Что нельзя есть при аллергии на пыльцу. Аллергия на цветочную пыльцу. Питание при аллергии, общие принципы

Аллергией болеют сотни миллионов людей во всем мире. И многих из них волнует проблема правильного питания при данном недуге. Как правильно подобрать продукты, чтобы они не вызывали бы обострений аллергии, и, в то же время, содержали бы все необходимые человеку питательные вещества. Эта задача сложная, но в большинстве случаев разрешимая.

Причины возникновения и симптомы аллергии

Аллергия – это ответная реакция иммунной системы на поступившие в организм чужеродные вещества. Данная реакция носит патологический характер и выражается в различных воспалительных процессах, затрагивающих весь организм в целом или его отдельные органы.

Основные проявления аллергии:

• аллергия на коже (сыпь, покраснение, волдыри, отеки),
• воспаление и отеки слизистой оболочки ротовой полости,
• расстройства желудочно-кишечного тракта,
• спазм бронхов,
• другие проявления (ринит, слезотечение),
• скачки артериального давления.

Лечение аллергии

Для лечения аллергии врачом могут назначаться препараты, помогающие больному избавиться от неприятных симптомов. Однако одни лишь медикаменты, как правило, не способны избавить организм от чрезмерной чувствительности к аллергенам. Для этой цели используются и другие терапевтические методы, и важную роль среди них играет лечебная диета.

Зачем нужна диета при аллергии?

Значительная часть случаев аллергии связана с различными пищевыми продуктами, которые вызывают у людей неприятные физиологические реакции, вплоть до очень тяжелых, таких, как и анафилактический шок. Поэтому для страдающих пищевой аллергией изменение привычного рациона подчас является жизненно необходимым делом, а не просто одним из методов лечения.

При других разновидностях аллергии, например, при аллергии на пыльцу (), диета также может быть необходима. При других видах аллергии, например, при аллергии на медикаменты, строгая диета может и не применяться, однако некоторые исключения из данного правила могут иметь место.

Питание при аллергии, общие принципы

Общий принцип питания при аллергии состоит в исключении продукта (продуктов), вызывающих аллергию. Иногда к этим продуктам могут присоединяться и другие, родственные тем, которые вызывают аллергию.

Однако далеко не во всех случаях аллерген можно определить с высокой степенью достоверности. Ведь обычный рацион человека состоит из разнообразных продуктов. Во многих случаях врач может назначить тесты на аллерген, например, кожные тесты или тесты на иммуноглобулин.

Если аллерген по какой-то причине определить невозможно, то больному может подойти , в которой количество потенциально аллергенных продуктов будет сведено к минимуму. Такая диета называется неспецифической, в отличие от специфической, предназначенной для пациентов с определенным типом аллергии.

Общие принципы питания при аллергии заключаются в том, чтобы исключать из рациона продукты, раздражающие кишечник, ускоряющие всасывание потенциальных аллергенов и мешающие пищеварению. К подобным продуктам относятся специи, алкоголь, соль, сахар. Также пациенту необходимо потреблять как можно больше воды, что способствует скорейшему выводу аллергенов из организма. Питаться необходимо как можно чаще, 4-5 раз в день, но небольшими порциями.

Больному можно кушать лишь блюда, приготовленные из свежих продуктов. Жареные, копченые блюда следует исключить из рациона. Лучше всего употреблять в пищу отварные продукты. Также нельзя использовать полуфабрикаты, консервацию, маринады, тушеное мясо. Если пациент хочет ввести в свой рацион новый, неизвестный продукт, то рекомендуется, чтобы кто-то мог бы оказать ему помощь в случае возникновения острой реакции.

Элиминационная диета

Подобная диета назначается врачом. Она не должна содержать тот продукт, который вызывает аллергию. Также под запрет попадают продукты, вызывающие перекрестную аллергию. Элиминационная диета в ряде случаев может быть нестрогой, то есть в нее периодически можно включать продукты из запрещенного списка. Длительность диеты устанавливается врачом. Обычно соблюдать диету необходимо пожизненно или же до тех пор, пока организм не перестанет быть чувствительным к аллергену.

90% всех аллергий вызываются ограниченным набором продуктов. В этот список входят:

• арахис,
• яйца,
• рыба,
• крабовое мясо,
• моллюски,
• молоко,
• пшеница,
• орехи.

Также чрезвычайно распространены аллергические реакции на содержащиеся в магазинных продуктах питания добавки – консерванты, красители и усилители вкуса. Некоторые виды мяса – курица, говядина, также могут вызывать аллергию.

Аллергия на арахис

Пищевая аллергия на арахис является одной из самых распространенных форм аллергических заболеваний, а вызванные ей аллергические реакции очень часто протекают в тяжелой форме. В тех странах, где употребление арахиса широко вошло в обиход, например, в США, ежегодно фиксируются десятки смертей от осложнений аллергических реакций на арахис, а смертность от аллергии на данный продукт составляет примерно две трети от всей смертности, вызванной пищевой аллергией. Также аллергия на арахис отличается высокой устойчивостью. В отличие от других видов аллергий, излечение от нее маловероятно.

Чтобы избавиться от данной опасности, человеку, страдающему данным типом аллергии, недостаточно лишь не употреблять арахис. Дело в том, что этот продукт используется в различных кондитерских изделиях – тортах, конфетах, печенье, мороженом, и т.д. Причем зачастую он добавляется в эти продукты в обжаренном виде. Здесь надо иметь в виду, что (в отличие от многих других продуктов) наибольшей аллергенностью отличается именно жареный арахис, а не сырой.

Что же в таком случае остается делать? Лишь проверять каждый продукт на наличие арахиса или содержащих его субстанций, например, арахисового масла. Ведь у многих аллергиков даже мельчайшее количество белков арахиса может вызывать сильнейшие аллергические реакции. Однако исключением арахиса диета не должна ограничиваться. Ведь аллергия на данный орех может вызывать перекрестные аллергии на другие орехи – грецкий, кешью, фундук, миндаль, и т.д.

Аллергия на куриные яйца

Данный вид аллергии наиболее часто встречается у детей. Однако и у взрослых он также не редок. Аллергия на куриный белок наблюдается чаще, чем аллергия на желток.

При составлении меню при аллергии на яйца следует учитывать, что продукты, включающие компоненты куриных яиц, широко распространены. Это и омлеты, и майонез, и выпечные изделия. Поэтому данные продукты необходимо также исключить из рациона. Осторожно следует также включать в меню куриное мясо, поскольку на него может также развиться аллергия.

Аллергия на молоко

Не следует путать аллергию на молоко с непереносимостью молока. Аллергия на молоко вызвана аллергическими реакциями на белки, содержащимися в коровьем молоке, прежде всего, казеин. А непереносимость молока означает, что у человека в пищеварительной системе нет достаточного количества ферментов, чтобы расщеплять молочный сахар – лактозу. Максимум, чем может грозить человеку непереносимость – расстройством пищеварения после употребления молока, а вот аллергия может в некоторых случаях привести и к летальному исходу. Поэтому требования к элиминационной диете при аллергии на белки молока куда строже. Из рациона должны быть исключены не только молоко, но и прочие продукты на его основе – йогурты, кефиры, сыры, сметана, и т.д. Также следует иметь в виду, что молоко используется при приготовлении многих выпечных и кондитерских изделий.

Аллергия на морепродукты

В эту группу входят аллергии, вызываемые рыбой, а также мясом других морских животных – креветки, крабы, кальмары, мидии, и т.д. Аллергия на рыбу может сочетаться с аллергией на другие морепродукты, а может и не сочетаться. Но даже если такого сочетания не наблюдается, то впоследствии аллергия подобного перекрестного типа может развиться. Поэтому при аллергии на морепродукты из рациона также следует убрать и рыбу, и наоборот. При этом следует иметь в виду, что красная рыба (представители семейств лососевых и осетровых) более аллергенна, чем другие сорта рыбы.

Аллергия на мясо

Аллергия на мясные белки на сегодняшний день встречается не так уж редко. Больной данным типом аллергии обычно страдает от аллергии на какой-то определенный вид мяса. Следовательно, при элиминационной диете необходимо отказаться от данного вида мяса в любом виде, поскольку термическая обработка не изменяет аллергенных свойств белков. Однако при развитии болезни может появиться и перекрестная аллергия на другие виды мяса, и это следует учитывать при составлении рациона.

Аллергия на глютен

Глютен – один из белков, содержащихся в пшенице. Страдающим такого рода аллергией, пожалуй, труднее всего подобрать подходящую диету, ведь пшеничная мука используется почти во всех продуктах хлебопекарной промышленности, макаронных и кондитерских изделиях. Поэтому придется либо вообще отказаться от какой-либо выпечки, либо искать продукты, приготовленные из другого типа муки. При этом, однако, нет гарантии того, что на муку, приготовленную из других злаков, не разовьется перекрестная аллергия.

Аллергия на пыльцу (поллиноз)

При данном виде аллергии больному следует избегать употребления меда и продуктов пчеловодства в любой форме. Также аллергены, содержащиеся в пыльце, могут быть сходны с аллергенами, содержащимися в некоторых видах фруктов. Например, при аллергии на пыльцу березы не стоит употреблять персики и яблоки, поскольку они содержат белки, схожие с аллергенами пыльцы березы.

Аллергия на антибиотики

При данной форме лекарственной аллергии стоит внимательно смотреть на этикетки продуктов перед покупкой еды. Ведь не секрет, что во многих из них в качестве консервантов используются антибиотики пенициллинового ряда. Антибиотики нередко используют также и для лечения сельскохозяйственных животных, поэтому они могут попасть в молоко и мясо. Поэтому употребление мясо-молочных продуктов, консервов следует свести к минимуму. Чтобы снизить аллергенность продуктов, содержащих антибиотики, следует подвергать их интенсивной термической обработке, так как при нагревании большинство антибиотиков разрушается.

Продукты с высокой и низкой степенью аллергенности

Ниже перечислены продукты, которые должны быть исключены из рациона при неспецифической гипоаллергенной диете. В этот список включены не только продукты, содержащие большое количество аллергенов, но и те, которые обладают способностью провоцировать аллергические реакции:

• рыба и икра;
• морепродукты;
• шоколад и какао;
• кофе;
• алкоголь;
• маринады, соления, консервы, копчености;
• экзотические продукты;
• грибы;
• жевательная резинка и жевательный мармелад;
• орехи и арахис;
• цитрусовые;
• красные фрукты;
• цельное молоко;
• яйца;
• приправы, специи и соусы;
• сладкие газированные напитки.

Продукты с низкой степенью аллергенности, подходящие для составления рациона неспецифической гипоаллергенной диеты:

• кисломолочные продукты, йогурты без красителей;
• нежирные сорта мяса, индюшатина, баранина;
• кукуруза, гречневая и овсяная крупа, хлеб из кукурузной и гречневой муки;
• овощи и фрукты зеленого и белого цвета, картофель;
• бобовые (кроме арахиса).

Меню при аллергии у взрослых

Ниже приведен примерный вариант меню неспецифической диеты при аллергии. Неспецифическая диета может быть полезна больным сезонной аллергией, например, вызванной пыльцой или применяться при обострении заболевания. Разумеется, данные рекомендация не является исчерпывающими, поскольку во многом на меню аллергика влияют такие факторы, как пристрастия больного, его возраст, сопутствующие заболевания, и т.д. А это значит, что наиболее подходящую для пациента индивидуальную диету может подобрать только врач-аллерголог.

Завтрак: гречневая каша, нежирный творог, чай.

Ланч: зеленое яблоко.

Обед: Суп из брокколи, макароны, куриные тефтели, компот.

Полдник: Кисель, несладкое печенье.

Ужин: вареная треска, макароны.

Второй ужин: кефир.

Аллергия на пыльцу: виды, симптомы и лечение

Аллергия – это особый иммунопатологический процесс, которому свойственна сверхчувствительность иммунной системы к различным раздражителям (аллергенам). Аллергия у человека может появиться на что угодно.

На пыль, шерсть животных, на пыльцу растений, продукты питания, бытовую химию, косметику и другие раздражители, способные вызывать специфическую реакцию человеческого организма.

Аллергия на пыльцу растений – это наиболее распространенный вид заболевания и в медицинской терминологии называется .

Отличительной чертой от всех других видов аллергических болезней считается сезонность. Это значит, что вся симптоматика поллиноза проявляется во время цветения растений.

Виды аллергии на пыльцу

Аллергия на пыльцу может быть на любые виды деревьев и растений. Виды аллергии на пыльцу бывают:

• Аллергия на пыльцу одуванчиков . Реакцию на одуванчик вызывает его пыльца, оседающая в дыхательных путях. Она и является мощнейшим раздражителем для человеческого организма. Аллергия на одуванчик возникает быстро, практически через пару часов после взаимодействия с аллергеном. Изначально страдает дыхательная система;
• Аллергия на пыльцу деревьев . Эта аллергия проявляется, когда цветут деревья. У аллергика начинается заложенность носа, кашель и слезоточивость. Из-за плохого носового дыхания нарушается сон, человек быстро утомляется и это влияет на его жизнедеятельность. Часто аллергию вызывает березовая пыльца;
• Аллергия на пыльцу сорных трав . Начинается в конце лета и может длиться до самой зимы. Аллергия на пыльцу амброзии и полыни многим известна. У человека начинается насморк, слезотечение и др.;
• Аллергия на цветочную пыльцу . Возникает в весенне-летнее время, когда начинается цветение. Очень часто такая аллергия случается у детей. Помимо уличных цветов, виновниками могут быть и комнатные растения. Аллергия проявляется зудом, сыпью, насморком, кашлем. Наиболее опасными являются: герань, папоротник, гортензия, азалия, олеандра, каланхоэ и другие;
• Аллергия на сосновую пыльцу . Этот вид встречается редко, так как раздражителями считаются только орехи и сама пыльца сосны. : краснота и зуд глаз, отечность, заложенный нос, насморк и кашель. Пыльца сосны оседает в дыхательных путях и на слизистых, после чего и возникают симптомы. Поэтому необходимо избегать мест с большим скоплением хвойных;
• Аллергия на пыльцу ели . Симптомы классические: насморк, кашель, слезоточивость, першение в горле. Нередко встречается у детей особенно зимой, когда на новогодние праздники покупаются живые ели. В этом случае желательно просто заменить ель на искусственную, чтобы не провоцировать появление аллергических реакций;
• Аллергия на пыльцу луговых трав . Эта аллергия не очень распространена, но если она есть, избавиться от нее сложно. Аллергия сезонная и человек испытывает дискомфорт только в определенное время года. При контакте с аллергеном появляется краснота кожи, удушающий кашель, слезотечение, сильные боли в суставах, отечность слизистых и заложенность носа. Аллергия бывает на: камассию квамаш, аквилегию клейкую, васильки, гайлардию остистую и др.

Причины возникновения

Аллергия на пыльцу появляется из-за вдыхания мельчайших фрагментов пыльцы, которые в последующем иммунитет расценивает как вредоносные элементы.

Возникновение аллергической реакции – это обычная попытка защититься. Таким образом организм сигнализирует об опасности и о причинах аллергии на пыльцу.

На слизистой гортани и глаз присутствуют особые рецепторы, активизирующие иммунные клетки при контакте с раздражителем. После происходит выделение гистамина.

Гистамин – это активное соединение, обладающее свойством расширения капилляров и увеличения их пропускаемости. В организм из крови попадет слизь и другие фрагменты, которые вызывают аллергические реакции.

В процессе проведения на спину или предплечье наносится небольшое количество фрагментов пыльцы в виде раствора.

Если в области тестирования появилось покраснение, зуд или припухлость, это признаки того, что есть вероятность аллергии. На основе полученных результатов можно разрабатывать дальнейшую тактику лечения.

Аллергические пробы бывают:

• Скарификационные. Делаются небольшие царапины на коже, после наносится предполагаемый аллерген;
• Прик-тест. С помощью специальной иглы делаются легкие проколы и наносится аллерген;
• Аппликационные. На поврежденные участки кожи наносится смоченный аллергеном тампон.

Помимо кожных необходимо сдать лабораторный анализ крови на выявление специфических иммуноглобулинов класса Е (особые белки).

Если в ходе иммунологического исследования выявлена высокая концентрация иммуноглобулинов, это означает, что аллергические реакции активны.

Лечение поллиноза

Главной задачей лечения поллиноза является полное исключение или сведение к минимуму взаимодействия с источником раздражителя.

Терапия должна проводится комплексно с профилактикой.

Проявление симптоматики у ребенка требует обязательных терапевтических мероприятий, направленных на уменьшение выделения слизи, восстановление дыхания и снятие отечности слизистых оболочек.

Для выведения аллергенов, которые попали в организм, можно использовать Энтеросгель или Активированный уголь .

Возможно назначение аллергологом специфической гипосенсибилизации (состояние пониженной чувствительности организма к аллергену) – способ лечения во время ремиссии.

Организм человека постепенно приучают к минимальным дозам раздражителей. Лечение должно проводиться курсом, продолжительностью до нескольких месяцев. Весь курс должен строго быть под мониторингом врача-аллерголога.

Медикаментозное лечение

До сих пор не существует универсального лекарства от поллиноза. Применяются на пыльцу в зависимости от проявлений. К таким относятся:

• Антигистаминные средства, помогающие при поллинозе делятся на 2 поколения:
  • Супрастин, Перитол, Кетотифен, Пипольфен, Тавегил. Например, супрастин эффективен для лечения аллергии на сосновую пыльцу. Препараты имеют один общий недостаток – это тормозящий выраженный эффект на работу ЦНС. Из-за этого человек может чувствовать сонливость, несильную заторможенность и низкую скорость реакции. Также возможна тошнота, рвота, сухость в ротовой полости или нарушенная кишечная перистальтика. При приеме препаратов, необходимо учитывать все побочные эффекты. Если у аллергика есть , , или эпилепсия, антигистаминные препараты запрещены;
  • Ко второму поколению относятся: Зиртек, Терфенадин, Кларитин, Эбастин, Астемизол. У данных препаратов также есть побочные эффекты, но их меньше. Возможно нарушение сна, умеренно низкая реакция, плохое настроение (дисфория) и нарушение ритмичности сердца. Намного реже случаются судороги, мышечные боли и высокая активность ферментов печени.
• Сосудосуживающие медикаменты. Применяются при , обычно это капли для носа: Риназолин, Назол, Ксилометазолин​ и др. Капли уменьшают выделение слизи и снижают отечность слизистой оболочки, поэтому на время дыхание носом облегчается. Запрещено использовать капли более 5 дней, чтобы не вызвать ;
• Глюкокортикостероидные медикаменты. Обычно применяются в виде таблеток от аллергии на пыльцу, инъекционных растворов, каплей для глаз и носа, специальных мазей или ингаляционных препаратов (если у человека есть ). Препараты не вызывают сильных побочных эффектов, поэтому хорошо справляются с аллергическими воспалениями и понижают выброс гистамина, благодаря стабильности мембран тучных клеток;
• Кромогликат натрия имеет минимальные побочные эффекты и используется как капли или спреи. Кромогликат натрия соединяется с иммуноглобулином на мембране тучных клеток и подавляет выработку гистамина. Благодаря этому развитие аллергических воспалений останавливается. Кромогликат является лучшим лекарством от аллергии на большинство видов поллиноза.

Дополнительные и альтернативные методы лечения в домашних условиях

Советы могут дать специалисты в области народной медицины. Помимо приема медикаментов, нейтрализующих симптомы аллергии существует множество народных рецептов и способов. В домашних условиях очень легко заниматься лечением, и профилактикой поллиноза.

Стоит помнить, что не все рецепты с использованием различных трав подойдут аллергику. Неправильно подобранный сбор целебных трав может только усугубить состояние. Также необходимо соблюдать диету и не употреблять определенные продукты.

Питание при аллергии на пыльцу

Людям, которые страдают от поллиноза, необходимо привести в порядок собственное питание и придерживаться диеты. Прежде чем подбирать продукты нужно знать, какая именно причина аллергических реакций.

Диета при аллергии должна подбираться врачом.

• При аллергии на пыльцу деревьев нужно убрать из рациона все орехи и . Также есть ограничение на овощи и фрукты: персики, яблоки помидоры, морковь, петрушка и различные приправы к блюдам.
• Если есть аллергия на пыльцу злаковых культур , нужно отказаться от хлеба, булок, любых макаронных изделий, злаков, цитрусовых, земляники, клубники. Не рекомендованы фитопрепараты с содержанием злаков.
• При аллергии на пыльцу сорных трав требуется отказаться от семечек подсолнуха, специй, масла, цитрусовых, арбуза, укропа. Запрещены сборы лекарственных растений, состоящие из одуванчика и ромашки.

Перекрестная аллергия – это довольно распространенная аллергическая реакция, которой подвержены люди, болеющие поллинозом. Возникает перекрестная аллергия на определенные продукты.

Если есть перекрестная аллергия на коровье молоко, куриные яйца, помидоры, чернику и горчицу, то стоит от данных продуктов отказаться.

Во время цветения деревьев, в рационе питания аллергика должны присутствовать продукты с минимальных количеством аллергенов. Должны быть:

• творог, натуральные йогурты;
• тушеное и отварное мясо нежирных сортов (мясо индейки, курицы);
• сухофрукты;
• запеченные фрукты.

К минимуму необходимо свести, а лучше исключить чай, кофе, сильногазированные напитки. Если поллиноз у ребенка, необходимо ограничить сладкое. Обязательно нужно употреблять большое количество жидкости. Рацион питания должен содержать экологически чистые продукты, не подвергающиеся каким-либо обработкам.

Народные средства

Одним из самых известных и популярных средств от аллергии на пыльцу считается пчелиная пыльца.

Традиционная медицина не торопится признавать положительный эффект пчелиной пыльцы на состояние здоровья аллергика.

Существует мнение, что пыльца этого летающего насекомого значительно снижает чувствительность человека к аллергену и оказывает практически такой эффект, как после инъекций медицинскими препаратами. Когда организм подвергнут действию раздражителей или антигенов, пчелиная пыльца помогает выработке антител, тем самым уменьшая аллергическую реакцию.

Действие пчелиной пыльцы не изучено, поэтому дать окончательный ответ на вопрос о пользе не может никто из ученых. Известно одно, что после использования пыльцы насекомого симптомы аллергии больше не появляются.

Нужно помнить, что пчелиная пыльца может подойти не каждому аллергику, поэтому ее использование должно быть осторожным. Лечить аллергию пыльцой необходимо малыми дозами и постепенно их увеличивать. Если же появилось малейшее покраснение кожных покровов, одышка, головная боль, стоит сразу же прекратить прием.

К средствам народной медицины относятся следующие рецепты:

• Сельдерей. Необходимо отжать сок из нескольких пучков сельдерея, добавить 2 столовые ложки меда, размешать и поставить в холодильник. Пить жидкость 3 раза в сутки по 2 столовые ложки за 30 минут до приема пищи;
• . Рекомендуется взять 2 чайные ложки яблочного уксуса 6 % и 1 чайную ложку меда, смешать и залить стаканом кипяченой воды. Пить за 30 минут до приема пищи 3 раза в сутки;
• Тмин. 1⁄2 столовая ложка тмина и 1⁄2 ложка корней, залить стаканом кипятка, прокипятить 10 минут и оставить настаиваться полчаса. Принимать по 1/3 трижды в сутки;
• Крапива. 1 столовую ложку измельченной крапивы залить стаканом горячей воды. Прокипятить 10 минут и принимать по столовой ложке 5 раз в сутки.

Профилактика

Люди, страдающие от сезонного поллиноза должны придерживаться определенной профилактики на пыльцу. Необходимо проводить такие профилактические мероприятия:

• ежедневно делать влажную уборку;
• проветривать помещение в дождливую и безветренную погоду;
• увлажнять воздух с помощью кондиционера;
• избегать мест скопления растений и деревьев (поля, парки, скверы и др.);
• по приходу домой переодеваться в чистую одежду;
• принимать водные процедуры несколько раз в сутки;
• пользоваться солнцезащитными очками;
• своевременно обращаться к специалистам при обострениях аллергии;
• принимать назначенные медикаменты по курсу и соблюдать дозировку;
• исключить комнатные растения;
• правильно питаться и соблюдать диету.

Прогноз

К сожалению, полностью вылечить поллиноз невозможно. Можно лишь соблюдать и придерживаться рекомендаций по профилактике аллергии на пыльцу, чтобы не допускать тяжелых осложнений. Что делать в случае появления аллергии, подскажет врач.

Видеозаписи по теме

Интересное

У страдающих поллинозом в большинстве случаев определяется пищевая аллергия. Достаточно часто встречается аллергическая реакция на муку, некоторые овощи и фрукты.
Имеется определенная взаимосвязь между аллергией на пыльцу тех или иных растений и аллергической реакцией на определенные продукты питания. Так, при аллергической реакции на пыльцу растений, в пору цветения (это конец весны и начало лета) желательно отказаться от следующих продуктов:
1) орехов;
2) ряда овощей (сельдерей, морковь, молодой картофель и др.);
3) косточковых (яблоки, сливы, груши и др.).

Эти вещества зачастую могут привести к развитию аллергических реакций даже при их минимальном количестве. Также лучше отказаться от применения косметики, содержащей эти продукты.

В случае обострения аллергического процесса следует отказаться от употребления меда, алкогольных напитков. Эти вещества могут ухудшить состояние больного. Они сами являются аллергенами, а также характеризуются способностью подавлять действие противоаллергических лекарственных средств.

В случае наличия аллергической реакции на пыльцу орешника, березы, ольхи пациенту рекомендуется отказаться от употребления следующих продуктов питания:
1) косточковых (яблоки, персики, сливы, груши и др.);
2) некоторых орехов (особенно лесных, миндаля, грецких);
3) некоторых овощей (особенно моркови, томатов, картофеля);
4) березового сока и др.

Противопоказано использование с лечебной целью препаратов на основе почек ольхи, березы, березовых листьев, коры крушины.

В случае наличия аллергических реакций на цветение злаковых растений необходимо отказаться от употребления кукурузы, сои, бобовых, щавеля, кваса и пива.

При тяжелых аллергических реакциях на пыльцу злаковых желательно не употреблять в пищу мучных продуктов, некоторых ягод (клубники, земляники), некоторых фруктов (особенно цитрусовых), круп.

Нельзя употреблять с лечебными или косметическими целями препараты на основе злаков.

В случае аллергической реакции на пыльцу сложноцветных растений, к которым относятся, например, полынь и амброзия, требуется исключить из употребления следующие продукты питания:
1) бахчевые культуры (например, арбузы и дыни);
2) специи и зелень (особенно перец, анис, карри, мускатный орех, имбирь, корицу, укроп, сельдерей, петрушку, чеснок);
3) семена подсолнечника, подсолнечное масло и продукты, его содержащие (майонез, халва и др.);
4) цикорий;
5) некоторые овощи (особенно морковь);
6) некоторые фрукты (цитрусовые, бананы и др.).

Нельзя употреблять лекарственные и косметические средства, в состав которых входят ромашка, календула, мать и мачеха, девясил, одуванчик, полынь, тысячелистник.

meddaily.info

Поллиноз (от латинского слова «пыльца») - аллергическое заболевания, вызываемое пыльцой растений и характеризующееся главным образом воспалительными изменениями в слизистых оболочках полости носа - ринит и глаз - конъюнктивит. Поллиноз может также проявляться крапивницей и отеком Квинке (см. статью «Питание при крапивнице и отеке Квинке»), дерматитами - воспалением участков кожи, но чаще всего - пыльцевой бронхиальной астмой, которая, как правило, сочетается с аллергическими ринитом и конъюнктивитом. Поллиноз также называют сенной лихорадкой. Для заболевания характерна наследственная предрасположенность, особенно если оба родителя страдали аллергией.

Поллиноз имеет сезонный характер, совпадающий с периодом цветения ветроопыляемых растений, пыльца которых очень легкая, имеет округлую форму и крайне малые размеры. Аллергенные свойства пыльцы связывают в основном с белком и небелковыми азотсодержащими соединениями. Растения, имеющие яркую окраску и приятный запах, обычно опыляемые насекомыми редко вызывают поллиноз.

Для поллиноза характерна связь с факторами питания, так как пыльцевые аллергены имеют перекрестное родство с некоторыми пищевыми продуктами. Кроме того, пыльцевые аллергены могут иметь перекрестные аллергические реакции с родственными лекарственными травами, входящими в состав биологически активным добавок (БАД) к пище или лекарственных фитопрепаратов, например «травяных чаев» (см. табл. 1).

Таблица 1 . Возможные варианты непереносимости родственных растительных аллергенов, пищевых продуктов и фитопрепаратов при поллинозе

Употребление указанных в табл. 1 пищевых продуктов или лекарственных растений внутрь (в виде БАД, отваров и настоев фитопрепаратов) или местно в виде примочек, компрессов может привести к обострению аллергического ринита, конъюнктивита, возникновению крапивницы, отека Квинке, появлению приступов удушья и других симптомов поллиноза. Важно подчеркнуть, что эти болезненные явления могут возникать и в «несезонное время». Это может случиться у больных, страдающих аллергией к пыльце деревьев, при употреблении яблок, орехов, вишни, черешни, абрикосов, коньяка и т.д.; у больных с аллергией к злаковым травам - пшеничного и ржаного хлеба, пшеничной водки и т.д.; у больных к группе сорняков - подсолнечных семечек, халвы, дынь, арбузов и т.д. Перекрестно реагирующие антигены-аллергены выделены у листьев табака, порошка какао, зерен кофе и пыльцы амброзии полыннолистной.

Описаны аллергические реакции у больных поллинозом, применявших в профилактических или лечебных целях продукт жизнедеятельности пчел - прополис. В прополисе обнаружено большое количество пыльцы одуванчика, амброзии полыннолистной, подсолнечника, хризантем. Общие аллергенные свойства имеют пасленовые растения (томаты, зеленый и красный перец, паслен) и конденсат табачного дыма. Больные с аллергией к полыни могут бурно прореагировать на календулу, ромашку, мать-и-мачеху, а лица, страдающие аллергией к пыльце деревьев, - на березовые почки, ольховые шишки и т.п. Всем больным поллинозом запрещен мед, так как он содержит до 10% пыльцы растений.

Таким образом, больным поллинозом предлагается исключить из пищевого рациона ряд продуктов, БАД к пище и лекарственных фитопрепаратов. Отметим, что при попадании аллергена с пищей или БАД к симптомам поллиноза могут присоединяться симптомы поражения желудочно-кишечного тракта: тошнота, рвота, понос, боли в животе в сочетании с крапивницей и/или отеком Квинке. Разумеется, речь идет не об исключении из питания всех перечисленных выше продуктов, а только тех, которые имеют перекрестное родство с антигенами-аллергенами пыльцы, вызывающей поллиноз. В остальном больным рекомендуется здоровое (рациональное) питание, а не специальные «гипоаллергенные диеты» с исключением продуктов и блюд, которые не могут иметь отношения к поллинозу, вызванному конкретными видами пыльцы, например яиц, молока и молочных продуктов, мяса, рыбы и т.д.

В период проявлений поллиноза, как и при других аллергических заболеваниях, целесообразно ограничить в питании поваренную соль и, соответственно, соленые продукты, а также увеличить потребление кальция в целях некоторого уменьшения воспалительных процессов.

Источник: по материалам книги Б.Л. Смолянского и В.Г. Лифляндского «Лечебное питание»

hnb.com.ua

Пациентов с аллергическими реакциями, возникающими в ответ на контакт с пыльцой некоторых растений, как правило, беспокоят следующие симптомы поллиноза:

• светобоязнь;
• слезотечение;
• покраснение склер;
• отек век и слизистых;
• ощущение жжения, зуд в области носа, глаз;
• першение в горле;
• кашель и т. д.

Несмотря на то, что исключен контакт с пыльцой растений, при употреблении некоторых продуктов питания, при применении косметики на основе лекарственных растений и т. п. у пациентов могут возникать аллергические реакции, которые не выглядят как симптомы поллиноза, но, тем не менее, косвенно связаны с ним.

Особенно часто они наблюдаются у пациентов с поллинозом, когда в рационе питания появляются продукты растительного происхождения, имеющих в составе белки, сходные по конфигурации с белками-аллергенами пыльцы. Например, если у пациента возникают симптомы поллиноза при вдыхании пыльцы амброзии, есть большой риск, что халва из семян подсолнечника, в составе которой есть те же белки, вызовет симптомы аллергии. Данный феномен называют «перекрестной аллергией».

Чтобы избежать рецидивов патологии, профилактика поллиноза рекомендует соблюдать лечебно-профилактическое питание, с осторожностью подходя к выбору продуктов и составлению меню.

Для пациентов с диагностированным поллинозом обычно рекомендуют щадящую диету, с пяти- или шестиразовой схемой приема пищи. В рационе должен быть соблюден оптимальный баланс основных питательных веществ. Меню должно быть разнообразным, чтобы человек не испытывал недостатка в микронутриентах.

Пациентам, особенно во время сезонных обострений поллиноза, рекомендуют исключать из рациона:

• продукты глубокой промышленной переработки, провоцирующие развитие воспаления, в том числе колбасные изделия, майонез и прочие готовые соусы, кондитерские изделия и т. п.;
• полуфабрикаты и консервы;
• фастфуд.

Предпочтительно домашнее питание. Готовить следует из свежих, органических продуктов, полезными способами (на пару, запекать, варить, тушить).

Одними из самых опасных групп продуктов питания для пациентов с поллинозом являются мед и другие продукты пчеловодства. Все они содержат в составе в силу происхождения белки, сходные с белками пыльцы сорных трав. Некоторые из них являются опасными для конкретного человека. Поэтому аллергическая реакция после их употребления или наружного применения может быть весьма бурной.

Еще одной группой продуктов, которые часто провоцируют перекрестные аллергические реакции у людей с диагнозом «поллиноз», являются разнообразные алкогольные напитки. Одни из них производят из пшеницы, поэтому они представляют опасность для пациентов, у которых симптомы поллиноза проявляются при вдыхании пыльцы злаковых, вызывая перекрестные аллергические реакции.

угие изготовлены на основе полыни, прочих лекарственных растений или плодов и ягод, которые также могут провоцировать возникновение патологических симптомов у пациентов с поллинозом, обостряющихся во время цветения сорных трав или деревьев. Кроме того, алкоголь несовместим с приемом блокаторов рецепторов гистамина и других лекарственных препаратов, которые назначаются для лечения и профилактики поллиноза.

В зависимости от того, пыльца каких растений в пору цветения вызывает у человека аллергические реакции, существуют специальные рекомендации по питанию для пациентов с различными видами поллиноза. Их особенно строго следует придерживаться в периоды обострений патологии, а также во время проведения аллергенспецифической иммунотерапии (АСИТ).

Существует белки, которые очень часто становятся причинами аллергических реакций. Многие из них сходны по составу и конфигурации с белками, которые содержатся в пыльце растений и могут являться своеобразным защитным щитом растений от патогенных грибков. Но при этом те же белки могут вызывать аллергические реакции, попадая в организм людей, страдающих поллинозом.

• помидорах;
• киви;
• абрикосах;
• бананах;
• яблоках;
• картофеле;
• авокадо;
• вишне и т. д.

Если аллерген - пыльца сорных трав и лекарственных растений

У пациентов, чьи обострения поллиноза вызываются цветущими амброзией, полынью, подсолнечником, календулой, цикорием и т. п., часто наблюдается пищевая аллергия при употреблении в пищу:

• баклажанов;
• огурцов;
• любых овощей семейства капустных;
• кабачков;
• топинамбура;
• листовых салатов;
• артишоков;
• хрена;
• тыквы;
• шпината;
• свеклы;
• редьки;
• дыни;
• семечек подсолнечника;
• подсолнечной халвы;
• подсолнечного масла;
• горчицы;
• меда;
• бананов;
• майонеза;
• напитков на основе полыни и т. п.

Если аллерген - пыльца деревьев

У тех пациентов, кто не понаслышке знает, как поллиноз обостряется в период цветения березы, яблони, орешника, ольхи, нередко наблюдается пищевая аллергия при появлении в меню:

• лесных, грецких орехов, миндаля и пр.;
• помидоров;
• сельдерея;
• моркови;
• петрушки;
• огурцов;
• укропа;
• лука;
• картофеля;
• любых фруктов с косточками, растущих на плодовых деревьях, а также варенья, джемов, мармелада, цукатов и прочих изделий из них;
• оливок и т. д.

Если аллерген - пыльца злаковых растений

Нередко причиной возникновения симптомов поллиноза бывают рожь, пшеница, овес, кукуруза и прочие злаки. В этом случае аллергические реакции у пациента могут провоцировать следующие пищевые продукты:

• хлебобулочные изделия;
• кондитерские изделия с мукой;
• хлебный квас;
• каши;
• мюсли, хлопья и прочие готовые завтраки из злаков;
• готовые соусы;
• заменители кофе;
• макаронные изделия.

medaboutme.ru

Что это такое

Поллиноз – это сезонное заболевание, которое проявляется в виде аллергической реакции на пыльцу растений. Аллергию может вызвать любые растения, но есть такие, при контакте с которыми болезнь проявляется очень часто.

Причиной поллиноза становятся травы и деревья.

В организм человека аллерген проникает при вдыхании пыльцы и вызывает:

1. зуд, жжение в области глаз или носа;
2. слезотечение;
3. светобоязнь;
4. отечность век и покраснение склер.

Наиболее тяжело протекает поллиноз, если в процесс вовлекаются нижние дыхательные пути, поскольку это может вызвать бронхиальную астму.

Как пища влияет на здоровье

Правильное питание – это залог здоровья, поскольку практически все полезные вещества, для нормального функционирования организма человек получаем с пищей.

Употребление вредных продуктов вредит не только пищеварительному тракту, но оказывает негативное воздействие на иммунную систему.

Которая в свою очередь соединяет органы и ткани и гарантирует защиту организма от чужеродных клеток и веществ попадающих извне.

Как связать питание с болезнью

Целью назначения диеты при аллергии является уменьшение пищевой нагрузки на организм и предупреждение случаев перекрестной аллергии.

Поскольку у людей склонных к поллинозу может появиться дополнительная реакция, при которой повышается чувствительность к некоторым пищевым продуктам:

• если у человека повышенная чувствительность к пыльце орешника, из меню необходимо исключить продукты, в составе которых есть орехи;
• при повышенной восприимчивости к пыльце полевых трав и злаков, не рекомендуется употреблять большое количество мучных изделий;
• при аллергии на пыльцу березы, может возникать реакция на яблоки, абрикосы, сливы, персики, вишни, а также на специи.
• если причиной поллиноза является пыльца подсолнуха, может проявляться негативная реакция на семечки и халву;
• при аллергии на пыльцу лободы стоит исключить из рациона шпинат и свеклу.
• при аллергии на пыльцу растений цветущих весной и в начале лета из меню рекомендуется исключить молодой картофель, сельдерей, паприку;
• Если аллергеном становится пыльца полыни или амброзии, не стоит употреблять в пищу семечки, горчицу, специи и бахчевые культуры.

Питание при поллинозе должно быть полноценным и щадящим.

Необходимо соблюдать следующие правила:

• прием пищи должен быть дробным, не менее 6 раз в сутки;
• не стоит переедать, в среднем с пищей человек должен получать не более 2800 ккал;
• рекомендуется ограничить употребление пищевой соли, и свободной жидкости, особенно при появлении отеков;
• готовить пищу нужно самостоятельно, из свежих сырых продуктов. Мясо стоит покупать одним куском;
• не рекомендуется использовать полуфабрикаты и готовые соусы;
• при обострении заболевания рекомендуется проводить разгрузочные дни, в течение которых можно употреблять только воду или некрепкий чай;
• для приготовления супов с мясом или с рыбой необходимо использовать вторичный бульон;
• острые приправы и соленые блюда повышают проницаемость слизистой оболочки желудочно-кишечного тракта для аллергенов, поэтому их рациона рекомендуется изъять;
• диету стоит соблюдать в течение всего периода рецидива заболевания;
• после того как болезнь войдет в стадию ремиссии, не менее чем через неделю можно выходить из диеты. Продукты в рацион необходимо вводить постепенно;
• в период сезонного обострения поллиноза необходимо исключить из рациона мед и алкоголь, поскольку они могут усилить аллергическую реакцию.

Диета при поллинозе у взрослых

Список продуктов, которые разрешены для употребления, также как и запрещенные может изменяться в зависимости от индивидуальной чувствительности человека.

Для того чтобы правильно подобрать их, необходимо предварительно проконсультироваться с врачом.

Правила питания при заболевании у детей

Диета при поллинозе у детей предусматривает ряд рекомендаций.

Вот основные из них:

• необходимо кормить ребенка только свежеприготовленной пищей, не оставляя ее для хранения;
• пищу нужно принимать часто и маленькими порциями;
• для того чтобы уменьшить нагрузку на органы пищеварения еду рекомендуется измельчать, перемалывая или протирая;
• рыбу и мясо необходимо варить длительный период, сливая первый бульон или готовить на пару;
• нужно полностью исключить из меню ребенка жирные и жареные продукты, ограничить употребление кондитерских изделий;
• при покупке молочных продуктов стоит обращать внимание на срок годности, он должен быть минимальным;
• давать овощи и фрукты ребенку с поллинозом рекомендуется только в том сезон, когда они выращены на открытом грунте, а не в теплицах;
• если ребенок в период обострения заболевания посещает школу или детский сад, необходимо согласовать меню с работниками столовой или давать ему обед с собой.

Приблизительное меню на неделю

Даже полезные продукты, при неправильной обработке теряют свои полезные свойства и могут усилить аллергию. Поэтому необходимо их правильно готовить.

Ни в коем случае не стоит употреблять в пищу жареные блюда, особенно с добавлением большого количества жира. В качестве исключения можно в ограниченных количествах есть блюда, приготовленные на гриле, без добавления масла и специй.

Когда назначают полезное питание

Врач может назначить правильное питание при любых видах аллергии, включая поллиноз.

Это является необходимой мерой, которая помогает быстрее избавиться от заболевания и ввести его в стадию ремиссии.

Также гипоаллергенная диета используется как один из методов профилактики поллиноза.

С ее помощью невозможно полностью избавиться от заболевания, но можно существенно уменьшить тяжесть симптомов.

Для ускорения выздоровления организм должен получать в достаточном количестве витамины А, С, Е и микроэлементы. Они помогают нормализовать обменные процессы в организме и помогают избавиться от воспаления.

В чем заключается физическая реабилитация при бронхиальной астме? Перейти по ссылке.

Как проявляется пигментная крапивница у детей? Читайте подробнее.

allergycentr.ru

Ïðåäëàãàåìûé âèä äèåòû ðåêîìåíäóåòñÿ îïûòíûìè ñïåöèàëèñòàìè è äèåòîëîãàìè îáëàñòè íåòðàäèöèîííîé ìåäèöèíû òåì ëþäÿì, êîòîðûå åæåãîäíî ñòðàäàþò îò öâåòåíèÿ íåêîòîðûõ ðàñòåíèé. Óæå äàâíî íàó÷íî äîêàçàíî ìåäèöèíñêèìè ðàáîòíèêàìè, ÷òî êàçåèí è ðàôèíèðîâàííûé ñàõàð ÿâëÿþòñÿ áåëêàìè ìîëî÷íûõ ïðîäóêòîâ è ñëèçåîáðàçóþùèìè âåùåñòâàìè, êîòîðûå íà âðåìÿ äåéñòâèÿ ïîëëèíîçà ëó÷øå èñêëþ÷èòü èç ðàöèîíà ïèòàíèÿ.

 íàñòîÿùåå âðåìÿ î÷åíü ëåãêî ìîæíî ïðèîáðåñòè â ëþáîì àïòå÷íîì êèîñêå ìíîæåñòâî ïðåïàðàòîâ, ïðîèçâîäíûõ ìàãíèÿ è êàëüöèÿ, êîòîðûå ìîãóò ïîìî÷ü îðãàíèçìó ÷åëîâåêà ñïðàâèòüñÿ ñ ïîëëèíîçîì è îòðåãóëèðîâàòü âûðàáîòêó ãèñòàìèíà.

Äîïîëíèòåëüíûå âêëþ÷åíèÿ áèîôëàâîíîèäà êâàðöåòèíà òîæå ïîìîãàþò â êîíòðîëå íàä óðîâíåì ãèñòàìèíà. Íåêîòîðûå àëëåðãîëîãè àáñîëþòíî óâåðåíû, ÷òî íàòóðàëüíûé ìåä îáëàäàåò äåñåíñèáèëèçèðóþùèìè è àíòèàëëåðãè÷åñêèìè êà÷åñòâàìè , îí ìîæåò ïîìî÷ü â ñíÿòèè ïðèñòóïîâ è ñèìïòîìîâ ïîëëèíîçà. Äëÿ ýòîãî ñëåäóåò ðîâíî çà äâà ìåñÿöà äî íà÷àëà öâåòåíèÿ òðàâû íà÷èíàòü óïîòðåáëÿòü ïî äâå ÷àéíûõ ëîæêè ìåäà, êîòîðûé ïîëó÷åí èç ïàñåêè, íàõîäÿùåéñÿ ïîáëèçîñòè îò Âàøåãî æèëüÿ. Èëè ñëåäóåò æåâàòü ìàëåíüêèå êóñî÷êè ìåäà â ñîòàõ ïî 10–15 ìèíóò äâà ðàçà â äåíü. Íî, ïåðåä ýòèì ñëåäóåò âñå-òàêè ïîëó÷èòü íåîáõîäèìûå êîíñóëüòàöèè è ñîâåòû ó ñâîåãî âðà÷à-àëëåðãîëîãà äëÿ òîãî, ÷òîáû èçáåæàòü âîçìîæíûõ àëëåðãè÷åñêèõ ðåàêöèé.

Íåêîòîðûå ëþäè, êîòîðûå ñòðàäàþò îò àëëåðãè÷åñêèõ ïðîÿâëåíèé íà ïûëüöó ðàñòåíèé, òàêæå áóðíî ðåàãèðóþò è íà íåêîòîðûå äðóãèå ïðîäóêòû ïèòàíèÿ. Ó íèõ ìîãóò âîçíèêàòü ñîîòâåòñòâóþùèå ñèìïòîìû àëëåðãèè â ðåçóëüòàòå óïîòðåáëåíèÿ â ïèùó ÿèö, îðåõîâ, íåêîòîðûõ ñîðòîâ ðûáû, ìîðåïðîäóêòîâ, êóêóðóçû, öèòðóñîâûõ, à òàêæå ïðîäóêòîâ ñîäåðæàùèõ êîíñåðâàíòû è êðàñèòåëè.

Ïðè íàëè÷èè ïîëëèíîçà èëè äðóãèõ àëëåðãè÷åñêèõ çàáîëåâàíèé íåîáõîäèìî ïðèäåðæèâàòüñÿ îïðåäåëåííîé äèåòû

 òîì ñëó÷àå, åñëè ó Âàñ âûÿâëåíû àëëåðãè÷åñêèå ðåàêöèè íà ïûëüöó îëüõè , îðåøíèêà , áåðåçû , òî ïîëëèíîç ìîæåò âîçíèêàòü òàêæå ïðè óïîòðåáëåíèè ñëèâû, àáðèêîñîâ, àëû÷è, ïåðñèêîâ, âèøíè, ÷åðåøíè, îëèâîê. Òàêæå Âàì íåëüçÿ âêëþ÷àòü â ðàöèîí ïèòàíèÿ ôóíäóê, ìèíäàëü, êèâè, ÿáëîêè, ãðóøè. Íåæåëàòåëüíî óïîòðåáëåíèå óêðîïà, òìèíà, ëèñòüåâ ñåëüäåðåÿ, êàðòîôåëÿ, ïîìèäîðîâ, ðåï÷àòîãî ëóêà è îãóðöîâ.

Ïðè àëëåðãèè íà öâåòåíèå ëóãîâûõ çëàêîâûõ òðàâ àëëåðãè÷åñêèå ðåàêöèè âîçìîæíû ïðè óïîòðåáëåíèè â ïèùó ùàâåëÿ, ñîè, àðàõèñà, êóêóðóçû, àïåëüñèíîâ, ìàíäàðèíîâ, ëèìîíîâ, ïèâà è êâàñà. Âî èçáåæàíèå âñåõ íåãàòèâíûõ ïîñëåäñòâèé äèåòîëîãè ñîâåòóþò íå âêëþ÷àòü â ðàöèîí ïèòàíèÿ èçäåëèÿ èç ìóêè, âñå êàøè.

Ïðè íàëè÷èè àëëåðãèè íà ïûëüöó ñëîæíîöâåòíûõ ëóãîâûõ òðàâ àëëåðãèÿ ìîæåò áûòü íà ñåìåíà ïîäñîëíå÷íèêà, ïîäñîëíå÷íîå ìàñëî, ìàéîíåç, õàëâó. Íåæåëàòåëüíî óïîòðåáëåíèå äûíü è àðáóçîâ, òìèíà, êîðèöû, ñåëüäåðåÿ, ïåòðóøêè, ìóñêàòíîãî îðåõà è âñåõ íàïèòêîâ, â ñîñòàâ êîòîðûõ âõîäèò ïîëûíü.

diet.neolove.ru

Source: allergiya5.ru

Наша жизнь тесно связана с разными предметами и веществами, на часть веществ человеческий организм реагирует нормально, а часть способна вызвать аллергическую реакцию. С периодом цветения растений связана довольно-таки небезопасная разновидность аллергии - аллергия на цветочную пыльцу.

Что такое пыльцевая аллергия?

Данная разновидность аллергической реакции именуется в медицине как поллиноз. Это явление нашло широкое распространение у людей. При возникновении поллиноза поражаются тканевые структуры носоглотки, слизистой оболочки глаз, органы дыхания. Меньше страдают кожные покровы и ЖКТ.

Проявления поллиноза у людей, подверженных аллергии:

• возникновение ринитов (быстро возникающий насморк, заложенность носа);
• фарингиты (першение в горле, кашель и боль);
• отек гортани и ларингита (удушье, ложный круп);
• приступы бронхиальной астмы;
• конъюнктивиты и кератиты (краснота глаз, слезотечение, жжение и зуд большой интенсивности).

Вышеописанные проявления поллиноза нарушают привычный образ жизни больного, как результат - психоэмоциональные нарушения.

Большинство людей страдают от проявлений поллиноза, не имея понятия о том, что в настоящее время имеется большое количество методик лечения, которые способны устранить недуг на несколько лет.

Симптомы аллергии на цветочную пыльцу

Основные симптомы аллергии проявляются изменением состояния слизистой и нарушением работы дыхательных путей, расположенных ниже. Симптомы не сильно отличаются у взрослых и детей. А степень проявления их зависит от состояния иммунитета, длительности контакта с аллергеном. Наиболее явными признаками поллиноза будут проявления, исходящие из органов зрения и носоглотки, именуемые - риноконъюнктивальным синдромом.

Появляется жжение и зуд в области века, в частности, на белочной оболочке. Характерны краснота и слезотечение. Больному кажется, что в глаза попал песок или прочие инородные вещества, развивается светобоязнь. Глаза отекают, заложен нос, выделения из носа прозрачны. Зуд сочетается с сухостью, першением в горле, чиханием и сухим кашлем, может присутствовать дискомфорт в области пазух носа, как следствие отечности.

Пика проявления симптомы достигают в жаркую и сухую погоду, когда на улице ветрено и проявляются. Когда больной человек находится на улице. После окончания цветения и дождливой погоде проявления уменьшаются по интенсивности и могут исчезнуть вовсе.

Кроме того, врачами установлена взаимосвязь поллиноза с развитием бронхиальной астмы. Согласно исследованиям, риск развития заболевания при запущенной форме составляет 50%.

Пыльцевая аллергия у детей

Клинические проявления заболевания могут проявиться в любом возрасте, наиболее подвержены дети в возрасте 3-10 лет. Проявляется заболевание в нескольких разновидностях:

• аллергический ринит;
• аллергический конъюнктивит;
• риноконъюнктивальный синдром

Чаще всего заболеванием страдают мальчики. Основные симптомы:

• Со стороны ЦНС наблюдаются мигрень, бессонница, повышается температура.
• Со стороны ЖКТ - тошнота, наличие болевых симптомов в эпигастральной области.

Питание при цветочной аллергии на пыльцу

Изменение рациона питания - немаловажное условие лечения аллергии на пыльцу. Если досконально не определен аллерген, используют гипоаллергенную диету.

Что касается аллергии на пыльцу, то имеется несколько разновидностей данной аллергической реакции:

• аллергия на пыльцу сорных трав - амброзии, полыни, прочих растений;
• аллергия на пыльцу деревьев.

При наличии первой разновидности аллергии, следует отказаться от употребления в пищу:

• меда;
• халвы;
• подсолнечного масла и его семян;
• таких фруктов и ягод - арбуз, дыня, персик;
• сельдерея;
• травяных сборов, в которых содержится мать-и-мачеха.

Употреблять в пищу можно хлебобулочные изделия, макароны, супы на бульоне из отварной телятины или птицы, блюда, в составе которых мясо птицы, говядины, телятины, отварные овощи и корнеплоды - картофель, свекла. Разрешается: некислый творог и отварные яйца.

При второй разновидности аллергической реакции запрещено употреблять в пищу сладости, алкоголь, маринады, соления и копченые изделия. Следует отказаться от потребления березового сока и спиртных напитков. Не рекомендовано принимать чаи и травяные сборы, в составе которых почки березы, их листья.

Аллергия на пыльцу - лечение.

По назначению врача принимают антигистаминные препараты, гормональные капли и спреи. Если человеку известно, что ежегодно (примерно в одно и то же время) он страдает от поллиноза, то медикаментозное лечение стоит начинать за 2 недели до начала цветения и продолжать прием до конца периода пыления.

Используют две разновидности иммунотерапии: инъекционная (уколы в клинике) и сублингвальная (капли, таблетки под язык - дома). Продолжительность курса и доза препарата определяется врачом и зависит от степени тяжести аллергического заболевания.

Так же на время лечения стоит полностью исключить контакта с аллергеном, во избежание острых аллергических реакций.

» Ответы врачей

Здоровое питание

Наша страна богата лесами, но, к сожалению, пыльца деревьев #8212; берёзы, ольхи, лещины, дуба, вязя и клёна #8212; является аллергеном. Поэтому в период цветения этих деревьев (апрель-май) многие из нас ходят с красными глазами, текущим носом и другими симптомами аллергии. Как и во всех остальных случаях, наш рацион может усугубить недуг или облегчить его течение. Если у вас аллергия на пыльцу деревьев, врачи рекомендуют придерживаться следующей диеты:

• Хлебобулочные изделия (хлеб, булки, печенье), макаронные изделия;
• Супы и вторые блюда из постного мяса (говядина, телятина, птица);
• Каши и запеканки из круп;
• Яйца в любом виде;
• Молоко и молочнокислые изделия (простокваша, кефир, ряженка, сметана, творог и т.п.). Следите, чтобы срок годности был маленьким – это гарантия того, что продукты сделаны из свежего молока без добавок консервантов;
• Овощи #8212; картофель старого урожая, свекла, редька, редис, огурец, помидор;
• Бобовые #8212; фасоль, горох, чечевица, арахис;
• Напитки: чай, слабый кофе с молоком, питьевая и минеральная вода.

Можно в малых количествах:

• соления, копчения, маринады,
• копчёные колбасы,
• сладкие блюда и кондитерские изделия #8212; сахар, конфеты, варенья,
• холодные сладкие напитки,
• шоколад и какао,
• пищевые красители и пищевые добавки,
• мороженое,
• алкоголь.

Кроме того, учтите, что не следует применять березовые почки и ольховые шишки в качестве лекарственных средств.

А еще у нас есть интересные статьи:

ответы (2)

Да уж #8212; неприятная болезнь. У меня сын страдает ежегодно, когда экзамены как раз в школе. Самое обидное, что ни лекарства, ни соблюдение диеты не помогают

Попробуйте проконсультироваться с врачом. Важно не толькопридерживаться диеты и принимать антигистаминные препараты в период цветения, но и укреплять иммунитет, когда аллергены не присутствуют в воздухе. Чем крепче будет иммунитет, тем проще организму будет справляться с аллергией

Оставить ответ

Аллергия на пыльцу деревьев: симптомы, диета и лечение

Аллергия на пыльцу деревьев – это поллиноз. Данное заболевание является сезонным, причем оно развивается под влиянием пыльцы разных растений. Зачастую аллергические реакции затрагивают слизистую оболочку глаз, верхние дыхательные пути. Определение причины развития аллергии на пыльцу деревьев, проведение диагностики и начало комплексного лечения становятся обязательными для улучшения состояния здоровья человека.

В мире существуют тысячи растений, вырабатывающих пыльцу. Однако только 50 из них могут приводить к аллергическим реакциям. Важно понимать, что вырабатываемая пыльца отличается небольшими размерами, поэтому она негативно влияет на слизистые оболочки глаз и верхние дыхательные пути. Это приводит к проявлению нежелательной симптоматики.

Люди обладают неодинаковой чувствительностью к пыльце разных растений, поэтому недуг проявляется не у всех. Заболевание проявляется только, если человек обладает повышенной чувствительностью.

Важно отметить, что существует определенная закономерность между сезонами и временем созревания пыльцы различных растений. При этом выделяются три периода, когда больше всего людей страдает от поллиноза.

1. Первый период приходится на вторую половину весны. В это время люди страдают от пыльцы дуба, березы, ясеня, тополя, клена, ореха.
2. Второй пик приходится на лето. В июне – августе цветут злаковые растения.
3. Третий период приходится на осень. Именно в это время отмечается повышение концентрации пыльцы сорняков. Врачи отмечают, что именно на данный период приходится наибольшее число обращений аллергиков.

В вышеперечисленные периоды людям, страдающим от склонности к аллергии на пыльцу деревьев, необходимо проявлять особенную осторожность.

Симптоматика

Клиническая картина, прежде всего, связана с верхними дыхательными путями и слизистой оболочкой глаз. При этом первоначальные признаки недуга могут проявляться у детей примерно с пяти лет.

Изначально проявляются признаки конъюнктивита:

• Зуд и неприятное жжение с внутренней стороны глаз.
• Неприятное ощущение чужеродного тела в глазу.
• Слезотечение.
• Светобоязнь.

При обследовании можно с легкостью отметить ярко выраженное покраснение конъюнктивы. Кроме этого, наблюдается отечность век. Важно отметить, что при аллергической реакции происходит поражение двух глаз одновременно.

Параллельно проявляется ринит, который отличается следующими симптомами:

• Зуд слизистой оболочки.
• Чихание.
• Обильные выделения слизи из носа.
• Болевые ощущения в области гайморовых и лобных носовых пазух.

Симптоматика проходит по мере исчезновения пыльцы деревьев или растений из воздуха. В связи с этим, самочувствие улучшается в дождливые дни пиковых периодов и зимой.

Проявление болезни зависит от того, насколько человек чувствителен к пыльце. Заболевание может проявляться только обыкновенным конъюнктивитом или дополнительными признаками. Важно отметить, что тяжесть симптоматики также зависит от количества вдыхаемой пыльцы, а следовательно – от продолжительности времяпровождения на улице.

Диагностика и лечение

Обследование и дальнейшая постановка диагноза проводятся только у врача – аллерголога. Обязательным становится проведение осмотра и расспроса больного.

Для подтверждения предполагаемого диагноза требуются кожные пробы . На этом этапе исследований определяются вещества, вызывающие аллергические реакции. После этого врач определяет оптимальную тактику лечения.

Важно отметить, что в XXI веке по-прежнему отсутствует способ лечения, способный гарантированно избавить от аллергических реакций. Однако при грамотном лечении и профилактике можно уменьшить риск проявления недуга.

Самым перспективным методом считается специфическая иммунотерапия аллергенами . Для этого требуется введение специальных растворов, активизирующих выработку определенных веществ, которые развивают стойкость иммунной системы к аллергенам. Курс специфической иммунотерапии желательно проводить заранее для того, чтобы уменьшить риск развития симптоматики к появлению конкретной пыльцы в воздухе. Однако метод противопоказан при минимальных признаках обострения заболевания. Важно отметить, что проведение терапии требует терпения, так как стойких результатов можно добиться только спустя трех лет.

В настоящее время допускается проведение медикаментозного лечения аллергии. Для этого врачи назначают специальные противоаллергические препараты с учетом состояния здоровья пациента.

Народное лечение

В наши дни используются разнообразные народные средства для лечения поллиноза. Результат такого лечения всегда определяется индивидуальными особенностями организма, поэтому желательно предварительно проконсультироваться у врача.

1. Полевой хвощ способствует повышению стойкости организма к аллергенам, устранению нежелательной симптоматики. Двадцать грамм полевого хвоща заливают 200 миллилитрами кипятка. Средство настаивают около получаса. После этого настой пьют по 100 миллилитров трижды в день после приема пищи.
2. Календула устраняет аллергические проявления. 10 грамм соцветий календулы заливают 100 миллилитрами кипятка. Настаивают средство от одного до двух часов. Настой принимают по столовой ложке дважды – трижды в день.
3. Крапива . гарантирующая общее улучшение иммунной системы человека. Десять грамм крапивы заливают стаканом кипяченой воды и настаивают в течение получаса. Настой принимают по 100 миллилитров от четырех до пяти раз в сутки.

Важно помнить о том, что при аллергии на пыльцу полыни необходимо отказаться от использования народных средств с включением календулы, ромашки, череды, девясила, мать-и-мачехи. Кроме этого, при аллергии на пыльцу деревьев не используют ольховые шишки, почки березы. Для подбора подходящего народного средства желательно проконсультироваться с опытным врачом.

Народное лечение целесообразно сочетать с медикаментозной терапией.

Диета для детей

Аллергологи и педиатры отмечают, что детям желательно отказаться от следующих продуктов питания:

• Молочная продукция.
• Хлебобулочные изделия и макароны.

Во время обострения желательно обогатить рацион продуктами с повышенным содержанием бета-каротина: морковь, болгарский перец, тыква, оранжевые и красные овощи, фрукты.

Кроме этого, требуются продукты, богатые витамином С: яблоки, черная смородина, помидоры, чеснок. Соблюдение питьевого режима гарантирует очищение организма, а следовательно – улучшение состояния здоровья.

Диета для взрослых

Взрослым рекомендуется полностью отказаться от меда, продуктов пчеловодства, алкоголя. Важно отметить, что подобные продукты зачастую провоцируют аллергические реакции и снижают эффективность антигистаминных медикаментов.

Желательно отказаться от следующих продуктов питания при аллергии к пыльце сорных трав:

При аллергии на пыльцу ольхи, орешника, яблони, березы из рациона исключают:

При аллергии на пыльцу злаковых трав из рациона исключают:

Соблюдение диеты, проведение народного лечения и медикаментозной терапии, постоянный контроль у врача гарантируют успешное устранение нежелательных признаков аллергии на пыльцу деревьев. Правильное лечение и постоянный контроль за состоянием здоровьем предотвращают потенциальные осложнения, в том числе развитие астмы.

Аллергия RU

Аллергия на пыльцу деревьев

Поллинозом называется аллергическая реакция человеческого организма на пыльцу различных растений. Пик этого заболевания выпадает на апрель-июнь, но некоторые растения, вызывающие аллергию, цветут и до октября (сорная трава). Причина такого заболевания заключается в том, что в большинстве своем такой тип аллергии вызывает пыльца ветроопыляемых растений. Она имеет мизерные размеры и легко проникает в дыхательные пути.

Аллергия на пыльцу деревьев у детей

Нередко у детей, особенно живущих в городах, появляется аллергия на пыльцу деревьев. В такой ситуации очень опасно заниматься самолечением. Необходимо показать ребенка специалисту в области аллергологии, который назначит индивидуальное и грамотное лечение.

Признаки аллергии на пыльцу деревьев у детей не отличаются от симптомов аллергической реакции у взрослых:

• заложенность носа и обильное выделение слизи;
• глаза отекают, слезятся, появляется зуд;
• появляется постоянный кашель или чихание.

Необходимо вовремя устранить причину возникновения аллергии на пыльцу деревьев, то есть ограничить контакт ребенка с пыльцой:

• выходить на улицу в утреннее или вечернее время, но лучше всего после дождя, когда все аллергены осядут на землю;
• после прогулки следует принять душ и промыть нос соленой водой для того, чтобы устранить раздражители;
• хорошей защитой от аллергенов будет фильтр и увлажнитель для воздуха в доме и машине;
• во время поездки в период активного цветения дерева, которое вызывает аллергию, нельзя открывать окна в автомобиле;
• после стирки одежду стоит сушить в закрытых помещениях, для того, чтобы предотвратить попадания аллергенов на ткань;
• проветривать комнату только после дождя, но нельзя проветривать помещение, когда растение-аллерген активно цветет;
• если есть возможность, то следует вывезти ребенка из климатического пояса, где цветет растение-раздражитель.

Отличное место с низким содержанием аллергенов в воздухе – море.

Аллергия на пыльцу раннецветущих деревьев (смесь)

Современные медицинские методики диагностирования аллергических заболеваний базируются на выявлении реакции на раздражитель.

Для того чтобы распознать истинный аллерген, используют смеси пыльцы раннецветущих деревьев. Если результат анализа будет положительным, о чем сигнализирует выработка иммуноглобулина Е, то далее назначают последующие исследования и анализы на выявление конкретного раздражителя.

Диета при аллергии на пыльцу деревьев

Человеку, страдающему аллергией на пыльцу деревьев, следует следить за питанием. Необходимо подобрать диету для того, чтобы снизить пищевую нагрузку на организм в целом, а также для того, чтобы исключить из списка потребляемых продуктов питания возможные аллергены.

При аллергии на пыльцу деревьев стоит не только придерживаться правильного питания, но и исключить аллергены из рациона. Необходимо убрать из меню:

• березовый сок;
• орехи;
• клубнику, вишню и т.д.;
• крепкий кофе или чай;
• картофель нового урожая, морковь;
• алкогольные напитки.

Необходимо минимизировать употребление жареной, острой, жирной, соленой пищи:

• копченые изделия, включая и колбасы;
• маринады и соления;
• сладкие продукты и кондитерские изделия (сахара, мороженое, пирожные)
• какао;
• пищевые красители и добавки.

Свой рацион стоит составить на основе разрешенных продуктов:

• мучные изделия (батон, булочки, галетное печенье);
• нежирные (постные) сорта мяса (курица, телятина, индейка)
• морская рыба;
• яйца, приготовленные любым способом;
• каши, которые содержат сложные углеводы;
• запеканки из различных круп;
• молоко и кисломолочные продукты;
• овощи (картофель прошлого урожая, редис, помидоры, огурцы);
• бобовые (фасоль, чечевица);
• неконцентрированный чай или кофе.

Также необходимо увеличить количество потребляемой в сутки жидкости.

Нельзя применять лекарства на основе ольховых шишек и березовых почек.

Для ослабления действия аллергенов, необходимо вести активный образ жизни, придерживаться правильного питания, составленного по диете, следует заниматься закаливанием организма для того, чтобы повысить и укрепить иммунитет.

http://allegiya.ru/allergiya-na-pylcu-derevev.html