Pregătirea corectă a sfeclei pentru depozitare pentru iarnă: cum se taie și se poate spăla?

Sfecla este o legumă nepretențioasă și familiară. Dar conținutul de vitamine și minerale din acesta este foarte mare. Aceasta este pectina - pentru prevenirea aterosclerozei și îmbunătățirea tractului gastrointestinal. Betaină - pentru funcția hepatică. Vitamina C – întărește și menține imunitatea. Zincul – are un efect excelent asupra funcționării glandelor sexuale.

Cultivarea sfeclei nu este deloc dificilă, dar cum să economisiți pentru iarnă? Este posibil să spălați sfecla pentru depozitare pentru iarnă? Se poate spăla sfecla înainte de depozitare? Cum să tăiați vârfurile sfeclei pentru depozitare? Cum să tăiați sfecla pentru depozitare pentru iarnă? Așadar, învățăm să pregătim sfecla înainte de depozitare pentru iarnă.

Vrei să afli mai multe? Abonați-vă la publicul nostru VK, există toate cele mai delicioase de la editori și interes din partea cititorilor:

In contact cu

Reguli de baza

Pentru depozitare, este recomandabil să alegeți soiuri de iarnă de sfeclă.(Bordeaux -237, Bravo, Ideal, Madame Rougett, Salată verde, Cold-resistant 19 și altele). Maturitatea sfeclei este determinată de vârfurile îngălbenite.

Recoltarea trebuie făcută înainte de primul îngheț pe vreme uscată și rece. De obicei, săparea culturilor de rădăcină se efectuează în prima jumătate a lunii octombrie.

Culturile de rădăcină sunt dezgropate cu grijă cu o furcă sau cu o lopată, încercând să nu deterioreze tuberculii.

Imediat după recoltarea sfecleiîntins la uscat. O poți face chiar în grădină sau sub un baldachin.

Dacă ai noroc și soarele de toamnă încălzește legumele cu razele sale timp de 2-3 ore, atunci nu îți poți imagina ceva mai bun. Dacă vremea este ploioasă, atunci puteți usca sfecla într-o zonă bine ventilată. in 3-4 zile. Despre dacă este necesar să spălați sfecla înainte de depozitare și despre cum să tăiați sfecla pentru depozitare pentru iarnă, citiți mai departe.

Cum să tăiați o sfeclă roșie Vezi mai jos pentru stocarea fotografiilor.

Cum se sortează?

Înainte de depozitarea pe termen lung, este necesar să examinați cu atenție fructele. Nu ar trebui să aibă lovituri, putregai, tăieturi. De asemenea, culturile de rădăcină foarte mari nu sunt potrivite. deoarece nu tolerează depozitarea pe termen lung. Ar trebui să se acorde preferință legumelor cu diametrul de 10-12 cm.

De asemenea, merită să sortați fructele mici. de la mediu, cu această distribuție, legumele se vor păstra mai mult timp.

Selectăm doar fructe sănătoase, nedeteriorate, de mărime medie pentru depozitare.

Pot fi spălate culturile de rădăcină înainte de depozitare?

Sfecla nu trebuie spălată delocînainte de depozitare.

Mai mult, nici nu-l poți uda. La urma urmei, un strat subțire de pământ care rămâne pe pielea rădăcinilor contribuie la depozitarea îndelungată.

Este necesar doar să curățați cu atenție bulgări mari de pământ cu mâinile pentru ca acestea să nu deterioreze culturile de rădăcină învecinate în timpul depozitării.

Este absolut inacceptabil să tăiați bucăți de murdărie cu un cuțit sau să bateți rădăcinile unul împotriva celuilalt. Astfel de acțiuni pot deteriora pielea legumelor și depozitarea nu va avea succes.

Cum să tăiați morcovii și sfecla pentru depozitarea de iarnă fotografia de mai jos. Cum să tăiați blaturile de sfeclă pentru depozitare și cum să tăiați și să depozitați corect sfecla în continuare.

Cum să tai vârfurile?

Este necesar să tăiați vârfurile. Tăierea se face cu un cuțit ascuțit., dar nu chiar la rădăcină. Este necesar să lăsați puțin mai mult de 1 centimetru.

Cum să tăiați sfecla?

Rădăcina în sine are nevoie și de tăiere.. Cu un cuțit, rădăcinile laterale mici sunt îndepărtate cu grijă. Rădăcina centrală se lasă tăiată, păstrând coada la 6-7 cm.

În cazurile în care rădăcina principală nu este uriașă și ramificată, poate și ar trebui lăsată intactă - șansele de infecție vor fi mult mai mici.

Cum se procesează înainte de depozitare?

Dacă sfecla a fost recoltată corect, atent selectate și depozitate corespunzător, prelucrarea nu este necesară. Dacă sunt depozitate corespunzător, culturile de rădăcină pot fi păstrate până la 8 luni.

Dar unii grădinari încă preferă să prelucreze legumele. Iată câteva modalități de procesare a sfeclei înainte de depozitare:

• prelucrarea rădăcinilor cenusa de lemn cernuta;
• protejează în mod fiabil sfecla de la infecții și pulbere de cretă. Înainte de depozitare, fructele sunt rulate cu grijă în el;
• "modul de sare". Culturile de rădăcină sunt tratate cu ser fiziologic (se iau 250 de grame de sare per găleată de apă), apoi sunt uscate temeinic și trimise pentru depozitare pe timp de iarnă;
• prelucrarea sfeclei roşii din lut. Pentru a face acest lucru, argila este diluată cu apă până la starea de smântână lichidă. După o astfel de prelucrare, fructele sunt, de asemenea, uscate bine.

Alte reguli

În timpul tuturor metodelor de pregătire pentru depozitare, este important să nu deteriorați pielea. La urma urmei, cea mai mică daune poate deveni o sursă de infecție.întregul făt.

Este esențial să recoltați sfecla înainte de primul îngheț. În caz contrar, culturile de rădăcină pot dobândi o boală precum putregaiul cenușiu, care poate duce la deteriorarea întregii culturi.

Pentru informații despre cum să tăiați corect sfecla pentru depozitare pentru iarnă, vedeți fotografia de mai jos.

Toate aceste reguli simple vor ajuta la salvarea recoltei de sfeclă pe o perioadă prelungită. Dar sfecla este cunoscută în rândul oamenilor nu numai pentru calitățile lor utile, ci și pentru proprietățile lor vindecătoare. Nu e de mirare că oamenii au venit cu un astfel de proverb: „Sfecla roșie ne este de folos, o păstrăm în rezervă”.

Bucurați-vă de recolta pe tot parcursul anului! Spre bucuria tuturor, spre sănătatea ta! Acum știți cum sunt pregătite sfecla pentru depozitare pentru iarnă.

Video util!

In contact cu

Vedeți inexactități, informații incomplete sau incorecte? Știi cum să faci un articol mai bun?

Doriți să sugerați fotografii pentru publicare pe un subiect?

Vă rugăm să ne ajutați să îmbunătățim site-ul! Lasă un mesaj și contactele tale în comentarii - te vom contacta și împreună vom face publicația mai bună!