se amestecă ușor totul pentru a nu se împrăștia.

Separat, în piure de banane, picurați sucul stors din lămâie. Toate acestea trebuie amestecate. În acest moment, adăugați zahăr vanilat. In acest piure adaugam si amestecul de ulei. Și biciuim totul împreună. După aceea, trimitem această masă într-un loc rece până se întărește. După solidificare, îl scoatem din frigider și îl stoarcem cu o seringă sau o pungă pe cupcakes.

Cu smantana

Ingrediente

• Smântână (depozitează grăsime) - două sute de grame
• Două banane
• Zahăr pudră - 50 de grame
• Vanilină

Gătit

Bananele trebuie curățate și tăiate în bucăți mici. Pasează-le în piure. Separat, batem smantana cu pudra cu un mixer. Adăugați ingredientele rămase acolo și amestecați totul.

Din brânză de vaci

Ingrediente

• Branza de vaci nu foarte grasa masa - 200 de grame
• Chefir - grăsime medie - 120 ml
• Banane coapte - două bucăți
• Un praf de zahar sau dupa gust
• zahăr vanilat

Gătit

Brânza de vaci se macină bine. Tăiați bananele foarte fin și puneți în masa de caș, amestecați. Adăugați zahărul vanilat sau vanilina și amestecați bine până se omogenizează.

Cu suc

Ingrediente

• Banane - câteva bucăți
• Zahăr - 0,5 căni
• O jumătate de baton de ciocolată (neagră sau cu lapte - după gust)
• Suc de portocale proaspat stors - 50 ml

Gătit

Tăiați mărunt bananele și măcinați până se face piure. Transferați într-o cratiță și puneți pe aragaz. Adaugă la ele suc proaspăt stors și jumătate de pahar de zahăr. Pe foc mic, fierbeți această masă pentru o perioadă scurtă de timp. Tăiați mărunt ciocolata și adăugați-o în bol. Se lasa sa se topeasca si se stinge aragazul. Toate acestea trebuie amestecate bine.

Când totul s-a răcit, aranjați în pahare sau căni. Îl trimitem la rece pentru câteva ore. In acest timp se va ingrosa.

Cu lapte și ouă

Ingrediente

• Ouă - 1 buc.
• Jumatate de pahar de lapte
• Făină - trei linguri mari
• Ulei sl. grăsime medie - 15 grame
• Banană -1 mică
• Zahăr -20-30 grame (după gust)

Gătit

Este necesar să măcinați ouăle cu zahăr, cu grijă. Adăugați o bucată mică de unt la acest amestec. Adăugați aici, turnând ușor, trei linguri de făină.

Separat, încălzim o mică parte din lapte, aproximativ 30-50 ml, și o diluăm cu un amestec de ouă și zahăr. Încălziți restul de aproximativ 150 ml. Și turnați încet în amestecul nostru, amestecând constant. Banana o taiem foarte fin, o puteti da pe razatoare si amestecati acest amestec cu banana. Trebuie să interveniți tot timpul, fără a scoate din aragaz.

Cu crema

Ingrediente

• Lapte - două pahare și jumătate
• Gălbenuș de ou - șase bucăți
• Banane dulci - trei bucăți
• Amidon - șase linguri
• Conținutul maxim de grăsime al cremei este de două sute de ml
• Sah pulbere. - 450 de grame
• Vanilină
• Biscuit nesărat - o sută cincizeci de grame

Gătit

Gălbenușurile trebuie bătute cu zahărul până se alb. Adăugați amidon la ele. Incalzim laptele separat si il turnam in galbenusuri. Amestecam constant. Toate acestea trebuie turnate într-o cratiță și fierte până se îngroașă. Amestecați constant în timpul procesului.

Împărțim bananele. O tăietură fin sau trei pe răzătoare. Măcinați celelalte două într-o masă de piure. Crema trebuie amestecată cu pulbere. Se macină biscuitul în firimituri. Toate componentele trebuie amestecate împreună și așezate în boluri.

Video