Reteta usoara de clatite cu dovleac. Clatite cu dovleac - ispita portocale! Cum să gătești clătite de dovleac rapid și gustoase cu smântână

Nadys am promis iubitorilor preparate din legume așezați clătite delicioase din dovleac. O postez, și nici măcar într-un an, ci în doar câteva săptămâni. Și totul pentru că dovleacul ajută la scleroză și amnezia selectivă (glumesc, glumesc).

De fapt, anul acesta am crescut dovleci nemăsurat, așa că tocăm-abur-gătim-prăjim-coacem totul cu dovleac din două în două zile, cartofii tânjesc după nimic la subsol, chiar mă simt incomod în fața ei. Mai mult, tata a predat din grădina lui minune de sub râu mai mulți dovleci de mărimea unei trăsuri (bine, nu dintr-o trăsură, ci câte 15-20 kg fiecare). În general, sunt acoperit de dovleci până la roșii, y-hee-hee!

Clatitele mele cu dovleac sunt facute destul de elementare, acum va spun totul pas cu pas.

Pentru a crea clătite delicioase de dovleac, avem nevoie de:

• 600-700g dovleac curatat si fara samburi
• 3 oua
• 3 linguri smantana
• 5-6 linguri pline de făină
• 2 lingurite zahar (optional)
• Putina sare
• Ulei vegetal pentru prajit

Din cantitatea indicată de produse se obțin 2,5 - 3 tigăi mari de clătite.

Reteta delicioasa de bitle de dovleac:

1. Batem ouale cu un tel cu sare, adaugam smantana si faina, amestecam pana se omogenizeaza cu acelasi tel sau blenderul.
2. Curățăm dovleacul de coajă și oase, cântărim suma corectă, scoatem surplusul intr-o punga la frigider (in curand vom gati supa din ea, ca sa nu se piarda!).
3. Trei dovleci pe răzătoare fină. Dovleacul nu este un dovleac pentru tine, mai ales soiurile târzii - va dura puțin mai mult timp să-l freci, așa că haideți să ne concentrăm pe chakra inimii și să mergem!
4. Amestecăm dovleacul ras cu amestecul nostru de ou-smântână, amestecăm atent și bine, astfel încât aluatul să învelească toate taliile de dovleac.
5. Încingem uleiul într-o tigaie și ne întindem clătitele cu o lingură. O lingură cu blat - o clătită. Dacă marginile netede vă sunt mai plăcute din punct de vedere estetic, după ce ați așezat fiecare clătită, corectați-i imediat forma cu o spatulă de silicon.
6. Ne prăjim încet clătitele pe ambele părți la un foc puțin mai mic decât în ​​medie, pentru ca dovleacul să aibă timp să se gătească și să nu crească crud. La culoare aurie, da.

clătite delicioase dovleac gata! Ei bine, desigur, nu poți pune zahăr dacă clătitele merg ca garnitură. Și, bineînțeles, puteți pune zahăr, și mai mult, și frecați un măr fără coajă în aceste clătite. Și puteți arunca și puțin caș în ele dacă nu există unde să-l atașați. Deși în acest caz, v-aș sfătui să stăpâniți mai bine caserola aerisită de brânză de vaci (o să scriu o rețetă în curând, vă jur!).

Iubesc clătitele cu dovleac fără clopoței și fluiere, doar cu smântână naturală proaspătă, și soțului meu îi plac, iar puștiul a spus că le-a văzut într-un sicriu, cu orice sos. Astăzi am vorbit serios cu el despre mâncarea sănătoasă și nesănătoasă (dăunătoare, desigur, avem până acum doar dulciuri condiționat).

Părea să fie chiar și puțin pătruns (în măsura în care este posibil să fie pătruns cu astfel de subiecte la vârsta de 5 ani). Pentru că la prânz am mâncat chiar și niște dovleac copt la cuptor cu pui, iar la cină am mâncat o bucată bună caserolă cu brânză de vaci, cu care am experimentat astăzi într-un slow cooker. Dar dovleacul cu pui s-a dovedit cu adevărat gustos, acestea nu sunt niște gropi de zahăr josnic pentru tine. Lucru grozav. O sa scriu si eu in curand.

Dovleacul este una dintre cele mai utile și mai ieftine legume din toamnă. Dar nu toată lumea, din păcate, iubește mâncărurile de dovleac. Mai ales să nu-i favorizeze copiii.

În acest sens, mamele grijulii trebuie să fie viclene pentru a-și satura corpul copilului cu vitaminele necesare, în care regina toamnei este atât de bogată. Din dovleac se prepară nu numai felurile întâi și secunde, ci și deserturi: brioșe, plăcinte, caserole și chiar clătite.

Bijelele de dovleac pot fi atât un plus la ceai sau cafea, cât și o gustare copioasă în mijlocul zilei de lucru. Și cel mai important, chiar și copiilor le vor plăcea, pentru că devin dulci, moi și miros foarte gustos. Aceasta este cea mai delicioasă și reușită rețetă.

Ingrediente:

• dovleac - 400 gr.;
• ouă - 2 buc.;
• făină - 5 linguri. linguri;
• sare - 0,5 linguriță;
• zahăr - 5 linguri. linguri;
• ulei vegetal (pentru prăjit) - 3 linguri. linguri
• alte condimente - după gust.

Cum să faci clătite cu dovleac

Spălați dovleacul, tăiați-l și îndepărtați semințele și pulpa fibroasă. Apoi se da pe răzătoare fină, așa cum se arată în fotografie. Este important să alegeți un dovleac copt, de calitate, fără pete de putregai, urme și alte daune. Atunci clatitele vor iesi cu siguranta delicioase.

Adăugați două ouă în dovleac și amestecați. Trebuie să luați ouă de dimensiune medie la temperatura camerei. Așa că se vor combina bine cu dovleacul și alte ingrediente, ajutând viitoarele clătite să-și păstreze forma.

Adăugați zahăr în masa de ou-dovleac și, dacă doriți, scorțișoară sau vanilie. A se amesteca bine. În funcție de cât de dulci sunt necesare clătitele, cantitatea de zahăr din rețetă poate fi modificată.

Adăugați făină de grâu în dovleac. De asemenea, se poate cerne prin sita pentru a imbogati aluatul cu aer. Din aceasta clătitele vor fi mai moi și mai gustoase. Frământați bine aluatul și lăsați-l să se odihnească puțin.

Între timp, luați o tigaie, turnați ulei în ea. Turnați aluatul pe tigaia fierbinte. Se prăjește pe fiecare parte până se rumenește.

Gata. Acestea trebuie servite imediat după prăjire. Puteți turna miere sau dulceață deasupra clătitelor și puteți mânca cu băutura preferată.

Nu cu mult timp în urmă am descoperit o rețetă de prăjituri de dovleac pentru desert. Nu prea respect dovleacul din cereale, dar acest produs este foarte util și trebuie să-i mănânci mâncarea, așa că am căutat unde să-l mai folosesc. Și apoi mama a venit în ajutor și m-a sfătuit să fac o astfel de delicatesă precum clătitele cu dovleac. Credeți sau nu, nu am simțit deloc aroma de dovleac în ele, deși am adăugat și un măr în aluat.

Astăzi am făcut o selecție de rețete din dovleac crud și fiert, precum și cu diverși aditivi care pot afecta foarte mult gustul și valoare nutritionala fritjelii.

• Clatite luxuriante pe chefir
• Reteta fara faina cu gris

Pentru ca clătitele tale să iasă mereu, vreau să dau câteva sfaturi pe care gospodinele cu experiență le-au identificat deja.

1. Orice bază, fie că este lapte, smântână sau chefir, trebuie încălzită sau pur și simplu scoasă din frigider în avans. Undeva în jur de două ore.
2. Ouăle se iau la temperatura camerei.
3. Cerneți făina de două-trei ori înainte de a o adăuga în aluat, apoi aluatul va deveni aerisit.
4. Este necesar să se prăjească la foc mediu, altfel părțile laterale se vor arde, iar mijlocul va rămâne crud.
5. Clătitele din dovleac fiert sunt mai fragede și au mai puțină aromă de dovleac.
6. Soda este introdusă în chefir, acidul său ar trebui să fie suficient pentru a-l stinge. Prin urmare, este mai bine să luați chefir nu cel mai proaspăt, în picioare pentru câteva zile.
7. Pentru fritje alege un dovleac carnos de nucsoara, are mai mult zahar si vitamine. Sunt potrivite și soiurile cu fructe mari, dacă nucșoara nu era la îndemână.
8. Dacă aveți o tigaie antiaderentă, adăugați o lingură de ulei vegetal în orice aluat, astfel încât aluatul să se îndepărteze cu ușurință de fund.

Cum să gătești rapid și gustos clătite din dovleac și mere

Anterior, am pregătit deja acest fel de mâncare din smântână, chefir și lapte. Dar raportul dintre ingrediente se schimbă ușor atunci când sunt introduse produse noi. La urma urmei, merită să vă gândiți dacă vor da suc și dacă merită să creșteți cantitatea de făină din acest motiv.

După părerea mea, acesta este cel mai ușor și reteta delicioasa fritjelii. Merele dau o aromă unică, iar în combinație cu dovleac, reduc conținutul caloric al alimentelor. Copiii vor aprecia cu siguranță mâncarea, mai ales dacă este servită cu smântână cumpărată din magazin.

Are gust de produs dulce-acru. Dar, dacă iei mai mult zahăr, atunci dulceața va crește. Sunt pentru mai puțin zahăr și gust mai natural.

Ingrediente:

• 300 g dovleac
• 100 g mere
• 3 linguri Sahara
• 2 oua
• 150 ml chefir
• 200 g faina
• 1 lingura sifon
• Ulei de floarea soarelui

Tăiem bucățile de dovleac decojite din semințe și decojim, punem în vasul tocatorului.

Decojim coaja de la mere si scoatem mijlocul, taiem fructele in felii si il coboram in dovleac.

Porniți blenderul sau robotul de bucătărie. Puteți înlocui această tehnică cu o răzătoare, apoi alegeți partea mare a răzătoarei și faceți totul manual.

Acum ducem ouăle la acest amestec, turnăm chefir și stropim cu zahăr. Amestecați bine.

Cerneți făina în aluat stadiu final pune sifon. Va începe să reacționeze la acidul chefirului, așa că deocamdată vom lăsa masa deoparte și vom începe să pregătim recipientul pentru prăjire.

Alegeți o tigaie cu fundul greu, ungeți-o cu ulei și încălziți-o la foc iute.

Imediat ce începem să prăjim aluatul, reducem imediat intensitatea focului la mediu, altfel pur și simplu se va arde cu noi.

Dovleacul poate fi luat congelat și fiert până se înmoaie. Apoi aluatul va fi omogen fara boabe si va fi greu de ghicit ce ai adaugat inauntru.

O rețetă simplă de prăjituri cu dovleac și brânză de vaci

Unii oameni numesc aceste clătite clătite cu brânză cu dovleac, dar tu și cu mine, în primul rând, ar trebui să ne lăsăm sedusi de gustul lor, nu de nume. Așadar, mai adăugăm un ingredient - brânză de vaci. Puteți lua orice conținut de grăsime, de asemenea, nu contează dacă îl cumpărați sau îl fierbeți singur.
Nu uitați doar că boabele de caș vor fi vizibile în tortilla finită și vor fi simțite în gură. Nu tuturor poate să le placă asta.

Cred ca e mai bine sa macinati boabele printr-o sita sau cu o furculita.

Ingrediente:

• 200 g branza de vaci
• 300 g dovleac
• 3 linguri făină
• 2 linguri Sahara
• Ulei vegetal

Dacă brânza dvs. de vaci nu este sfărâmicioasă, ci cumpărată într-un bar, atunci frământați-o ușor cu o furculiță.

Bateți ouăle și amestecați cu caș.

Frecăm dovleacul pe răzătoarea fină, îl combinăm cu amestecul de caș și stropim cu zahăr.

Cerneți făina și adăugați-o în aluat, amestecând totul bine.

Puteți adăuga scorțișoară pentru aromă.

Prăjiți aluatul într-o tigaie încinsă cu ulei încins.

Dacă exagerați cu ulei, apoi întindeți un prosop de hârtie și clătite scoase din tigaie, puneți-l pe el. Astfel, prosopul va absorbi grăsimea inutilă și vei mânca mai puține calorii greșite.

Clatite luxuriante pe chefir

O, cât de mult ne plac clătitele pufoase! Pe bază de chefir, este ușor să le faci, deoarece chefirul stinge perfect sifonul. Dar pentru aceasta, este necesar ca el să transpire în frigider pentru câteva zile și să devină mai viguros și, de asemenea, să se încălzească cald cu câteva ore înainte de procesul de gătit.

Apoi va avea o concentrație bună de acid și nu va trebui să recurgă la oțet. Voi da în continuare o rețetă folosind oțet, pentru că cu el totul este puțin mai complicat decât doar turnarea de sifon în chefir.

Ingrediente pentru 21 de bucati:

• 350 g dovleac decojit
• 0,5 l chefir
• 1 ou
• 3 linguri Sahara
• 1 lingura sifon
• 2 lingurite otet 9%
• 500 - 550 g faina
• Ulei vegetal

Frecam dovleacul pe razatoarea fina.

Într-un castron adânc separat, amestecați ouăle cu sare și zahăr. Apoi turnați chefir cald și adăugați făina cernută.

Acum turnați sifonul și stingeți-l cu oțet. Oțetul poate fi omis dacă ești sigur că acidul chefir va fi suficient pentru a interacționa cu sifonul.

Verificați aluatul, dovleacul ar putea porni sucul și să dilueze puțin masa. Daca ti-a iesit, mai adauga cateva linguri de faina.
Lăsați masa să stea timp de 10 minute.

Se toarnă puțin ulei în tigaie, se încălzește bine și se întinde clătitele, se reduce imediat focul.

Se prajesc pana se rumenesc, vezi cat de bine creste aluatul.

Reteta cu dovleac crud la cuptor

Toate rețetele de mai sus se bazează pe partea crudă a dovleacului. Aceasta este cea mai comună opțiune, atunci când, în perioada de toamnă, trebuie să curățați toate legumele și, chiar mai bine, să le mâncați pentru a obține suficiente vitamine pentru iarnă.

Dar poate fi înlocuit și cu masă de dovleac fiert. Voi vorbi despre asta puțin mai târziu. Acum să ne uităm la cum gătim clătite fără tigaie.

Ingrediente:

• 400 gr dovleac decojit
• 2 linguri Sahara
• 0,5 linguriță scorţişoară
• 3 oua
• 2 linguri iaurt
• 1,5 cani de faina
• niste sare
• Ulei pentru ungerea matriței

Frecați felia de dovleac decojită și semințele pe o răzătoare grosieră.

Acum adăugați trei ouă, iaurt, zahăr cu scorțișoară și făină în bolul de dovleac.

Amestecam aluatul. Ar trebui să aibă consistența de smântână groasă.

Luați o formă adâncă și tapetați-o cu hârtie de copt. Hârtia trebuie unsă cu ulei vegetal, altfel veți rupe clătitele finite împreună cu ea.

Acum întindeți bulgări de aluat la o distanță mică unul de celălalt.

Coaceți-le în cuptorul preîncălzit la 180 de grade timp de 15 minute. Apoi scoateți forma și răsturnați-le ușor cu o spatulă pe cealaltă parte și lăsați-le la cuptor pentru încă 10 minute.

Cum să faci clătite cu dovleac fără ouă

Ei bine, acum a venit rândul celor mai dietetici și reteta slaba. Este pentru gurmanzii adevărați care recunosc puritatea gustului produselor. Nu există practic nimic în el în afară de făină și dovleacul în sine.

Apropo, aici folosim o legumă gătită, nu una proaspătă. Dovleacul congelat este perfect și pentru gătit.

Ingrediente:

• 400 g dovleac
• 3 linguri Sahara
• 1,5 cani de faina
• Vanilină
• 0,5 linguriță sifon
• Un sfert de lamaie

Se fierbe dovleacul la abur și se trece printr-o sită. Va deveni foarte moale, așa că puteți chiar să măcinați pulpa cu o furculiță într-un piure omogen.

La el se adaugă zahăr, vanilină și stins suc de lămâie sifon. Acum adaugam faina cernuta. Aceasta este o condiție importantă pentru ca clătitele să devină luxuriante.

Uită-te la consistență, ar trebui să devină ca smântâna groasă. Prin urmare, este posibil să aveți nevoie de mai puțină făină.

Aluatul diferă de cel obișnuit doar prin culoare.

De asemenea, se toarnă în tigaie, formând cercuri și se prăjește până se fierbe la foc mediu.

Cred că acest răsfăț cu dovleac este încă mai potrivit pentru desert sau o gustare de după-amiază, așa că adăugați mai multe condimente picante: vanilie, scorțișoară sau coajă de lămâie. Veți simți imediat cum gustul lor se va schimba în bine.

Reteta fara faina cu gris

Vreau sa va povestesc si despre o reteta interesanta fara faina. Vom face o bază de îngroșare din gris și ovaz. Dar, ambele ingrediente au nevoie de timp pentru a se umfla și a deveni moi, doar atunci nu se vor simți în clătite din tratarea finită. Fulgii pot fi luați nu întregi, ci măcinați pentru a face aluatul mai moale.

Ingrediente:

• 400 g dovleac
• 2 oua
• 4 linguri momeli
• 2 linguri ovaz
• 3 linguri Sahara
• ¼ linguriță sare

Se rade dovleacul fin. Introducem ouă în el, adăugăm zahăr și gris.

Făina de ovăz este mai bine să măcinați puțin într-un blender. Și turnați-le într-un castron comun.

Aluatul de dovleac nu trebuie să devină lichid, va fi mai bine dacă își păstrează forma pe o lingură.

Alegeți o tigaie cu părțile înalte și fundul gros.

Ungeți fundul și întindeți aluatul, fără a uita să lăsați o distanță între prăjituri.

Reduceți focul la mediu, astfel încât clătitele să aibă timp să se gătească.

Întindem clătitele finite pe un prosop de hârtie pentru ca excesul de grăsime de la prăjire să fie îndepărtat de pe ele și servim.

Bejelele cu gris sunt mult mai gustoase când sunt fierbinți, așa că încercați să le gătiți chiar înainte de servire. Dar, desigur, pot fi oricând reîncălzite în cuptorul cu microunde sau în cuptor.

Videoclip despre cum să faci clătite sărate cu dovlecei

Și totuși dovleacul este combinat cu legume și fructe, precum și cu carne. Prin urmare, voi oferi un videoclip despre cum să gătesc clătite de dovleac.

Poate doriți să folosiți mai mult decât făină de grâu. Și înlocuiți-l, de exemplu, cu porumb sau secară. Atunci gustul va fi mai interesant și mai neobișnuit decât prajiturile obișnuite.

Vă mulțumesc pentru atenție și mă voi bucura să știu ce părere aveți despre clătitele cu dovleac.

Clătitele cu dovleac sunt un fel de mâncare potrivit pentru un meniu zilnic pentru copii, dietetic și obișnuit. Spre deosebire de un fel de mâncare similar, care este pregătit fără adăugarea acestei culturi de pepene galben, clătitele cu dovleac aduc beneficii considerabile organismului. La urma urmei, dovleacul este o sursă de multe vitamine, oligoelemente și, desigur, fibre. Pe lângă dovleac, în aluatul pentru clătite puteți adăuga verdeață, fructe uscate, brânză de vaci, nuci. Astfel de clătite sunt pregătite rapid și simplu, se remarcă prin culoarea lor strălucitoare și aroma uimitoare, iar celălalt plus mare este conținutul lor scăzut de calorii.

Clatite clasice de dovleac

Timp de gătit: 1 oră.

Porții: 5.

Aceasta este cea mai ușoară rețetă de clătite cu dovleac. Va necesita produse standard pentru clătite și dovleacul în sine. Clătitele sunt prăjite într-o tigaie, devin roșii, luxuriante, moderat dulci. Aceste clătite sunt cel mai bine servite cu smântână sau miere.

60 min. Sigiliu

Frijeriile sunt delicioase atât calde, cât și reci. Pe lângă smântâna obișnuită și miere, cu ele sunt combinate și diverse gemuri, mousse și iaurturi.

Clatite din dovleac „coreean” ras

Această rețetă nu necesită gătirea prealabilă a dovleacului. Se frecă pe o răzătoare specială pentru morcovi în stil coreean sau se taie în fâșii subțiri folosind o combină sau un cuțit. Bejilele sunt crocante, cu o suprafață în relief.

Ingrediente:

• Dovleac - 350-400 g.
• zahăr - 2-3 linguri. l.
• Făină - 150 g.
• Sare - 0,5 linguriță.
• Ouă - 1 buc.

Procesul de gatire:

1. Curățați dovleacul, tăiați-l în bucăți și îndepărtați semințele și miezul fibros vâscos. Este mai bine să luați un dovleac foarte copt, clătitele prea tari pot ieși dintr-una verzuie.
2. Tăiați dovleacul în orice fel posibil, ca morcovii coreeni, adică în fâșii subțiri. Lungimea paielor ar trebui să fie de aproximativ 5 cm.
3. Se toarnă zahărul și sarea într-un vas cu dovleac, se amestecă, se lasă deoparte 15 minute, pentru ca dovleacul să se înmoaie și să elibereze sucul sub influența amestecului sare-zahăr. Apropo, nu trebuie să scurgi sucul mai târziu, ar trebui să rămână în aluat. Nu este necesar să adăugați zahăr dacă intenționați să mâncați clătite cu maioneză sau alt sos non-dulce.
4. Se sparge un ou intr-un castron cu dovleac si se presara cu faina. Amesteca bine. Daca iese apa, mai adaugam faina. Puteți adăuga o lingură de amidon de cartofi.
5. Încinge uleiul vegetal într-o tigaie, cantitatea acestuia depinde de preferințele tale: cu cât este mai mult, cu atât mai crocante, dar în același timp, clătitele vor deveni grase. Întindeți aluatul de dovleac cu o lingură și prăjiți clătitele pe ambele părți la foc mediu. Dacă doriți, le puteți da afară după prăjire cu puțină apă și unt.

Bejelii de dovleac cu mere

Clatitele de dovleac cu mere pot fi un desert demn, pentru ca au gust de placinte. Tandre, dulci, suculente - vor atrage cei mai pretențioși gurmanzi. Adăugați puțină scorțișoară și veți obține nu numai clatite gustoase, ci și uimitor de parfumate.

Ingrediente:

• Dovleac - 250 g.
• Mere - 2 buc.
• 100 g faina.
• 2 oua.
• 5 g praf de copt.
• 100 g smantana.
• 1 lingura Sahara.
• Sare.
• Scorţişoară.

Procesul de gatire:

1. Dovleacul, decojit și semințele, tăiați bucăți și puneți într-o cratiță.
2. Procedați la fel cu merele: curățați, tăiați în 4 părți și trimiteți la dovleac.
3. Se fierbe dovleacul cu mere până se fierbe, adăugând apă în tigaie. Puteți folosi un boiler dublu sau un slow cooker.
4. Turnați amestecul de dovleac-mere într-un piure. Dacă sunt bine fierte, este suficient, dar dacă sunt bucăți tari, tocați-le cu un blender.
5. Adăugați smântână, zahăr și sare în piureul de dovleac-mere, amestecați.
6. Se bate ouăle, se amestecă din nou.
7. Se amestecă făina în porții mici, se adaugă praful de copt și puțină scorțișoară. Framanta aluatul. Se amestecă mai multă făină în aluatul lichid.
8. Aluatul se pune într-o tigaie cu ulei și se prăjesc clătitele, răsturnându-le pe cealaltă parte în momentul în care clătita devine densă și rumenită.

Ungeți fritjeliile de dovleac gata încă fierbinți cu unt. De asemenea, puteți stropi cu zahăr pudră.

Frijelii de dovleac la cuptor

La cuptor se obțin clătite de dovleac delicate și cu conținut scăzut de grăsimi. Dovleacul pentru prepararea aluatului este precopt. Merele rase pot fi adăugate în aluat dacă se dorește. Clatitele sunt coapte rapid, nu este necesar sa le rasturnati.

Ingrediente:

• Dovleac - 0,5 kg.
• Griș - 60 g.
• zahăr - 35-40 g.
• Ouă - 2 buc.
• Putina sare.
• Sodă - 0,5 linguriță
• Vanilină.
• Ulei vegetal.

Procesul de gatire:

1. Se coace la cuptor dovleacul curatat si tocat. Puteți face acest lucru în avans, apoi procesul de gătit va fi accelerat semnificativ.
2. Treceți dovleacul răcit prin instrumentul de tăiere al unui blender până când se formează un piure. Dacă folosiți mere, atunci sub formă decojită trebuie și ele tocate în blender.
3. Adăugați zahărul, grisul, oul și vanilina în piure.
4. Turnați sifon, stins cu oțet, în aluat. Îl poți înlocui cu o linguriță de praf de copt. Lăsați aluatul amestecat 15-20 de minute pentru ca grisul să se umfle.
5. Amestecați din nou aluatul, dacă s-a dovedit lichid, adăugați puțină făină sau amidon.
6. Tapetați o tavă de copt cu pergament, ungeți cu puțin ulei vegetal. Întindeți aluatul în porții mici, încercând să le dați o formă rotunjită. Ar trebui să existe puțin spațiu între clătite.
7. Pune o foaie de copt la cuptor la 180 de grade. Dacă clătitele sunt coapte pe o parte, timpul de coacere ar trebui să fie de aproximativ 15-20 de minute. Dacă se răstoarnă, se coace pe fiecare parte timp de 7-10 minute.

Smântâna sau dulceața se potrivesc bine cu clătitele de dovleac de la cuptor.

Bejelii de dovleac cu brânză de vaci

Clătitele de dovleac cu brânză de vaci sunt un preparat gustos și sănătos care poate fi consumat la micul dejun sau servit cu ceai în orice moment. Dovleacul este înăbușit sau copt în prealabil și este mai bine să luați brânza de vaci cu granulație fină și frecată printr-o sită. Se pot adăuga stafide dacă se dorește.

Ingrediente:

• Brânză de vaci - 200 g.
• Dovleac - 200 g.
• Făină - aproximativ un pahar.
• Ouă - 1 buc.
• 5 st. l. Sahara.
• 0,5 linguriță sifon.
• Sare.
• Stafide optional.

Procesul de gatire:

1. Coace sau tocană de dovleac decojit și decojit. Puteți rade în prealabil pulpa pe răzătoare. Apoi se va găti mult mai repede. Se macină dovleacul răcit cu un blender sau se zdrobește cu un zdrobit.
2. Într-un castron separat, amestecați brânza de vaci, oul, zahărul și sarea. Este mai bine să frecați brânza de vaci printr-o sită sau să bateți cu un blender.
3. Combinați brânza de vaci și dovleacul, bateți acest amestec împreună cu un blender sau mixer.
4. Turnați făină în aluat, adăugați sifon, amestecați totul foarte bine. Soda poate fi înlocuită cu praf de copt.
5. Dacă folosiți stafide, puneți-le la înmuiat în apă timp de 10-15 minute, apoi stropiți cu puțină făină și adăugați-le în aluat.
6. Coaceți frijiile într-o tigaie la putere medie, răsturnându-le pe cealaltă parte pe măsură ce sunt gătite.

Clătitele parfumate de dovleac luxuriante cu brânză de vaci pot fi săturate rapid, mai ales dacă sunt servite cu smântână groasă.