Салат с колбасой и чесноком. Рецепты простых и вкусных салатов с вареной колбасой. Рецепт приготовления с фасолью

Салаты с копчёной колбасой, это очень вкусно. Копчёная колбаса отлично сочетается в салатах из овощей , зелени и сыра, придавая готовому блюду лёгкий и приятный оттенок копчёности. Салаты с копчёной колбасой могут стать дополнением почти к любому блюду. Так что если ваши домочадцы избалованы и сами не знают, чем они хотят сегодня отужинать, приготовьте им любой из предложенных нами салатов. И вам мороки меньше, и домашние останутся довольны, вот увидите. Ещё и попросят повторить ваш кулинарный эксперимент.

Салат «Просто и сытно»

Ингредиенты:
150 г копчёной колбасы,
1 маленький свежий огурчик,
3-4 ст. л. зелёного консервированного горошка,
2-3 варёных яйца,
зелень и майонез (или сметана) - по вкусу.

Приготовление:
Чем хороши салаты с копчёной колбасой, так это тем, что количество ингредиентов можно увеличивать или уменьшать по вкусу и желанию. А вообще-то, лучше начинать «плясать» от количества оставшейся в холодильнике копчёной колбасы. Самый верный вариант. Нарежьте колбаску и свежий огурчик тоненькой соломкой или кубиками (как вам захочется). Яйца постарайтесь нарезать под стать другим ингредиентам - тонкой соломкой. Сложите всё нарезанное в салатник, добавьте зелёный горошек, измельчённую зелень, майонез или сметану, и перемешайте. Солить салат не обязательно, и в колбасе, и в майонезе соль уже есть. Этого будет достаточно.

Салат «Отличное угощение»

Ингредиенты:
100-150 г копчёной колбасы,
1-2 морковки (в зависимости от размера),
1-2 зубчика чеснока,
50-70 г твёрдого сыра,
2-3 ст. л. сметаны (или майонеза),
любая зелень на ваше усмотрение - по вкусу.

Приготовление:
Такой салатик хорошо готовить из сочной моркови. Если корнеплод вялый и старый, вы просто рискуете испортить свое блюдо. Свежую, тщательно вымытую морковь натрите на крупной тёрке или, если хотите, чтобы овощ в салате выглядел более оригинально и аппетитно, натрите его на тёрке для корейской моркови. Колбасу нарежьте соломкой. Пропущенные через пресс зубчики чеснока добавьте в сметану и перемешайте до получения однородной массы. Теперь в салатник или в креманки (порционно) выкладывайте ваши заготовки: сначала морковь, затем колбасу, после - натёртый на мелкой тёрке сыр. Добавьте поверх всего сметанную заправку и измельчённую зелень. Причём зелень можно посыпать сверху, а можно добавить вместе с чесноком в сметану.

Раз уж мы заговорили о моркови, то почему бы, например, вместо свежей моркови не воспользоваться готовой морковью по-корейски? Её остро-сладкий вкус как нельзя лучше оттеняет вкус копчёной колбасы.

Салат «С удовольствием!»

Ингредиенты:
150-200 г копчёной колбасы,
столько же моркови по-корейски,
70-100 г твёрдого сыра,
майонез (совсем чуть-чуть).

Приготовление:
Выложите морковь по-корейски в мисочку, добавьте к ней нарезанную тонкой соломкой копчёную колбасу и сыр, натёртый на крупной тёрке. Перемешайте всё и заправьте салат буквально 2 ст. л. майонеза, не больше. В корейской моркови уже содержится растительное масло и если переборщить с майонезом, то салат будет тяжеловат для желудка.

Кстати, тот, кто боится поправиться, но очень любит копчёную колбасу, тоже может позволить себе такие салаты с копчёной колбасой. Единственное правило: нужно класть овощей больше, а колбасы меньше. Даже небольшое её количество придаст салату отменный вкус.

Салат «Пикантный»

Ингредиенты:
200 г копчёной колбасы,
2-3 помидорки (свежие),
150 г мягкого сыра,
чеснок, соль, чёрный молотый перец - по вкусу.
Для заправки используйте по своему усмотрению: майонез, растительное масло или лимонный сок.

Приготовление:
Копчёную колбасу и мягкий сыр нарежьте тонкой соломкой, помидоры крупными кусочками. Измельчите чеснок. Смешайте все ингредиенты и заправьте тем, что вам больше по вкусу из предложенных вариантов.

Вы заметили, что говоря о копчёной колбасе, мы умышленно не называем какой-то особенный сорт, потому что кто-то из нас любит полукопчёную или варёно-копчёную колбасу, а кто-то, например, салями. Вкус у салатов тоже получается разный, хотя вроде все остальные ингредиенты те же! Хотите получить от приготовленного салата настоящее удовольствие? Выбирайте продукт натурального копчения. Он, конечно, дороже, но зато для здоровья безопаснее.

Салат «Любимый»

Ингредиенты:
200 г копчёной колбасы,
1-2 огурца (если огурец длинноплодный, то 1),
½ кочанчика пекинской капусты,
1 баночка консервированной кукурузы,
свежая зелень и майонез - по вкусу.

Приготовление:
Мелко нашинкуйте капусту, немного посолите её и слегка перетрите с солью. Колбасу и огурец нарежьте тонкой соломкой. Сложите все ингредиенты в салатник, добавьте половину баночки консервированной кукурузы (предварительно слейте из баночки сок). Перемешайте ингредиенты и заправьте приготовленный салат майонез. Украсьте зеленью или добавьте мелко нарезанную зелень в майонез, а затем заправьте им салат. Такой вариант тоже приемлем.

Салат «Трио»
Очень вкусный, быстрый и доступный салат, содержащий всего три основных ингредиента, количество которых полностью зависит от вашего желания. Итак, копчёная колбаса + белокочанная капуста + зелень. Для заправки - сметана. Соль, чёрный молотый перец - по вкусу и желанию. По своему усмотрению (соломкой, кусочками или кубиками) нарежьте капусту и колбасу. Измельчите зелень. Смешайте ингредиенты, посолите, поперчите и заправьте сметаной.

Салат «Мозаика»

Ингредиенты:
150-200 г копчёной колбасы,
1 баночка красной консервированной фасоли,
2 небольшие варёные картошины,
1 варёная морковь,
1 белая луковица (можно использовать зелёный лук),
2 небольших маринованных огурчика,
2-3 ст. л. майонеза.

Приготовление:
Нарежьте все ингредиенты кубиками, соедините их в глубоком салатнике, перемешайте и заправьте майонезом. Вы можете использовать для приготовления салата и белую фасоль, просто красная в вашем салате будет выглядеть намного эффектнее. А внешний вид блюда тоже играет не последнюю роль, согласитесь?

Салат «Хрустик»

Ингредиенты:
200 г копчёной колбасы,
2-3 варёных яйца,
1 свежий огурчик,
1 пакетик сухариков,
100 г сыра,
свежая зелень - по вкусу,
растительное масло или майонез - по желанию.

Приготовление:
Огурец и яйца нарежьте одинаковыми кубиками, а колбасу и сыр тонкой соломкой, измельчите зелень. Выложите ингредиенты в салатник и заправьте маслом или майонезом. Если недостаточно соли, добавьте по вкусу.

Салат с салями и маринованными грибочками

Ингредиенты:
200-250 г салями,
100 г маринованных грибов (лучше, если они будут целыми и маленькими),
2-3 варёных яйца,
2 помидора,
1 сладкий перец,
зелёный лук,
майонез.

Приготовление:
Салями и яйца нарежьте кубиками, помидоры и очищенный от семян болгарский перец небольшими кусочками, а лук - колечками. Смешайте все ингредиенты в салатнике, добавьте маринованные грибочки и заправьте майонезом.

Как видите, салаты с копчёной колбасой хотя и просты в приготовлении, но очень вкусны! Так что готовьте их себе и близким в удовольствие не только в будни, но и в праздники.

Приятного аппетита и новых кулинарных открытий!

Лариса Шуфтайкина

В преддверии праздников или в ожидании прихода гостей всегда остро встает вопрос, какие закуски и салаты приготовить на стол. Конечно, это дело не из легких, ведь хочется разнообразить свое праздничное меню, сделать его необычным и в то же время запоминающимся.

Так из чего же можно сделать вкусные салаты? Обязательно ознакомьтесь с несколькими способами приготовления салатов из отварной колбасы. Эта закуска точно понравится и вам, и вашим гостям.

Рецепты вкусных салатов с вареной колбасой

Классическое "Оливье" со свежими огурцами

Подробная готовка:

1. Картофель и морковные корнеплоды нужно сполоснуть в теплой воде, смываем всю грязь при помощи щетки или губки;
2. Далее выкладываем овощи в кастрюлю, заливаем воду, добавляем немного соли;
3. Ставим на газ и оставляем отвариваться;
4. Яйца выкладываем в емкость поменьше, заливаем водой и ставим отвариваться до крутого состояния;
5. Тем временем колбасу следует нарезать соломкой или небольшими кубиками;
   
6. Выкладываем колбасу в большую чашку;
7. Далее промываем огурцы, разрезаем также либо брусочками, либо кубиками;
   
8. Пересыпаем огурцы в чашку;
9. После того как яйца сварятся, их следует охладить и очистить;
10. Нарезаем яйца кубиками и высыпаем в чашку;
    
11. Как только овощи будут готовы, их нужно вынуть из воды, немного остудить и очистить;
12. Далее картофель нарезаем кубиками или соломкой, перекладываем к остальным компонентам;
13. Морковь чистим, рубим кубиками или брусочками. Выкладываем в чашку;
14. Банку с горошком нужно открыть, слить сок и выложить к нарезанным ингредиентам;
15. Приправляем все солью, черным перцем;
    
16. Кладем 4-5 столовых ложек майонеза и смешиваем;
    
17. Убираем в холодильник на час, чтобы салат пропитался, и подаем на стол в красивой салатнице.

Теплая закуска с яичными блинчиками

Компоненты для готовки:

• колбаса вареная – 400 грамм;
• пять яиц;
• морковные корнеплоды – 2 штуки;
• чеснок – 3 дольки;
• растительное масло;
• соль;
• майонез.

На готовку закуски потребуется 40 минут, калорийность – 270 ккал.

Приступаем к приготовлению:

1. Для начала разбиваем куриные яйца и помещаем в глубокую чашку, добавляем соль;
2. Все компоненты хорошенько взбиваем при помощи венчика;
3. На плиту помещаем сковородку, наливаем немного масла и прогреваем;
4. Далее при помощи половника набираем яичную смесь и выливаем на поверхность сковороды в виде блинчика;
5. Через несколько секунд переворачиваем яичный блинчик на другую сторону и обжариваем несколько секунд;
6. Также делаем другие блинчики;
7. Далее готовые яичные блинчики сворачиваем в виде рулета и разрезаем соломкой;
8. Выкладываем соломку в глубокую чашку;
9. Колбасу нарезаем тонкими полосками и перекладываем к яичным кусочкам;
10. Морковь промываем, очищаем от грязи;
11. Протираем морковку специальной теркой для корейской моркови и выкладываем в чашку к остальным ингредиентам;
12. В небольшую чашку выкладываем пару больших ложек майонеза, добавляем растительное масло, соль;
13. Зубчики чеснока очищаем и пропускаем через чесночницу. Выкладываем чеснок к заправке;
14. Соус для заправки перемешиваем до равномерной структуры;
15. Выкладываем соус к нарезанным ингредиентам и размешиваем.

Салат с вареной колбасой и консервированной кукурузой

Обязательно подготовьте следующие продукты:

• кукуруза сладкая консервированная – половина банки;
• свежие огурцы – 2 штуки;
• 200 грамм вареной колбасы;
• одна морковка;
• майонез;
• немного зелени для декорирования.

Длительность готовки – 40 минут, калорийность – 265 ккал.

Подробное приготовление:

1. Морковку промываем от грязи, выкладываем в емкость, заливаем водой и ставим на огонь отвариваться;
2. Тем временем колбасу нарезаем кубиками;
3. Огурцы промываем, разрезаем соломкой или также кубиками;
4. После того как морковка будет готова, вынимаем ее из воды и остужаем;
5. Очищаем отварной корнеплод и также нарезаем кубиками;
6. Нарезанные ингредиенты перекладываем в чашку;
7. Открываем банку с консервированной кукурузой, сливаем сок и выкладываем половину кукурузы к нарезанным ингредиентам;
8. Все заправляем майонезом и хорошо перемешиваем;
9. Оставляем салат в холодильнике на один час, чтобы он пропитался;
10. Далее выкладываем все в салатницу, посыпаем мелко нарезанной зеленью и ставим на стол.

Колбаска с грибами - простой вариант

Закуска будет состоять из следующих компонентов:

• вареная колбаса – кусочек на 250 грамм;
• 350 грамм белых грибов (шампиньонов);
• лук – 1 головка;
• вино белое сухое – 130 мл;
• растительное масло;
• соль.

Приготовление будет составлять около 30 минут, калорийность – 275 ккал.

Процесс приготовления:

1. Убираем луковицы шкурку и шинкуем на мелкие кусочки;
2. Грибы споласкиваем и разрезаем небольшими пластинками;
3. Масло подливаем в жаровню и раскаляем;
4. На разогретое масло засыпаем лук и обжариваем;
5. Далее засыпаем нарезанные грибы, перемешиваем и оставляем готовиться около 5 минут;
6. После этого заливаем вино и оставляем все тушиться, пока не выпариться вино;
7. Колбасу необходимо нарезать небольшими кубиками;
8. Все компоненты выкладываем в одну салатницу, перемешиваем и подсаливаем;
9. Готовый салат можно подавать на стол.

Салаты с варено-копченой колбасой

С капустой, копченой колбаской и сыром

Что потребуется для готовки:

• 4-я часть вилка капусты;
• 300 грамм варено-копченой колбасы;
• один огурец в свежем виде;
• 5 куриных яиц;
• 5-6 стеблей петрушки и укропа;
• майонез – 150 грамм;
• немного соли;
• небольшой кусочек сыра.

Готовка у нас займет примерно 1 час, калорийность – 290 ккал.

Процесс приготовления:

1. Для начала выкладываем в кастрюлю яйца, заливаем водой и ставим отвариваться;
2. Тем временем 4 часть вилка капусты шинкуем тонкой соломкой;
3. Колбасу разрезаем небольшими брусочками;
4. Огурец споласкиваем и нарезаем соломкой;
5. После того как яйца будут готовы, их следует охладить;
6. Очищаем яйца от скорлупы и разрезаем крупными кубиками;
7. Все компоненты выкладываем в глубокую чашку;
8. Зелень споласкиваем, встряхиваем от лишней жидкости;
9. Шинкуем ветки мелкими кусочками;
10. Выкладываем зелень к нарезанным компонентам;
11. Заправляем майонезом и перемешиваем;
12. Сыр протираем на крупной терке и выкладываем его сверху салата;
13. Убираем в холодильник на 1 час, чтобы салат хорошо пропитался;
14. Далее выкладываем все в салатницу и подаем на стол.

Сытное блюдо с консервированной фасолью

Как нужно готовить:

• 100 грамм колбасы;
• помидоры – 3 штуки;
• 1 банка консервированной фасоли, красной;
• кусочек сыра твердого сорта – 100 грамм;
• майонез для заправки;
• 5-6 веток петрушки.

Процесс приготовления составит около 40 минут, калорийность – 310 ккал.

Подробная готовка:

1. Для начала колбасу следует нарезать полосками;
2. Помидоры споласкиваем и разрезаем на небольшие квадратики;
3. Петрушку споласкиваем и шинкуем мелкими кусочками;
4. Все компоненты выкладываем в чашку;
5. Кусочек сыра протираем на терке с крупными зубцами;
6. Банку консервированной фасоли нужно открыть;
7. Сок сливаем, фасоль выкладываем к остальным нарезанным компонентам;
8. Все компоненты нужно заправить майонезом и перемешать;
9. Убираем все в холодильник для пропитывания на 1 час;
10. Готовый салат переносим в салатницу и ставим на стол.

• для приготовления следует использовать качественную колбасу. Ее стоимость должна быть чуть ниже стоимости мяса;
• обязательно посмотрите состав мясного продукта, там на первом месте должно быть мясо;
• заправлять салат из колбасы можно не только майонезом, но и растительным маслом, соком лимона, сметаной, различными соусами с пряностями.

Салаты с вареной колбасой всегда обладают высокой питательностью и превосходным вкусом. Конечно, весь вкус зависит от качественного мясного продукта. Не стоит экономить, лучше приобрести колбасу за высокую цену, зато она будет сделана из натуральных компонентов без добавления консервантов. На первом месте должно быть качество!

Рынок колбасных изделий изобилует самыми разными видами: варёная, копчёная, сыровяленая, сосиски и ветчина – это далеко не весь список мясных полуфабрикатов, из которых несложно приготовить вкусные и сытные салаты.

Все рецепты салатов с колбасой будут иметь успех при использовании свежего и качественного продукта и в том случае, если их не готовить впрок – колбасные салаты с заправками теряют свои вкусовые качества и внешний вид уже на следующий день после приготовления.

Не стоит недооценивать смелость и эксперименты. Некоторое сочетание продуктов может на первый взгляд показаться странным, однако неправильно забегать вперёд и делать необоснованные выводы. Салат с копчёной колбасой – подтверждение тому, что стереотипы в современной кулинарии нужно ломать.

Ингредиенты :

• копчёная колбаса – 250 гр.;
• картофель – 4 шт.;
• яйца – 3 шт.;
• сыр твёрдый – 150 гр.;
• чернослив – 200 гр.;
• орехи грецкие - 100 гр.;
• листья салата – пучок;
• майонез.

Приготовление :

• Отварить картофель в мундире и яйца.
• Натереть на крупной тёрке сыр, картофель порезать мелкими кубиками.
• Желток яйца натереть на тёрке, белок порубить ножом.
• Пропарить чернослив, если он жёсткий, и мелко посечь.
• Орехи размолоть, колбасу порезать тонкой соломкой.
• Выстелить дно тарелки листьями салата, на них выложить слоями: колбасу, белок яйца, картофель, чернослив, сыр, орехи и желток. Слои промазать майонезом (по желанию – каждый слой или через один). На верхний слой майонез класть не нужно, украсить верх салата листиками петрушки.

Слоёные салаты выглядят особенно празднично, если готовить их в форме со съёмными бортами. Такой «торт» можно порезать соответственно, раскладывая по тарелкам салатные «треугольнички».

«Оливье» с докторской колбасой

«Оливье» прочно завоевал сердца людей, которые когда-то традиционно готовили его на Новый Год. Сейчас это блюдо можно встретить на столе каждый будничный день. Несмотря на простоту, «Оливье» всегда приносит в дом праздничную нотку.

Ингредиенты :

• картофель – 3 шт.;
• яйца – 4 шт.;
• колбаса докторская – 250 гр.;
• маринованные огурцы – 200 гр.;
• яблоко – 1 шт.;
• грецкие орехи – 1 стакан;
• маслины – 100 гр.;
• зелень петрушки – пучок;
• листья салата – 5-6 шт.;
• чеснок – 1 зубчик;
• майонез.

Приготовление :

• Отварить картофель и яйца, остудить и почистить.
• Все ингредиенты салата порезать тонкой соломкой.
• Выдавить зубчик чеснока в ёмкость с майонезом, туда же положить мелко порубленную зелень петрушки, перемешать.
• На дно блюда положить салатные листья, порванные на крупные куски.
• Сформировать слои салата, промазывая через один майонезом: картофель, колбаса, огурцы, яблоко, яйца, орехи. Верхний слой также покрыть соусом и выложить на салат половинки маслин.

Чтобы не перегружать салаты майонезом, стоит не выкладывать его ложкой, а лить тонкой струйкой, используя при этом пакет с маленьким отверстием сбоку.

Ингредиенты :

• варёная колбаса – 200 гр.;
• сыр фета – 200 гр.;
• баклажаны – 2 шт.;
• перец сладкий – 2 шт.;
• горошек консервированный – 100 гр.;
• заправка: растительное масло, желток, соль, сахар, сок лимона, горчица, чеснок, обезжиренный йогурт.

Приготовление :

• Порезать баклажаны на кружочки, посолить и быстро обжарить на сковороде на раскалённом растительном масле. Выложить на салфетку, чтобы «ушёл» лишний жир.
• Положить в салатник порезанную соломкой варёную колбасу, свежий перец кубиками и жареные баклажаны, горошек без сока и покрошить руками сыр фета.
• Приготовить заправку: из масла, желтка, соли, сахара и нескольких капель лимонного сока взбить майонез, добавить в него ½ ч. л. горчицы, раздавленный зубчик чеснока и 100 мл. йогурта.
• Полить салат заправкой, перемешать, украсить зеленью.

Технология приготовления домашнего майонеза проста. В глубокой чашечке перемешивают желток, щепотку соли, сахара, ½ ч. л. лимонного сока и тонкой струйкой вливают растительное масло, взбивая смесь блендером на средних оборотах. Как только майонез «схватится», порции масла можно увеличивать. Для салатной заправки достаточно получить 2 ст. л. майонеза.

Читайте также: Салаты с картошкой – 11 вкусных рецептов

Рецепт с добавлением фасоли

Фасоль для салата с колбасой можно взять и консервированную, но лучше приготовить её из сухой самостоятельно. В магазинах продаётся достаточно качественного продукта, а на упаковке указано время приготовления.

Ингредиенты :

• копчёная колбаса – 250 гр.;
• картофель – 2 шт.;
• яйца – 3 шт.;
• готовая фасоль – 1 стакан;
• репчатый лук – 1 шт.;
• чеснок – 2 зубчика;
• зелень молодого сельдерея – 50 гр.;
• майонез.

Приготовление :

• Отварить картофель в мундире и яйца. Остудить и почистить.
• Разогреть на сковороде растительное масло и обжарить до золотистого цвета мелко порезанный лук. Положить фасоль, немного посолить и тушить 10 мин. В конце добавить чеснок.
• Картофель и яйца порезать кубиками, колбаску нарезать соломкой, зелень порубить ножом и немного потолочь в ступке со щепоткой соли.
• Соединить в миске все ингредиенты и заправить салат небольшим количеством майонеза.

В процессе тушения фасоли в неё, кроме соли, можно добавить по желанию специи или сухие травы. С фасолью хорошо сочетаются тимьян, базилик, кориандр, зира. Вместо обычной в салаты также кладут спаржевую фасоль.

«Венеция» с колбасой и свежим огурцом

Этот рецепт предназначен для поклонников смелых экспериментов и любителей острых закусок. Для лучшей сочетаемости продуктов в салате «Венеция» присутствует чоризо – сыровяленая свиная колбаса с салом, травами и специями. Конечно, можно взять и любой другой вид по желанию.

Приготовление :

• Порезать огурцы с помощью овощной тёрки с насадкой для картофеля фри.
• Лук порезать полукольцами, колбаски – кружочками, перчик мелко посечь.
• Обжарить на сковороде ломтики бекона до хрустящей корочки.
• Для приготовления заправки смешать с оливковым маслом все компоненты соуса (маленькими порциями, пробуя вкус).
• Собрать салат: соединить все ингредиенты, полить заправкой, перемешать и высыпать сверху горкой обжаренный бекон.

Для приготовления соусов сложно назначить точную дозу входящих ингредиентов: остроту, кислоту или сладость правильнее подбирать индивидуально, согласно вкусовым предпочтениям.

«Обжорка» с колбасой и кукурузой

Традиционно делается с курицей, но само название салата говорит о том, что туда можно добавить и другие сытные компоненты: например, копчёную колбасу. Сладкую нотку в салат добавит консервированная кукуруза.

Ингредиенты :

• куриное филе – 1 шт.;
• копчёная колбаса – 200 гр.;
• лук, морковь – по 1 шт.;
• кукуруза – 200 гр.;
• солёные огурцы – 2 шт.;
• зелень петрушки;
• майонез.

Приготовление :

• Куриное филе обвалять в соли и любимых специях и обжарить на сковороде с растительным маслом с двух сторон. Остудить, порезать на тонкие пластики.
• Огурцы и лук порезать соломкой, колбасу – кубиками.
• Измельчить лук и морковь и обжарить на сковороде, где была курица.
• Мелко посечь зелень петрушки.
• Смешать все ингредиенты и заправить салат майонезом.

Вариантов «Обжорки» существует очень много. Можно каждый раз придумывать свой, меняя ингредиенты или заправку, и наслаждаться результатом.

Корейская морковка с колбасой

Салат с и копчёной колбасой – простая и вкусная закуска из минимума ингредиентов, занимающая буквально 5 минут свободного времени. Морковь можно приготовить и самостоятельно, но с целью экономии времени проще купить её в магазине.

Салаты - один из важных атрибутов стола. Без этого блюда праздник не праздник. Существует огромное множество рецептов приготовления салатов, которые заправляют разнообразными соусами. Одним из разновидностей является вариант с колбасой, который является простым и вкусным дополнением к семейному ужину или праздничному застолью.

Состав:

• Вареная колбаса - 300 г
• Свежие огурцы - 3 шт.
• Морковь - 2 шт.
• Твердый сыр - 200 г
• Чеснок -3 зубчика
• Майонез - для заправки
• Соль и специи - по вкусу

Приготовление:

1. Нарежьте колбасу и огурцы тонкой соломкой. Начистите морковь и натрите ее на крупной терке. Очистите чеснок и пропустите его через пресс. Сыр натрите на мелкой терке. Смешайте майонез со специями и чесноком.
2. Выкладывайте ингредиенты слоями в любой последовательности. Каждый слой промазывайте майонезом. Сверху посыпьте салат тертым сыром и поставьте в холодильник на полчаса для пропитки.

Состав:

• Лаваш - 2 шт.
• Помидоры - 5 шт.
• Огурцы - 3 шт.
• Вареная колбаса - 200 г
• Красный репчатый лук - 1 шт.
• Твердый сыр - 200 г
• Зелень - по вкусу
• Майонез - по вкусу
• Соль и специи - по вкусу

Приготовление:

1. Нарежьте все овощи и зелень, перемешайте. Колбасу нашинкуйте небольшими пластинками. Смешайте майонез с солью и специями. Уложите лаваш на пищевую пленку, смажьте его майонезом и выложите колбасу. Сверху положите еще один лаваш, смажьте его майонезом и уложите салат из овощей.
2. Плотно скатайте рулет, заверните в пищевую пленку и поставьте пропитываться в холодильник на 1 ч. Готовый рулет станет отличным дополнением к праздничному столу. Перед подачей нарежьте его порционными кусочками.

Колбасная закуска с фасолью

Состав:

• Вареная колбаса - 200 г
• Консервированная фасоль - 1 банка
• Твердый сыр - 200 г
• Свежие огурцы - 2 шт.
• Чеснок - 3 зубчика
• Сухарики - 1 пачка
• Майонез - по вкусу
• Соль и перец - по вкусу
• Зеленый лук - по вкусу

Приготовление:

1. Откройте банки с кукурузой и фасолью, слейте маринад и выложите продукты в миску. Нарежьте колбасу небольшими кубиками и выложите в миску с кукурузой и фасолью. Огурцы нарежьте кубиками, сыр натрите на крупной терке. Зеленый лук мелко порубите. Чеснок пропустите через пресс.
2. Все компоненты смешайте в салатнике, посолите, поперчите и заправьте майонезом. Готовый салат перед подачей на стол украсьте сухариками.

Праздничный салатик

Состав:

• Вареная колбаса - 300 г
• Яйца - 3 шт.
• Твердый сыр - 200 г
• Огурцы - 3 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Консервированная кукуруза - 1 банка
• Репчатый лук - 1 шт.
• Майонез - по вкусу
• Соль и специи - по вкусу
• Зелень - по вкусу

Приготовление:

1. Сварите вкрутую яйца, почистите и мелко порежьте. Откройте банку с кукурузой, слейте сок и выложите кукурузу к яйцам. Колбасу и огурцы нарежьте соломкой. Сыр нарежьте кубиками. Репчатый лук почистите и мелко нашинкуйте. Морковь натрите на терке для корейской моркови.
2. Все ингредиенты для салата смешайте в салатнике. Заправьте майонезом, посолите, поперчите и хорошо перемешайте еще раз. Украсьте салат рубленой зеленью и подавайте к столу.

Пикантная закуска с грибными нотками

Состав:

• Вареная колбаса - 250 г
• Шампиньоны - 250 г
• Репчатый лук - 1 шт.
• Помидоры - 2 шт.
• Яйца - 3 шт.
• Маслины - 1 банка
• Листья салата - 1 пучок
• Зелень - по вкусу
• Майонез - по вкусу
• Соль и специи - по вкусу

Приготовление:

1. Почистите и нарежьте лук, обжарьте на подсолнечном масле. Шампиньоны мелко нарежьте и добавьте к луку. Чтобы усилить вкус грибов, используйте специальную приправу.
2. Нарежьте колбасу и помидоры кубиками. Яйца сварите, очистите и натрите на мелкой терке. Укроп мелко порубите. Порвите листья салата, маслины нарежьте кружочками. Все ингредиенты смешайте в салатнике, добавьте специи и соль по вкусу, заправьте майонезом.

Состав:

• Вареная колбаса - 300 г
• Сыр Голландский - 200 г
• Болгарский перец - 1 шт.
• Яйца - 2 шт.
• Свежие огурцы - 3 шт.
• Китайская капуста - 5 листов
• Зелень - по вкусу
• Майонез - по вкусу
• Соль и специи - по вкусу

Приготовление:

1. Нарежьте вареную колбасу и сыр кубиками. Болгарский перец почистите, удалите семена и нарежьте соломкой. Выложите перец к сыру и колбасе. Сварите яйца вкрутую, почистите и натрите на крупной терке.
2. Огурцы нарежьте ломтиками, добавьте в салат, заправьте майонезом и все перемешайте. Промойте листья салата, выложите один лист в салатник. На лист выложите готовый салат и украсьте его зеленью.

Закуска с курицей и сыром

Состав:

• Вареная колбаса - 200 г
• Копченая колбаса - 150 г
• Куриное филе - 150 г
• Свежие огурцы - 2 шт.
• Яйца - 3 шт.
• Твердый сыр - 200 г
• Майонез - по вкусу
• Соль - по вкусу

Приготовление:

1. Отварите куриное филе в подсоленной воде до полной готовности. Вареное филе остудите и нарежьте соломкой. Сварите яйца вкрутую, почистите и натрите на мелкой терке.
2. Копченую колбасу нарежьте соломкой, вареную - натрите на крупной терке. Огурцы и сыр натрите на крупной терке. Все ингредиенты для салата смешайте в глубокой миске и заправьте майонезом. Сверху посыпьте блюдо тертым сыром.