Acasă→Spații goale→ Ce supă poate fi gătită fără cartofi. Supa de pui fara cartofi

Ce supă poate fi gătită fără cartofi. Supa de pui fara cartofi

Multe gospodine sunt foarte pasionate de rețete pentru a face supă fără cartofi. Pot fi multe motive pentru aceasta: cineva încearcă doar să-și păstreze silueta, limitându-se în calorii, cuiva nu îi plac cartofii, iar alimentele cu amidon sunt strict contraindicate pentru cineva. Există multe motive, de fapt, precum și rețetele de gătit mese delicioase fara cartofi. Ce supă poți face fără cartofi?

Dacă cineva nu vrea cu adevărat să se încurce, atunci puteți găti supă fără cartofi. Se dovedește foarte fraged și gustos.

În timpul gătirii, vasul va fi tulbure la culoare, dar nu vă fie teamă. Rezultatul este o supă de brânză aurie delicioasă.

Rețeta se bazează pe produse precum:

Brânză procesată (cel mai bine, luați brânză „prietenie”) - 3 buc;
Unt (este necesar să luați unt) - 50 gr;
Bulb și ceapă verde - 1-3 bucăți (trebuie folosite 2 tipuri de ceapă);
Morcov - 1 buc;
Pulpe (cel mai bine, ia carne de porc) - 300 gr;
Paste (cel mai bine este să folosiți supă) - 100 gr;
Usturoi - 2 catei.

Rețeta de preparare a supei de brânză se bazează pe mai mulți pași:

În primul rând, trebuie să pregătiți friptura. Pentru a face acest lucru, se rad morcovii, se toaca ceapa (bulbul). Trimiteți produsele zdrobite în tigaie folosind unt pentru aceasta;
În timp ce se prăjește, este necesar să tăiați brânza în cuburi. Acest lucru este necesar pentru a se topi mai repede. Aruncăm brânza tocată în apă clocotită și așteptăm până se topește complet;
Tăiați șunca în cuburi. Ar trebui adăugat la prăjire și prăjire 5 minute;
Adăugați verdeață la prăjit. Tine tigaia pe foc 2-3 minuteși îndepărtați;
Transferați friptura într-o cratiță. Adăugați sare, piper și condimentele care vă plac. A fierbe;
Adauga pastele, amestecand continuu. Trebuie să gătești supa pentru 2-5 min.

Felul de mâncare poate fi servit cu ierburi sau smântână.

Peşte

Supa de pește este un preparat foarte gustos.

Pentru a o pregăti, trebuie să luați următoarele ingrediente:

Pește (cel mai bine este să luați păstrăv sau somon) - 600 gr;
Ceapă (trebuie să luați ceapă) - 1 buc;
Brânză (trebuie să o luați pe cea care se topește) - 100 gr;
Mei - 1/2 cană (se adaugă după dorință);
Verdeturi (patrunjel, marar) - 1 buchet;
Piper (negru si rosu) dupa gust.

Rețeta pentru prepararea unui fel de mâncare se bazează pe următorii pași:

Se taie morcovii cubulete, iar ceapa rondele si se da la fiert pe foc;
Curățați peștele și tăiați-l în bucăți (este necesar să îl tăiați în bucăți mici);
Cand morcovii sunt aproape fierti, adaugati pestele in tigaie si aduceti la fiert;
După ce supa este aproape gata, se adaugă meiul;
Adăugați brânza rasă în supă, amestecând-o constant;
Adăugați verdeață, piper la consistență și gătiți-l timp de 10 minute. la foc mic.

Acest fel de mâncare este o supă delicioasă și consistentă, care va fi apreciată de toți cei care slăbesc.

Pelmenny

Reteta de preparare a supei din este foarte simpla, pentru ca. bazat pe ingrediente comune. Timpul minim este alocat gătitului, iar primul și al doilea fel de mâncare sunt obținute imediat.

Rețeta se bazează pe produse precum:

Galuste (este mai bine sa luati nu foarte mari) - 300 gr;
Morcov (luați mediu) - 1 buc;
Ceapa - 1 buc;
Crupe (se adaugă orice cereale dacă se dorește) - 3 linguri;
Adăugați condimente, sare și piper după gust.

Puteți pregăti felul de mâncare urmând aceste sfaturi simple:

Tăiați ceapa în cuburi mici, dați morcovii prin răzătoare - faceți o friptură;
Trimite cerealele la apă clocotită;
Când cerealele sunt aproape fierte în apă, trebuie adăugate găluște și prăjiți;
Adăugați condimente și piper.
Felul de mâncare trebuie gătit timp de 5 minute.

Această versiune a supei trebuie servită cu ierburi.

Mazăre

Nu este un secret pentru nimeni că fiecare gazdă gătește în felul ei. Ea provine din produsele și credințele existente despre alimentație adecvată. Din anumite motive, astăzi a devenit foarte la modă să nu mănânci cartofi. Dar cum să faci supă de mazăre fără a folosi acest produs? Luați în considerare o rețetă pentru a face supă fără acest produs.

Produse necesare pentru gătit:

Mazare (uscata) - 1 cana;
Ceapa - 1 buc;
Morcov - 1 buc;
Verdeturi dupa gust;
Piper negru (mazăre) - 7 buc.

Pentru a face primul fel de mâncare cu mazăre, trebuie să urmați câțiva pași:

Mazarea trebuie spalata si inmuiata peste noapte. Acest lucru este necesar pentru ca acesta să se umfle;
Adăugați mazărea în apă și fierbeți-o timp de 30 de minute;
Ceapa cu morcovi trebuie tocata si trimisa in tigaie. Prăjiți consistența până se obține o nuanță aurie;
Când mazărea este aproape gata pentru a adăuga friptura. Gradul de pregătire al mazării este diferit pentru fiecare. Chestia este că cineva iubește mazărea crocantă, iar cineva preferă fiartă la o stare de terci.

Servit la masă, felul de mâncare poate fi decorat cu crutoane sau ierburi proaspete.

Supa de mazăre fără cartofi este incredibil de gustoasă și hrănitoare. Dacă doriți, puteți adăuga slănină, carne afumată sau cârnați în preparat (cel mai bine este să folosiți fiert).

Vegetal

Probabil că nu există o singură persoană care să nu vrea să mănânce o supă ușoară de legume într-o zi fierbinte de vară. Rețetele de gătit supe de legume ne-au fost transmise încă din antichitate. Pe vremea aceea, oamenii au înțeles că legumele fierte sunt mult mai bine absorbite de organism. În plus, puteți crea o adevărată capodoperă culinară din legume.

Pentru a pregăti supa de legume fără cartofi, trebuie să luați:

Varză (conopidă) - 1 buc;
Morcovi (cel mai bine este să luați o dimensiune mică) - 2-3 buc;
Mazăre (verde) - 1 banc;
Ceapa (bec, dar daca doriti il puteti inlocui cu verde);
Verdeață, adăugați ulei după gust;
Smântână (folosită la servire) - 1 lingură.

Procesul de gatire:

Produsul principal aici este conopida. Ar trebui împărțit în inflorescențe și pus într-o tigaie. Ele trebuie umplute cu apă;
În timp ce apa fierbe, trebuie să pregătiți alte legume. Se toacă mărunt morcovii și verdeața și se pun într-o cratiță. Nu trebuie să gătiți mai mult de 10 minute;
Ceapa trebuie tocata fin si prajita;
Pune friptura într-o cratiță împreună cu mazărea. Gatiti inca 5-7 minute, dar nu mai mult.

Inainte de servire adaugam in supa o lingura de smantana. Această rețetă este bună pentru că poți experimenta cu ea, schimbând constant legumele.

Un fel de mâncare precum supa poate și ar trebui chiar să fie gătit fără cartofi. Fără aceasta, produsul primului fel de mâncare se dovedește a fi nu mai puțin gustos și hrănitor. De asemenea, merită remarcat faptul că astăzi există un număr mare de rețete de supă fără acest produs gustos, dar nu în întregime sănătos.

Câți oameni caută pe internet o rețetă atât de simplă și în același timp extraordinară - cum să gătești supă fără cartofi? De ce au nevoie de el, te întrebi. De ce să-ți complici viața cu tot felul de necazuri?
Și totul este foarte simplu, cei care au o dietă strictă gătesc supe fără cartofi. Există, desigur, o categorie de oameni care nu mănâncă cartofi în principiu, considerând că amidonul este dăunător în viață, la fel și sarea, zahărul și pâinea cu drojdie. Pe acest subiect, puteți scrie un articol separat, puteți vorbi și argumenta despre pericolele anumitor produse în bucătăria noastră de zi cu zi. Dar astăzi vreau să vorbesc în mod specific despre preferințele alimentare și caracteristicile unei existențe fără cartofi.
De ce cartofii sunt excluși din dietă, de ce nu poți mânca cartofi? În primul rând și majoritatea Motivul principal Cartofii au un conținut ridicat de amidon, ceea ce crește glicemia. Am citit undeva că poți câștiga Diabet abuzând de această legumă. Prin urmare, dieta este indicată în primul rând diabeticilor.
De asemenea, este necesar să se excludă cartofii pentru cei care suferă de psoriazis. Dar este și mai interesant acolo - cartofii aparțin familiei de mănăsele, la fel ca roșiile și vinetele. Celebrul Dr. Pegano ne spune despre acest lucru în lucrarea sa și ne sfătuiește să renunțăm complet la aceste produse. Cu toate acestea, după cum arată experiența bogată a pacienților cu psoriazis și numeroasele recenzii de pe Internet, poate exista sau nu o reacție la cartofi. Fiecare organism este individual și, prin urmare, doar tu poți decide singur dacă ai nevoie de o dietă fără cartofi sau nu ar trebui să te torturezi.
Mai recent, m-a atins și această problemă - cum să înlocuiesc cartofii în supă? Răspunsul a venit rapid și cumva de la sine. Nimic... Da, acesta este un răspuns atât de simplu. Gătiți primele feluri ca de obicei, dar nu puneți cartofi acolo. Puteți adăuga mai multe cereale ca să nu fie atât de goale. Si asta e! Pentru ca supa să fie mai dietetică, o gătesc pe bulion de curcan, sau pe bulion secundar de pui (umplu puiul cu apă, imediat ce dă în clocot, îl scurg și îl torn a doua oară cu apă curată rece, îl fierb).
Un alt mic secret - gătesc bulionul într-o cratiță mare, iar apoi în fiecare zi torn cât am nevoie într-o cratiță mică și gătesc o supă proaspătă.
Iată câteva dintre rețetele mele supă dietetică fara cartofi.
Supă din hrișcă.
Într-un bulion în clocot, se aruncă morcovii în felii, ceapa (dacă vă place ceapa fiartă, apoi tăiați-o, dacă nu, atunci arunc ceapa întreagă) și hrișca. Gatiti 7-10 minute. La sfârșit, adăugați lavrushka. Gata, supa este gata. Când serviți, adăugați ierburi proaspete după gust. Puteți adăuga smântână fără grăsimi sau o bucată de unt. Tăiați carnea care a fost fiartă în bulion în bucăți și adăugați în timpul procesului de gătire, sau la servire.
Supa de orez.
Gatim totul dupa reteta anterioara, doar in loc de hrisca adaugam orez, spalat in prealabil. Se dovedește foarte gustos, chiar și fără cartofi.
Supa de legume.
Aruncați legumele congelate din pachet în bulionul care clocotește (oricine doriți), gătiți până se înmoaie. Puteți adăuga câteva la sfârșit suc de lămâieși unt.
Supă cu paste sau tăiței.
Puteți găti aceeași supă cu paste. Cu toții primim tăițeii noștri preferați de pui. Puteți adăuga un ou fiert de prepeliță (bine, sau de pui obișnuit) la această supă. Pentru a face acest lucru, curățați oul, tăiați-l în jumătăți și puneți direct într-un castron cu supă. Se dovedește frumos și gustos. Asa se servesc taiteii de pui intr-un restaurant.
Pofta buna tuturor, putere si rabdare in dieta.

Nimeni nu susține că cartofii sunt destul de obișnuiți oriunde în lume, dar, în mod ciudat, această legumă are o soartă destul de dificilă. Pentru prima dată, cartofii au fost descoperiți în timpul domniei lui Petru I, dar oamenii nu au acceptat această legumă. Dar în timpul nostru, cartofii au devenit atât de populari încât aproape niciun fel de mâncare, nicio masă de sărbători nu se poate descurca fără ei. Se foloseste la prepararea primelor feluri - supe, bors, salate, garnituri, caserole si multe altele.

Dar nimeni nu-și poate imagina ce poți găti și va fi uimitor de gustos, crede-mă! Până la urmă, oamenii s-au descurcat cumva fără cartofi!

Dar unele gospodine ar putea fi indignate - cum este această supă fără cartofi? Aceasta nu mai este o supă, ci doar un bulion cu legume.

Dar, dragele mele gospodine, credeți că cartofii pur și simplu nu au nimic de-a face în feluri de mâncare precum mezelurile, murăturile și supa de varză. Iar motivul lipsei de cartofi în aceste feluri de mâncare este o cantitate uriașă de acid. Și, după cum știți, dar nu mulți, amidonul din cartofi nu se combină bine cu acidul.

În mod similar, cartofii sunt de prisos în supele care au deja suficient amidon - tocană de ciuperci, supă de mazăre sau de fasole. Deoarece în aceste supe există, pe lângă cerealele de fasole, ceea ce face supa destul de satisfăcătoare, prin urmare, nu merită să faceți astfel de feluri de mâncare mai grele cu cartofi. Ca să nu mai vorbim de ciorbe cu găluște sau supe cu tăiței.

Ei bine, acum mai aproape de rețetă.

Pentru a pregăti supa fără cartofi, trebuie să luați 3 bucăți de brânză procesată Druzhba, 50 de grame de unt, o ceapă, trei legături de ceapă verde, un morcov, 100 de grame de orice paste, 300 de grame de șuncă afumată, 2 căței de usturoi.

Pregătiți legume - curățați morcovii și ceapa. Rade morcovii și toacă mărunt ceapa. Întindem totul pe o tigaie încălzită cu ulei vegetal.

În timp ce prăjeala noastră se înăbușă, tăiem brânza procesată în bucăți mici. Brânza se va topi mai repede dacă este tăiată în cuburi mici.

Punem o oală cu apă pe aragaz, așteptăm până când apa fierbe și punem în ea cașul feliat. Se amestecă până când cuburile de brânză sunt complet dizolvate.

Tăiați șunca în bucăți mici - puteți subțire paie sau cuburi. Trimitem carnea la tigaia la legume si le lasam sa se prajeasca aproximativ cinci minute.

După ce prăjirea este gata - puneți-o într-o cratiță, piper, sare, puteți adăuga alte condimente.

Aduceți supa la fiert, tocați mărunt sau stoarceți usturoiul.

Există, de asemenea, o opțiune puțin diferită pentru a face supă fără cartofi.

Pentru a face acest lucru, trebuie să gătiți bulionul (pe orice carne), să puneți morcovi tăiați mărunt, ceapă, ciuperci uscate în el.

Scoatem din tigaie carnea finita si o trecem printr-o masina de tocat carne, adaugam in ea un ou si cascaval tare ras, este indicat sa luam parmezan. Formăm chiftele mici și le aruncăm în bulionul clocotit.

Chiftele pot fi înlocuite cu găluște. Pentru a le pregăti, punem un ou într-o cană, adăugăm făină, sare, puteți pune condimente. Amestecați cu o lingură aluatul, ar trebui să devină lichid. Intindem aluatul cu o lingurita intr-un bulion clocotit, umezindu-l constant in apa. Gătiți supa până când găluștele plutesc. Imediat ce găluștele apar pe suprafața cratiței, mai fierbeți-l încă un minut și opriți-l. Adăugați verdeață în tigaie, puteți presăra brânză rasă deasupra.

Secretul acestei ciorbe este că luăm toate ingredientele cu ochii.

Supa de pui fără cartofi - există un număr mare de rețete pentru acest fel de mâncare. Supe cremă, supe cu tăiței de casă, legume, tot felul de cereale, chiar și cu lapte de cocos. Opțiunile de gătit sunt foarte diferite, dar toate sunt legate de un gust de neuitat și de ușurință în preparare. Vă oferim o mică selecție de rețete pentru acest preparat minunat.

Cum să gătești supă de pui fără cartofi - 15 soiuri

Ușor de pregătit, chiar și o gazdă începătoare se poate descurca. Și chiftelele dietetice vor atrage atât adulții, cât și copiii.

Pentru a face bulionul o culoare aurie frumoasă, trebuie să adăugați jumătate din morcovi prăjiți într-o tigaie în apă.

Ingrediente:

0,5 kg pui tocat
300 de grame de tăiței de casă
1,5 litri de apă
1 lingura de faina
1 morcov
1 ceapa mica
Ou
Verdeturi si condimente dupa gust

Gătit:

În primul rând, trebuie să pregătiți chiftele, pentru aceasta trebuie să frământați bine carnea tocată, să adăugați condimente după gust și să formați bile mici cu mâinile umede.

Legume decojite tăiate subțire fâșii.

Fierbe apa intr-o cratita si arunca chiftele in ea.

După vreo cinci minute, când se apucă chiftelele, puteți arunca legumele pregătite.

Când au trecut 15 minute, puneți tăițeii în supă și așteptați încă cinci minute.

Batem oul cu sare si faina, cu grija, intr-un jet subtire, adaugam in supa, amestecand continuu.

Îl puteți opri după două minute.

Se adauga verdeata tocata marunt.

Aceasta supa este foarte usoara pentru stomac, asa ca poate fi inclusa in meniul copiilor.

Este mai bine să-l gătiți pe a doua apă, mai întâi scurgând primul bulion imediat după fierbere.

Ingrediente:

Fileu de pui 2 buc.
Ghimbir ras 1 ora linguriţă
Macaroane 300gr.
legume inghetate
Verdeaţă
suc de lămâie
Chilli
Sos de soia

Gătit:

În bulion de pui fiert în prealabil, puneți puțină paste din grâu dur și gătiți-le timp de cel mult nouă minute.

Prăjiți fileul de pui tăiat în bucăți mici într-o tigaie preîncălzită.

Când carnea devine albă, adăugați sos de soia lasa sa se evapore.

Apoi se toarnă carnea finită în bulionul cu paste.

La cinci minute după fierbere, adăugați legumele congelate.

Supa este gata.

Când serviți unui adult, puteți pune puțin ghimbir și ardei iute pe fundul farfurii.

Se mai numește și „Avgolemono”, supa are un gust foarte delicat, delicat și textură cremoasă. Se servește cu ierburi proaspete și felii de lămâie.

Pentru a crește cantitatea de suc dintr-o lămâie, este necesar să o rulați pe masă și să apăsați pe ea cu o astfel de forță încât forma ei să fie ușor deformată. Membranele din pulpa sa se vor rupe și sucul va fi mai ușor de stors.

Ingrediente:

Supa de pui 1,5 litri
File de pui 400 grame
Orez cu bob lung 1/3 cană
Ulei de măsline 2 linguri. linguri
Ouă 3 buc.
pătrunjel

Gătit:

Tăiați fileul de pui în cuburi mici și fierbeți.

Ceapa se curata, se toaca marunt si se caleste putin in ulei vegetal incins.

Se toarnă orezul spălat în bulionul clocotit. Gatiti pana este gata.

Scoateți coaja de lămâie, apoi stoarceți zeama.

Batem ouale pana se formeaza o spuma groasa si adaugam treptat coaja si zeama de lamaie.

Se toarnă amestecul rezultat în supă într-un jet subțire și, amestecând constant, se ia de pe foc.

Supa Avgolemono este gata.

Această supă va fi bună în serile reci de iarnă. Este foarte hrănitor și satisfăcător și, prin urmare, va atrage mulți.

Când înmuiați fasolea, trebuie să adăugați un vârf de sifon în apă, apoi fasolea va fierbe mai repede, dar înainte de a o turna cu apă proaspătă, trebuie clătită bine.

Ingrediente:

File de pui 500g
fasole albă 200 g
Champignons 400 grame
Ceapă cu bulb 100 de grame
Sare, condimente

Gătit:

Înmuiați fasolea în apă rece timp de 8-12 ore. Se toarnă apă proaspătă și se gătește la foc mic aproximativ 40 de minute.În timp ce se fierbe fasolea, se spală fileul de pui, tăiat cubulețe mici. Tăiați mărunt ceapa. Curatam ciupercile si le taiem felii subtiri.

Când fasolea este gata, turnați fileul de pui în el și gătiți încă 10-15 minute. Apoi adăugați ceapa și șampioanele, condimentele după gust, fierbeți timp de 10 minute. Gata.

Poate fi considerat originar din Anglia, dar adăugarea de condimente și orez basmati i-a adăugat o notă asiatică. Dacă se dorește, supa poate fi îngroșată mai mult adăugând mai mult orez și carne îndepărtată de pe oase.

Bulionul de pui fiert poate fi păstrat la frigider într-un recipient ermetic timp de 3-4 zile.

Ingrediente:

Dovleac decojit 350 de grame
15 ml ulei vegetal
25 grame unt
6 cutii de cardamom
2 praz alb
115 grame de orez basmati înmuiat
350 ml lapte
Sare piper
Pentru bulion trebuie să luați:
jumătate de pui
1 bec
2 morcovi
Mazare dulce
frunza de dafin
Țelină
1 litru de apă

Gătit:

Mai întâi, gătiți bulionul: puneți toate ingredientele într-o cratiță și, după fierbere, fierbeți timp de o oră la foc mic.

Într-o tigaie separată, încălziți amestecul de uleiuri și prăjiți cardamomul în el timp de 3-4 minute.

Adăugați dovleacul și prazul tocate, acoperiți și fierbeți timp de cinci minute până când dovleacul este moale, nu uitați să amestecați.

Strecurați bulionul finit și adăugați în legume aproximativ 600 ml. Gatiti 15 minute pana cand dovleacul este gata.

Adăugați 300 ml de apă în bulionul rămas și adăugați orezul înmuiat anterior.

Adăugați condimente după gust și gătiți până când este gata.

Scoateți păstăile de cardamom din supă și bateți-o cu un blender până se omogenizează.

Turnați totul înapoi într-o cratiță curată, adăugați lapte, orez, carne. A fierbe. Serviți cu pâine cu cereale.

Pentru cei care țin dietă și vor să slăbească, această supă ar trebui să fie pe primul loc. Parfumată, cu condimente condimentate, această supă va atrage pe toată lumea, atât pe cei care își urmează silueta, cât și pe cei cărora nu le place să stea mult în bucătărie.

Ingrediente:

Piept de pui
Țelină
Morcov
măduvă de legume
ardei gras
Varza, care iti place mai mult, fie varza, fie conopida
Ienibahar

Gătit:

Punem sanii in apa rece, lasam sa fiarba. În acest moment, prăjiți ceapa într-o tigaie stropită cu ulei.

Gatiti pana se rumenesc. Apoi adăugați morcovii rasi la ceapă.

Adăugați în bulion legume tocate mărunt: țelină, varză, dovlecel, ardei și ceapă și morcovi prăjiți.

Se lasa sa fiarba cca 5 minute Dupa ce scoatem carnea de pui si o taiem felii mici, le adaugam din nou in supa.

Sare, piper, puteți adăuga verdeață după gust.

Această rețetă combină stilurile de gătit european și oriental. Garnită cu eșalotă crocantă la sfârșit.

Ingrediente:

40 gr. unt
1 ceapa tocata
2 catei de usturoi tocati marunt
2 lingurite pasta verde de curry thailandez
2,5 cm rădăcină de ghimbir tocată
0,5 linguriță curcumă
400 ml. lapte de nucă de cocos
500 ml. supa de pui
2 frunze de tei kaffir
1 tulpină de lemongrass
8 pulpe de pui fără piele și dezosate
350 gr. spanac tocat grosier
2 lingurite Sos de peste thailandez
2 linguri. l. suc de lămâie
30 ml. ulei vegetal
2 salote taiate felii subtiri

Gătit:

Într-o cratiță mare cu unt fierbinte topit, adăugați usturoiul, ceapa și ghimbirul.

Gatiti 4-5 minute pana se inmoaie. Adăugați pasta de curry, turmeric și gătiți încă 2-3 minute, amestecând continuu.

Se toarnă 2/3 din laptele de cocos și se aduce la fierbere. Adăugați bulion, frunze de tei, lemongrass și file de pui.

Acoperiți și fierbeți până când carnea este gata.

Scoateți carnea cu o lingură cu șuruburi și lăsați-o deoparte să se răcească. Puneti spanacul, restul de lapte de cocos intr-o cratita si aduceti la fiert.

Pasează amestecul cu un blender până la omogenizare. Se pun bucatile de carne, sosul de peste si zeama de lamaie.

Taiati salota in felii subtiri si prajiti pana devine crocante.

Se pune supa finită pe o farfurie și se ornează cu eșalotă prăjită.

Cu această ciorbă, îi vei surprinde pe toți oaspeții tăi, iar aceștia vor cere mai mult.

Ingrediente:

4 pulpe de pui
1 st. arpacaș
400 gr. conserve de fasole neagră
800 gr. roșii din conserve tăiate
1,5 st. porumb congelat
1 bec
2 lingurite zira
1 oră l. pudra de chili
1 lingura oregano uscat

Gătit:

Ceapa se toaca marunt si se pune intr-o cratita cu ulei de floarea soarelui incins.

Prăjiți ceapa până se înmoaie, adăugați zira și chili și lăsați-o pe foc 30 de secunde.

Puneți orzul înmuiat, carnea de pui într-o cratiță.

Se toarnă 1,5 litri de apă rece, se aduce la fierbere și se îndepărtează spuma.

Apoi trebuie să puneți roșii tăiate și oregano. Când carnea este gata, trebuie scoasă și separată de oase.

Apoi întoarceți-vă înapoi în oală și adăugați mai mult porumb.

Lasati sa fiarba si sunteti gata de servit!

Rețeta de gătit este cea mai simplă și necomplicată, dar adăugând diverse ingrediente sau condimente, poți obține o paletă uriașă de gust.

Puteți diversifica această supă adăugând în ea țelină, morcovi, conopidă. Și în loc de carne, puteți pune chifteluțe de pui.

Ingrediente:

Dovleac 500g.
bulion de pui 500 ml.
Carne de pui fiartă
1 bec
1,5 st. l. unt
pudra de curry

Gătit:

Într-o tigaie cu fundul greu, se încinge jumătate din ulei și se prăjește ceapa tocată în el până se rumenește, se adaugă uleiul rămas și se adaugă curry.

Se adauga apoi dovleacul taiat bucatele mici, se toarna peste bulion si se adauga 1 lingura. apă.

După fierbere, fierbeți la foc mic timp de 20 de minute. Se face piure cu un blender, se pune carnea de pui taiata bucatele si se aduce la fiert.

Scoateți supa finită de pe foc. Se ornează cu semințe de dovleac prăjite la servire.

Supă Enchilada de pui

Fără această supă tradițională, este imposibil să ne imaginăm Spania vara. Sunt foarte mulțumit de ușurința sa de preparare, iar rezultatul este delicios. După ce l-ai pregătit cel puțin o dată, va apărea foarte des pe mesele tale.

Ingrediente:

300 gr. piept de pui
1 conserve de fasole albă
1 conserve de fasole roșie
150 gr. Luke
300 gr. roșie
2,5 l. supa de pui
2 catei de usturoi
2 linguri. l. făină
2 linguri. l. pasta de tomate
4 linguri. l. ulei vegetal
2 linguri făină
Oregano, chimen

Gătit:

Pentru început, pregătim sosul: turnăm ulei vegetal într-o tigaie încălzită, adăugăm făină și călităm după ce s-a încălzit și adăugăm mirodenii de tact precum chimen, usturoi și oregano. După ce punem pasta de tomate si turnam amestecul cu 300 ml bulion.

Într-o tigaie separată, prăjiți ceapa în ulei vegetal, apoi puneți roșiile acolo.

După ce roșiile au eliberat sucul, adăugați fasolea, sosul gata făcut și fileul de pui tocat.

Se toarnă bulionul rămas și se lasă să lângărească timp de 3-4 ore.

Parfumată și consistentă cu găluște fragede aerisite, supa de pui este perfectă pentru prânz pentru întreaga familie.

Ingrediente:

Pulpe de pui 500g.
Arc 1buc
Morcov 1 buc.
Ou 1 buc.
Făină 150 gr.
lapte 50 ml.

Gătit:

Puneti puiul in apa rece si gatiti pana se inmoaie.

Se prăjește ceapa și morcovii tăiați și se adaugă în bulionul finit. A fierbe.

Pregătiți găluște. Luați un ou, bateți, sare și amestecați cu laptele.

Adăugați treptat făina. Puneți găluștele în supa clocotită cu o linguriță.

Aduceți după gust și gătiți încă 5 minute. La servire, se decorează cu ierburi.

Supele sunt de obicei preparate limpezi sau piure. Dar această rețetă este o încrucișare între o supă obișnuită și o supă piure. Felul de mâncare este fraged.

Ingrediente:

Pulpa de pui 400g.
Morcov 1buc.
Ceapa 1 buc.
Dovlecel 1 buc.
Crema 100 ml
Champignon 150 gr.
rădăcină de țelină 1 buc.
Sare, piper dupa gust.

Gătit:

La inceput gatiti bulionul de pui, apoi adaugati acolo legumele tocate si gatiti pana se inmoaie. Se scoate carnea, iar legumele se bat cu un blender. Prăjiți ceapa, ciupercile în ulei vegetal, adăugați în piure de cartofi. Apoi tăiem carnea în bucăți și o trimitem acolo. La final se toarna crema si se lasa sa fiarba. Supa este gata.

Supă de pui delicată, parfumată, cu ciuperci. Este de preferat să adăugați ciuperci de pădure în supă, acestea fac mâncarea să aibă un gust mai saturat. Dar în lipsa acestuia, puteți adăuga șampioane.

Dacă ciupercile sunt pre-congelate, vor fi mai parfumate.

Ingrediente:

File de pui 200 gr.
Arc 1buc.
Hrișcă 50 gr.
Ciuperci 200 gr.
Morcov 1 buc.
Condimente după gust.

Gătit:

Fierbeți fileul de pui tocat într-o cratiță cu doi litri de apă.

Prăjiți ciupercile într-o tigaie și puneți-le în bulion.

Tăiați morcovii și ceapa în bucăți mici și prăjiți până se înmoaie.

Se fierbe totul timp de 10 minute. Apoi punem hrisca spalata, adaugam condimente si fierbem la foc mic aproximativ o jumatate de ora.

Aceasta este o ciorbă grozavă de familie.

Supa regală de pui - o variantă a celebrei supe franțuzești cu condimente și condimente Adyghe de la bucătarul Joseph Kvantaliani!

Ingrediente:

File de pui 500 gr.
bulion de pui 250 ml.
unt topit 50 g.
Mix uscat "Chips" 50 gr.
sare adyghe 5 gr.
piper alb 1 gr.
lapte 50 ml.
fiert galbenusuri de ou 2 buc.
Verdeturi dupa gust

Gătit:

Încinge tigaia pt foc puternic, adăugați untul topit și întindeți fileul de pui tocat.

Se prăjește puțin, se adaugă sare Adyghe, se amestecă uscat „Navele”, se amestecă bine și se toarnă bulion de pui.

Raportul dintre amestecul uscat „Chips” și bulion poate controla densitatea vasului.

Se mărește focul și se adaugă gălbenușurile de ou, măcinate pe o sită fină. Să adăugăm gingasie supei noastre turnând lapte în ea.

Se amestecă și se condimentează cu ierburi proaspete. Înainte de servire, adăugați biscuiți, ulei de măsline.

Această supă va mulțumi orice gurmand.

Ingrediente:

Vin alb sec 60 ml.
ciuperci uscate 250 gr.
File de pui 300 gr.
Ulei vegetal
Morcov 3 buc.
Lămâie 1 buc.
Sare piper
Spanac 100 gr.
Usturoi 2 catei
Telina 2 tulpini
Cimbru uscat 1 linguriță
Oregano uscat 1 linguriță
orz perlat 100 gr.

Gătit:

Tăiați ceapa, tăiați morcovii rondele și prăjiți în ulei vegetal.

Adăugați la ele usturoiul și ciupercile pre-înmuiate. Se fierbe fileul de pui, se taie si se pune intr-o tigaie.

Se adauga zeama de lamaie, vinul sec si putina apa in care s-au inmuiat ciupercile.

Se condimentează supa cu cimbru și se fierbe la foc mic timp de 10 minute.

Trimiteți orzul înmuiat în bulionul de pui, stropiți cu apă de sub ciuperci acolo și adăugați felii de lămâie.

Puneți dressingul, adăugați spanacul. Fierbe si poti servi!

Majoritatea supelor delicioase și rapide care se prepară la latitudinile noastre includ cartofi în compoziția lor. Cu toate acestea, cartofii sunt o legumă cu amidon care crește foarte mult conținutul de calorii al felului de mâncare și încearcă să-i evite pe cei care vor să slăbească și pe cei care conduc stil de viata sanatos viaţă.

Supa fără cartofi nu poate fi copioasă și bogată? Concepție greșită comună! Există multe opțiuni pentru primele feluri delicioase, parfumate, care se obțin în mod ideal fără utilizarea acestei legume. Nu crezi? Încercați să vă gătiți singur.

Rețeta numărul 1: Supă de pui fără cartofi "Chikhirtma"

3 litri de apă;
1,2 kilograme de pui;
200 de grame de ceapă;
5 oua;
2 linguri de faina;
suc de lămâie;
coriandru;
piper negru, sare;
ulei vegetal.

Cum să gătești supă de pui fără cartofi - instrucțiuni pas cu pas:

Carcasa de pui trebuie spălată bine, tăiată în bucăți mari și pusă într-o cratiță. Se adauga apa rece, se incinge la foc mare pana da in clocot, se sare si se fierbe, micsorand focul, pana se inmoaie. După aceea, scoateți puiul și separați carnea de oase. Bulionul trebuie strecurat. Ceapa trebuie curățată de coajă, tăiată în cuburi mici și prăjită în ulei vegetal auriu fierbinte.

Se pune faina intr-o cratita mica si se prajeste putin fara a schimba culoarea. După aceea, trebuie să se răcească, se toarnă un pahar de bulion și se amestecă bine, astfel încât să nu se formeze cocoloașe. Se strecoară apoi printr-o sită. Se pune masa de făină în bulionul fierbinte, se adaugă ceapa prăjită și se fierbe timp de aproximativ 7 minute.

Batem ouale, amestecand continuu, punem intr-o supa fierbinte, care nu fierbe. După aceea, puteți adăuga sare și piper negru. Supa poate fi scoasă de pe foc și turnată în boluri. Pune bucăți de pui, 1 linguriță suc de lămâie și coriandru tocat mărunt în fiecare bol și servește-ți supa.

Reteta numarul 2: Supa fara cartofi cu chiftele

Ingrediente de gatit:

2,5-3 litri de apă;
500 de grame carne tocată;
300 de grame de dovlecel;
300 de grame de dovlecel;
250 de grame de varză;
300 de grame de roșii;
300 de grame de tulpini de țelină;
150 de grame de morcovi;
150 de grame de ceapă;
verdeaţă;
piper negru măcinat, sare;
ulei vegetal.

Gătirea supei fără cartofi cu chifteluțe:

Dovleceii și dovleceii trebuie tăiați în cuburi de mărime medie. Maruntiti varza marunt. Roșiile trebuie tăiate în cuburi mici, tocați țelina. Ceapa și morcovii trebuie curățați de coajă. Ceapa trebuie tăiată în jumătăți de rondele, iar morcovii trebuie răzuiți.

Turnați ulei de măsline într-o cratiță cu fundul greu și înmuiați jumătate de rondele de ceapă în ea. Trebuie să fie prăjiți până se înmoaie, după care puteți pune morcovii. Prăjiți legumele până se rumenesc, apoi adăugați dovleceii și dovleceii. Se amestecă totul și se fierbe timp de 5 minute la foc mic.

După aceea, puteți adăuga varză tocată mărunt, roșii și țelină. Mai fierbeți legumele încă 5 minute, după care puteți turna apă. Adăugați sare, piper și încălziți până la fierbere. Pune chiftele din carnea tocată în supa clocotită și gătește timp de 15 minute. După aceea, puteți adăuga mărar și pătrunjel tocat și lăsați sub capac 5 minute.

Reteta numarul 3: Supa fara cartofi cu carne si fasole

Ingrediente de gatit:

500 de grame de carne;
200 de grame de fasole;
200 de grame de varză;
1 morcov;
2 capete de ceapa;
3 linguri de pasta de tomate;
1 frunza de dafin;
sare piper;
ulei vegetal.

Cum să gătești supă fără cartofi cu fasole - instrucțiuni pas cu pas:

Se spală fasolea, se adaugă apă și se lasă 3 ore. De asemenea, carnea trebuie spălată bine și tăiată în bucăți mici. Pune carnea într-o cratiță, adaugă apă și fierbe timp de o oră la foc mic. Scurge apoi apa din fasole si adauga-o in oala cu carnea. Gatiti inca 30 de minute.

Varza trebuie tocata si pusa intr-o tigaie. Curățați, spălați și tăiați ceapa. De asemenea, morcovii trebuie curățați de coajă, spălați și răzuiți. Căleți ceapa și morcovii în ulei vegetal până se rumenesc, după care puteți adăuga pasta de tomate. Apoi trebuie să amestecați totul bine și să fierbeți timp de 5 minute.

Pune legumele rumenite, sare, piper și frunza de dafin în bulion. Apoi fierbeți supa până când carnea este gata. După aceea, puteți turna supa fără cartofi în farfurii și serviți.

Reteta numarul 4: Supa fara cartofi cu paste

Ingrediente de gatit:

450 de grame de carne de vită;
1,5 litri bulion de vita;
1/2 cap de ceapa;
350 de grame de tăiței de orez;
1,5 linguri de sos de peste;
1 anason;
1 baton de scortisoara;
3 tulpini de ceapă verde;
15 grame de frunze de mentă;
90 de grame de muguri de fasole;
1 ceapa alba;
1/2 lingurita piper alb macinat;
1 ardei roșu amar;
1 lămâie.

Gătitul supei cu paste fără cartofi:

Mai întâi trebuie să congelați carnea, pentru aceasta trebuie să o puneți la congelator timp de 30-40 de minute. În acest moment, puteți face restul componentelor. Se pune intr-o oala cu 1/2 litru de apa ceapă, piper, anason, scorțișoară, adăugați bulion acolo, precum și sos de pește. Se aduce la fierbere și, amestecând din când în când, se fierbe timp de aproximativ 20 de minute. După aceea, trebuie să scoateți scorțișoara, ceapa și anasonul.

Acum ar trebui să gătiți pastele de orez, pentru aceasta ar trebui să fie scufundate în apă clocotită într-o tigaie separată timp de câteva secunde, apoi să scurgeți apa și să clătiți pastele sub apă rece.

După aceea, trebuie să scoateți carnea din congelator și să o tăiați în felii subțiri. Acum îți poți servi supa, pune în farfurii paste, ceapă verde și albă tocată, ardei iute, scorțișoară și ierburi. Se toarnă bulion fierbinte peste tot. Adăugați felii de lămâie.

Reteta numarul 5: Supa de raci fara cartofi

Ingrediente de gatit:

30 raci;
150 ml crema;
0,75 litri bulion;
280 de grame de unt;
100 de grame de morcovi;
100 de grame de rădăcină de pătrunjel;
200 ml vin alb;
Frunza de dafin;
boabe de piper;
mărar;
praz;
100 ml coniac ars.

Gătirea supei de raci fără cartofi:

Ceapa, morcovii și pătrunjelul, tăiate în cercuri subțiri, trebuie să fie prăjite în unt. De asemenea, racii bine spălați trebuie pusi acolo și prăjiți până când capătă o nuanță roșu-portocaliu. Apoi, turnați conținutul tigaii cu coniac și vin alb, adăugați sare și piper și fierbeți la foc mic. Apoi trebuie să turnați 3/4 l de bulion, să aduceți la fierbere și să fierbeți timp de 10 minute.

Apoi, trebuie să luați raci, să le curățați gâtul și ghearele de coajă, care ar trebui apoi să fie bine măcinate într-un mojar și puse într-un decoct. În plus, în bulion se adaugă 1 litru de bulion și se fierbe timp de 45 de minute, după care se filtrează prin pânză de brânză. Înainte de servire, adăugați 200 de grame de unt, smântână, puțin piper cayenne, sare și coniac, precum și ghearele și gâturile decojite.

Video cu o rețetă de gătit supă cu carne fără cartofi