Cel mai bun moment pentru conservarea castraveților. Când este timpul să faci pregătiri pentru iarnă Ce poți păstra în iulie

Multe gospodine cu experiență știu despre existența calendarului lunar și influența acestuia. Dar unii sunt sceptici cu privire la acest lucru, alții folosesc sfatul unui vecin care „știe semnele lunare”. Cum să te descurci singur cu acest asistent uimitor al gospodinelor?

Dulcețurile și conservele de casă sunt fabulos de gustoase în comparație cu omologii lor cumpărați din magazin. Aroma fructelor proaspete distinge preparatele de casă culese în zilele „corecte”. Dar fructele, orice recoltă se va păstra o perioadă lungă de timp fără conservanți și stabilizatori dacă este colectată în zilele desemnate pentru recoltare. Dacă alegeți momentul nepotrivit, atunci sunt posibile multe necazuri - apariția mucegaiului, apariția rapidă a unui miros neplăcut în legume și fructe și deteriorarea proceselor putrefactive.

Iată câteva sfaturi pentru a face preparate de casă folosind calendarul lunar.

Este indicat sa colectezi si sa pastrezi fructele in pozitia Lunii in semnele de foc ale Berbecului, Leului si Sagetatorului, si este de preferat sa recoltezi legume radacinoase pentru consum rapid in pozitia Scorpionului si Racului.

Preferatul tuturor, atât de bogat în vitamina C, este pregătit pentru iarnă în butoaie mari. Rețetele de aluat sunt diferite, cu fructe, nuci, ierburi. Dacă doriți să selectați varza pentru mâncare, atunci trebuie să faceți acest lucru în vrac timp de o săptămână întreagă simultan, pentru a preveni uscarea sau fermentarea varzei. Principala condiție pentru colectarea verzei va fi interzicerea prelevării probelor în zilele Racului, Leului și Fecioarei. Dacă încălcați regulile necesare și faceți un gard în zilele Leului, varza se va usca; în zilele Racului va începe procesul de fermentație.

Dacă doriți să verificați pentru dvs. corectitudinea metodei propuse, atunci ar trebui să încercați să faceți un preparat conform unei rețete cunoscute pentru dvs. pe Luna în creștere și în descreștere. Veți observa imediat rezultatul, unul dintre ele va avea succes, celălalt va fi în cel mai bun caz fără gust.

Bunicile noastre foloseau diverse semne populare, un calendar popular, pe care acum îl numim astrologic. Astrobiologia ia în considerare nu numai conceptul de lună în creștere și lună în scădere, ci și unul ascendent și descendent. Astfel, totul depinde de poziția Lunii deasupra orizontului și de trecerea acesteia de-a lungul unui arc diferit. Și asta, desigur, depinde de semnul zodiacal în care se află.

Luna în creștere umple fructele cu suc, favorizând dezvoltarea părții supraterane a plantei. Este ușor să recunoști o astfel de Lună pe cer; ea este poziționată cu coarnele în sus, ca un vas plin pentru recoltare. Cea descendentă merge în jos, ceea ce înseamnă că toate sucurile umplu rădăcinoasele. Luna din zodia Săgetător și Capricorn sau Vărsător și Pești, Berbec și Taur va fi ascendentă. Dacă în Gemeni sau Rac, Leu sau Fecioară, Balanță și Scorpion, atunci coborând.
Perioada de tranziție cade pe semnele zodiacale Gemeni și Săgetător. Toate pregătirile pentru iarnă trebuie combinate cu răsăritul Lunii.
Apoi, conservele, dulcețurile și sucurile vor fi aromate și de înaltă calitate. Recolta din august a plantelor medicinale are loc în timpul lunii pline. Astfel de plante au proprietăți medicinale incontestabile.
August este o perioadă fierbinte pentru gospodină, așa că în zilele zodiei Berbec, începeți să conservați castraveți, roșii, dovlecei, ardei - toate fructele pământului. Și în Taur - legume rădăcinoase. Dacă pregătiți feluri de mâncare asortate pentru iarnă, atunci faceți această lucrare la intersecția a două semne.

Aceste sfaturi simple vă vor ajuta să utilizați

Toamna, după cum știți, se numără găinile și se recoltează recolta. Este clar că creșterea unei recolte bune pe propria parcelă este doar jumătate din luptă. Este important să păstrăm tot ceea ce au fost cheltuite luni de muncă grea.

Multe gospodine cu experiență, de exemplu, știu că nu trebuie să faci varză murată sau să păstrezi legumele în zilele cu lună plină - rezultatul poate fi dezastruos. De asemenea, nu este de dorit să alegeți zile pentru toate tipurile de preparate când Luna trece prin semnele Rac, Fecioare și Pești, altfel produsele se vor mucegăi rapid și se vor strica. Fazele a 3-a și a 4-a ale Lunii, precum și zilele în care Luna trece prin semnele Berbec, Taur, Leu, Săgetător și Capricorn, sunt considerate pe bună dreptate cele mai bune pentru pregătiri. Mai mult, fiecare tip de spațiu liber are propriile sale nuanțe, care au fost luate în considerare la alcătuirea calendarului lunar pentru 2019. Succes cu pregătirile tale!

Calendar lunar pentru conserve și preparate de casă

Zile favorabile pentru varză murată

ianuarie - 3, 4, 5, 6, 8, 9, 13, 14, 15, 26, 28, 30, 31;

februarie - 1, 2, 5, 9, 10, 11, 12, 14, 15, 24, 26, 27;

martie - 1, 2, 3, 4, 8, 9, 11, 13, 14, 15, 16, 26, 28, 30, 31;

aprilie - 5, 7, 9, 10, 11, 12, 23, 24, 25, 27;

mai - 2, 5, 7, 9, 22, 24, 25, 29, 30, 31;

septembrie - 1, 3, 5, 8, 18, 19, 20, 21, 23, 29;

octombrie - 1, 3, 5, 6, 18, 20, 21, 26, 28, 29, 30, 31;

noiembrie - 1, 2, 4, 5, 16, 17, 23, 27, 29;

decembrie - 1, 2, 6, 20, 21, 22, 24, 26, 27, 29;

Zile favorabile pentru conserve

iunie - 1, 5, 25, 26, 28, 29;

iulie - 4, 23, 24, 25, 26, 30;

august - 1, 19, 20, 22, 26, 28;

septembrie - 18, 19, 23, 25;

octombrie - 20, 21, 22, 23, 28, 29;

noiembrie - 16, 17;

Zile favorabile pentru uscarea și congelarea fructelor, legumelor și ciupercilor

iunie - 3, 25, 26, 30;

iulie - 1, 5, 23, 24, 28;

august - 1, 19, 20, 24, 28;

septembrie - 16, 20, 21, 25;

octombrie - 17, 18, 22, 23;

noiembrie - 27;

Zile favorabile pentru depozitarea culturilor

iunie - 1, 3, 20, 21, 25, 26, 28, 29, 30;

iulie - 1, 3, 23, 24, 25, 26, 28, 30;

august - 1, 19, 20, 21, 22, 24, 26, 28;

septembrie - 18, 19, 20, 21, 22, 23, 25, 29;

octombrie - 17, 18, 20, 21, 22, 23, 26, 28;

noiembrie - 16, 17, 22, 23;

Zile nefavorabile pentru conservare, varză murată și depozitarea culturilor

ianuarie - 10, 11, 12, 20, 21, 22, 23, 24;

februarie - 6, 7, 8, 18, 19, 20, 21;

martie - 5, 6, 7, 17, 18, 19, 20, 21, 22;

aprilie - 2, 3, 14, 15, 16, 17, 18, 19, 20, 29, 30;

mai - 1, 13, 14, 18, 19, 20, 26, 27, 28;

iunie - 9, 10, 16, 17, 18, 23, 24;

iulie - 6, 7, 15, 16, 17, 20, 21, 22;

august - 3, 4, 14, 15, 16, 17, 18, 30, 31;

septembrie - 13, 14, 15, 27, 28;

octombrie - 10, 11, 12, 13, 14, 15, 24, 25;

noiembrie - 6, 7, 8, 11, 12, 13, 14, 18, 19, 20, 21;

decembrie - 3, 4, 5, 11, 12, 13, 15, 16, 17, 18, 19, 31.

Oamenii din generația mai în vârstă nu numai că cultivau legume, bazându-se pe superstițiile populare, dar știau și când era cel mai bine să păstreze castraveții și făceau pregătiri pentru iarnă în anumite zile. Mulți oameni își amintesc cum le plăcea să se răsfețe vara cu castraveții murați crocanți ai bunicii, în ciuda faptului că borcanele scoase din pivniță conțineau preparatele de anul trecut.

Semne pentru conservare

Fructarea activă în castraveți începe în iulie, așa că în calendarul lunar de vară al grădinarului puteți găsi informații despre cele mai favorabile zile pentru conservarea acestei legume.

Gospodinele moderne, la ceva timp după ce au pregătit legumele conservate, au adesea probleme cu borcanele pregătite pentru iarnă. Aceasta include apariția mirosurilor neplăcute de la legume dintr-un borcan deschis; apariția mucegaiului, care afectează legumele cu procese de putrefacție; Fermentarea poate începe fără niciun motiv, determinând capacele să zboare de pe borcane.

Pentru a evita astfel de incidente, trebuie să cunoașteți regulile de bază pentru conservarea castraveților, care au fost testate de multe secole:

  • Este mai bine să murați castraveții dimineața pe luna în descreștere la sfârșitul lunii;
  • legumele nu pot fi culese în zilele cu lună plină;
  • pentru a obține castraveți crocanți fără goluri în interior, trebuie să îi recoltați în aceeași zi, de îndată ce au fost colectați de pe paturile de grădină;
  • încep să lucreze la pregătiri cu 5-6 zile înainte de luna nouă, apoi să termine lucrarea înainte de apariția lunii noi;
  • castraveții vor deveni goali și moi dacă sunt pregătiți în ultimul sfert de lună.

5 moduri populare testate în timp de a pregăti castraveții pentru iarnă

Conserve de castraveți cu roșii

  • 0,9 kilograme de castraveți până la 10 centimetri lungime
  • 0,9 kilograme de prune roșii mici sau roșii rotunde
  • o păstaie de ardei iute roșu sau verde
  • 3 umbrele de marar
  • 3-4 catei de usturoi
  • frunza de hrean

Ingrediente pentru umplutura:

  • 1200 de grame de apă
  • 72 grame sare
  • 30 de grame de zahăr
  • 70 grame 6% oțet

Reţetă:

  1. Castraveții proaspeți sunt înmuiați în apă rece timp de 6 ore și trebuie să schimbați apa de două ori - proaspătă.
  2. Mararul si cateii de usturoi se pun in fundul recipientului pregatit. De asemenea, o frunză de hrean tăiată fâșii de cinci centimetri lățime și o păstăi de ardei tăiate pe lungime.
  3. Castraveții și roșiile sunt așezate în straturi deasupra condimentelor. Pentru a-i da un aspect frumos, puteți adăuga felii subțiri de morcovi într-un borcan de legume.
  4. Se adauga otet si se aduce din nou la fiert.
  5. Recipientul cu conținutul este umplut cu saramură clocotită, acoperit cu un capac și pasteurizat timp de un sfert de oră.
  6. După sterilizare, borcanul se rulează și se pune cu susul în jos până se răcește complet.

Castraveți parfumați „ca dintr-un butoi”

Ingrediente pentru umplerea unui borcan de trei litri:

  • 2000 de grame de castraveți
  • cap de usturoi
  • 3 umbrele de marar
  • frunza de hrean
  • 5 frunze de cireș
  • 5 frunze de coacăz
  • pastaie de ardei iute

Ingrediente pentru umplutura:

  • 1500 de grame de apă
  • 60 de grame de sare
  • 3 mazăre ienibahar
  • frunza de dafin

Reţetă:

  1. Castraveții sunt înmuiați timp de două ore în apă cu gheață
  2. Borcanul se spală cu sifon și se sterilizează la abur fierbinte
  3. Toate condimentele sunt așezate pe fundul recipientului, castraveții sunt așezați deasupra, cât mai dens posibil. Un boabe de ardei iute cade în gol lângă gât.
  4. Pentru a face saramură, adăugați sare în apă, adăugați dafin și ienibahar. Se fierbe până se dizolvă sarea și se toarnă într-un borcan cu castraveți.
  5. Recipientul se acoperă cu un capac și se lasă la fermentat timp de trei zile. Este necesar să puneți o cârpă sub borcan, deoarece spuma va fi violentă.
  6. După trei zile, lichidul se toarnă într-o cratiță, se fierbe timp de cinci minute și se toarnă înapoi în borcan.
  7. Recipientul este rulat și înfășurat cu susul în jos pentru răcire.

Perioada anului pentru gătit este iulie, august.

Castraveți cu ardei dulci în poloneză

Ingrediente:

  • 5 kilograme de castraveți și ardei dulci
  • 0,2 kilograme de mărar
  • 3 capete de usturoi
  • 20 boabe de piper negru

Pentru zece litri de turnare de castraveți ușor sărați, trebuie să luați 0,3 kilograme de sare, iar pentru cei sărați - 0,6 kilograme de sare. Sarea se ia dupa preferinta gospodinei.

Reţetă:

  1. Castraveții sunt pre-înmuiați în apă rece timp de patru ore.
  2. Într-un recipient mare, pe fund sunt așezați mărar, piper și căței de usturoi tăiați în jumătate.
  3. Peste condimente se pun castraveții.
  4. Apa si sarea se fierb pana se dizolva toata sarea.
  5. Castraveții sunt turnați cu saramură clocotită, acoperiți cu un șervețel și lăsați sub presiune câteva zile.
  6. După două zile, tulpinile ardeiului sunt tăiate și semințele sunt îndepărtate. Păstăile se pun deasupra castraveților. Saramura ar trebui să acopere ardeii și castraveții, așa că dacă nu este suficientă saramură, trebuie să adăugați saramură proaspătă (luați 30 sau 60 de grame de sare pe litru de apă, fierbeți, răciți și adăugați în recipientul umplut).
  7. Acoperiți vârful ardeiului cu un șervețel și lăsați sub presiune încă trei zile. Dacă apare mucegai, acesta trebuie îndepărtat cu grijă, mucegaiul spălat și șervețelul schimbat.
  8. Cand timpul necesar a trecut, castravetii si ardeii se spala sub jet de apa si se pun in borcane curate.
  9. Lichidul este filtrat și turnat în borcane cu castraveți.
  10. Recipientul umplut cu legume și saramură este sterilizat timp de cel puțin 15 minute, sigilat și scos la răcit.

Perioada anului pentru gătit este august.

Castraveți ușor sărați cu acid citric.

Ingrediente:

  • castraveții se iau în cantități care să încapă în 4 borcane de trei litri
  • 8 frunze de cireș
  • 8 frunze de coacăz
  • rădăcină de hrean
  • 8 catei de usturoi
  • 12 boabe de piper
  • verdeturi sau umbrele de marar
  • pentru saramură la șase litri de apă - 120 de grame de sare, 360 de grame de zahăr granulat, o pungă de acid citric

Reţetă:

  1. Castraveții sunt înmuiați în apă rece timp de aproximativ șase ore. Puneți într-un lighean emailat și turnați peste el apă clocotită timp de o jumătate de oră.
  2. Frunzele, mărarul, rădăcina de hrean tocată, usturoiul și ardeiul sunt așezate în 4 borcane de trei litri.
  3. Castraveții sunt așezați strâns deasupra condimentelor.
  4. Apa pentru saramură se toarnă într-o cratiță mare și se pune pe foc. Apoi zahărul și sarea se dizolvă în el și se fierb timp de zece minute.
  5. După aceasta, sub turnarea de fierbere, gazul este redus la minimum și acid citric este turnat în el în porții mici. Când marinata încetează să mai facă spumă, se toarnă în borcane cu castraveți.
  6. Recipientul este sigilat cu capace și acoperit cu susul în jos până se răcește complet.

Castraveți fragezi cu muștar

Ingrediente:

  • două linguri de pudră de muştar
  • 4000 de grame de castraveți
  • 180 de grame de zahăr
  • 200 grame 6% oțet
  • 190 de grame de ulei vegetal
  • lingura piper negru macinat
  • 110 grame sare

Reţetă:

  1. Castraveții înmuiați în prealabil se taie pe lungime în sferturi și se pun într-o cratiță mare.
  2. Adăugați sare, piper, zahăr, pudră de muștar la castraveți, adăugați oțet și ulei vegetal. Se amestecă totul și se lasă deoparte timp de șase ore.
  3. Apoi legumele sunt așezate în borcane de jumătate de litru și umplute cu marinada rezultată.
  4. Recipientul cu conținutul este sterilizat în 40 de minute.
  5. Borcanele sunt sigilate și acoperite până se răcesc complet.

Perioada anului pentru gătit este iulie.

Rețetele preferate pentru prepararea castraveților pentru iarnă sunt adesea transmise din generație în generație.

Rețetele dovedite sunt îmbogățite cu ingrediente noi pentru a îmbunătăți gustul, dar regulile murării rămân neschimbate:

  • Pentru preparate se folosește doar sare gemă. Multe gospodine nu vor răspunde la întrebarea: de ce anume asta, dar nu recomandă utilizarea de sare fiartă și iodată;
  • legumele ar trebui să fie înmuiate în apă de primăvară, fântână sau de ploaie, deoarece apa de la robinet cu clor nu este potrivită în acest scop;
  • frunzele de stejar sau de hrean (de asemenea, rădăcina de hrean însăși) conferă castraveților pregătiți densitate și rămân crocanți, fără goluri în interior;
  • Este recomandat să folosiți numai legume necoapte, fără semințe mari sau goluri în interior, deoarece castraveții mari vor deveni moi;
  • Există diverse condimente pentru conservarea castraveților, fiecare dintre acestea putând adăuga un gust sau o aromă caracteristică preparatului finit.

Rețetă detaliată pentru conservarea castraveților (video)

Când pregătiți rețete, puteți folosi diferite compoziții de condimente care se potrivesc mai bine gustului gospodinei. Ei bine, gazda însăși decide în ce cantitate să ia condimente care nu sunt incluse în rețetă.

În orice caz, este recomandabil să adere la bunul simț. Bunicile noastre puteau, de exemplu, să nu păstreze alimente timp de 40 de zile după moartea cuiva, inclusiv în sărbătorile bisericii. Cu toate acestea, dacă aveți deplină încredere în semnele de conservare, atunci aveți dreptul să vă conformați cu oricare dintre ele. Asta nu înseamnă că trebuie să le supui complet și să nu încerci nimic nou, nu-i așa?

Pentru a conserva cu succes alimentele și, în unele cazuri, chiar a renunța la conservanții artificiali, este indicat să cronometreze pregătirile astfel încât să coincidă cu ziua lunii răsărite.

Conservare în funcție de fazele lunii

Aici este necesar să facem o precizare: zilele în care trebuie să faci conserve sunt determinate nu de faza Lunii, ci de semnul Zodiacului în care Luna apare în ziua respectivă.

Conserve conform Lunii. Fructele și legumele din grădina dvs., conservate într-una din zilele lunii răsărite, își vor păstra mai multă suculenta și vitamine. Cele mai favorabile zile pentru conservare sunt zilele lunii răsărite (de la Săgetător la Gemeni și când Luna trece prin Capricorn, Pești sau Taur).

Dulceata de gutui delicioasa

  • 1 kg gutui,
  • 1 kg zahar,
  • 2 pahare cu apa,
  • 1 lamaie,
  • 1 cană miez de nucă.

Fructe coapte (dacă gutuia este necoaptă, trebuie adusă la o stare de coacere completă în 1-2 săptămâni, așezată într-o cameră uscată, întunecată, răcoroasă), se spală bine, se îndepărtează pielea cu o tăietură subțire (dar se păstrează ), se scoate miezul și se taie fructele decojite felii în sectoare și se fierb. 10-15 minute.

Se prepară un sirop din apă și jumătate din cantitatea de zahăr și se toarnă peste fructele albite și răcite, se lasă 3-4 ore pentru ca gutuia să fie înmuiată în sirop de zahăr, se fierbe în mai multe etape timp de 10-15 minute, adăugând restul. cantitatea de zahar.

Se fierbe gutuia decojită într-o cantitate mică de apă, se strecoară bulionul prin vată sau 4 straturi de tifon și se adaugă la dulceață la începutul ultimei gătiri.

Dulceata finita are o culoare chihlimbar transparenta, felii transparente de gutui, felii intregi de lamaie si jumatati de nuci. Are o aciditate plăcută și un buchet aromat original de gutui, lămâie și nuci.

Salată de castraveți proaspeți

  • 5 kg de castraveți proaspeți,
  • 1 kg ceapa,
  • 300 g mărar proaspăt,
  • 200 g verdeata de telina,
  • 0,5 l ulei vegetal,
  • 100 g oțet 9%,
  • 5 linguri de zahar,
  • 2 linguri sare,
  • boabe de piper negru,
  • Frunza de dafin.

Conserve conform Lunii. Spălați bine castraveții cu o perie, mai întâi tăiați pe lungime, apoi transversal în felii subțiri. Tăiați mărunt mararul și țelina. Tăiați ceapa în rondele subțiri. Se amestecă toate legumele și se lasă 30 de minute.

Se toarnă ulei, oțet într-o cratiță mare, se adaugă sare, zahăr, condimente și toate legumele, se amestecă, se pune pe foc și se aduce la fierbere cu amestecare constantă.

De îndată ce castraveții își schimbă ușor culoarea, se ia de pe foc, se împachetează rapid salata în borcane uscate și sterile de jumătate de litru, umplându-le până la vârf, astfel încât sucul să acopere complet castraveții, se închide cu capace sterile și se rulează rapid. fara sterilizare.

Depozitați într-o cămară rece.

Salata de castraveți are un gust delicat foarte plăcut. Poate fi servit ca aperitiv, precum și cu cartofi fierți sau prăjiți, carne și pește.

Fermentarea si congelarea conform calendarului lunar

Nu întâmplător, varza murată a fost una dintre felurile de mâncare principale de pe masa străbunicilor și străbunicilor noștri timp de multe secole: conține o mulțime de vitamine și nutrienți. Și cât de delicioasă este varza murată gătită cu merișoare sau lingonberries!

Nu uitați că, cu cât coborâți mai rar la pivniță pentru a obține o nouă porție de varză murată pentru masă, cu atât varza este mai bine depozitată.

Conserve conform lunii. Nu scoateți varza din butoi în zilele Leului, Racului sau Fecioarei. Varza care era scoasă din pivniță în zilele Leului se usucă mai repede. În zilele cancerului, riscul formării bacteriilor crește și poate începe o fermentație puternică.

Înghețarea de către fazele lunii

Este mai bine să înghețați legumele și fructele în zilele de fructe (Berbec, Leu, Săgetător). În acest fel își vor păstra mai multă aromă și nu vor fi la fel de apoase.

Fiecare gospodină știe că cel mai bine este să facă gemuri și murături din fructe și legume locale. Foarte des, produsele importate din supermarketuri nu sunt deloc potrivite pentru conservarea acasă. Pot arăta frumos, dar au o structură slabă pentru piesele de prelucrat. Roșiile apoase, castraveții fără gust, merele acoperite cu ceară și alte bunuri importate nu pot fi folosite pentru cusătură.

Din acest articol veți afla în ce luni ar trebui să căutați anumite fructe pe rafturile și piețele locale de legume, în ce luni este mai bine să cumpărați legume pentru preparare și când ar trebui, în general, să amânați procesul până la anul.

Mai

Luna aceasta trebuie să înghețați și să murați ierburile (mărar, pătrunjel, măcriș) și să rulați dovlecelul. Există ciuperci pe care le puteți.

iunie

La căldură, se coc soiuri timpurii de fructe de pădure și mere, din care puteți face gem și compoturi. Congelați mazărea, cutie de dovlecei.

iulie

Luna aceasta se folosesc fructe de pădure și fructe - cireșe, zmeură, coacăze, agrișe, caise, afine. Este timpul să păstrăm roșiile, castraveții și mazărea verde.

August

Această perioadă este potrivită pentru a face gem și gem din mere și prune. Este timpul să păstrăm legumele: dovlecei, dovlecei, ardei gras, roșii și castraveți, morcovi și sfeclă, fasole și conopidă.

Porumbul tânăr, pepenii și pepenii verzi sunt potriviti. Nu uitați de ciuperci, acestea pot fi conservate și murate.

Septembrie

Afară se răcește, dar unele legume tocmai se coacă. Luna aceasta este momentul să faci deserturi cu pepene verde și pepene galben, să conservăm struguri, pere, prune și mere, să faci dulceață din fructe de pădure (cătină, rowan, viburnum, merișor, lingonberry).

Continuă sezonul ciupercilor și al varzei, precum și al altor legume (fasole și usturoi, castraveți și roșii, ardei și vinete).

octombrie

Apar primele înghețuri, dar mai aveți timp să cumpărați ciuperci, hrean, varză (albă și conopidă), ardei și roșii verzi. Este timpul să pregătim salate de legume și preparate pentru supă.

noiembrie

Dacă nu ați avut timp să vă pregătiți pentru iarna primăvara, vara și începutul toamnei, aveți ultima șansă de a cumpăra fructe și legume locale de la piață pentru ambalare. Dar vor costa de câteva ori mai mult decât în ​​sezonul anterior. Puteți fie să acceptați prețul mare, fie să amânați gătitul până anul viitor.