Chifle de drojdie cu brânză. Chifle cu brânză (gougères) Chifle cu brânză făcută din aluat de drojdie

Calorii: Nu este specificat
Timp de gătit: Nu este indicat

Pregătiți chifle cu brânză neîndulcite pentru prânz, rețeta cu fotografii vă va ajuta pas cu pas în toate etapele de gătit. Mulți oameni au iubit aceste chifle. Se pot coace cu ușurință acasă. În plus, nu va dura deloc mult timp. Apropo, sunt încă foarte gustoase.
Dacă vrei ca chiflele să fie mai aerisite, vei avea nevoie de mai mult timp pentru a pregăti aluatul. Dacă chiflele cu brânză ar trebui să fie satisfăcătoare și hrănitoare, atunci în decurs de o oră le puteți servi la masă. Chiflele cu brânză pot fi folosite în locul pâinii cumpărate din magazin. De exemplu, iese foarte gustos dacă întindeți astfel de chifle cu unt și le serviți cu cafea sau ceai dimineața. Au gust bun.

Ingrediente

- lapte - 300 grame,
- drojdie uscată instant - 1 linguriță,
- zahăr - 2 linguri. linguri,
- sare - 1/3 lingurita,
- făină - 8-10 linguri. linguri,
- unt - 40-50 grame,
- ou de pui - 1 buc.,
- brânză tare - 150 de grame,
- ulei vegetal - ungeți matrița.

Reteta cu poze pas cu pas:

Turnați laptele cald într-un bol. Imediat, cat laptele este la temperatura dorita, adaugam drojdia si zaharul. Se amestecă cu un tel și se lasă la cald timp de 15 minute.




Adăugați jumătate din făina de grâu. Amesteca bine.




Topiți untul în orice mod convenabil și turnați-l în vasul cu aluatul.




Se bate un ou de pui.






Răziți brânza tare pe o răzătoare grosieră. Orice brânză care poate fi rasă cu ușurință va fi potrivită.




Adăugați cea mai mare parte din brânză în aluat. Se lasa putin sa se presara pe chifle mai tarziu.




Acum, adăugând treptat făina, frământăm aluatul.




Împărțiți aluatul finit în 10 părți și întindeți-l pentru a forma bețișoare.






Puneți chiflele finite pe o foaie de copt unsă.




Presărați brânză deasupra fiecărei chifle. Pune tava în cuptor și coace la foc mic timp de 30-40 de minute.




Chiflele cu brânză sunt gata la cuptor.



În timp ce sunt calde, imediat după gătire, au un gust deosebit, așa că încearcă să te bucuri de el.
Pentru cei cu dinte de dulce se pot coace

Printre gama variată de produse de copt de casă, puteți găsi și rețete de chifle cu brânză. O chiflă proaspăt coaptă cu o aromă de brânză se potrivește perfect cu o ceașcă din băutura ta preferată preparată la micul dejun. Puteți folosi diferite rețete pentru chifle cu brânză. Aluatul de copt se prepară cu și fără drojdie. Chiflele sunt, de asemenea, coapte din aluat choux. Indiferent de rețeta pe care o folosiți, rezultatul final sunt chifle cu brânză pufoase, aromate, cu o crustă crocantă.

Chifle de patiserie Choux

Ingredientele necesare:

• Brânză - trei sute de grame.
• Făină - două pahare.
• Ouă - șase bucăți.
• Apă - patru sute de mililitri.
• Ulei - două sute cincizeci de grame.
• Sare - o lingurita rasa.

Procesul de gatire

Scoateți untul din frigider în avans, astfel încât să devină moale. Se pune apoi intr-o cratita mica, se adauga apa, sare si se pune cratita pe foc. Imediat ce apa si uleiul dau in clocot, se stinge focul imediat si, amestecand continuu, se toarna faina. Frământați aluatul pentru chiflele cu brânză până nu se mai lipește de tigaie și de mâini. După ce aluatul a devenit moale și nelipicios, trebuie pus în orice recipient și lăsat să se răcească.

Când aluatul s-a răcit, trebuie să adăugați ouă la el, conform rețetei de chifle cu brânză. Acest lucru trebuie făcut treptat, adăugând un ou, frământându-l bine în aluat și abia apoi rupându-l pe următorul. Astfel, introduceți toate ouăle necesare. Acum trebuie să luați brânza, să o dați pe răzătoare, să o turnați în aluat și să amestecați. Aluatul de branza rezultat trebuie asezat sub forma de chifle pe o tava tapetata cu hartie de copt unsa cu ulei.

Preîncălziți cuptorul la o temperatură de o sută nouăzeci de grade. Puneți foaia de copt în cuptor și coaceți timp de treizeci până la treizeci și cinci de minute. Chiflele cu brânză ar trebui să crească în dimensiune și să dobândească o culoare aurie. Scoateți foaia de copt și lăsați-le să se răcească. Apoi puneți chiflele de cremă cu brânză pregătite pe un vas și puneți-le pe masă.

Chifle de aluat fără drojdie

Produsele de copt de casă constau aproape întotdeauna dintr-un număr mare de ingrediente. Acest lucru este adesea dificil și consumator de timp, iar multor oameni le lipsește timpul sau experiența. Dar puteți găsi și rețete ușoare care nu vor dura mult timp. De exemplu, o rețetă de chifle cu brânză. Sunt foarte usor de preparat si ies aerisite, crocante si, bineinteles, aromate.

Ce ne trebuie:

• Făină - șapte sute de grame.
• Brânză - cinci sute de grame.
• Ouă - două bucăți.
• Praf de copt - un plic.
• Ulei - două sute de grame.
• Brânză de vaci - cinci sute de grame.
• Smântână - cinci sute de mililitri.
• Sare - o linguriță.

Gătit chifle

Dacă utilizați această rețetă, atunci nu veți avea o întrebare despre cum să pregătiți chiflele cu brânză. Mai întâi trebuie să luați un castron destul de adânc și să turnați în el făină și praful de copt, apoi amestecați-le. Separat, într-un alt bol, trebuie să măcinați ouăle cu brânză de vaci, să adăugați brânza rasă printr-o răzătoare fină, să turnați smântână, să adăugați puțină sare și să amestecați bine toate ingredientele.

Combinați amestecul de brânză rezultat cu făina. Amesteca bine. Aluatul va iesi umed si moale. Apoi, trebuie să porniți cuptorul și să pregătiți o foaie de copt. Trebuie lubrifiat cu ulei. Sau puteți întinde hârtie de copt. Acum nu mai rămâne decât să formați bile mici de aluat și să le așezați pe o tavă de copt. Pune o tavă de copt cu chifle cu brânză într-un cuptor preîncălzit la o sută nouăzeci de grade. Trebuie să se coacă timp de aproximativ treizeci de minute. Chiar dacă aluatul pentru chifle cu brânză este făcut fără drojdie, acestea vor crește și vor fi pufoase. Nu este indicat să deschideți cuptorul în timpul coacerii. Puneți chiflele finite pe o farfurie și serviți cât sunt încă calde.

Chifle cu brânză cu ierburi

Produse necesare:

• Făină - patru pahare.
• Lapte - patru pahare.
• Praf de copt - patru linguri.
• Brânză - cinci sute de grame.
• Zahăr - patru lingurițe.
• Unt - patru sute de grame.
• Sare - două lingurițe.
• Pătrunjel - un buchet.

Pregătirea

Separat pregătiți ingredientele. Cerneți făina într-un bol, adăugați praful de copt, zahărul, sarea și untul. Amestecați toate ingredientele până dispar cocoloașele. Se spala patrunjelul, se indeparteaza crengile si se toaca marunt verdeata. Răziți brânza. Se toarnă brânză rasă, ierburile tocate într-un castron cu făină și unt și se toarnă laptele într-un jet subțire, amestecând constant amestecul. Amestecați bine aluatul pentru chifle cu brânză.

Ungeți o tavă de copt sau puneți pe ea o foaie de hârtie de copt. Asezam bilele de aluat uniform pe o tava de copt si punem la cuptorul preincalzit la doua sute de grade. Chiflele cu brânză trebuie coapte timp de douăzeci și cinci până la treizeci de minute până devin crocante și aurii.

Chifle cu brânză cu drojdie

Ingrediente:

• Brânză - o sută treizeci de grame.
• Făină - două sute cincizeci de grame.
• Ulei - două linguri.
• Apă - un pahar.
• Zahăr - o linguriță.
• Sare - o jumătate de linguriță.
• Drojdie - o jumătate de linguriță.

Reţetă

Pregătește un castron și cerne în el făina pentru a o îmbogăți cu oxigen. Se toarnă drojdia uscată cu apă cu sare, se amestecă până se dizolvă și se toarnă în făină. Adăugați zahăr, jumătate din brânză rasă și ulei vegetal. Framantam bine aluatul pana devine o consistenta moale, umeda. Se acoperă cu un prosop și se lasă o oră să crească. Preîncălziți cuptorul la o temperatură de o sută nouăzeci de grade. Pregătiți o tavă de copt: ungeți-o cu ulei sau tapetați-o cu hârtie de copt. Când aluatul pentru chifle cu brânză a crescut, frământați-l din nou.

Acum trebuie să faci bile mici din aluat și să le așezi pe o tavă de copt. Așezați foaia de copt într-un loc cald timp de aproximativ douăzeci și cinci de minute, ungeți produsele cu ou bătut, presărați deasupra restul de brânză - și le puteți da la cuptor pentru coacere. În jumătate de oră, chiflele pufoase și crocante cu brânză vor fi gata.

Acum este imposibil de stabilit cine a venit cu ideea de a combina aluatul cu brânză, dar așa au apărut chiflele cu brânză. Acum aproape fiecare bucătărie națională se poate lăuda cu propria sa versiune a unor astfel de produse de patiserie. Crema, drojdia, aluatul foietaj, nedospitul, painele scurte și multe alte tipuri de aluat sunt folosite ca bază pentru astfel de chifle, de asemenea, diferite tipuri de brânză pot schimba semnificativ gustul acelorași produse de copt.

Acest produs de patiserie savuros poate fi o alternativa la paine, completand perfect supele si alte prime feluri.

Testul Gougerov include:

• 130 ml apă;
• 50 g unt;
• 130 g faina;
• 3 g sare;
• 3 g rozmarin;
• 2 oua;
• 150 g branza tare.

Reteta pas cu pas:

1. Puneti apa, sarea, rozmarinul si untul intr-o cratita mica la foc. Când amestecul fierbe, turnați făină într-o singură mișcare, amestecați și continuați să țineți focul, amestecând continuu.
2. Când apare o peliculă subțire pe fundul cratiței și aluatul se reunește, se ia de pe foc și se lasă să se răcească la aproximativ 60 de grade Apoi se amestecă ouăle și brânza rasă pe rând (puțin acest produs ar trebui lăsat pentru decor).
3. Formați aluatul în bile nu mai mari decât o nucă, așezați-le la o distanță considerabilă unul de celălalt pe o tavă de copt, stropiți cu brânză rasă rămasă.
4. Coaceți „Goujères” la 220-240°C până crește volumul și apare o crustă aurie timp de 10 minute, apoi păstrați la 180-190 de grade.

Din aluat de drojdie

Fanii produselor de copt cu drojdie vor adora chiflele cu brânză făcute cu aluat de drojdie, care este preparat într-un mod rapid și simplu.

Pentru a coace aceste chifle, trebuie să pregătiți:

• 250 ml apă caldă;
• 7 g drojdie instant uscata;
• 5 g zahăr;
• 5 g sare;
• 350-400 g faina;
• 250-300 g brânză tare (inclusiv aproximativ 50 g pentru stropire);
• 1 ou (sau 1 galbenus si 2 linguri de lapte).

Să o pregătim pas cu pas:

1. Se dizolvă zahărul, sarea și drojdia în apă. Adăugând făină și așchii de brânză alternativ în porții mici, frământați într-un aluat moale, care se lasă timp de o oră și jumătate la loc cald.
2. Punem aluatul dublat, împărțiți-le în zece chifle, puneți-le pe o tavă de copt unsă, deasupra cu ou bătut și stropiți cu brânză rasă. Lăsați produsele turnate să se odihnească timp de 30-40 de minute. Apoi coaceți-le la 200 de grade până sunt gata.

O rețetă simplă cu chefir

Chiar și fără a folosi drojdie sau aluat de bere, puteți coace chifle moi și, cel mai important, delicioase, cu chefir.

Pentru o rețetă atât de simplă trebuie să luați:

• 230 ml chefir;
• 40 g unt topit;
• 5 g praf de copt;
• 260-280 g faina;
• 3 g sare;
• 100-120 g branza tare;
• 20-30 g mărar;
• 1 galbenus pentru ungerea chiflelor.

Metoda de coacere:

1. Încălziți chefirul la temperatura camerei, adăugați sare și turnați în el untul topit. Se amestecă apoi făina amestecată cu praful de copt în părți mici și se frământă aluatul, care este moale, dar nu se lipește în timpul frământării.
2. Pentru umplutură se toacă mărunt mararul spălat și uscat. Faceți așchii mari din brânză. Amestecați aceste produse și umplutura este gata.
3. Formați aluatul într-un strat dreptunghiular și întindeți pe el umplutura de brânză într-un strat uniform. Înfășurați totul într-o rolă și tăiați chiflele individuale, care se așează pe o tavă de copt tapetată cu hârtie de copt.
4. Ungeți blatul patiseriei cu gălbenuș bătut și puneți-l la cuptor, încălzit la 180 de grade, iar după o jumătate de oră vă puteți bucura de prăjituri de casă calde și parfumate.

Chifle cu brânză cremă

Chiflele cu brânză făcute din aluat choux pot fi atât nu numai datorită brânzei din aluat. Acest produs lactat poate fi folosit ca umplutură pentru chifle de choux goale.

În acest caz, aluatul este preparat din:

• 125 ml apă;
• 50 g unt;
• 3 g sare;
• 20 g amidon;
• 100 g faina;
• 3 oua;
• 100 g branza tare.

Umplutura cu brânză a chiflelor va include:

• 50 g brânză tare;
• 12 g usturoi;
• 90 g maioneza.

Progres:

1. Se toarnă apă într-o cratiță, se adaugă sare, se taie untul cubulețe și se pune într-o cratiță. Încălziți aceste alimente până când untul este complet topit și fierbe. Se amestecă făina și se cerne cu amidon, apoi se toarnă în apă clocotită și se fierbe.
2. Amestecați aluatul ușor răcit cu ouăle, batându-le pe rând și micile talie de brânză. Formați chifle cu o linguriță, puneți-le pe o foaie de copt și apoi coaceți la 220 de grade.
3. Trecem brânza pentru umplutură și usturoiul printr-o răzătoare foarte fină, amestecăm și condimentăm cu maioneză. Umpleți chiflele răcite, terminate, cu brânză tocată și usturoi printr-o tăietură în lateral sau folosind o seringă de patiserie.

Din foietaj

Folosind aluat foietaj gata preparat, puteți pregăti chifle delicioase cu brânză în câteva minute.

Lista ingredientelor pentru această rețetă nu va fi lungă:

• 500 g aluat foietaj gata preparat;
• 150 g brânză tare;
• 1 ou;
• seminte de susan dupa gust.

Cum se coace:

1. Lasam aluatul de foietaj sa se dezghete la temperatura camerei, iar intre timp treci branza prin razatoarea cea mai fina si batem ouale cu o furculita pana se omogenizeaza.
2. Apoi întindeți stratul de aluat foarte subțire, ungeți-l cu ou folosind o perie de silicon și stropiți generos cu așchii de brânză. Rulați aluatul într-o rolă strânsă, care se taie rondele de 1,5-2 cm grosime.
3. Puneți chiflele tăiate în sus pe foaia de copt pregătită, ungeți blaturile cu ou și stropiți cu susan. Coaceți timp de 20-30 de minute, temperatura standard pentru o astfel de coacere este de 180 de grade.

Scones cu ceapă și brânză

Scones britanici nu pot fi doar un plus delicios la ceai, ci și înlocuiesc pâinea obișnuită pentru prânzul de duminică. Mai mult, aluatul pentru ei se frământă mai repede decât are timp cuptorul să se încălzească.

Proporția ingredientelor:

• 350 g faina;
• 10 g praf de copt;
• 3 g boia uscată;
• 3 g ienibahar măcinat;
• 3 g sare;
• 120 g unt;
• 70 g brânză tare;
• 30 g ceapă verde;
• 180 ml chefir;
• 1 ou si sare de mare grunjoasa pentru copt.

Algoritmul acțiunilor:

1. Amesteca bine faina, sarea de masa, condimentele si praful de copt. Cu acest amestec, tăiați cât mai repede pesmet untul rece ca gheața.
2. Adăugați așchii de brânză și ceapa verde tocată la firimiturile de unt, amestecați. Adăugați chefirul rece în porții mici și adunați aluatul într-o bilă.
3. Întindeți aluatul finit într-o prăjitură plată de 1,5-2 cm, tăiați-l cu o matriță rotundă sau un pahar de chifle, așezați-le pe o foaie de copt, acoperind-o în prealabil cu pergament.
4. Ungeți produsele formate cu ou bătut deasupra și stropiți cu sare grunjoasă. Apoi, puneți chiflele la cuptor și după 15-20 de minute la 190 de grade, „Scones” de brânză va fi gata.

Puteți înlocui această făină cu alta, dar acestea nu vor mai fi chifle braziliane cu brânză, pentru care trebuie să luați:

• 500 g faina de tapioca;
• 300 ml apă;
• 250 g brânză tare;
• 150 ml ulei vegetal;
• 2 oua;
• 7,5 g sare.

Preparare:

1. Aduceți laptele, untul și sarea la fierbere, adăugați făină de tapioca la amestecul care fierbe și gătiți ca un aluat choux obișnuit.
2. Când baza s-a răcit puțin, adăugați ouăle și așchii mici de brânză. Amesteca totul cu o lingura pana cand branza se distribuie uniform in aluat.
3. Porniți cuptorul să se încălzească la 180 de grade. Pregătiți o tavă de copt ungând-o cu unt și pudând-o ușor cu făină.
4. Apoi, cu mâinile umede, luați bucăți mici de aluat, rulați-le în bile și așezați-le pe o tavă de copt. Chiflele braziliene se coac aproximativ 25 de minute până se rumenesc.

Rețetă pas cu pas pentru a face acasă chifle delicioase cu brânză, cu instrucțiuni foto și video. Gătitul nostru este gustos, sănătos și ușor. Poftă bună!

1 oră

225 kcal

4.33/5 (3)

Eu, ca unii dintre prietenii mei, sunt membru al clubului iubitorilor de brânzeturi încă din copilărie. Oriunde adaug această componentă minunată - la supe, salate și chiar la compot! Toată lumea din familia mea împărtășește această dragoste aproape nesănătoasă pentru brânză, deoarece fără ea, multe feluri de mâncare de casă s-ar transforma în colecții plictisitoare și neremarcabile de ingrediente standard.
Și ce putem spune despre produsele de patiserie sărate! Chifle cu brânză cu brânză suluguni sau Adyghe obișnuită, asezonată cu unt și ierburi, brânză de vaci, spanac - toate acestea sunt doar vârful unui aisberg uriaș de rețete pas cu pas de pe internet, pline de fotografii cu produse foarte apetisante și frumoase .
Dar astăzi nu vom căuta căi dificile și costisitoare - sarcina noastră este să aflăm cele mai bune, ieftine și populare Cum să faci chifle cu brânză, care poate fi accesibil chiar și pentru începători. Asadar, haideti sa începem!

Ce trebuie să știți înainte de a găti

Aparate de bucatarie:

• o tavă de copt cu înveliș antiaderent cu diagonala de 25 cm sau mai mult sau o formă cu celule pentru brioșe sau brioșe cu un diametru de 23 cm sau mai mult;
• mai multe boluri adânci cu o capacitate de 550 până la 850 ml;
• o bucată de folie de polietilenă cu lungimea de 25 cm;
• lingurițe;
• ustensile de măsurat sau cântar de bucătărie;

• prosoape de in sau bumbac;
• răzătoare medie și mare;
• tel metalic;
• blender sau mixer.
• placă de tăiat;
• vergea;
• linguri

Aluat:

Important! Dacă decideți să faceți chifle cu brânză folosind această rețetă din aluat foietaj gata făcut (cumpărat din magazin) sau aluat fără drojdie, scoateți-l din frigider cu câteva ore înainte de a începe gătitul, astfel încât să se poată topi complet. Ca ultimă soluție, puneți pachetul de aluat pe un prosop și puneți-l pe un calorifer fierbinte sau folosiți cuptorul cu microunde pentru a dezgheța.

Umplere:

• 100 – 150 g branza tare;
• 70 g unt;
• 2 – 3 catei de usturoi;

• 7 g piper negru măcinat;
• 6 g sare de masă;
• 30 g de ierburi proaspete.

În plus:

• 25 g unt sau margarina.

Secvență de gătit

Preparare:

1. Se amestecă făina cu un tel cu sare de masă.
2. Cerne printr-o sită de cel puțin trei ori, mai mult dacă ai timp.
3. Topiți untul sau margarina în cuptorul cu microunde sau într-o baie de apă.
4. Răziți brânza pe răzătoarea grosieră sau folosiți un accesoriu special într-un robot de bucătărie.
5. Fierbem apa, apoi o racim pentru a obtine un lichid caldut.
6. Tăiați mărunt usturoiul și ierburile sau măcinați-le într-un robot de bucătărie.

Ar trebui să folosești doar apă fiartă, chiar dacă alegi apă minerală pentru a implementa rețeta. În plus, încercați să-l răciți doar la 40 - 50 de grade, altfel drojdia nu se va „juca” și chiflele tale vor deveni ușor turtite și aspre.

Aluat:

1. Lăsați vasul cu aluat la loc cald aproximativ o oră sau chiar mai mult, până când aluatul a crescut bine.

Pentru a frământa corect aluatul pentru chifle cu brânză, va trebui să petreceți cel puțin zece minute pe el. Ușurează-ți munca și frământați aluatul pe masa de bucătărie, stropit ușor cu făină cernută.

Asamblare și coacere:

Făcut! Sunt sigură că produsele tale delicioase i-au atras deja pe toți cei dragi în bucătărie, cerând o chiflă de încercat. Nu-i chinui, preparați rapid ceaiul și începeți să aveți o petrecere distractivă de ceai în familie. Nu este nevoie să decorați aceste chifle, poate stropiți cu o cantitate mică de ierburi proaspete sau acoperiți cu smântână sau maioneză - după cum preferați. Prefer să mă bucur de gustul uimitor al chiflelor proaspăt coapte.

Urmărește rețeta video

Acordați atenție videoclipului, care arată cum să asamblați și să coaceți corect chifle cu brânză din aluat de drojdie conform rețetei noastre.

Bună ziua, iubitorii de copt și fanii blogului meu culinar! Astăzi vă voi spune despre o rețetă de chifle cu brânză și usturoi făcute din aluat de drojdie, instrucțiunile de gătit pas cu pas sunt însoțite de ilustrații clare.

Chifurile vor fi un plus minunat pentru orice desfrânare și pot înlocui cu ușurință pâinea. Aroma și gustul lor picant nu vor lăsa pe nimeni indiferent. Rețeta este destul de simplă și nu te va face să petreci ore întregi în bucătărie.

Ingrediente pentru test:

1. Apa – 1 pahar

2. Drojdie – 1,5 lingurițe

3. Făină – 400 gr.

4. Sare – 1 lingurita

5. Ou – 1 buc.

6. Zahăr – 1 linguriță

7. Ulei de floarea soarelui – 4 linguri. linguri

Ingrediente pentru umplutura:

1. Brânză – 150 gr.

2. Pătrunjel – după gust

3. Sare - după gust

4. Piper – după gust

5. Usturoi – 3 dinți

6. Unt – 70 gr.

Cum să gătească:

1. Turnați apă caldă într-un vas convenabil și adăugați drojdie uscată. Lăsați să stea câteva minute pentru a lăsa drojdia să se umfle.

Adaug sare si zahar acolo si turnam. Amestecam totul bine pana se omogenizeaza.

2. Acum o rup într-un amestec. Vă sfătuiesc să fiți foarte atenți când cumpărați ouă și să le luați numai de la vânzători de încredere. Înainte de utilizare, este mai bine să le spălați sub jet de apă pentru a nu transfera murdăria de pe coajă în vas.

Amesteca bine amestecul cu un tel. Nu este nevoie să bateți, este doar mult mai ușor să lucrați cu ei decât cu o lingură obișnuită.

3. se cerne printr-o sita fina si se adauga la amestecul de drojdie.

4. Frământați aluatul moale elastic după cum urmează. Adaugam faina in portii mici si amestecam tot timpul. Intai folosesc o spatula, cand aluatul devine suficient de gros, continui sa framant cu mainile.

5. Ung bolul cu ulei vegetal folosind o perie de silicon, care permite ca totul sa fie distribuit uniform.

Am pus aluatul finit in el si il acoper cu folie alimentara deasupra. Am pus vasul la loc cald timp de 1-1,5 ore.

6. Apoi stropesc suprafața mesei sau a plăcii de tăiat cu făină și scot pe ea aluatul crescut și pufos. Rețetele le veți găsi pe site-ul meu.

7. Întindeți-l cu grijă într-un strat rotund gros de aproximativ un centimetru.

8. Acum incep sa pregatesc umplutura. Pentru a face acest lucru, îl topesc într-un cuptor cu microunde sau într-o baie de apă.

9. Tăiați usturoiul foarte fin cu un cuțit ascuțit.

10. Adăugați-l în unt și amestecați.

11. Distribuiți amestecul rezultat pe suprafața aluatului întins.

Eu aleg branza tare. În acest caz, am folosit parmezan, dar orice altul va fi potrivit. O frec pe o răzătoare grosieră și o presărăm pe aluat.

12. Sare si piper deasupra dupa gust. Tocam marunt patrunjelul si il intind peste branza.

13. Presez puțin marginile aluatului cu degetele și îl ung cu apă pentru a fi mai ușor de ținut împreună.

Tavalez aluatul cu umplutura intr-o rulada stransa.

14. Tăiați rulada în bucăți de aproximativ 4 centimetri grosime.

15. Acopăr foaia de copt cu hârtie de copt specială pentru copt, care acum este disponibilă în orice magazin. Asez chiflele pe hartie si le las la loc caldut o ora.

Le poți acoperi cu un prosop de bumbac deasupra.

16. Dupa o ora, preincalzesc cuptorul la 200 de grade. Unge blaturile chiflelor crescute cu unt.

17. Setați să coacă timp de 20 de minute. După aceea, scot o foaie de copt, stropesc chiflele cu brânză rasă și le dau din nou la cuptor pentru încă 5 minute. Acum chiflele aromatice neindulcite sunt gata de servire. Poftă bună!

Puteți face chifle similare din foietaj cumpărat din magazin, dar, după părerea mea, ies mai puțin pufoase. Dacă l-ați încercat, scrieți despre rezultate în comentarii și împărtășiți-vă experiența.

Abonați-vă la blog și obțineți constant idei noi cu fotografii pentru a găti acasă. Te văd!