Terci de mei de orez cu dovleac pe apa. Terci de mei cu dovleac pe apă

Terciul de mei poate concura cantitativ substanțe utile cu multe cereale și produse populare. Este apreciat pentru proteine, fosfor, acid folic, vitamine etc. În același timp, nu trebuie uitat de gustul excelent al acestui fel de mâncare, care va rămâne cu el, chiar dacă gătiți terci slab în apă și chiar fără unt. .

Crupele de mei pe apă sunt recomandate persoanelor care au probleme cu ficatul sau cu digestia. Acest produs va ajuta, de asemenea, la curățarea organismului și îi va da energie. În același timp, conținutul de calorii al felului de mâncare este minim, astfel încât nicio dietă nu va avea de suferit. Dimpotriva, meiul va sustine organismul in timpul restrictiilor alimentare si iti va permite sa iti pui silueta in ordine fara probleme.

Condiția principală pentru terciul gustos pe apă este friabilitatea acestuia. Crupele nu trebuie să se lipească între ele sau, dimpotrivă, să fie prea lichide. De aceea este foarte important să alegeți proporția potrivită de terci și cereale. De obicei, bucătarii respectă un raport de 1: 2 dacă meiul este folosit ca garnitură și 1: 3 dacă trebuie să obțineți un terci dulce și lichid. În acest din urmă caz, diferența de lichid este mai des compensată cu lapte, rezultând un mic dejun gustos și satisfăcător pentru întreaga familie.

O bucată de unt se adaugă neapărat la terciul de mei finit. Dacă vorbim despre un fel de mâncare slabă, atunci acesta este înlocuit cu unul vegetal. De asemenea, puteți adăuga fructe uscate, fructe sau fructe de pădure în terci. De asemenea, meiul de pe apă este adesea combinat cu carne, ciuperci etc. Sarea și zahărul sunt ajustate la discreția lor chiar și în timpul procesului de gătit.

Terciul de mei cu dovleac va fi foarte gustos fără lapte sau unt. Această rețetă îi va mulțumi nu numai pe cei care aderă la post, ci și pe iubitorii de diete de descărcare. Puteți adăuga zahăr sau miere dacă doriți. Rețeta propusă indică greutatea pulpei de dovleac, decojită și însămânțată.

Ingrediente:

• 1 ½ cană de mei;
• 3 pahare cu apă;
• 750 g dovleac;
• 20 ml ulei vegetal;
• ¼ linguriță sare.

Metoda de gatire:

1. Tăiați dovleacul cubulețe, clătiți meiul.
2. Puneți bucățile de dovleac într-o cratiță, fierbeți cantitatea necesară de apă într-un ibric.
3. Se toarnă dovleacul cu apă clocotită și se fierbe la foc mediu timp de 10 minute.
4. Adăugați mei, amestecați și continuați să gătiți încă 20 de minute.
5. Adăugați sare și lăsați terciul acoperit timp de 30 de minute.
6. Înainte de servire, asezonați terciul cu ulei vegetal.

Interesant din retea

Într-un aragaz lent, cerealele sunt deosebit de sfărâmicioase și moi, deși durează puțin mai mult să se gătească. În funcție de modelul dvs., se potrivesc și modurile Terci, Terci de lapte, Pilaf și chiar Coacere. În același timp, timpul de gătire poate scădea sau crește ușor, așa că este mai bine să începeți verificarea terciului de pregătire după 20 de minute. În rețetă, timpul este indicat pentru multicookerul Redmond.

Ingrediente:

• 1 pahar de mei;
• 2 pahare cu apa;
• 30 g unt;
• Sare, zahar.

Metoda de gatire:

1. Se toarnă mei într-un castron cu mai multe gătite.
2. Turnați nisipul cu cantitatea specificată de apă.
3. Adăugați sare și zahăr după gust și amestecați.
4. Porniți modul „Cooking” timp de 40 de minute.
5. La sfârșitul gătitului, adăugați unt în terci.
6. Lăsați meiul la fiert timp de 20 de minute în modul „Încălzire”.

Cerealele sfărâmicioase sunt o garnitură excelentă, precum și un mic dejun complet. În această rețetă se adaugă lapte împreună cu apă, astfel încât cerealele devin foarte fragede și moi. Cu toate acestea, cu cantitatea indicată, terciul va fi puțin subțire. Dacă doriți să obțineți mei obișnuit fără yushka, reduceți cantitatea de apă și lapte de 1,5 ori. Adăugați zahăr împreună cu sare, ajustând cantitatea după gust.

Ingrediente:

• 1 pahar de mei;
• 2 pahare de lapte;
• 2 pahare cu apa;
• ¼ linguriță sare;
• 30 g unt;
• Zahăr.

Metoda de gatire:

1. Clătiți bine cerealele și puneți-le într-o cratiță.
2. Turnați apă în aceeași cratiță, gătiți terci la foc mediu.
3. Când aproape fierbe apa, turnați terciul cu lapte și continuați să gătiți în același mod.
4. Adăugați sare și zahăr după gust, amestecați și reduceți căldura.
5. Se fierbe terciul până se îngroașă, apoi se pune untul într-o cratiță.
6. Amestecați terciul din nou și lăsați-l sub capacul închis timp de 20 de minute.

Acum știi cum să gătești terci de mei în apă conform rețetei cu o fotografie. Poftă bună!

Terciul de mei pe apă este gătit extrem de simplu și acest proces este probabil bine cunoscut tuturor gospodinelor cu experiență. Cu toate acestea, mulți încă nu știu cum să gătească terci de mei în apă. Toate aceste rețete sunt adunate aici pentru începători, precum și câteva recomandări valoroase de la bucătari mai experimentați:

• Pentru a preveni amăruirea terciului de mei, înainte de gătit, clătiți bine cerealele de resturile de făină de mei. Cel mai bine este să turnați apă clocotită peste el și apoi să o țineți sub jet de apă;
• Crupele pot fi, de asemenea, amare după data de expirare, așa că este mai bine să verificați în prealabil data de pe ambalaj;
• Chiar dacă faceți terci dulce, adăugați puțină sare pentru a scoate în evidență gustul de mei;
• Dacă este folosit pentru gătit mei apă plată de la robinet, terciul poate deveni dur. este mai bine să folosiți apă purificată sau fiartă;
• Pentru a face terci de mei sfărâmicios, este mai bine să adăugați ulei nu la sfârșit, ci la mijlocul gătitului. În acest caz, trebuie să-l distribuiți în bucăți mici în toată cratița;
• Pentru terci sfărâmicios, cel mai bine este să alegeți mei închis;
• După gătire, terciul de mei este lăsat sub capacul închis timp de 15-20 de minute.

După înțelegerea mea, dovleacul nu este în niciun caz asociat cu dulceața și desertul; din el se prepară doar mâncăruri serioase și consistente în zona noastră. Prin urmare, astăzi pregătim terci de mei după o rețetă orientală, dar încă se dovedește moderat dulce și foarte fraged. O notă de aromă poate fi adăugată cu condimentele tale preferate sau condimente gata preparate pentru carne, pui etc.

Pentru a pregăti terci de mei cu dovleac pe apă, luăm toate produsele din listă.

Clătiți meiul de mai multe ori și turnați peste apă rece timp de 40 de minute.Acest lucru este necesar pentru ca terciul să se gătească foarte repede.

Curățați dovleacul și ceapa și tăiați-le în bucăți mici. Am tăiat ceapa fâșii mici, iar dovleacul - fâșii mai mari.

Prăjiți ceapa în ulei vegetal până devine abia aurie.

Adăugați dovleacul și prăjiți, amestecând, timp de cinci minute. Se sare, se presară cu piper și condimente.

Scurgeți apa din mei și adăugați-o în ceaun.

Turnați apă proaspătă într-un raport de 1:4 sau puțin mai puțin. Dacă vă place terciul vâscos, atunci faceți același lucru. Dacă vă place terciul uscat, atunci proporțiile de apă ar trebui reduse. Pentru 150 de grame de mei am luat cam 600 de grame de apă, am cântărit totul în grame. Se aduce la fierbere pt foc puternic, se îndepărtează spuma, se reduce focul, astfel încât fierberea să fie slabă și se fierbe sub capacul întredeschis timp de 10-12 minute.

După 10 minute, amestecați terciul și lăsați-l să ajungă sub un capac bine închis la foc mic, încă 5-7 minute. Gustați și, dacă este necesar, adăugați mai multă sare. Asigurați-vă că terciul nu arde.

Terci de mei pe apă cu dovleac este gata. Se serveste bine cu muraturi de casa. Bucurați-vă!

Calorii: Nu este specificat
Timp de gătit: Nu este indicat

În timpul postului, terci de mei cu dovleac pe apă, rețeta cu o fotografie pe care am descris-o în detaliu, pentru tine, va deveni un adevărat salvator, o rețetă pentru toate ocaziile. Meiul este gătit relativ repede, astfel încât deliciosul mei hrănitor cu dovleac poate fi servit nu numai la prânz sau la cină, ci și la micul dejun. Pentru a scurta timpul de gătire, puteți înmuia meiul în apă rece peste noapte sau înainte de a pune dovleacul la fiert. Dacă meiul tău este galben strălucitor, atunci cel mai probabil crupele sunt lustruite, un astfel de mei este gătit foarte repede și fără înmuiere. Și galben pal este gătit mai mult - este mai bine să înmuiați astfel de cereale cel puțin pentru o perioadă scurtă de timp. Vă ofer o altă selecție.
În timpul gătitului sau după oprirea focului, adăugați în terci fructe uscate: stafide, bucăți de caise uscate, prune uscate, curmale, smochine. Și atunci când serviți, puteți asezona terci de mei cu dovleac cu miere sau turnați peste gem, adăugați câteva linguri de dulceață de dovleac.

Ingrediente:

- dovleac proaspat fara coaja si seminte - 300-350 gr.;
- mei - 1 pahar;
- apă pentru terci - 1,5-2 căni;
- apă pentru gătit dovleac - 0,5 căni;
- zahar - 2-3 linguri;
- sare - 1/3 linguriță;
- stafide sau alte fructe uscate - 1-2 pumni.

Reteta cu poza pas cu pas:

Tăiați coaja și pulpa liberă cu semințele de la dovleac. Dacă mijlocul nu este foarte fibros, alegeți doar semințele, lăsați pulpa. Se spală dovleacul și se taie în bucăți mici. Transferați într-un cazan.

Se pune la foc mic, se toarnă o jumătate de pahar cu apă. Se acoperă strâns și se fierbe timp de zece minute, până când dovleacul este moale. Când sunt presate, bucățile trebuie frământate cu ușurință aproape într-un piure.

Clătiți crupele de mei într-o strecurătoare cu plasă sau într-o sită înainte de gătit. Dacă este necesar, turnați două pahare de apă rece și lăsați puțin pentru ca boabele să se umfle.

Piure moale de dovleac cu zdrobire, câteva bucăți pot fi lăsate întregi și adăugate la terciul finit. Schimbați la piure de dovleac mei, adauga sare si zahar.

Amesteca. Se toarnă două pahare de apă. Dacă cerealele au fost înmuiate, atunci va fi nevoie de mai puțină apă, aproximativ un pahar și jumătate. Se acoperă ceaunul și se pune pe foc puternic.

De îndată ce începe fierberea intensă, reduceți focul la liniște. Gatiti pana cand aproape toata apa a fost absorbita. Se amestecă de două sau de trei ori.

Pune ceaunul pe separatorul de flacără, gătește timp de 20-25 de minute până când cerealele sunt moi și apa se absoarbe complet. În timpul gătitului, nu amestecați meiul dacă doriți ca terciul să fie sfărâmicios. Sau amestecați pentru mei vâscos. Cred că vei face Informatii utile.

Serviți terciul de mei fierbinte, adăugând stafide aburite și bucăți de dovleac înăbușit. Sau adăugați fructe uscate chiar la sfârșitul gătitului, cu cinci minute înainte de a fi pregătit complet. În acest timp, caisele sau prunele uscate vor avea timp să se aburească și să-și dea gustul meiului cu dovleac. Dacă terciul nu este pregătit ca un fel de mâncare slabă, atunci poate fi servit cu unt și un pahar de lapte cald. Poftă bună!

Terci de mei cu dovleac

Căutați o masă rapidă, gustoasă și cu conținut scăzut de calorii? Vezi rețeta noastră de familie pentru terci de mei cu dovleac pe apă, precum și fotografii pas cu pasși rețete video.

40 min

150 kcal

5/5 (2)

Recent, am fost surprins să constat că chiar și site-urile culinare foarte populare au adunat puțin rețete bune mese slabe și cu conținut scăzut de calorii. Ce să facă, oamenii noștri nu respectă produsele „fără grăsimi”, dar cum rămâne cu cei care au grijă de sănătatea lor, urmează o dietă sau postesc? A trebuit să mă aprofundez în citirea cărții de rețete a bunicii mele. În el, am fost încântat să găsesc unul excelent, inclusiv proces pas cu pasși fotografie, un ghid pentru gătitul terci de mei cu dovleac pe apă.

După ce am făcut rapid un lot de probă, mi-am dat seama că am luat decizia corectă - terciul a dispărut rapid și aproape imperceptibil de pe masă. Până la urmă, am decis că ar fi pur și simplu criminal să ascunzi de populație un preparat atât de minunat.
Astăzi vă voi prezenta varianta bunicii mele a unui minunat terci de mei cu dovleac dulce, care cu siguranță le va plăcea celor dragi și oaspeților.

Știați? Mulți oameni se întreabă: cum este util terciul de mei cu dovleac? Sincer să fiu, este destul de ușor să calculezi beneficiile și daunele, deoarece crupele de mei sunt de mult cunoscute ca o sursă de minerale și vitamine necesare organismului pentru a funcționa corect. Acest lucru face chiar și cel mai simplu terci cu dovleac pe apă un produs valoros, cu conținut scăzut de calorii, cu care pot și trebuie tratați chiar și copiii mici. În ceea ce privește părțile negative, acestea pot fi prezente și dacă aveți o intoleranță individuală la acest ingredient.

Ingrediente și preparat

Aparate de bucatarie

Cum să gătești terci de mei cu dovleac? Să începem cu pregătirea ustensilelor și a aparatelor necesare în această chestiune. Lua:

• o tigaie cu un strat antiaderent cu un volum de 950 ml sau mai mult;
• un vas de copt încăpător (de exemplu, o cratiță sau o tigaie cu capac);
• 2-3 bucăți de tifon cu lungimea de 30 cm;
• mai multe boluri adânci cu un volum de 500 până la 900 ml;

• lingurițe;
• placă de tăiat;
• linguri;
• ustensile de măsurat sau cântar de bucătărie;
• mai multe prosoape de in sau bumbac;
• strecurătoare;
• cel mai ascuțit cuțit din bucătărie.

Pe lângă cele de mai sus, veți avea nevoie cu siguranță de un blender sau robot de bucatarie cu o râșniță pentru a vă ușura munca și a accelera timpul de gătire a terciului.

Vei avea nevoie

Baza:

În plus:

• 15 ml ulei de floarea soarelui.

Știați? Dacă doriți, puteți adăuga diferiți aditivi interesanți la terci, care vor afecta în mod pozitiv gustul și aroma preparatului finit. De exemplu, la rețeta standard adaug adesea stafide aburite, fructe confiate tăiate bucăți, precum și fructe moi uscate. În plus, cel mai bine este să alegi mei mai proaspăt, deoarece nu recomand cu insistență să folosești cereale vechi și învechite - va da un postgust foarte neplăcut produsului tău.

Secvență de gătit

Pregătirea

1. Se toarnă meiul într-un vas adânc și se clătește bine sub jet de apă de câteva ori.
   
   
2. Apoi îl înclinăm într-o strecurătoare acoperită cu tifon și îl lăsăm să se usuce puțin.
   
   
3. După aceea, puneți meiul într-o cratiță, turnați 200 ml de apă și încălziți-l pe aragaz.
   
   
4. În timp ce amestecați, aduceți masa la fierbere și scoateți imediat tigaia de pe foc.
   
   
5. Din nou, puneți meiul într-o strecurătoare cu tifon, scurgeți lichidul și uscați terciul.
6. Tăiați dovleacul în jumătate, clătiți bine, îndepărtați toate semințele și curățați.
   
   
7. După aceea, tăiați-o în bucăți destul de mari cu un cuțit ascuțit.
   
   
8. Puneți dovleacul feliat într-un blender sau robot de bucătărie.
   
   
9. La o viteză destul de mare, măcinați pulpa de dovleac timp de aproximativ 3 minute.
   
   
10. Scurgeți sucul rezultat cu o strecurătoare și tifon.

    Important!Începătorii pot avea întrebări despre cum să gătească corect masa de mei pentru terci cu dovleac în prima etapă. Răspund: nu trebuie să-l fierbi, treaba ta este să încălziți apa cu cereale până când apar bule și nu o amestecați. Un astfel de tratament termic al meiului vă va ajuta viitorul terci să se coacă mai bine în cuptor și să nu se lipească de matriță.

Gătit

Făcut! Acum știi să gătești terciul de mei perfect, delicios cu dovleac și îți poți încânta familia și prietenii cu acest preparat extrem de sănătos în orice moment.

Calorii: 0
Timp de preparare: 35

Urmărește cât de delicios și sănătos se prepară pe apă terci de mei cu dovleac. Rețetă cu fotografie pas cu pas, conform căreia puteți găti ușor și simplu terci delicios din mei cu dovleac nucsoara si condimente. Acest fel de mâncare este potrivit pentru un meniu vegetarian, putând fi preparat în perioada Postului Mare. Dacă nu țineți o dietă strictă, atunci puteți asezona vasul cu o linguriță de zahăr granulat și o bucată de unt de înaltă calitate. Se dovedește foarte gustos și
Pregătirea va dura 35 de minute, din ingredientele indicate se vor obține 3 porții.

Ingrediente:

- mei - 180 gr.;
- apa filtrata - 350 ml;
- dovleac Muscat - 200 gr.;
- ulei de măsline - 10 ml;
- nucsoara - 1/4 buc.;
- scortisoara macinata - 3 gr.;
- sare;
- seminte de susan.

Cum să gătești acasă

Se toarnă cerealele într-un bol, se toarnă apă rece. Clătiți meiul de mai multe ori până când apa este complet limpede.



Aruncăm cerealele pe o sită, lăsăm să se scurgă apa.



Se toarnă meiul spălat într-o cratiță mică cu fund gros, se adaugă apă rece filtrată și 1/2 linguriță de sare de masă.
Punem cratita pe aragaz, aducem la fiert, scoatem spuma cu o lingura cu fanta. Apoi reduceți căldura la minimum, închideți ermetic tigaia cu un capac. Gatim 20 de minute.





În timp ce se gătește meiul, pregătiți legumele. Pentru această rețetă, este mai bine să luați un dovleac cu pulpă densă portocalie strălucitoare. Tăiați coaja, îndepărtați punga de semințe cu semințe.



Tăiem legumele în cuburi de 1,5x1,5 centimetri, punem într-un castron, turnăm peste ulei de măsline extravirgin de înaltă calitate.
Incalzim tigaia cu invelis antiaderent, prajim cubuletele de dovleac timp de 7-8 minute pana se rumenesc.



Cu 5 minute înainte de pregătire, puneți bucăți de dovleac pe mei, turnați scorțișoară măcinată, frecați nucșoară pe răzătoarea fină.
Închideți din nou tigaia ermetic cu un capac, gătiți încă 5 minute, luați de pe foc, înfășurați cu un prosop.



Întindem terciul din tigaie, amestecăm ușor. Dacă dieta permite, asezonează cu o bucată mică de unt.





Se serveste fierbinte, se presara cu seminte de susan negru si se decoreaza cu ierburi proaspete. Puteți găti acest lucru și pentru micul dejun.