Brânzeturi procesate cu conținut scăzut de calorii. Cele mai grase tipuri de brânză. Brânzeturile cu cel mai mic conținut de grăsimi: nume, tipuri, soiuri. Brânzeturi cu conținut scăzut de grăsimi pe rafturile magazinelor - foto

Brânza cu conținut scăzut de grăsimi este un produs făcut din lapte degresat, bacterii lactice și enzime de coagulare. Crema este mai întâi degresată din băutură și apoi folosită pentru a face un produs din lapte fermentat.

Pentru că mănânci o bucată de brânză, nu o bucată de substanță uscată. Este de remarcat faptul că conținutul standard de grăsime al brânzei este de 50-60g sau 50-60% în substanța uscată. Mulți oameni iau la propriu procentul de grăsime indicat pe ambalaj. Acestea. Am mâncat 100g de brânză 50%, ceea ce înseamnă că am primit 50g de grăsime (450kcal). Wow! 40 de minute pe eliptică! Dar asta nu este adevărat!

Deci, dacă se indică faptul că conținutul de grăsime al brânzei elvețiene este de 50%, aceasta înseamnă că 100 g de brânză conține 32,5 g de grăsime (în brânza de acest tip, la 100 g de greutate există de obicei 65 g de substanță uscată, din care 50% vor fi 32. 5 g).

5. Brânza cu saramură cu conținut scăzut de grăsimi, cum ar fi feta - brânză ușoară, feta (conținut de grăsime%)

Această brânză este un produs tradițional din bucătăria grecească. Dar se mănâncă cu plăcere în multe alte țări, inclusiv în a noastră. Feta este considerată un aliment gras, bogat în colesterol și are un conținut caloric de aproximativ 260 kcal/100 g.

Cu ce ​​și cum să mănânci? De obicei este adăugată în salata grecească împreună cu legume și măsline, sau este folosită în salata Caprese, unde înlocuiește mozzarella. Se servește de obicei cu măsline. Aceste brânzeturi se potrivesc bine cu roșii, ardei gras, ceapă, pepene verde, spanac, rozmarin, mentă, oregano, ton și pui la cuptor. Iar la prepararea salatei grecești sunt pur și simplu de neînlocuit!

Această brânză este un produs tradițional din bucătăria grecească. Dar se mănâncă cu plăcere în multe alte țări, inclusiv în a noastră. Feta este considerată un aliment gras, bogat în colesterol și are un conținut caloric de aproximativ 260 kcal/100 g.

Dar nu toată lumea știe că brânza feta pe care o adoră este produsă într-o versiune ușoară, deși, desigur, acest soi special este greu de găsit pe rafturile supermarketurilor. Cu toate acestea, efortul pe care îl depuneți în căutare va merita pe deplin.

Feta light este de obicei făcută din lapte de capră și conține doar 30% grăsime, în timp ce feta tradițională este făcută din lapte de oaie și este apoi 60% grăsime. De obicei este adăugată în salata grecească împreună cu legume și măsline, sau este folosită în salata Caprese, unde înlocuiește mozzarella.

Cu ce ​​și cum să mănânci? Se servește de obicei cu măsline. Aceste brânzeturi se potrivesc bine cu roșii, ardei gras, ceapă, pepene verde, spanac, rozmarin, mentă, oregano, ton și pui la cuptor. Iar la prepararea salatei grecești sunt pur și simplu de neînlocuit!

Principalul lucru în tratamentul pancreatitei este dieta

Condiția cea mai de bază în tratamentul unei boli precum pancreatita este aderarea obligatorie la o dietă. Pentru prima data dupa un atac acut (2-3 zile), se recomanda evitarea mancatului complet si rapid. Trebuie remarcat aici că, de obicei, organismul însuși „știe” că este necesar să aștepte un timp cu alimente și, prin urmare, un pacient cu pancreatită acută are foarte rar pofta de mâncare.

Foamea de câteva zile este pur și simplu necesară pancreasului afectat, în primul rând, pentru ca acesta să fie în repaus - în timpul meselor, acest organ eliberează enzimele necesare pentru digerarea alimentelor care intră în stomac, dar aceleași enzime se comportă agresiv, provocând inflamații și dureri.

Această situație este comparabilă, de exemplu, cu un picior rupt: pentru a vindeca osul și țesutul, piciorul deteriorat este odihnit complet cu ajutorul unui ghips, în timp ce este interzis să călcați pe el. Singurul lucru care este permis este consumul de apă minerală alcalină caldă fără gaze.

O stare de repaus complet a pancreasului în timpul recăderii și cel puțin repaus relativ în forma cronică este o condiție necesară pentru apariția remisiunii stabile. Prin urmare, o dietă pentru pancreatită nu este doar o metodă eficientă de tratament, ci și regula principală pentru prevenirea exacerbărilor bolii și, ca urmare, inhibarea dezvoltării sale ulterioare.

Rețetă pentru a face brânză cu conținut scăzut de grăsimi acasă

Mulți oameni, după o călătorie la magazin sau după câteva achiziții nereușite, se gândesc cum să facă acasă un produs atât de sănătos și hipocaloric, unde pot controla toate ingredientele și pot fi asigurați de calitate și prospețime.

De fapt, este destul de simplu să faci brânză din brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi. Nu va dura mai mult de o oră pentru ao crea.

În plus, va fi mult mai ieftin decât cumpărarea altor brânzeturi cu conținut scăzut de calorii din magazin.

• brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi – 1 kg;
• un pahar de lapte (poate fi grasime medie 2,5%);
• un ou;
• sare – lingurita rasa;
• sifon - o jumătate de linguriță;
• unt – o bucată mică (aproximativ 10-15 g);
• ulei de măsline - o linguriță.

De asemenea, pe lângă componentele principale, trebuie să pregătiți ustensile de bucătărie: veți avea nevoie de o cratiță cu fund gros, o strecurătoare și o matriță pentru viitoarea brânză (un vas adânc și nu prea lat va fi de folos).

Acum vă puteți sufleca mânecile și puteți începe procesul. Se toarnă brânza de vaci într-o cratiță, apoi se adaugă laptele.

Printre varietatea uriașă de produse dietetice, brânzeturile cu conținut scăzut de grăsimi ocupă un loc special.

Nu presupuneți că nu conțin deloc grăsime.

Sunt prezente, dar numai în cantități mici.

Lista de soiuri de brânză cu conținut scăzut de grăsimi cu conținut caloric

Aproape toate tipurile de brânză pot fi împărțite în trei grupe în funcție de conținutul lor de grăsime:

1. Grupa 1 – cu conținut scăzut de grăsimi, care au până la 20% grăsime.
2. Grupa 2 – lumină – de la 20 la 30%.
3. Grupa 3 – de la 30% grăsime – brânzeturi obișnuite.

Dintre brânzeturile cu conținut scăzut de grăsimi se disting și așa-numitele brânzeturi „albe” - mozzarella, brânză feta, Adygei.

Dacă listăm soiurile în ordinea crescătoare a procentului de grăsime, atunci Tofu este cel mai puțin gras. Pe lângă faptul că conține un minim record de grăsimi (de la 1,5 la 4 la sută și doar 80-90 de calorii la 100 g), acest soi este apreciat și pentru calitățile sale benefice.

Oamenii de știință au descoperit că conține substanțe care au un efect pozitiv asupra curățării sângelui de colesterol. În plus, la fel ca multe brânzeturi, conține o cantitate mare de calciu, care este responsabil pentru starea țesutului osos.

Brânza de vaci cu cereale se poate lăuda și cu o cantitate redusă de grăsime - doar 5% și 85 de calorii la 0,1 kg de produs. Este folosit pentru prepararea diverselor feluri de mâncare (salate etc.) și consumat în formă pură.

În aparență, este foarte asemănătoare cu brânza de vaci proaspătă. Totuși, spre deosebire de acesta din urmă, se amestecă cu smântână proaspătă sărată.

Alți reprezentanți cu conținut scăzut de grăsimi ai soiurilor sunt Valio Polar, Fitness și Grunlander. Conțin aproximativ 150 de calorii, iar conținutul de grăsimi variază de la 5 la 10 la sută.

Unele dintre ele pot conține și iaurt în loc de 5% grăsime.

Goudette este o brânză mai ușoară pentru fanii soiului Gouda. Contine o cantitate mare de calciu si in acelasi timp doar 7% grasimi si 199 kcal la 100 g.

Chechil este foarte asemănător ca aspect cu suluguni, dar are o structură mai fibroasă. Poate fi văzut cu ușurință printre celelalte pe tejghea, deoarece se vinde sub formă de fire legate într-un mănunchi.

Acest produs conține până la 10% grăsimi și 313 kcal la 0,1 kg.

Ricotta, spre deosebire de multe soiuri, nu se face din lapte degresat, ci din zer, care apare după prepararea celorlalte două tipuri de brânză. Acest soi are și un conținut scăzut de grăsimi (de la 8 la 13 la sută și 174 kcal la 100 g) și este potrivit pentru cei care iubesc brânza și în același timp încearcă să slăbească kilogramele în plus.

Brânza Oltermani conține aproximativ aceeași cantitate de grăsime - 17% și 210-270 de calorii. Când îl gusti, prima asociere gustativă apare cu laptele.

De asemenea, soiuri similare sunt Arla, Natura și Valio.

Feta (grăsime - de la 5 la 15%, aproximativ 160 kcal) se mai numește și brânză ușoară. De asemenea, este considerat un produs dietetic și se găsește adesea în diverse salate de legume și ca gustări.

Mozzarella, deși are un conținut de grăsimi de peste 20% (mai precis 22,5), aparține și soiurilor de brânzeturi dietetice. De obicei se vinde sub forma de bile mici, nu mai mari decat un ou de prepelita, care sunt scufundate intr-o solutie salina speciala.

La 100 g există de la 150 la 250 de calorii, în funcție de soi.

Cum să alegi brânza potrivită cu conținut scăzut de grăsimi din magazin

Brânza cu conținut scăzut de grăsimi poate fi achiziționată din supermarketuri și din magazinele de brânzeturi sau o puteți pregăti singur.

Dacă decideți să urmați prima opțiune, este important să vă amintiți principalele puncte care vă vor ajuta să alegeți un produs proaspăt și de înaltă calitate:

• contactați magazinele de încredere unde sunt respectate regulile de depozitare a alimentelor;
• uită-te la culoare: brânzeturile cu conținut scăzut de grăsimi au o culoare deschisă sau albă, ceea ce se datorează faptului că este creată din lapte degresat;
• atunci când alegeți, fiți atenți și la margini și tăieturi: nu trebuie să fie crăpate sau prăbușite (singurul soi căruia i se aplică acest lucru este Indiazabal);
• dacă este posibil, asigurați-vă că încercați produsul pe care doriți să-l achiziționați;
• atenție la cost: brânzeturile cu conținut scăzut de grăsimi nu pot fi ieftine, dar dacă vezi un preț mic, înseamnă că în producția sa unele ingrediente au fost înlocuite cu grăsimi vegetale mai ieftine.

Rețetă pentru a face brânză cu conținut scăzut de grăsimi acasă

Mulți oameni, după o călătorie la magazin sau după câteva achiziții nereușite, se gândesc cum să facă acasă un produs atât de sănătos și hipocaloric, unde pot controla toate ingredientele și pot fi asigurați de calitate și prospețime.

De fapt, este destul de simplu să faci brânză din brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi. Nu va dura mai mult de o oră pentru ao crea.

În plus, va fi mult mai ieftin decât cumpărarea altor brânzeturi cu conținut scăzut de calorii din magazin.

Pentru a crea veți avea nevoie de:

• brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi – 1 kg;
• un pahar de lapte (poate fi grasime medie 2,5%);
• un ou;
• sare – lingurita rasa;
• sifon - o jumătate de linguriță;
• unt – o bucată mică (aproximativ 10-15 g);
• ulei de măsline - o linguriță.

De asemenea, pe lângă componentele principale, trebuie să pregătiți ustensile de bucătărie: veți avea nevoie de o cratiță cu fund gros, o strecurătoare și o matriță pentru viitoarea brânză (un vas adânc și nu prea lat va fi de folos).

Acum vă puteți sufleca mânecile și puteți începe procesul. Se toarnă brânza de vaci într-o cratiță, apoi se adaugă laptele.

Porniți aragazul și puneți cratița la foc mic (mare). Se amestecă din când în când.

Este necesar să vă asigurați că brânza de vaci este complet dizolvată în lapte. După ce lichidul a fiert, gătiți aproximativ 7-10 minute și luați de pe foc.

Aruncăm totul în strecurătoarea pregătită și punem în cratița golită untul, sarea, sifonul, ou și brânza de vaci după ce s-a scurs. Pune-l la foc și amestecă bine ingredientele.

Treptat, masa va deveni vâscoasă - acesta este un semn că brânza este gata.

Ungeți tava pregătită cu ulei de măsline, apoi puneți acolo amestecul obținut în tigaie. Acum trebuie doar să așteptați până se întărește și se răcește, deși este și cald și gustos.

Aflați o rețetă simplă de brânză de vaci de casă cu ierburi din videoclip.

Brânză de casă cu lapte degresat

Puteți folosi și lapte degresat pentru gătit.

În acest caz, ingredientele principale pentru prepararea brânzei cu conținut scăzut de grăsimi vor fi:

• brânză de vaci (cu conținut scăzut de grăsimi) – aproximativ 0,5-0,6 kg;
• ou – 1 buc.;
• lapte cu 0,5% grăsime - jumătate de litru;
• sare o lingurita rasa;
• sifon - 2 g.

Procesul începe, ca și în cazul precedent, prin amestecarea brânzei de vaci cu laptele. Pentru a face acest lucru, puteți folosi ambele furculițe, un tel și un blender.

Ca urmare, ar trebui să obțineți un amestec lichid relativ omogen, pe care îl punem la foc mic și îl amestecăm din când în când cu o spatulă.

Procesul de încălzire este necesar pentru a separa baza de brânză de zer. Acest lucru durează de obicei aproximativ 10-15 minute.

După aceea, pune totul într-o strecurătoare pentru ca lichidul să se scurgă complet.

Apoi întoarcem baza de brânză înapoi în cratiță, adăugăm oul, sarea și sifonul și amestecăm bine (puteți folosi un blender la viteză mică).

Puneti cratita pe foc (puteti folosi si o baie de apa daca peretii cratitei sunt suficient de subtiri). Amesteca si cand incepi sa observi ca amestecul se ingroasa si ramane in urma peretilor, te poti opri.

Turnați amestecul în forme și puneți-l la frigider să se răcească și să se întărească.

Oricum ar fi, brânzeturile de casă sunt în multe privințe mai sănătoase decât cele cumpărate din magazin. Mai ales dacă nu știți ce componente au fost folosite pentru a-l crea și cât timp a fost stocat.

Dar atunci când pregătiți această delicatesă dietetică în bucătăria dvs. de acasă, ar trebui să vă amintiți câteva recomandări:

1. Vă rugăm să rețineți că principala regulă în prepararea brânzei de casă cu conținut scăzut de grăsimi este alegerea ingredientelor proaspete și de înaltă calitate.
2. Dacă faci singur brânză, poți diversifica rețeta adăugând ierburi, condimente, usturoi și așa mai departe.
3. Când pregătiți brânză, pe lângă aceasta, obțineți și zer, care poate fi folosit ulterior pentru a face plăcinte, supe reci și clătite.
4. Forma nu trebuie unsa cu ulei.
   În acest caz, pentru a separa cu ușurință brânza finită de la suprafață, puteți folosi folie alimentară: trebuie să acopere întreaga suprafață a matriței.
5. Nu vă fie teamă dacă baza de brânză se îngălbenește puțin în pașii finali când adăugați ouăle, sarea și bicarbonatul de sodiu.
   Acest lucru se întâmplă din cauza interacțiunii cu sifon.

Chiar dacă ești la dietă și încerci să scapi de kilogramele în plus, nu poți renunța complet la brânzeturi, deoarece acestea conțin multe substanțe utile care contribuie la funcționarea normală a organismului.

În acest caz, brânzeturile sărace în grăsimi, cu un minim de grăsime și un maxim de componente utile, vă vor fi ajutoare.

Rețeta este ușor de preparat, dar foarte asemănătoare cu brânză tare adevărată cumpărată din magazin: brânză tare cu conținut scăzut de grăsimi de casă, pe care o puteți mânca conform dietei Dukan pe Attack, Alternation and Consolidation, aflați din videoclip.

In contact cu

Brânza este, fără îndoială, una dintre cele mai îndrăgite alimente de mulți. La urma urmei, este gustos, satisfăcător și în același timp destul de ușor. Totuși, cei care țin dietă nu folosesc toate opțiunile oferite în magazine. La urma urmei, pentru a pierde în greutate, trebuie să utilizați numai soiuri de brânză cu conținut scăzut de grăsimi. Cu toate acestea, puțini oameni știu care sunt și cum să le aleagă corect.

Care sunt beneficiile brânzei?

Brânza are o mulțime de proprietăți utile. De exemplu, este o sursă excelentă de obținere a unui număr mare de elemente esențiale diferite, de exemplu, aminoacizi, vitali pentru organismul uman. De exemplu, acestea sunt lizina și triptofanul. Grăsimea din lapte, care este destul de bogat reprezentată în acest produs, este absorbită de corpul uman foarte ușor, ceea ce înseamnă că devine o sursă excelentă de energie și participă activ la o mare varietate de procese metabolice din organism.

Fosforul și calciul ajută la întărirea în continuare a unghiilor, oaselor, părului și dinților oamenilor. Și acestea sunt vitamine naturale și nu sunt utilizate sub formă de complexe industriale gata făcute. Mai mult, de cele mai multe ori brânza este un produs bogat în carbohidrați, ceea ce înseamnă că trebuie să-l alegi cu mare atenție pentru dieta ta.

Care sunt câteva opțiuni de brânză cu conținut scăzut de grăsimi?

Soiurile de brânză cu conținut scăzut de grăsimi care pot fi folosite în siguranță în timpul unei diete au o varietate de opțiuni. Deci, printre ei:

• Gaudette (un fel de analog ușor al lui Gouda)
• Chechil
• Fitness
• Ricotta
• Brynza sau Feta
• Oltermani

Soiurile de brânză cu conținut scăzut de grăsimi păstrează toate proprietățile benefice ale acestui produs, au și vitaminele necesare, precum și alte microelemente și nutrienți, dar în același timp sunt făcute din ingrediente mai puțin grase și nu oferă o cantitate mare de calorii , care este deosebit de important atunci când urmează o dietă.

De exemplu, brânza Tofu are un conținut de grăsime de 1,5-4%. Acest lucru se datorează faptului că este făcut din lapte de soia. În același timp, este o versiune de brânză de vaci și, în esență, amintește foarte mult de brânza obișnuită. Acest produs este extrem de util pentru întărirea oaselor, deoarece... conține o mulțime de substanțe utile precum proteine ​​și calciu.

Gaudetta, conform experților, are un conținut de grăsime de 7%. De asemenea, conține destul de mult calciu. Această variantă de brânză are un gust moale, dar în același timp picant.

La dietă, Chechil, care are doar 10% conținut de grăsimi, va fi de asemenea bun. În sine, seamănă foarte mult cu brânza Suluguni. Cel mai adesea se oferă afumat, datorită căruia are un gust foarte original.

Soiurile din categoria „fitness” sunt, de asemenea, sărace în grăsimi – până la maximum 10%. Adevărat, merită să înțelegeți că aceste tipuri de produse, din mai multe motive, nu sunt printre cele mai comune și poate fi dificil să le găsiți la vânzare.

De asemenea, cei care încearcă să slăbească kilogramele în plus își pot îndrepta atenția către astfel de soiuri de produse lactate precum brânză feta sau brânză feta. Ele pot fi diferite - de la 5 la 15% grăsime. Acest produs este preparat din lapte de oaie, pentru a face variante usoare.

Ricotta are un prag de 13% grăsime și este făcută din zer, care este adesea rămas din producția altor tipuri de brânză. Potrivit experților, are cel mai mic procent de conținut de sodiu. Și, în plus, această brânză are cel mai benefic efect asupra ficatului, datorită căruia este adesea recomandată și folosită cu succes la menținerea tabelului alimentar nr. 5.

În timpul dietei, puteți găsi și soiuri grase precum Oltermani. Acesta este poate cel mai gras tip de brânză care este permis atunci când se stabilește o dietă echilibrată. Conține 16-17% grăsime. Este o opțiune excelentă de produs pentru cei care numără activ grăsimile atunci când își planifică dieta.

Brânză de vacă

Separat, puteți evidenția brânza de vaci cu cereale. Deși nu este brânză în sine, este încă destul de des inclusă în această categorie atunci când vorbim despre o dietă echilibrată. Procentul său de grăsime este de obicei de 5. Acest produs se prepară prin adăugarea de smântână sărată la boabele de brânză de vaci. Această cremă nu este foarte sărată, deci nu dăunează organismului. Această versiune a produsului poate fi consumată chiar și cu restricții alimentare foarte stricte.

Ce să țineți cont atunci când mâncați brânză

Chiar și atunci când luați soiuri de brânză cu conținut scăzut de grăsimi, există un anumit număr de reguli și reglementări care ar trebui respectate cu strictețe. De exemplu, nu se recomandă consumul de brânzeturi mai mult de 10 zile la rând. Acest lucru se datorează faptului că brânza este bogată în proteine, iar proteinele afectează adesea negativ funcția rinichilor. Așa că nu încercați să le supraîncărcați prea mult.

În plus, cei care sunt alergici la produsele lactate ar trebui să fie atenți la un astfel de produs. Pentru astfel de oameni, consumul chiar și de soiuri de brânză cu conținut scăzut de grăsimi poate duce la consecințe grave.

Mulți dintre noi iubim brânza. Acest produs neindulcit și gustos este plin de proteine ​​și s-ar părea că poate fi consumat fără a vă afecta silueta. Unii chiar practică unele speciale și obțin rezultate bune. Cu toate acestea, există o nuanță mică, dar foarte importantă în asta. Pentru a combate excesul de greutate, sunt potrivite doar soiurile de brânză cu conținut scăzut de calorii. La urma urmei, există tipuri din acest produs lactat care, dimpotrivă, vă pot dăuna siluetei și atunci va trebui să vă ocupați de kilogramele nou achiziționate.

În acest articol vom vorbi despre ce tipuri de brânză au cele mai puține calorii, astfel încât să te poți bucura de produsul tău preferat fără să-ți faci griji pentru silueta.

Brânzeturile cu cele mai scăzute calorii

Principalul indicator care afectează valoarea energetică și, în consecință, conținutul de calorii din acesta este cantitatea de grăsime pe acțiunea produsului. La urma urmei, această substanță este cea care oferă organismului cea mai mare cantitate de energie. Cu toate acestea, brânzeturile cu conținut scăzut de calorii nu le includ întotdeauna pe cele în care proporția de grăsime este minimă. Deci, de exemplu, brânza rusească are 29% conținut de grăsime și conține 360 ​​kcal, în timp ce 45% Maasdam conține 350 kcal. Prin urmare, atunci când veniți în magazin, fiți atenți la numerele „necesare” pentru a nu achiziționa un produs dăunător pentru silueta dumneavoastră.

Brânzeturile cu conținut scăzut de calorii includ feta - 260 kcal la 100 de grame. Are gust de brânză feta și este produsă în trei soiuri pentru a se potrivi fiecărui gust: tare, moale, medie. Prin urmare, atunci când alegeți feta, căutați indicatorul de conținut de grăsime de pe ambalaj, acesta variază pentru fiecare soi.

Brânza Gaudette tare cu conținut scăzut de calorii este considerată pe bună dreptate o opțiune bună pentru un produs dietetic - 200 kcal la 100 de grame. Pe lângă un conținut record de grăsimi scăzut - 15%, conține mult calciu, care este bun pentru silueta și sănătatea ta.

Următorul candidat pentru titlul de brânză cu cel mai puțin caloric este ricotta - 174 kcal la 100 de grame. Nu este făcut din lapte obișnuit, ci din zer, deci conține o cantitate minimă de grăsime. Ricotta este potrivită pentru o gamă largă de feluri de mâncare, inclusiv deserturi, făcându-l un produs alimentar versatil.

Brânza polară, care conține 170 kcal, ocupă, de asemenea, o poziție demnă printre brânzeturile cu cele mai puține calorii. Este făcut pe bază de iaurt, deci nu este inferior ca gust chiar și celor mai grase soiuri și este un produs dietetic excelent. Dar acest tip de brânză poate fi achiziționat doar în magazine speciale.

Tofu este considerată brânza cu cea mai scăzută calorie dintre toate - 90 kcal la 100 de grame. Este făcut din lapte de soia, are cel mai scăzut conținut de grăsimi - 8% și, prin urmare, este considerată cea mai profitabilă și inofensivă opțiune pentru dietă.

Alimentația corectă și dietetică este un mod de viață. În acest sens, mulți oameni sunt interesați de ceea ce este brânza cu cea mai scăzută grăsime. Este important să înțelegeți ce înseamnă conținut scăzut de grăsimi. După cum înțelegeți, un produs din lapte fermentat nu poate fi complet lipsit de grăsime. Să ne uităm la această problemă.

Lista brânzeturilor cu conținut de grăsime de până la 10%

Brânza obținută din brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi este un produs din lapte fermentat care nu conține mai mult de 20% grăsime. Dacă conținutul de grăsime variază de la 20 la 30 de unități, atunci astfel de brânzeturi sunt clasificate ca produse alimentare ușoare. Iar atunci când masa de grăsime depășește 30%, astfel de produse lactate fermentate nici măcar nu pot fi numite dietetice.

Pe primul loc pe masa dietetică se află brânzeturile al căror conținut de grăsime nu depășește 10%. Brânza tofu se poate lăuda cu un conținut scăzut de calorii. Se prepară pe bază de soia și conținutul său de grăsime variază de la 1,5 la 4%. Este acest tip de brânză care a câștigat o mare popularitate în rândul celor care slăbesc.

Pe o notă! În ciuda concentrației minime de grăsime, brânza din soiul de mai sus este îmbogățită cu micro și macroelemente utile, în special calciu.

Al doilea loc pe piedestal este ocupat de brânza de vaci granulată. Cel mai adesea, un astfel de produs nu conține mai mult de 5% grăsime. Poate fi numit nutritiv, dar în același timp dietetic.

Pe locul trei se află o altă brânză faimoasă cu conținut scăzut de grăsimi. Numele soiurilor sale vă va ajuta să navigați rapid și să alegeți felul de mâncare potrivit. Astfel, aproximativ 7% grăsime este conținută în brânza Gaudette. În viața de zi cu zi, acest produs de brânză este cunoscut sub numele de „Gouda”.

Mulți gurmanzi iubesc brânza sub formă de împletitură. Cel mai adesea este servit ca aperitiv pentru băuturi spumoase. În ciuda nivelului de salinitate, o astfel de brânză este considerată un produs dietetic, deoarece masa de grăsime din ea variază de la 5 la 10%. Varietatea de brânză Chechil se găsește cel mai adesea pe rafturile supermarketurilor.

Mai mult de 10% - mult sau puțin?

Brânza cu lapte degresat, ca și produsele din zer, poate fi găsită cu ușurință pe rafturile supermarketurilor. Vă rugăm să rețineți că, chiar și cu o concentrație de grăsimi de 10 până la 20%, produsul este considerat dietetic și cu conținut scăzut de calorii.

Italienii sunt foarte pasionați de brânza Ricotta. Se prepară pe bază de zer. Proporția de grăsime din produsul descris ajunge la 13%. În ciuda acestei cifre, brânza este foarte bună pentru sănătate, deoarece conține multe substanțe utile, vitamine, micro și macroelemente.

La pasul următor este brânza Oltermani. Masa de grăsime din acest fel de mâncare este de aproximativ 17%. Delicatesa de mai sus nu este foarte populară.

Și acum este timpul ca toți iubitorii de brânză să se bucure. Această brânză cu gustul și aroma sa uimitoare este adăugată la salate de bucătari din întreaga lume. Dacă vă urmăriți îndeaproape silueta, atunci este timpul să includeți brânza în dieta dvs. Acest produs poate fi clasificat ca o brânză cu conținut minim de grăsime: nivelul său variază de la 10 la 15%.

Merită menționat brânza Feta. În funcție de metoda de producție, această brânză poate fi grasă și bogată în calorii. Producătorii oferă un produs special numit „Light”. Conținutul de grăsime al unei astfel de brânzeturi variază între 28-30%.

Brânza „Adygei” poate fi, de asemenea, clasificată ca un produs cu conținut scăzut de calorii, cu conținut de grăsime din lapte fermentat. Proporția de grăsime din acesta este de aproximativ 19-20%.

Important! Dacă vrei să slăbești și să nu te epuizezi cu o mono-dietă, asigură-te că introduci brânza tare în dieta ta. Grăsimea va fi conținută în produs în orice caz. Organismul are nevoie de acest lucru, ca și alte elemente și vitamine.

Ricotta de casă

Recent, multe gospodine au început să se îndoiască de calitatea brânzeturilor cumpărate din magazin. În acest sens, în fiecare zi apar din ce în ce mai multe rețete pentru a face acasă brânzeturi tari. Ricotta este una dintre brânzeturile dietetice. Hai să-l gătim.

Compus:

• 0,3 litri de lapte de vacă degresat;
• 0,2 linguriță. acid citric;
• 0,2 linguriță. sare cu boabe fine.

Preparare:

Pe o notă! Din 1 litru de lapte degresat de vacă puteți face aproximativ 200 g de brânză Ricotta rafinată și incredibil de gustoasă.

Pentru dieta Dukan

Dieta Dukan a devenit larg răspândită. Poți prepara cu ușurință brânză excelentă și cu conținut scăzut de calorii acasă, pe care o poți introduce în siguranță în alimentația ta cu beneficii pentru sănătatea și silueta ta.

Compus:

• 1 litru de lapte cu o concentrație de grăsime de 1,5%;
• 2 buc. ouă de găină;
• 0,2 litri de iaurt natural cu conținut scăzut de grăsimi;
• ½ linguriță. l. roșii uscate;
• sare si condimente dupa gust.

Preparare: