Feijoa are gust bun. Fructe Feijoa - „tot ce ați vrut să știți despre feijoa: compoziție, kbzhu, proprietăți utile, contraindicații. cum să-l alegi pe cel potrivit. ce gust are feijoa, cum se mănâncă și cum se face „gem viu” fără gătit. Salata Feijoa cu telina

Feijoa (novolat. Feijoa) este o boabă verde alungită originară din America de Sud. Ca mărime, feijoa are 5-7 cm în diametru și cântărește aproximativ 20-120 g. La copt, fructul devine foarte suculent, cu o ușoară acrișoare.

Legendă și descoperire

Există o legendă a originii feijoa. Despre cum tânărul era îndrăgostit de prințesa mării, dar tânjea după pământ. Pentru decizia de a reveni pe teren solid regele mării l-a transformat într-un copac cu parfum de briză de mare la fructe.

O nouă plantă a fost descoperită la sfârșitul secolului al XIX-lea. în Brazilia în timpul unei expediții științifice și și-a primit numele în onoarea directorului Muzeului de Istorie Naturală, Joao Feige. În Europa, fructul a apărut pentru prima dată în 1890 în Franța. De acolo, feijoa s-a răspândit în țările mediteraneene, Crimeea și Caucaz. Arborele este foarte termofil și poate rezista la înghețuri maxime de până la -10°C.

Descriere

Coaja Feijoa este destul de densă și acidulată la gust, iar pulpa este moale și suculentă cu o cantitate mică de semințe. În acest caz, se folosește întregul fruct. Unii preferă să consume doar partea interioară a fătului, uitând că o cantitate mare substanțe utile este situat în carcasă. Coaja poate fi, de asemenea, uscată și adăugată la ceai pentru aromatizare. Maturarea Feijoa are loc de la mijlocul lunii octombrie până aproape de sfârșitul lunii noiembrie. Prin urmare, această boabă este foarte populară în țările din zona cu climă temperată, unde vremea rece se instalează deja în această perioadă și fructele proaspete încep să plece.

Colectarea și depozitarea feijoa

Recoltarea Feijoa se efectuează atunci când boabele nu sunt încă coapte - acest lucru îi permite să fie transportat fără deteriorare. Când alegeți o feijoa, trebuie să o încercați prin atingere. Fructele trebuie să fie moi și fără daune vizibile. Dacă feijoa este tare și nu există alta, atunci poate fi lăsată câteva zile într-o cameră bine ventilată la o temperatură de 20-23 °. Astfel de condiții vor permite fătului să se coacă în mod natural. Pentru a verifica cu siguranță calitatea fructului feijoa, acesta trebuie tăiat. Pulpa unei boabe coapte este transparentă. Dacă pulpa este albă, atunci fructul nu este copt, maro - este deja stricat.

Feijoa poate fi păstrată la frigider în secțiunea de legume și fructe, dar, ca orice altă boabe de sezon, nu pentru mult timp. În funcție de gradul de maturitate al boabelor, acesta este de la 7 la 14 zile. În timpul depozitării, feijoa își pierde umiditatea, ceea ce o face mai dulce. Se poate face si dulceata din feijoa, care poate fi consumata pe toata perioada iernii. Pentru a face acest lucru, trebuie să spălați feijoa, să tăiați inflorescența și să măcinați. În piure, adăugați zahăr în proporție de 1: 1. Inițial, dulceața va avea culoarea verde, dar ulterior poate deveni maro din cauza pigmentului semințelor. Cu această metodă de recoltare a feijoa, toate lor caracteristici benefice.

Folosirea Feijoa

Boabele sunt utilizate pe scară largă în gătit (comote, dulcețuri, produse de patiserie, deserturi, salate, marinate, vin, tincturi), cosmetologie și independent ca medicament. La utilizarea feijoa, nu a fost detectat niciun caz de reacții alergice.

Valoarea nutritivă la 100 de grame:

Proprietăți utile ale feijoa

Compoziția și prezența nutrienților

Fructele Feijoa conțin vitamine (, B1, B2, B3, B5, B6, PP), micro și macroelemente (iod, calciu, potasiu, sodiu, magneziu, fosfor, fier, cupru, zinc, mangan), acizi (malic, folic). ) și uleiuri esențiale cu aromă de ananas și căpșuni. Datorită prezenței proteinelor și grăsimilor ușor digerabile în pulpa fructelor, feijoa aparține alimentelor dietetice, cu ajutorul cărora puteți înlocui una dintre mese sau o puteți folosi în feluri de mâncare în timp ce urmați o dietă. Acest lucru va compensa lipsa de vitamine și va reduce greutatea.

Feijoa este singura plantă din lume cu mai mult conținut de iod decât fructele de mare. Este într-o stare solubilă în apă, deci este bine absorbită de organism. Medicii prescriu fructe feijoa persoanelor cu tulburări tiroidiene și stres mental. De asemenea, este utilizat în tratamentul și prevenirea bolilor precum inflamația tractului gastrointestinal, gastrita, ateroscleroza, beriberi, hipovitaminoza, pielonefrita, guta, boala Graves, constipația.

Coaja fructului conține substanțe biologic active kahetină și leucoantocină, care sunt antioxidanți puternici care au un efect preventiv asupra cancerului.

Vitamina C și uleiurile esențiale aromatice de feijoa sunt folosite în tratamentul răcelilor, infecțiilor respiratorii acute și gripei, precum și ca imunomodulator. Pentru tratament, este mai bine să folosiți fructe cu o băutură caldă sub formă de dulceață.

Utilizarea feijoi în cosmetologie

Măștile cosmetice Feijoa au efecte antiinflamatoare, de întinerire și hrănitoare. Pentru a pregăti masca, amestecați 1/3 din feijoa tocată cu gălbenușul, 2 linguri. linguri de brânză de vaci și 1 lingură. o lingură de ulei de măsline. Aplicați amestecul rezultat pe față și pe gât timp de 20 de minute. După ce a trecut timpul, spălați masca cu apă.

Feijoa la gătit

Atunci când pregătiți feluri de mâncare feijoa, trebuie luată în considerare combinația sa de arome cu alte produse. Deci feijoa in salate este in armonie cu fructele uleioase si citrice, cu sfecla proaspata si fiarta, morcovii, mere. Pentru dressing, este mai bine să folosiți smântână sau iaurt cu conținut scăzut de grăsimi.

Proprietăți periculoase ale feijoa

Fructele de feijoa coapte din cauza continutului ridicat de zahar sunt contraindicate persoanelor care sufera de

Astăzi, acest fruct exotic crește în teritoriul Krasnodar, în partea subtropicală a Caucazului și Crimeea, precum și în Turkmenistan și Azerbaidjan. Și de acolo feijoa intră pe piețele rusești de la mijlocul lunii noiembrie până la începutul lunii ianuarie.

Fructele mici, verzui, care cresc pe copaci mici veșnic verzi, au atras atenția cercetătorilor de plante comestibile în secolul al XIX-lea. Și fructul și-a primit numele de la descoperitorul, naturalistul brazilian Joao da Silva Feijo.

- una dintre cele mai rezistente plante tropicale la frig, tolerează înghețurile până la -14 grade fără prea multe daune.

Feijoa este unul dintre cele mai sănătoase fructe.În primul rând, aceasta este singura plantă care poate fi comparată cu fructele de mare din punct de vedere al conținutului. Iar iodul este necesar organismului nostru pentru ca memoria să fie bună, astfel încât procesele gândirii să nu fie inhibate. Când există suficient iod în corpul nostru, suntem veseli, veseli, plini de putere și energie, putem face multe. Dacă nu există iod, ne simțim slăbiți, devenim letargici și obosim repede.

Pe lângă conținutul ridicat de iod din feijoa, există 93 de substanțe utile și de aceea feijoa poate fi considerată un tezaur de substanțe utile. Conține aproape toate vitaminele, fibre, pectine, acid malic, zaharuri esențiale, micro și macro elemente.

Pe lângă bolile tiroidiene asociate cu lipsa de iod în organism, fructele feijoa sunt recomandate pentru utilizare în ateroscleroză, hipo- și beriberi, boli inflamatorii tractul gastrointestinal, gastrită, pielonefrită. Feijoa, de asemenea, suficient de rapid ajută la stabilirea metabolismului, la reducerea presiunii și la „calmează” inima. Și dacă sunteți îngrijorat de problemele pielii, atunci vă va ajuta să faceți față acestei probleme. ulei esențial fructe cu proprietăți antiinflamatorii.

Gustul și mirosul feijoa amintesc de o combinație de căpșuni, kiwi și ananas. Dulcețurile, gemurile, compoturile, deserturile, salatele și sosurile sunt făcute din mici fructe verzi. Feijoa merge bine cu diverse fructe de mare, în special cu pești nobili - cod negru, biban și altele.

Peștele poate fi umplut cu feijoa sau pur și simplu puteți servi feijoa ca garnitură. Fructele dau un gust picant carnii de porc si pasare. Ca garnitură, feijoa arată bine cu legume mici fierte - morcovi, varză de Bruxelles, zucchini. Dar este mai bine să nu supuneți fructele în sine unui tratament termic, deoarece devin prea moi.

Cum să alegi feijoa potrivită pe piață?

... Pentru a nu greși și a cumpăra fructe bune, trebuie să tăiați o boabă. Dacă pulpa este transparentă, atunci fructul este copt.

... Dacă fructul este maro, nu vă grăbiți să îl cumpărați, este deja stricat. Ei bine, dacă pulpa este albă și opaca, fructul nu s-a copt.

… Când sunt crude, fructele își păstrează toate proprietățile timp de cel mult o săptămână și, prin urmare, atunci când cumpărați cu o marjă, rețineți că cel mai bine este să le folosiți imediat la gătit (de exemplu, frecați-le doar cu zahăr).

Să vedem ce dulciuri sanatoase se poate face din feijoa.

dulceata cruda

Proporția clasică de fructe și este de 1:1,5, dar cu cât feijoa este mai coaptă și mai dulce, cu atât este necesar mai puțin zahăr. Asadar, poti lua 1 kg de feijoa si 1 sau 1,2 kg de zahar daca iti place dulceata acra.

Nu este necesar să curățați fructele de feijoa, deoarece conțin multe vitamine, să le măcinați într-o mașină de tocat carne sau cu un blender. Se amestecă masa rezultată cu zahăr. Împărțiți în borcane pasteurizate și păstrați la frigider.

În această dulceață, puteți adăuga și zdrobite Nuc sau alune.

Dacă nu sunteți prea leneși, amestecați totul până când zahărul se dizolvă complet - va dura aproximativ o oră, dar apoi obțineți ceva ca un jeleu și va fi păstrat mult timp chiar și la temperatura camerei sub un capac de nailon. Numai lingura de amestecat ar trebui să fie din lemn - metalul se oxidează.

dulceata Feijoa

Pentru 1 kg de feijoa vei avea nevoie 800-1000 de grame de zahăr.

Mai întâi, clătiți bine boabele și tăiați capetele pe ambele părți. Daca vrei sa faci dulceata fara coaja, atunci pielea trebuie curatata de coaja.

Treceți fructele de feijoa decojite printr-o mașină de tocat carne. Se toarnă o jumătate de pahar de apă într-o cratiță emailată, se aduce la fierbere și se adaugă zahăr. Se amestecă toate acestea și se adaugă masa de fructe în tigaie. Se fierbe, amestecând, timp de 5 minute. Dacă se formează spumă pe gem, îndepărtați.

Apoi transferați dulceața fierbinte în borcane. Rulează. Înfășurați în căldură și lăsați să se răcească.

Dulceata cu ghimbir

Se macină feijoa, se amestecă cu zahărul (20% din greutatea fructului), se adaugă apă și se fierbe timp de șase ore, degresând și amestecând din când în când. Trebuie să gătiți la foc mic sau, și mai bine, într-o baie de apă.

Încercați să adăugați la gem. Combinația de ghimbir picant și feijoa aromată aduce o nouă aromă și profunzime gemului tău obișnuit. Este mai bine să treceți dulceața rezultată printr-o sită pentru a separa semințele, fibrele de ghimbir și alte părți inutile.

Gemul Feijoa vă va permite să pregătiți un ceai de vitamine delicios, să evitați deficiența de vitamine și să creșteți imunitatea.

Tinctură de Feijoa cu merisoare

Spălați și zdrobiți o jumătate de pahar de merișoare. 200 g feijoa, spalata, curatata si tocata dupa preferinta. Pune totul într-un recipient de 700 ml.

Se prepară siropul de zahăr: se dizolvă 50 g zahăr în 75 ml apă și se aduce la fierbere. Se toarnă siropul într-un recipient cu fructe de pădure. Umpleți recipientul cu vodcă până la vârf, amestecați și închideți. Insistați într-un loc întunecat cel puțin o săptămână.

Și încă câteva rețete care nu numai că vor diversifica mâncarea, ci și vor decora masa festivă.

Sos Feijoa

Sosul Feijoa se prepara la fel ca dulceata cruda, doar fara adaos de zahar. Pentru a adăuga condimente, cel mai bine este să adăugați puțin usturoi, piper alb sau negru. Acest sos se potrivește mai ales cu preparatele din carne și pasăre.

Salate festive

Salata de sfecla cu feijoa si nuci

Necesar: 1 sfeclă medie, 100-200 g feijoa, câteva nuci, ulei vegetal, sare.

Se fierbe sfecla, se curata si se da pe razatoare. Curățați și tocați mărunt feijoa. Tăiați nucile. Se amestecă toate ingredientele, se condimentează cu ulei vegetal și sare.

Vegetal salata dietetica contine fibre si vitamine, are un continut scazut de calorii, ceea ce il face foarte util pentru sanatate, si dupa un festin din belsug.

Salata de porc cu Feijoa si Lime

Clătiți carnea de porc, uscați-o și tăiați-o în batoane subțiri. Se spală feijoa și lime și se taie în cercuri. Ceapa tăiată fâșii subțiri.

Încinge bine uleiul vegetal într-o tigaie. Prăjiți bucățile de porc timp de 3 minute. Apoi adăugați lime, feijoa și ceapa. Gatiti inca 3 minute. Umple sos de soia, vin rosu, adauga boia de ardei si caju tocate. Se amestecă și se ia de pe foc.

Mix de tipuri diferite Rupeți salata verde și amestecați-o cu maioneză și iaurt cu conținut scăzut de grăsimi.

Și în concluzie, încă o rețetă „delicioasă”.

Pui Feijoa

Scoateți oasele din carnea de pui și tăiați bucăți de aproximativ 4x6 cm.

Pregătiți marinada din suc de lămâie, apa calda, sare, zahar, condimente gata preparate pentru pui si dafin.

Puneți bucățile de pui în marinadă și păstrați acolo timp de 2,5 ore.

În acest moment, curățați feijoa și tăiați-o în cercuri subțiri (aproximativ 0,3 cm).

După marinată, puneți puiul într-o tigaie cu margini înalte, adăugați acolo puțină marinată și apoi mutați bucățile de feijoa cu bucățile de pui. Deasupra presaram parmezan ras, adaugam cateva crengute de coriandru si acoperim totul cu folie, indoindu-l peste marginile tigaii. Se coace la cuptor pentru aproximativ 50 de minute la 150 de grade.

Poftă bună!

Una dintre cele mai ușoare și mai sănătoase gustări de consumat este fructele. În primul rând, conțin o cantitate mare de vitamine și minerale necesare funcționării depline a corpului uman, iar în al doilea rând, aceste produse nu dăunează siluetei noastre (ceea ce este deosebit de important pentru cei care țin dietă și visează să slăbească kilogramele în plus) .

Fructele pot fi consumate singure, combinate unele cu altele, preparate din ele în salate sau smoothie-uri. Dar cum să combinați corect fructele și există combinații dăunătoare? Puteți afla mai multe despre acest lucru din materialul nostru.

Care este beneficiul?

Cu siguranță fiecare dintre noi știe asta fructele pot avea un efect pozitiv asupra organismului uman.

• Așadar, bananele, piersicile, caisele și grapefruiturile conțin elemente care vor ajuta la întărirea sistemului cardiovascular.
• Perele, ananasul, pepenele galben și papaya normalizează munca sistem digestiv.
• Citricele (lamaie, portocala, mandarina, pomelo) intaresc sistemul imunitar si protejeaza impotriva racelilor.
• Fructele sunt o modalitate excelentă de a potoli foamea pentru cei care țin dietă. Acest produs face parte integrantă din dieta copiilor și vârstnicilor.

Cu toate acestea, există unele contraindicații. În caz de alergii individuale sau intoleranță, fructele nu trebuie consumate.

Particularități

Primul lucru de care trebuie să te ghidezi în procesul de aranjare a mai multor fructe între ele este combinațiile de arome potrivite. Pentru a face acest lucru, trebuie să știți ce tipuri de fructe sunt. Deci, nutriționiștii le împart în trei grupuri:

• dulce;
• semi-dulce (sau semi-acrișor);
• acru.

Se obișnuiește să includă banane, curki, smochine, precum și fructe uscate în grupul dulci. Se crede că pot fi combinate între ele în salate și smoothie-uri. Nu întâmplător pe rafturile magazinelor și supermarketurilor vezi în mod constant mixuri multiple și fructe uscate asortate. Se crede că astfel de seturi sunt un adaos excelent la iaurt sau terci.

Speciile demidulci (semi-acrișoare) includ mere, pere, caise, piersici, nectarine, prune, pepeni, pepeni, mango, struguri. Aceste produse sunt bine combinate și pot fi o companie excelentă pentru fructele grupului menționat mai sus. Cu toate acestea, există excepții de la acest set. Deci, se crede că este imposibil să combinați pepenele și pepenele verde unul cu celălalt, iar aceste fructe nu ar trebui combinate cu alte fructe din niciun subgrup. Orice combinație poate provoca tulburări ale sistemului digestiv, astfel încât aceste produse se consumă cel mai bine pe cont propriu, nu combinate cu alte fructe. Fructele acide includ citrice (lămâie, lime, portocale, mandarine, grapefruit și pomelo). De asemenea, de acest tip sunt rodia, kiwi și ananasul. Unii nutriționiști din acest grup includ soiuri acide de mere, pere, prune, struguri și alte fructe.

Se obișnuiește să se numească cea mai delicioasă combinație de fructe semiacide și acre. Fructele acre pot fi combinate între ele doar în volume mici și nu trebuie combinate deloc cu cele dulci.

Cum se combină?

Din punct de vedere empiric, s-a constatat că există combinații ideale de fructe. Să aruncăm o privire mai atentă la cele mai populare dintre ele:

• mărul trebuie combinat cu mango;
• caise se potrivește bine cu portocale, piersici și prune;
• un duet magnific de fructe va rezulta dintr-o peră și un măr;
• „compania” de banane, mango și papaya diferă prin gust excelent;
• o combinație de citrice, caise, piersici și prune este considerată a fi delicioasă;
• caisa, nectarina si pruna vor da un postgust subtil, rafinat;
• nuca de cocos cu banane si ananas este un desert tropical grozav;
• mărul, pera și mango se armonizează perfect;
• nu mai puțin impresionantă va fi combinația de smochine, pere și citrice;
• strugurii pot fi adăugați și la citrice;
• grapefruitul este „prieten” cu fructele tropicale;
• kiwi, măr, banană, nucă de cocos și mango vor da o explozie de aromă;
• gustul de lămâie, caise, nectarine, pere și prune combinat nu va dezamăgi;
• teiul, mărul și pruna se completează perfect;
• surprinde cu gustul neobișnuit de lychee și citrice;
• Lămâia, caise, prune și piersici se amestecă bine;
• o „companie” interesantă va veni dintr-o rodie și un măr;
• Curmalul este foarte gustos de mâncat cu măr, kumquat și pere.

Fructele și fructele de pădure exotice au apărut recent pe rafturile magazinelor rusești. Nu toate sunt la fel de utile, mai ales având în vedere că unele dintre ele sunt livrate imature. Boabele feijoa nu fac excepție, fructele coapte se vor deteriora pur și simplu în timpul transportului. Și totuși, din regiunile Asiei Centrale, pe rafturi ajung fructe destul de comestibile, ceea ce nu se poate spune despre cele care trebuie să depășească zboruri lungi. Nu vor face compot feijoa de înaltă calitate.

Fructele și fructele de pădure exotice au apărut recent pe rafturile magazinelor rusești

Atunci când alegeți o boabă feijoa, nu trebuie să luați în considerare dimensiunea acesteia - aceasta este doar o caracteristică a soiului. Fructele mature nu pot avea tulpini verzi, piele netedă, pete întunecate pe piele. Fructele coapte se disting printr-o suprafață aspră acoperită cu un strat alb de ceară naturală. În ciuda unei astfel de protecție, fructele sunt păstrate nu mai mult de 10 zile.

Carnea unei feijoa mature ar trebui să fie ca jeleu, translucidă (alb sau roz la culoare). Petele maro sunt un semn de degradare. A fost posibil să se aleagă fructe coapte, nu stricate, ceea ce înseamnă că în dietă va apărea un produs saturat cu iod și alte substanțe utile.

Ce se combină cu feijoa

Feijoa are un gust plăcut, dar nu cel mai expresiv, care amintește de un amestec de căpșuni, ananas și kiwi. Îi lipsește propriul acid, așa că pentru compot cu această boabe trebuie să folosiți coacăze roșii, semințe de rodie. Feijoa merge bine cu merișoare, lingonberries.

Feijoa merge bine cu merișoare, lingonberries

Având în vedere efectul benefic al lingonberries și feijoa asupra rinichilor, compotul din aceste două tipuri de fructe de pădure poate fi un profilactic pentru pielonefrită. În combinație cu fructele de pădure bogate în vitamina „C”, compoturile, jeleul, băuturile din fructe de la feijoa vor fi utile pentru răceli. Pentru persoanele care suferă de tulburări tiroidiene, aceste fructe de pădure sunt pur și simplu necesare în dietă.

Atenţie! Iodul și majoritatea nutrienților se găsesc în pielea feijoa. Mâncărurile mai sănătoase vor fi cele care nu sunt făcute din pulpă, ci din fructe de pădure cu coajă.

Când adăugați acid citric, feijoa are gust în perfectă armonie cu cireșe, piersici, pere tari, mere, banane.

Compot Feijoa (video)

Compot Feijoa: o rețetă clasică pentru iarnă

Un compot de iarnă clasic este făcut din feijoa înjumătățit. Acest lucru permite ca fructele stricate să fie respinse în etapa de gătire.

Pentru a pregăti două borcane de 3 litri de compot veți avea nevoie de:

• 1 kg feijoa;
• 4 litri de apă;
• 350 gr. zahar granulat;
• 5-7 gr. acid citric.

Compotul clasic de iarnă este făcut din feijoa înjumătățit

Metoda de gatire:

1. Boabele trebuie spălate sub apă fierbinte pentru a spăla ceara naturală de pe ele.
2. Tăiați fructele în jumătate.
3. Boabele sunt stivuite în rânduri dense în borcane pregătite.
4. Se toarnă zahăr în apă fiartă, se adaugă acid citric.
5. Băncile cu fructe de pădure se toarnă cu sirop de zahăr clocotit, acoperit cu capace.
6. După 7-10 minute, siropul se toarnă în tigaie și se fierbe din nou.
7. Din nou, borcanele se umplu cu sirop până la umeri și se lasă 5-10 minute.
8. Siropul se va aseza oarecum, inmuiindu-se in fructe de padure, volumul acestuia trebuie completat de siropul ramas in tigaie.
9. Băncile sunt înfășurate cu capace metalice și întoarse cu susul în jos. Aceasta nu este doar o verificare a etanșeității cusăturilor, ci și nevoia de încălzire uniformă a tuturor fructelor.
10. După 5 minute, borcanele trebuie înfășurate într-o pătură de bumbac sau hanorac.

Compotul se va răci timp de 48-72 de ore, dar în acest timp coaja tare a boabelor va fi saturată cu sirop. După aceea, borcanele pot fi curățate într-un loc răcoros unde vor fi depozitate.

Cum se prepară limonadă feijoa

Recoltarea pentru iarnă sugerează că limonada trebuie fiartă. Rețeta nu presupune că băutura va fi carbogazoasă, dar dacă este necesar, puteți adăuga puțin sifon chiar înainte de a servi băutura.

Pentru a pregăti un litru de delicios, dar nu cel mai mult băutură sănătoasă, necesar:

• 5 boabe de feijoa;
• 300 gr. zahar granulat;
• suc de 1 lămâie;
• 1 litru de apă.

Recoltarea pentru iarnă sugerează că limonada trebuie gătită

Metoda de gatire:

1. Boabele spălate sunt tăiate în felii subțiri.
2. Pe aragaz se pune apa.
3. Zaharul se adauga in apa fiarta.
4. Feliile de fructe sunt scufundate în sirop. După fierbere, gazul scade, cu o fierbere ușoară, boabele se fierb aproximativ 5 minute.
5. Se strecoară lichidul printr-o sită, se adaugă suc de lămâie, se aduce la fierbere.
6. Rămâne doar să turnați băutura în sticle sau borcane și să lăsați să se răcească la temperatura camerei.

După ce sticlele s-au răcit, este mai bine să le puneți la frigider.

Cum să preparați o băutură cu cătină și feijoa

Feijoa nu se potrivește bine cu cătină în gust, dar cu adăugarea altor ingrediente, beneficiile fructelor de pădure din sud și nord pot fi combinate într-o singură băutură.

Pentru gătit veți avea nevoie de:

• 1 kg feijoa;
• 1,5 kg de mere;
• 200-300 gr. cătină;
• 500 gr. nisip.

Cantitatea de cătină trebuie calculată după gustul tău. Boabele sunt atât de acre încât lămâia pare dulce în comparație. Iar uleiurile conținute de cătină sunt folosite pentru curățarea ficatului. Dacă intenționați să pregătiți o băutură, și nu o tinctură medicinală, atunci acest ingredient ar trebui să fie manipulat cu precauție extremă.

Cum se prepară concentratul:

1. Merele feliate spălate și feijoa se pun la fiert într-o cantitate mică de apă.
2. Fructele prinse se zdrobesc cu un blender. Masa este din nou așezată în tigaie.
3. Tava cu masa rezultată este din nou mutată pe foc. După fierbere, se adaugă cătină și zahăr granulat. Trebuie să gătiți până când boabele explodează.
4. Cât timp băutura nu s-a răcit, trebuie filtrată printr-o sită (pentru cernerea făinii). Acest lucru nu vă va salva de sedimente, dar nu vor exista fulgi neplăcuți în concentrat.

Puteți păstra concentratul pentru prepararea unei băuturi sau puteți pregăti și rula imediat nectarul, pentru aceasta trebuie să fierbeți 5 litri de apă și să adăugați sucul concentrat rezultat.

Sirop Feijoa pentru bauturi de iarna

Un storcator va ajuta la prepararea multor sirop pentru viitor. Siropul presat cu abur are multe avantaje, dintre care unul este transparența, care este greu de realizat din fructele care au o structură asemănătoare jeleului.

Proporția de sirop medicinal feijoa:

• mere - 10 kg;
• Feijoa - 3 kg;
• Cătină - 0,5 kg;
• Măceș - 1 kg;
• Zmeură (parfumată) - 1 kg.

Un storcator va ajuta la prepararea multor sirop pentru viitor

Atenţie! Zmeura poate fi inlocuita cu cirese sau prune. Aceste fructe de pădure sunt necesare pentru a masca trandafirul sălbatic și cătină. Atunci când tratează copiii pentru o răceală, aceste două componente utile pot speria bebelușul cu mirosul lor specific din băutură.

Metoda de gatire:

1. Merele spalate, feliate si feijoa se pun in vasul cu storcator. La ei se adaugă toată porția de trandafir sălbatic.
2. De îndată ce întregul volum de mere și feijoa a fost deja stors, vasul este curățat, fructele de pădure sunt încărcate în el.
3. La volumul de suc rezultat se adaugă zahăr, în proporție de 1,5 kg la 5 litri de suc concentrat.
4. Siropul se pune pe un arzător cu gaz, se încălzește cu amestecare constantă până când zahărul este complet dizolvat. Nu este nevoie să fierbeți siropul!
5. Siropul cald se toarnă în recipiente sterilizate și se rulează cu capace metalice.

Sfat! Este mai convenabil să folosiți sirop din shtofs sau sticle. Atunci când alegeți un astfel de recipient, este necesară ceara de lumânare pentru a sigila capacele, dopurile. Ceara topită trebuie turnată peste rosturile sticlelor și dopurilor.

cocktail feijoa

Conservarea feijoa fără gătit, face posibilă utilizarea acesteia la prepararea cocktail-urilor pe tot parcursul anului. Pentru a pregăti boabele pentru cocktail-urile de iarnă, acestea sunt zdrobite cu un blender împreună cu coaja, amestecate cu zahăr. Într-un borcan închis ermetic, piesa de prelucrat va fi bine depozitată la frigider.

Rețete de cocktail:

• 1 pahar de lapte;
• 70 gr. inghetata cremoasa (poate fi folosita cu o cana de vafe);
• 1 lingura feijoa.

Dietetice:

• 1 cană chefir fără grăsimi;
• 2 linguri de fructe de padure zdrobite cu zahar;
• Jumătate de banană;
• Câteva picături de suc de lămâie;
• Scorțișoară pe vârful linguriței.

Cocktailul vă va energiza pentru întreaga zi. Este mai bine să începeți dimineața nu cu cafea, ci cu această băutură, bogată în vitamine și minerale.

Compot Feijoa: o nouă rețetă (video)